ten zdrowy wegetariański przepis na chili jest nie tylko dobry dla ciebie, ale także absolutnie pyszny. Każdy prosi o przepis za każdym razem, gdy go robię.
po pierwsze, wegetariańskie chili jest bardzo łatwe do zrobienia i karmi armię. Uwielbiam robić to w niedzielne popołudnie na kolację, a następnie oszczędzać resztki na co najmniej dwa posiłki w ciągu tygodnia. Ten przepis łatwo sprawia 8-10 porcji i może być rozciągnięty z kilku dodatkowych warzyw lub puszki fasoli, aby więcej.
po drugie, wegetariańskie chili jest naprawdę elastyczne i świetny sposób na wykorzystanie fasoli, wywaru lub pomidorów, które możesz już mieć pod ręką.
ten Wegetariański przepis na Chili jest bezglutenowy, bezmleczny, bez ziarna, Wegetariański & wegański, o wysokiej zawartości błonnika, łatwy do wykonania, zdrowy & pyszny.
jest również elastyczny, więc wymieszaj warzywa lub nawet dodaj kilka więcej, jeśli chcesz.
ten wegetariański przepis na chili jest podobny do mojego zdrowego przepisu na chili w dniu gry, ale bez mięsa. Ponieważ ten przepis nie ma żadnego mięsa, musimy dostosować przyprawy i podbić smak z tajnym składnikiem.
Zdrowe wegetariańskie notatki z receptury chili
warzywa
posiekaj cebulę, marchew i paprykę do mniej więcej tego samego rozmiaru co fasola, aby uzyskać naprawdę ładną teksturę w tym chili. Możesz również dodać posiekaną średnią cukinię, dodatkową marchewkę lub paprykę lub dowolne warzywa, które lubisz podczas procesu smażenia wegetariańskiego. Ten przepis jest super elastyczny i może pomieścić do jednej dodatkowej filiżanki posiekanych warzyw. Dodaj dodatkowy 1/2 szklanki przefiltrowanej wody lub zapasów (mniej więcej w razie potrzeby), jeśli dodasz więcej warzyw. Użyłam tutaj żółtej papryki, ponieważ podoba mi się kolor, ale czerwony, żółty lub pomarańczowy sprawdziłby się świetnie. Unikam zielonego pieprzu w tym przepisie, ponieważ wydaje mi się zbyt gorzki, ale jeśli wolisz, że smak śmiało i dodać jeden w.
3 rodzaje fasoli
używam 3 puszki fasoli ogółem w tym przepisie, i można użyć dowolnej kombinacji fasoli, które lubisz. Uwielbiam odmianę dwóch puszek czarnej fasoli, można fasolę nerkową i można fasolę pinto wymieszać smak i teksturę, ale jeśli chcesz użyć wszystkich czarnych fasoli lub dowolnej kombinacji fasoli, idź do niego. Poszukaj fasoli w puszce bez BPA, a nawet w jednym z nowszych pudełek. Odcedzić i wypłukać fasolę, aby usunąć nadmiar sodu przed dodaniem do garnka. Wskazówka, dodaj 4 puszkę, aby jeszcze bardziej rozciągnąć chili.
chili w proszku + przyprawy
nie możesz mieć chili bez dobrego proszku chili. Istnieje mnóstwo różnych rodzajów chili w proszku na rynku. Użyj łagodnego lub średniego proszku chili, który lubisz. Wybierz mieszanki przypraw, które nie mają wypełniaczy i środków przeciwzbrylających, ponieważ nie są konieczne i niezdrowe. Kupuję proszek chili w Sklepie Internetowym Savory Spice, ponieważ jest świeży i nie zawiera wypełniaczy. Chili w proszku z lokalnego naturalnego sklepu spożywczego lub Whole Foods byłoby również dobrym rozwiązaniem. Wystarczy przeczytać składniki i wybrać coś zdrowego.
oto wskazówka, która sprawi, że wszystkie Twoje zupy i chilis smak lepiej: saute przyprawy na niskim z warzywami, aby wydobyć jeszcze więcej smaku. Ten krok pomaga rozwinąć bogatszy smak chili. Przyprawy i czosnek palą się łatwo, więc pamiętaj, aby zawsze włączać ciepło do niskiego poziomu na tym etapie, a następnie włącz go z powrotem, aby zakończyć danie.
pamiętaj, że przyprawy tracą smak, gdy wygasają, więc jeśli masz butelkę chili w proszku od kilku lat, wrzuć ją i kup coś świeżego, aby lepiej smakować chili. Jeśli nie używasz go często, kupuj tylko to, czego potrzebujesz w sekcji spice bulk w swoim sklepie spożywczym.
