Kaldrøkt Laks gifter seg med søt fisk med en uimotståelig smokey, salt saltlake blanding. Lær hvordan du røyker laks hjemme, uten røyker! Enten du liker det med bagels eller blinis for brunsj, eller som en tilfredsstillende middag, er dette en av mine favoritt røkt laksoppskrifter noensinne.
noen av mine andre favoritt måter å nyte laks inkluderer herdet laks, min en-pan potet, asparges og laks oppskrift, og cheesy crusted laks bake.
Røkt laks er en hit med hele familien min-mine barn vet knapt at de er ivrig forbruker fisk, takket være den rike, smokey smaken. Denne hjemmelagde laksen er belagt i en gni som er lett justerbar. Du kan få fisken til å smake mer søt eller salt (eller begge deler!).
dette er også en av de beste lakseoppskrifter å lage i de varmeste delene av sommeren siden ingen ovn eller røyker er nødvendig. Laksen er et no-cook måltid som er både forfriskende og tilfredsstillende.
Er Det Sunt Å Spise Røkt Laks?
Laks er en av de sunneste kjøtt du kan konsumere. Den er fylt med høyverdig protein, kalium, selen og energibyggende vitamin B-12. Det høye Omega-3-fettsyreinnholdet i laks er også viktig for å bygge og opprettholde sunn hjernefunksjon, fellesfunksjon og reduksjon av betennelse.
Røkt laks oppskrifter har en tendens til å ha et høyere natriuminnhold takket være saltlake ingredienser som gir den den rike, smokey smaken. Men de som er natriumfølsomme kan også nyte å spise denne oppskriften, da natriumnivåene kan justeres opp og ned.
Er Røkt Laks Oppskrifter Kokt Eller Rå?
det er to måter å lage røkt laks oppskrifter. En metode innebærer å bruke en røyker (som i denne oppskriften) for å få den perfekte smokey smaken.
den andre metoden innebærer å bruke en salt saltlake for å trekke ut fuktigheten i fisken. Fisken sitter i saltlake i 24 timer for å drepe potensielt skadelige bakterier. Det er ikke kokt etter, men bør være trygt å konsumere. Fordi det ikke er kokt, er det viktig å kjøpe den høyeste kvalitet laksefilet mulig, eller enda bedre-sushi klasse.
Hva Er Den Beste Måten Å Spise Røkt Laks på?
når du oppdager hvordan du røyker laks med denne enkle oppskriften, er det så mange måter du kan nyte det på. Her er et utvalg av de mange måter du kan sluke denne enkle laks oppskrift:
- Spis det med hjemmelagde bagels og kremost.
- Topp en kremaktig suppe med den for ekstra smak.
- Lag en terte for en brunsj godbit.
- Prøv deg PÅ DIY sushi.
- Server det som en del av en forrettbrett sammen med friske kutte frukter og grønnsaker.
- Lag et smørbrød med agurk og knust avokado.
- Bruk den til å toppe en salat sammen med fersk dill og sitron dressing.
Hvordan Røyke Laks I Denne Ikke-Røyker Enkle Oppskriften
Denne enkle oppskriften har to deler, og hver er avgjørende for at oppskriften skal lykkes. Først må du velge de ferskeste, beste kvalitet, tidligere frosne laksefiletene du kan finne—og sørg for at de er utbenede for å gjøre ting enkelt for deg selv.
For Det Andre må du lage den perfekte saltlake for å utfylle fisken. Røkt laks oppskrifter hver har en annen saltlake, men dette er definitivt lett. Bare kombinere tre ingredienser, og legg fisken i saltlake. Coat det med mer saltlake på toppen, forsegle den opp og vent 24 timer, så nyt.
Hvor Lenge Varer Røkt Laks?
hvis riktig brined, vil denne oppskriften vare ca fem dager i kjøleskapet. Det er viktig å merke seg at mens mange nettsteder vil hevde røkt laks kan vare 2 uker eller lenger, det er bare tilfelle hvis miljøet og saltlake var helt sanitær. Personlig har denne oppskriften aldri vart mer enn 2-3 dager uten å bli konsumert.
kan du fryse røkt laks oppskrifter?
denne laksen kan fryses etter at den er laget. Hvis du velger å gjøre dette, er det best å konsumere frossen laks innen 3 måneder for den mest optimale smaken.
Vil du ha mer sjømat? Prøv disse favorittene
- Reker Scampi
- Agurk tunfisk biter
- Hvitløk reker
- Honning Glasert Laks Oppskrift
Røkt Laks Uten Røyker
Lær kunsten å lage hjemmelaget kaldrøkt laks hjemme med en uimotståelig smokey, salt saltblanding – ingen røyker kreves.
Ingredienser
Ingredienser Av Røkt Laks
- 8 ozslaksfiletfri,
Tørr Gni Ingredienser
- 3tbspsalt
- 3tbspsukker
- 2drops flytende røyk
Instruksjoner
Hvordan Lage Kaldrøkt Laks
Gjør Tørr Gni
-
Kombiner salt, sukker, flytende røyk og bland det godt for flytende røyk å bli jevnt fordelt over hele.
Dekk Laksen I Tørr Gni
-
Linje en liten beholder med plastfolie. Legg halvparten av tørr gni på bunnen, legg deretter laksestykket på toppen. Legg den andre halvdelen av den tørre gni og flytt den rundt for å dekke laksen helt.
-
Samle alle ender av plastfolien og vri slik at laksen og saltet er helt innkapslet. Du vil at vridningen skal være stram, slik at når salt og sukker er flytende, lekker de ikke ut.
-
Dekk beholderen med lokket og kjøl i 24 timer. Trim av et stykke laks og avgjøre om laksen er salt nok til din smak.
hvis det er, fjern laksen fra saltlake, klapp tørr og kjøl i en ren beholder.
Hvordan Kutte Røkt Laks
-
Frys laksen i ca 30 minutter, for å gjøre det lettere å kutte.
nå, ved hjelp av en skarp filetkniv kutt den i tynne strimler, mot kornet.
Oppskrift Notater
hvordan lage Røkt Laks mindre salt?
hvis du har holdt laksen i saltlake for lenge og det ble for salt til din smak, bare senk fisken i litt kokt, deretter avkjølt vann i 30 + minutter til det er på ønsket nivå av salthet.
Takk for at du følger Meg På Instagram, Facebook & Pinterest!
Hashtag bildene dine #LetTheBakingBeginBlog så jeg kan se dine kreasjoner og for en sjanse til å bli omtalt!