de Methi bladeren hebben een aardse, grazige uitstraling, ze zijn licht bitter van smaak, maar zeer voedzaam. Wanneer gekookt, wordt de bitterheid minder duidelijk en mengt in met al het andere.
Methi-bladeren hebben een hoog watergehalte en het toevoegen van zout aan gehakte Methi-bladeren en zachte stengels zal helpen om het water eruit te halen en een groot deel van de bittere smaak in de bladeren te neutraliseren. Knijp voor gebruik het overtollige water uit de bladeren om bitterheid en extra zout te verwijderen, als alternatief kan men de methi ook koken .
bij de Aziatische keuken worden zaden , bladeren, zowel vers als gedroogd, gebruikt om curries, dals, rotis en allerlei gerechten op smaak te brengen.Men kan zelfs de gekookte methi bladeren invriezen.
de gedroogde versie heet Kasuri Methi en kan worden vervangen door verse bladeren . Dit is direct beschikbaar in de markt en u kunt weken 1 theelepel gedroogde methi tot 1 eetlepel methi bladeren opleveren .Zowel Methizaden als methibladeren hebben voordelen voor de gezondheid . U kunt hier in detail lezen.
hier is een verzameling gezonde en heerlijke Methi-recepten die een verscheidenheid aan curries , bijgerechten , rijst en zelfs plat brood bevatten.
recepten uit Archana
Methi Muthia
toen ik methi muthia maakte, wilde ik proberen de jus te maken voor fulkas. De mix van de kruiden en de pittige tomatensaus is verbazingwekkend lekker.
Methi Daal
Methi Dal de heerlijke manier om gewone oude dal op te peppen met verse fenegriekblaadjes. Verwijdert de saaie functie van dezelfde oude dal en krijg bladgroenten . In plaats van methi proberen met behulp van palak, rajgira, chavli, of drumstick bladeren.
gebakken Methi Mathri
verse Methi Crackers gebakken (gebakken Methi Mathri) is een gezondere versie van de Indiase hartige cracker Methi Mathri.
voedzame Bajra en Methi Paratha ‘s
voedzame Bajra en Methi Paratha’ s zijn ijzerrijk en bevatten ook veel vezels. Bajra ook parelgierst en wordt over het algemeen geconsumeerd tijdens de winter dus wanneer er een overvloed aan methileaves aka fenegriek bladeren proberen maken van deze paratha.
Methi Mattar Vegetarian Biryani
zei ik dat ik niet verwachtte dat iemand deze Biryani leuk zou vinden? Ja, dat deed ik niet, maar het was geliefd bij mijn familie .
recepten uit Bhawna
Methi Chi Bhaji
Methi chi bhaji is een Maharashtrisch gerecht dat eenvoudig te maken is, gezond en zeer smakelijk is met chapati. Half gekookt moong dal met fenegriek, met behulp van gember, knoflook en groene pepers alles wat nodig is om te koken. Verse bladeren zijn het beste om deze sabji te maken.
Aloo-Gobhi met Methi/aardappel
het toevoegen van methi bladeren in normale aloo gobhi sabji brengt het naar een ander niveau van smaak. Controleer deze aloo gobhi met methi recept.
recepten uit Harini
i
Paneer Methi Chaman
een snelle en gemakkelijke sabji met geraspte paneer en verse methi bladeren. Het is perfect voor de lunchbox en past goed bij roti/naan.
kleine gierst Methi Paneer Pulao
een fantastische pulao met kleine gierst met de smaken van methi bladeren en paneer. Het is perfect als rijst moet worden vermeden.
Bajra Methi Poori
dit is een zeer rustieke versie van masala puri met bajra meel, tarwemeel, methi bladeren en specerijen.
gestoomde Methi Muthia
een klassieke gezonde Gujarati snack met de zoete, kruidige en pittige smaken gemaakt met volkorenmeel, kikkererwtenmeel, methi-bladeren en specerijen.
Methi Mango Daal
Dit is een klassieke en traditionele dal uit Andhra en is een must in de zomermaanden wanneer zure rauwe mango ‘ s overvloedig beschikbaar zijn. Gemaakt met toor dal, rauwe mango ‘ s, is dit perfect met gestoomde rijst en een klodder ghee. Comfort food op zijn best.
recepten uit Mayuri
Methi Naan
het toevoegen van fenegriekbladeren aan naan geeft een heerlijke aardse smaak. Voeg er bovenop toe of neem het in het deeg op.
Bajri Methi Vada
deze beroemde Gujarati snack is geliefd bij jong en oud. Het is een geweldige manier om verse fenegriek toe te voegen aan het dieet van een kind.
Bajri Dhebras / gierst meel Parathas
mijn favoriet aller tijden, Ik kan zoveel gehakte verse fenegriek toevoegen als Ik wil. Kleine hoeveelheden gierst en tarwe Methi Naan.
hartige gierst pannenkoeken
gemakkelijk te koken, gezond om te eten, mooi om uit te zien, deze gierst pannenkoeken zijn een heerlijke snack.
recepten uit Mireille
Methi Pudina Poha
Methi Pudina Poha is een snel en gemakkelijk Indiaas ontbijt. In deze versie, heb ik een bos van groenten en verse kruiden in de afgeplatte rijst toegevoegd om het nog voedzamer te maken om u de energie te geven om uw dag te beginnen.