Wegetariański Przepis Na Chili Sekretny Składnik: Cynamon!
wiem, na początku może to zabrzmieć trochę dziwnie, ale cynamon dodaje trochę złożoności do tego prostego wegetariańskiego przepisu na chili. Powiem ci, uważaj na cynamon. To powinien być tylko lekki smak tła w chili, więc wskazałem skąpe 1/4 łyżeczki tutaj. Skąpe oznacza mniej lub mniej. Możesz też zrobić poziom 1/4 łyżeczki, chciałem tylko, aby było jasne, że kupa 1/4 łyżeczki to chyba za dużo. Jeśli przesadzasz z cynamonem, to jest zbyt obezwładniające. Ale ta niewielka ilość naprawdę dodaje wspaniały smak do tego pikantnego posiłku.
pomidory rozgniecione lub pokrojone w kostkę
jeśli to możliwe, poszukaj pomidorów konserwowych San Marzano. Pomidory San Marzano pochodzą z Włoch i mogą być trochę droższe, ale są tego warte. Są naturalnie nieco słodsze i mniej kwaśne niż inne pomidory. Jeśli nie możesz ich znaleźć, po prostu użyj najlepszych pomidorów, jakie możesz znaleźć. Podobnie jak wszystkie inne składniki, przeczytaj etykietę składników i wybierz pomidory bez dodatku konserwantów i cukru. Większość pomidorów dodaje trochę kwasu cytrynowego, aby zachować świeżość, która jest całkowicie w porządku. Możesz użyć dwóch 15-uncjowych puszek pokrojonych w kostkę lub zmiażdżonych pomidorów w tym naczyniu, lub jednej 15-uncjowej puszki pokrojonych w kostkę lub zmiażdżonych pomidorów plus jednej 15-uncjowej puszki sosu pomidorowego. Użyj tego, co masz pod ręką.
rosół warzywny, bulion z kurczaka lub bulion z kości
tutaj możesz zdecydować, czy Twoje chili jest wegańskie, czy nie. Użyj zapasów wegetariańskich lub filtrowanej wody, aby to chili całkowicie wegańskie. Kurczak jest opcja, aby dodać więcej smaku do dania i polecam go, jeśli nie jesteś całkowicie wegańskie. Bulion kostny to rodzaj długo gotowanego rosołu z kurczaka (lub innej kości), który jest bogaty w białko kolagenowe. Kosztuje więcej, ale dodaje mnóstwo smaku i białka do chili, jeśli chcesz go użyć. Można również zrobić to w domu za pomocą mojego domowej roboty rosół z kości przepis.
Wegetariańskie polewy z chili
Wegetariańskie polewy z chili mogą być najlepszą częścią!
Moje Ulubione to, pokrojone w kostkę awokado, kolendra i kilka zmiażdżonych organicznych chipsów tortilla. Lubię pełnoziarniste organiczne chipsy tortilla. Ponieważ większość kukurydzy jest genetycznie modyfikowana i spryskiwana pestycydami, kupuj organiczne chipsy tortilla, jeśli możesz. Uwielbiam też używać islandzkiego jogurtu w stylu Siggi jako zdrowszego substytutu kwaśnej śmietany (to jak jeszcze grubszy jogurt grecki) ale zostawić, że off, Jeśli wolisz zachować to Danie wegańskie. Świeży wycisk limonki stanowi również świetny dodatek do twojego chili.
miłego oglądania!Facebook Facebook Instagram Instagram ikona pinterest pinterest ikona facebook Facebook ikona print Drukuj ikona kwadraty kwadraty ikona
opis
to klasyczne wegetariańskie chili jest podstawą chłodnej pogody w naszym domu. Jest również bardzo elastyczny! Dodaj dodatkową posiekaną marchewkę lub paprykę (lub warzywa), lub dodatkową puszkę fasoli, jeśli chcesz. Top z ulubionymi dodatkami chili i masz doskonały posiłek (z resztkami na kilka dni). Jeśli ci się podoba, zostaw gwiazdkę w komentarzach poniżej, aby pomóc innym czytelnikom w naszej społeczności.
