koordinater: 35 kr 29’12″N 23 kr 47’13″E / 35.48667 kr 23.78694 kr E
oliventræet af Vouves (græsk: kr.) er et oliventræ i landsbyen ano Vouves i den kommunale enhed Kolymvari i Chania regional enhed, Kreta, Grækenland. Sandsynligvis et af de ældste oliventræer i verden, det producerer stadig oliven i dag.
oliventræet af Vouves i 2018
træets nøjagtige alder kan ikke bestemmes. Brugen af radioisotoper er ikke mulig, da dets kernetræ er gået tabt gennem århundrederne, mens træringsanalyse viste, at træet var mindst 2000 år gammelt. og i den anden ende af skalaen har forskere fra Kretas Universitet anslået, at det er 4.000 år gammelt. En mulig indikator for dens alder er de to kirkegårde fra den geometriske periode opdaget nær træet. Nuværende forskning på Kreta og i udlandet indikerer, at tidligere skøn over oliventræernes alder skal drøftes for så vidt angår deres nøjagtighed. Der er endnu ikke en aftalt videnskabelig metode til at fastslå oliventræernes alder. I tilfælde af Vouves-oliven kunne det være meget yngre end tidligere skøn eller endda end det gamle træ i Finiks (Sfakia).
træet forbliver produktivt den dag i dag efter at have været podet med sorten ‘Tsounati’. Bagagerummet har en omkreds på 12,5 m (41 fod) og en diameter på 4,6 m (15 fod).
i 1997 blev træet erklæret et beskyttet naturmonument, og i oktober 2009 blev Olive Tree Museum of Vouves indviet i et nærliggende hus fra det 19.århundrede med de traditionelle værktøjer og processen med olivendyrkning. Grene fra træet blev brugt til at væve sejrerkranse til vinderne af OL i Athen 2004 og OL i Beijing 2008.