en natklub og hotspot, der lover at bringe “bad-ass Meksikansk” mad til Fort værd er indstillet til at åbne på 2800 Bledsoe Street den 18.December.
El Chingon kommer til San Diego, hvor det blev grundlagt i 2017. Den Fort værd placering, i det kulturelle distrikt, er den anden for El Chingon, men gruppen bag natklubben ejer også en række San Diego spisesteder, herunder en speakeasy-tema bar kaldet forbud og en cubansk restaurant kaldet Havana 1920.
restauranten læner sig tungt ind i temaet “bad ass”. Menuen indeholder retter som ildstegt elote, “Bad Ass” fajitas flambkrused bordside med tekvilog osteagtig birria tacos. Der er margaritas, selvfølgelig, samt andre cocktails, ligesom Pancho Villa, lavet med banco tekvila, limesaft, salt og valg af Jarritos; og TJ 1920, en kombination af Olmeca Altos Reposado, Coca-Cola reduktion, kirsebær æble bitters og sarsaparilla bitters. Alle el Chingons cocktails kan laves i” bad ass ” – stil: serveres i en bæger med en Taj-Rand, Dulces Tipicos jabalina-slikstrå og en paleta. Den Super Bad Ass Madero, en overdimensioneret delbar cocktail, er lavet med en flaske vand, hjemmelavet vandmelon hjertelig og lime, og serveret i en halveret vandmelon.
det massive 6.000 kvadratmeter store rum lover at være en “førsteklasses festdestination” med Instagrammable interior design beregnet til at “fange ånden i den russiske revolutionære Pancho Villa og hans pistoleros.”Disse detaljer omfatter kunst inspireret af Meksikansk Kultur, et par 10 fod høje håndskårne Calavera sugar skull doors og en Airstream trailer håndmalet af lokal kunstner. Intet fremkalder ånden i en Meksikansk revolutionær som restaurantens Instagram-side, der viser meksikanske flag bikini-klædte bartendere og festende i serapes og sombreros, nary en maske i syne.
denne festlignende atmosfære vil strække sig fra happy hour til den tidlige daggry med DJs, “bad ass” drikkepakker, taco-og tekvila-flyvninger med flaskeservice og Sundias, en række dagsfester komplet med brunch-tilbud og cocktail-tilbud.
Fortværdets placering åbner med en helg af sådanne fester. Find billetter på El Chingons hjemmeside.