liście Methi mają ziemisty, trawiasty wygląd, są lekko gorzkie w smaku, ale bardzo pożywne. Po ugotowaniu goryczka staje się mniej oczywista i wtapia się we wszystko inne.
liście Methi mają wysoką zawartość wody; a dodanie soli do posiekanych liści Methi i delikatnych łodyg pomoże wyciągnąć wodę i zneutralizować wiele gorzkiego smaku w liściach. Przed użyciem wyciśnij nadmiar wody z liści, aby usunąć goryczkę i dodatkową sól, alternatywnie można też zagotować methi .
w kuchni azjatyckiej nasiona , liście, zarówno świeże, jak i suszone, są używane do smaku curry, dals, rotis i wszelkiego rodzaju potraw.Można nawet zamrozić gotowane liście methi.
suszona wersja nazywa się Kasuri Methi i może być zastąpiona świeżymi liśćmi . Jest to łatwo dostępne na rynku i można namoczyć 1 łyżeczkę suszonej methi, aby uzyskać 1 łyżkę liści methi .
zarówno nasiona Methi, jak i liście Methi mają korzyści zdrowotne . Możesz przeczytać szczegółowo tutaj.
oto zbiór zdrowych i pysznych przepisów, które obejmują różnorodne Curry, przystawki, ryż, a nawet płaski chleb.
przepisy od Archana
Methi Muthia
kiedy robiłam methi muthia chciałam spróbować zrobić sos na fulki. Mieszanka przypraw i pikantny sos pomidorowy jest niezwykle pyszne.
Methi Daal
Methi Dal pyszny sposób na doprawianie zwykłego starego dal ze świeżymi liśćmi kozieradki. Zabiera nudną funkcję tego samego starego dal i dostać liściaste warzywa . Zamiast methi spróbuj użyć palaka, rajgiry, chavli lub liści pałki.
pieczone Methi Mathri
Fresh Methi Crackers Baked ( pieczone Methi Mathri) to zdrowsza pieczona wersja Indyjskiego pikantnego krakersa Methi Mathri.
pożywne Bajra i Methi Parathas
pożywne Bajra i Methi Parathas są bogate w żelazo i bogactwo błonnika. Bajra również proso perłowe i jest na ogół spożywane w okresie zimowym, więc gdy jest mnóstwo liści metileaves aka kozieradki spróbuj zrobić to paratha.
Methi Mattar Biryani
czy ja mówiłem, że nie spodziewam się, że komuś się spodoba ten Biryani? Tak, ale była kochana przez moją rodzinę .
przepisy z Bhawny
Methi Chi Bhaji
Methi chi bhaji to danie Maharashtrian, które jest proste do zrobienia, zdrowe i bardzo smaczne z chapati. Pół gotowane moong dal z kozieradki, przy użyciu imbiru, czosnek, i zielone chili wszystko, czego potrzeba do gotowania. Świeże liście najlepiej zrobić to sabji.
Aloo-Gobhi z Methi / Potato
dodanie liści methi w normalnym aloo gobhi sabji przenosi je na inny poziom smaku. Sprawdź ten przepis Aloo gobhi z methi.
przepisy od Harini
i
Paneer Methi Chaman
szybka i łatwa sabji z rozdrobnionymi paneer i świeżymi liśćmi methi. Jest idealny do pudełka na lunch i dobrze pasuje do roti/naan.
Małe proso Methi Paneer Pulao
fantastyczne pulao z małym prosem o Smaku liści methi i paneer. Jest idealny, jeśli należy unikać ryżu.
Bajra Methi Poori
jest to bardzo rustykalna wersja masala puri z mąką bajra, mąką pszenną,liśćmi methi i przyprawami.
gotowana na parze Methi Muthia
klasyczna zdrowa przekąska o słodkich, pikantnych i pikantnych smakach przygotowana z mąki pełnoziarnistej, mąki z ciecierzycy, liści methi i przypraw.
Methi Mango Daal
jest to klasyczny i tradycyjny dal z Andhra i jest must have w miesiącach letnich, gdy kwaśne surowe mango są obficie dostępne. Wykonane z Toor dal, surowe mango, jest to idealne z gotowanym na parze ryżem i odrobiną ghee. Komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu.
przepisy od Mayuri
Methi Naan
dodanie liści kozieradki do naan dodaje cudownego, ziemistego smaku. Dodać na wierzch lub włączyć do ciasta.
Bajri Methi Vada
ta słynna przekąska jest uwielbiana przez młodych i starych. Jest to świetny sposób, aby dodać świeżą kozieradkę do diety dziecka.
Bajri Dhebras / mąka z prosa Parathas
moja ulubiona, Mogę dodać tyle posiekanej świeżej kozieradki, ile chcę. Małe ilości prosa i pszenicy Methi Naan.
pikantne naleśniki z prosa
łatwe do gotowania, zdrowe do jedzenia, ładne do wyglądu, te naleśniki z prosa stanowią wspaniałą przekąskę.
przepisy od Mireille
Methi Pudina Poha
Methi Pudina Poha to szybkie i łatwe indyjskie śniadanie. W tej wersji, dodałem kilka warzyw i świeżych ziół do spłaszczonego ryżu, aby uczynić go jeszcze bardziej pożywne, aby dać ci energię, aby rozpocząć dzień.
