Orange blomkål opskrift, helt kylling mindre!
nu dage, synes som alle forsøger at spise mere sundere og vedtage flere vegetariske/plantebaserede måltider i deres hverdag.
jeg er bestemt en af disse mennesker, og jeg nyder virkelig vegetarisk/plantebaseret mad. Ærligt talt, asiatiske køkkener er så lette at omdanne det til vegetariske måltider, og jeg har lavet mange opskrifter som denne, så tjek det nedenunder, hvis du er interesseret! ☺️
i dag, en anden vegansk opskrift (så mange af jer anmodede om!! Tak så meget!), Orange blomkål af asiatiske derhjemme, du ved, det vil være lækkert!
jeg elsker alle slags grøntsager, der er ingen grøntsager, som jeg ikke spiser. Blomkål er bestemt ikke den mest velkendte veggie til asiatisk køkken, men det er bestemt en af de mest trendy grøntsager!
jeg elsker at lave kødfri skål som denne med fast tofu, svampe eller umuligt kød, så hvis du vil prøve denne opskrift bortset fra blomkål, kan du være velkommen til at skifte “protein” – delen. Til lykke
saucen er dog virkelig morderen, perfekt balance mellem salte, søde og tangy… um, um, um!
er vi klar til at starte opskriften? Fordi jeg er!
hak 2 fed hvidløg og omtrent samme mængde ingefær fint.
træk blade ud af bunden af blomkål og skær rundt om stilken. Bryd blomkålen i store glemmer med fingeren, og skær dem derefter i mindre blomster som bidestørrelse.
kast blomkålblomsterne, 1 tsk sojasovs og 1/8 tsk hvid peber i en blandeskål, og lad den marinere i 10 minutter.
i mellemtiden kombineres de resterende 2 spsk sojasovs, 1 spsk sambal, 1 spsk råsukker, 2 spsk vegetarisk østerssauce, 1 tsk hoisin sauce, frisk juice fra 1 saftig appelsin, 1 spsk riseddike og 1 tsk majsstivelse i en blandeskål.
du kan bruge appelsinskal, hvis du vil. Men for min smag kæmper appelsinskal med sojasovs smag og skaber en bitter smag i skålen. Jeg elsker appelsinskal, men foretrækker ikke dette.
sæt til side.
jeg elsker at bruge vegetarisk østerssauce! Den er lavet med champignon og har masser af umami-smag, som du ikke vil gå glip af almindelig østerssauce! Du kan nemt finde dem i lokale asiatiske købmandsforretninger eller online. 😊
Forvarm stegeolie til 350 liter F.
Pisk 1/2 kop kikærmel, 1/3 kop rismel, knivspids salt og peber i en blandeskål. Hæld 3/4 kop iskoldt vand i tør blanding og pisk, indtil der ikke er klumper.
Coat hver blomster med dej og slip forsigtigt et stykke ad gangen i forvarmet stegeolie. Sørg for, at blomster ikke klæber til hinanden og ikke galede gryde. Gør 2 til 3 batches efter behov. Steg blomkålfloretter, indtil den er fuld kogt, cirka 5 til 6 minutter.
Fjern blomster fra olie og læg dem på en bageplade foret med køleholder.
Varm en stor væge over høj varme, tilsæt 3 spsk [madolie, hakket hvidløg og hakket ingefær. Rør steg, indtil du kan lugte aroma, cirka 30 sekunder. Rør sauce blanding med en ske, før tilføje i væge fordi stivelse sunket ned på bunden af skålen. Hæld saucen i blandingen, rør rundt og kog i 1 minut.
kast stegte blomkålfloretter hurtigt ind, fjern dem derefter fra varmen og pynt med sesamfrø.
serveres orange blomkål straks.
god fornøjelse!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 medium head cauliflower, cut into small florets
- 1 tsp soy sauce, plus 2 tbsp
- 1/8 tsp white/black pepper
- 1 tbsp sambal
- 1 spsk råsukker
- 2 spsk vegetarisk østerssauce
- 1 tsk hoisin sauce
- frisk juice fra 1 appelsin
- 1 spsk riseddike
- 1 tsk majsstivelse
- 1/2 kop kikærmel
- 1/3 kop rismel
- knivspids salt og peber
- 3 spsk madolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 tsk hakket ingefær
- sesamfrø
instruktioner
- kast blomkålfloretter, 1 tsk sojasovs og 1/8 tsk hvid peber i en blandeskål og lad det marinere i 10 minutter.
- i mellemtiden kombineres de resterende 2 spsk sojasovs, sambal, råsukker, vegetarisk østerssauce, hoisinsauce, appelsinsaft, riseddike og majsstivelse i en blandeskål. Afsætte.
- Forvarm stegeolie til 350 liter F.
Pisk kikærmel, rismel, knivspids salt og peber i en blandeskål. Hæld 3/4 kop iskoldt vand i tør blanding og pisk, indtil der ikke er klumper. - overtræk hver blomst med dej og slip forsigtigt et stykke ad gangen i forvarmet stegeolie. Sørg for, at blomster ikke klæber til hinanden og ikke galede gryde. Gør batches efter behov. Steg blomkålfloretter, indtil den er fuld kogt, cirka 5 til 6 minutter. Fjern blomster fra olie og læg dem på en bageplade foret med køleholder.
- Varm en stor væge over høj varme, tilsæt madolie, hvidløg og ingefær. Rør steg, indtil du kan lugte aroma, cirka 30 sekunder. Rør sauce blanding med en ske, før tilføje i væge fordi stivelse sunket ned på bunden af skålen. Hæld saucen i blandingen, rør rundt og kog i 1 minut.
- kast hurtigt stegte blomkålfloretter i, fjern dem derefter fra varmen og pynt med sesamfrø. Serveres straks. God fornøjelse!