Methi Toor Dal
deze Indiase dal met verse fenegriek is perfect met een kom Basmati rijst voor de klassieke Indiase comfort food van rijst en dal.
recepten uit PJ
Uppu Huli dosis
een zoute en zure dosa met methi bladeren uit de Udupi keuken.
Methi groente en kaas paratha
een voedzaam gerecht om in te pakken voor de lunchbox voor kinderen.
wortel Methi Subji
een eenvoudig en gemakkelijk droog plantaardig bijgerecht dat goed past bij gestoomde rijst en roti.
recepten uit Priya Suresh
Methi Aloo Pocket
als u een andere parathas wilt maken dan de gebruikelijke, kijk dan naar deze pocket parathas. Deze parathas zijn vrij makkelijker te maken en ik heb ze gevuld met een eenvoudige aardappel en fenegriek bladeren masala. Deze pocket parathas maakt ook een uitstekend ontbijt, lunch en diner.
Methi bladeren curry
deze droge aardappel curry kan worden bereid in een handomdraai en als je geen baby aardappelen gewoon krijgen uw gebruikelijke aardappelen om het te maken.Aardappelen in alle vormen is bijna ieders favoriet, er is niets kwaad om deze bittere fenegriek bladeren toe te voegen tijdens het maken van deze eenvoudige aardappel curry.
Methi na Gota
op zoek naar een andere avond snack om van te genieten met uw kopje koffie,zal deze Gujarati Methi na gota zeker uw smaakpapillen behagen. Gemakkelijk en heerlijk, deze knapperige pakoda ‘ s zijn gevaarlijk verslavend.
recepten uit Renu
Moong spruiten Methi Chilla
deze Mung spruiten Methi chila is geladen met de goedheid van beide mung spruiten samen met methi stiekem erin. Een heerlijke manier om groenten op te nemen in het dieet van uw familie.
recepten uit Sandhya
Methi Malai Mattar
een mooie verandering ten opzichte van het gewone recept op basis van ui/tomaat. Deze methi malai mutter is zo smaakvol met de verse methi bladeren en zoete erwten. Perfecte combinatie met parathas.
Gajjar Methi
dit was een van de beste subzi die ik heb geproefd met de verse zoete wortelen en de methi bladeren. Dit is een regelmatige in ons huis als de jongens houden van het.
Menthiya Keerai Sambar
een klassiek Zuid-Indisch recept dat verse fenegriekbladeren gebruikt. Kies zachte fenegriek Bladeren om deze smaakvolle sambhar te maken.
Aaloo Methi Paratha
een geweldig alternatief voor gewone aloo paratha is deze aloo methi paratha met de goedheid van verse fenegriek bladeren.Een geweldige lunchbox optie.
recepten uit Usha
Methi Paalak Daal
Methi palak dal is een smaakvolle, Indiase veganistische linzenstoofpot. Paren goed met zowel rijst als Indiase plat brood.
Methi bloemkool roerbak
Methi bladeren met bloemkool is een dagelijks bijgerecht voor rijst en Indiase plat brood.
Methi Pulao
veelzijdige smaakvolle pulao die goed combineert met zo eenvoudig als riata of rijke jus.
Methi moong Dal Curry
Methi moong dal curry is een droge curry. Geweekte moong dal wordt gekookt samen met methi bladeren. Serveer het met rijst of roti.
Methi Toor Dal roerbak
dit is een ander dagelijks bijgerecht waar methi bladeren worden geroerd met gekookte toor dal.
eindelijk mijn recepten
Methi Aaloo Ras Wara
verse fenegriekblaadjes, gekookt en gepureerd, gestoofd in tomaten, met toevoeging van aardappelen, dit is een belangrijkste couse curry gekookt in Sindh-stijl.
Methi Mattar wara Chawara
langkorrelige Basmati rijst gekookt met verse groene knoflook en groene erwten, dit rijstgerecht is een hoofdgerecht en kan worden genoten met Sindhi Aaloo, nog een Sindhi specialiteit.
gevulde Methi Aloo Paratha
gekookte Methi Aloo, gepureerd en gevuld maakt een uitstekende en gezonde paratha. Geserveerd met verse wrongel, is de paratha een traktatie op zich.
Methi Aloo Paratha met Jowar
een glutenvrije paratha, waarbij sorgummeel wordt verwerkt in gekookte puree methi aaloo.Alles in één paratha.
Methi na Thepla
een recept dat geen introductie behoeft, dat afkomstig is uit een Gujrati keuken. De methi Theplas zijn een uitstekend reisvoedsel met een super houdbaarheid.
Chola Methi na Dhokla
Chola Methi na Dhokla zijn gestoomde linzencakes met verse fenegriekblaadjes.Laag in calorieën, ze maken een perfecte avond snack met een kopje thee.
30 + Nutrtious Methi Recepten
Porties
|
Porties
|
|
|