Methi Toor Dal
ten indyjski dal ze świeżą kozieradką jest idealny z miską ryżu Basmati do klasycznego indyjskiego jedzenia comfort z ryżu i dal.
przepisy z PJ
Uppu Huli Dose
słono-kwaśna dosa z liśćmi methi z kuchni Udupi.
Methi warzywa i ser paratha
pożywne danie do zapakowania Dla Dzieci lunch box.
marchew Methi Subji
prosty i łatwy w użyciu dodatek do suchych warzyw, który dobrze komponuje się z gotowanym na parze ryżem i roti.
przepisy od Priya Suresh
Methi Aloo Pocket
jeśli chcesz zrobić inną parathę od zwykłej, spójrz na tę parathę pocket. To parathas są dość łatwiejsze do zrobienia i nadziewane je z prostego ziemniaka i liści kozieradki masala. To kieszonkowe parathas sprawia, że doskonałe śniadanie, lunch i kolację, jak również.
młode ziemniaki Methi leaves curry
to suche ziemniaczane curry można przygotować w mgnieniu oka, a jeśli nie dostaniesz ziemniaków, po prostu weź zwykłe ziemniaki, aby je zrobić.Ziemniaki w jakiejkolwiek formie jest prawie każdy ulubiony, nie ma nic złego, aby dodać ten gorzki liści kozieradki przy tym proste curry ziemniaczane.
Methi na Gota
szukasz innej wieczornej przekąski, którą możesz delektować się przy filiżance kawy, ta Methi na gota z pewnością zadowoli twoje gusta. Łatwe i pyszne, te chrupiące pakody są niebezpiecznie uzależniające.
przepisy z Renu
Moong kiełki Methi Chilla
ten Mung kiełki Methi chila jest ładowany z dobroci obu kiełków mung wraz z Methi zakradł się w nim. Pyszny sposób na włączenie warzyw do diety rodziny.
przepisy od Sandhya
Methi Malai Mattar
cudowna zmiana od zwykłego przepisu na bazie cebuli/pomidorów. Ten mutter methi malai jest tak smak ze świeżymi liśćmi methi i słodkim groszkiem. Idealne połączenie z parathami.
Gajjar Methi
to był jeden z najlepszych subzi, które próbowałem ze świeżą słodką marchewką i liśćmi methi. To stały klient w naszym domu, bo chłopcy to uwielbiają.
Menthiya Keerai Sambar
klasyczny Południowo-indyjski przepis, który wykorzystuje świeże liście kozieradki. Wybierz delikatne liście kozieradki, aby zrobić ten aromatyczny sambhar.
Aaloo Methi Paratha
świetną alternatywą dla zwykłego aloo paratha jest ta aloo methi paratha z dobrocią świeżych liści kozieradki.Świetna opcja na lunch.
przepisy z Usha
Methi Paalak Daal
Methi palak dal jest aromatyczny, Indyjski wegański gulasz z soczewicy. Dobrze komponuje się zarówno z ryżem, jak i indyjskimi płaskimi chlebami.
Methi kalafior stir fry
liście Methi z kalafiorem to codzienna przystawka do ryżu i indyjskich płaskich chlebów.
Methi Pulao
wszechstronny aromatyczny pulao, który dobrze łączy się z tak prostymi jak riata lub bogatymi sosami.
Methi Moong Dal Curry
Methi moong dal curry to wytrawne curry. Namoczony Moong dal jest gotowany wraz z liśćmi methi. Podawać z ryżem lub roti.
Methi Toor Dal Stir Fry
jest to kolejna codzienna przystawka, w której liście methi są smażone z gotowanym Toor dal.
wreszcie Moje przepisy
Methi Aaloo Ras Wara
świeże liście kozieradki, gotowane i puree, duszone w pomidorach, z dodatkiem ziemniaków, to główne Curry gotowane w stylu Sindh.
Methi Mattar wara Chawara
długoziarnisty ryż Basmati ugotowany ze świeżym zielonym czosnkiem i zielonym groszkiem, to danie ryżowe jest daniem głównym i można je zjeść z Sindhi Aaloo, kolejną specjalnością Sindhi.
faszerowane methi Aloo Paratha
gotowane Methi Aloo, puree i nadziewane to doskonała i zdrowa paratha. Podawana ze świeżym twarogiem paratha sama w sobie jest ucztą.
Methi Aloo Paratha z Jowar
paratha bezglutenowa, w której mąka sorgum jest dodawana do gotowanego puree methi Aaloo.Wszystko w jednym paratha.
Methi na Thepla
przepis, którego nie trzeba przedstawiać, który pochodzi z kuchni Gujrati. Methi Theplas to doskonałe jedzenie podróżne z super trwałością.
Chola Methi na Dhokla
Chola Methi na Dhokla to ciasta gotowane na parze z soczewicy ze świeżymi liśćmi kozieradki.Niskokaloryczne, stanowią doskonałą wieczorną przekąskę przy filiżance herbaty.
30 + Przydatnych przepisów Meti
Porcje
|
|
|
|