Napa’ s 3-Michelin-sterrenrestaurant in Meadowood is tot de grond afgebrand

voor het laatste nieuws over de Glasincidente brand, ga hier.

het Restaurant van Meadowood, een restaurant met drie Michelin-sterren in het St. Helena luxury resort, werd volledig verwoest door de Glasincidentbrand, een snelle brand die ten minste zeven wijnmakerijen heeft vernietigd en meer dan 36.236 hectare heeft afgebrand.

Video geplaatst op Twitter door veteraan San Francisco uitzending journalist Terry McSweeney toont de scène, sintels nog steeds branden in de ruïnes van het restaurant (die ook gaat door de acroniem TRAM), en slechts twee bakstenen open haarden over.

Ken Wayne, een andere tv-verslaggever ter plaatse, plaatste deze foto van de ingang van het restaurant, waar alleen de stenen trap nog over is.De bezorgdheid over de veiligheid van de TRAM, die de bezoekers en gasten van het resort sinds het begin van de jaren tachtig bedient, kwam maandagmiddag naar voren toen verslaggever Adam Housley een groot aantal foto ‘ s van de plaats van de brand tweette, waarbij hij schreef: “they couldn’ t save it” met betrekking tot een foto van de TRAM die door vlammen werd verbruikt.De vertegenwoordigers van Meadowood weigerden aanvankelijk commentaar te geven op de brand, omdat zij zelf van het terrein waren geëvacueerd. Chef Christopher Kostow, die al meer dan tien jaar toezicht houdt op TRAM ‘ s fine dining kitchen, weigerde ook te spreken. Zoals sommige verslaggevers opgemerkt dat brandweerlieden erin geslaagd waren om de meeste van de grotere gebouwen van het resort te redden, bleef hoop. Totdat het dat niet deed..

volgens de SF Chronicle werd het hele gebouw met TRAM, de meer informele tegenhanger, de Grill at Meadowood en een golfwinkel door de brand verwoest, zelfs toen brandweerlieden “de turquoise zwembaden van het resort lieten leeglopen om hun motortanks te vullen.”

KPIX meldt dat de brand voor het eerst het resort bereikte om 3 uur ‘ s ochtends maandag, en in gesprek met ABC 7 zegt brandweerman kapitein Matt Dowland dat het restaurant al in brand stond toen ze aankwamen. “We waren in staat om het uit te doven,” zegt hij, maar toen “het watersysteem, de tanks, werd vernietigd en toen raakte het water op.”Achttien uur later, twittert verslaggever Kate Larsen, stond het restaurant nog steeds in brand.

TRAM was pas onlangs heropend voor diners. Spreken met Eater SF in Mei, Kostow zei dat na het sluiten als onderdeel van de pandemie-gerelateerde shutdown Californië in Maart, dat de Bauer-vier-sterren restaurant donker zou blijven tot de bijbehorende resort heropend, wat het deed op juli 1. In een brief aan diners schreef Kostow gedeeltelijk dat:

we weten gewoon niet hoe de wereld eruit zal blijven zien, en wat onze plaats daarin zal zijn. Mensen hebben door deze tijd op een veelheid van manieren geleden; anderen blijven zoeken naar gelijkheid en erkenning van de fundamentele mensheid die hen lang is ontzegd…. en we zijn hier, in onze Hoek van de wereld, landbouw en conservering en het bereiden van dure diners…de pandemie sleept zich voort over de hele wereld, een langzame drumbeat van erger wordende nieuws overspoelt ons, en we bereiden ons voor om de weinigen te verwelkomen die zich onze ervaring kunnen veroorloven.

ik heb lang geprobeerd de ongerijmdheden van deze positie te verzoenen, een positie die op dit moment nog scherper wordt verlicht. Ik keer terug naar het feit dat schoonheid intrinsieke waarde heeft – zowel in het proces van haar creatie als door het delen ervan – of het nu in de eetkamer is, of op Instagram, of in een kookboek. Er is iets ambitieuzer aan een groep mensen met heldere ogen uit verschillende hoeken van de wereld, achtergronden en ervaringen, die samenwerken om vreugde en verwondering te creëren en troost te brengen aan degenen die het ervaren. ; iets inherent aan de act en het resulterende product dat hopelijk kan dienen als een zalf in zelfs de meest uitdagende dagen. De bewuste, mindfulness die in omgevingen als deze gebeurt, druist in tegen het egoïsme dat we hebben gezien. We onderwerpen onszelf in dienst van elkaar en de gast, en dat doen we, zelfs nu, met de vurigheid van de ware gelovigen… misschien kan dit zelfs een beetje helpen.Brett Anderson, een woordvoerder van het Meadowood moederbedrijf Pacific Union, vertelde de Bay Area News Group eind maandag dat als Meadowood werd vernietigd — zoals bijna zeker het geval is — de familie Harlan en de familie Kroenke zich inzetten voor het eigendom. Alles wat nodig is om te herbouwen en te heropenen, doen we.”

een trap leidt naar het verwoeste hoofdgebouw en restaurant in Meadowood Napa Valley luxury resort nadat de Glasincidentbrand door het gebied bewoog op 28 September 2020 in St.Helena, Californië.

foto door Justin Sullivan / Getty Images