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 średnia biała lub żółta cebula, posiekana
- 1 żółta (lub czerwona lub pomarańczowa) papryka, posiekana
- 2 średnie marchewki, starte lub drobno posiekane
- 3 ząbki czosnku, prasowane lub drobno posiekane
- 2 1/2 łyżeczki łagodnego lub średniego chili w proszku
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 liść laurowy
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu (Opcjonalnie i zalecane-patrz uwaga)
- 1 (15-uncja) puszka pokruszonych lub pokrojonych w kostkę pomidorów z sokami, najlepiej odmiany San Marzano
- 1 (15-uncja) można sos pomidorowy (lub, pominąć to i użyć 2 puszki pokruszonych pomidorów zamiast 1)
- 2 (15-uncja) puszki czarnej fasoli, wypłukane i osuszone
- 1 (15-uncja) można pinto fasoli, opłukane i osuszone
- 1 (15-
- 2 szklanki przefiltrowanej wody, bulion warzywny lub bulion z kości
- (opcjonalnie) 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- (opcjonalnie) 1 posiekane jalapeño, tylko na ciepło
- 2 1/2 łyżeczki soli morskiej, mniej więcej do smaku
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, mniej więcej do smaku
zdrowe pomysły na udekorowanie: Kliny limonki, kolendra, awokado, chipsy tortilla, pokrojone lub marynowane jalapeño, posiekana zielona cebula, posiekany szczypiorek, jogurt po islandzku lub grecku zwykły niesłodzony
instrukcje
- Krok 1: w holenderskim piekarniku lub garnku 6-quart podgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew i papryka i smażyć na średnim, aż cebula są miękkie i przezroczyste, o 5 protokół.
- Krok 2: zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i dodaj czosnek, chili w proszku, kminek, oregano, liść laurowy i cynamon. Dodać dużą szczyptę soli morskiej i mieszać, aż przyprawy płaszcz warzywa. Gotować na średnim poziomie przez 2-3 minuty, aż będzie bardzo pachnący, uważając, aby nie spalić czosnku.
- Krok 3: Przywróć ciepło do średniego. Dodaj pomidory i sos pomidorowy, a następnie wymieszaj, aby spalić dno patelni. Dodaj całą fasolę, 2 szklanki przefiltrowanej wody lub bulionu, 2 łyżki posiekanej kolendry (jeśli używasz), 2 1/2 łyżeczki soli morskiej i kilka spinów świeżo zmielonego czarnego pieprzu. W razie potrzeby dodać posiekane jalapeño na ciepło.
- Krok 4: doprowadzić do gotującego się na wolnym ogniu. Dusić na niskim, przykrytym, przez 30-60 minut. Wyłączyć ciepło i odstawić na 30-60 minut, jeśli to możliwe, aby zagęścić. Chili będzie gęstnieć znacznie jak siedzi. Opcjonalne: Aby przyspieszyć proces zagęszczania lub uzyskać bardzo grube chili, użyj blendera zanurzeniowego, aby zmiksować niewielką ilość fasoli (2-3 impulsy powinny to zrobić), lub zmiksuj 1-2 szklanki chili (w tym płyn i fasolę) w blenderze, a następnie dodaj z powrotem do garnka. W razie potrzeby włączyć garnek z powrotem na ciepło, aby służyć. Lub pozwól garnkowi ostygnąć do temperatury pokojowej i przechowuj w lodówce przez noc, a następnego dnia ogrzej. To chili będzie przechowywać w lodówce przez trzy dni w zakrytym garnku. Zamrażać do trzech miesięcy w szczelnych pojemnikach.
- Krok 5: Podawać z wyborem dodatków na porcję. Lubię duży wycisk limonki, około 1/4 awokado, małą garść zmiażdżonych organicznych chipsów tortilla, świeżą kolendrę. Lubię też używać zwykłego islandzkiego jogurtu Siggi jako substytutu kwaśnej śmietany.
uwagi
uwagi:
– to chili jest elastyczne. Użyj 3-4 puszek fasoli do wyboru, dałem ci proporcje, które preferuję tutaj.
– posiekaj cebulę, marchew i paprykę do mniej więcej tego samego rozmiaru co fasola, aby uzyskać naprawdę ładną konsystencję w tym chili. Możesz również dodać posiekaną średnią cukinię, dodatkową marchewkę lub paprykę lub dowolne warzywa, które lubisz podczas procesu smażenia wegetariańskiego. Ten przepis jest super elastyczny i może pomieścić do dwóch dodatkowych filiżanek posiekanych warzyw. Dodaj dodatkowy 1/2 szklanki przefiltrowanej wody lub zapasów (mniej więcej w razie potrzeby), jeśli dodasz więcej warzyw.
– użyłam tu żółtej papryki, ponieważ podoba mi się kolor, ale czerwony, żółty lub pomarańczowy sprawdziłby się świetnie. Unikam zielonego pieprzu w tym przepisie, ponieważ wydaje mi się zbyt gorzki, ale jeśli wolisz, że smak śmiało i dodać jeden w.
– jeśli sos pomidorowy ma zbyt kwaśny smak, dodaj 2-3 łyżeczki miodu (lub cukru), aby zrównoważyć kwasowość pomidorów—dodaje znikomą ilość cukru do naczynia. Pomiń go w razie potrzeby.
słowa kluczowe: Vegetarian Chili Recipe, 3 Bean Chili Recipe, Healthy Vegetarian Chili
może Ci się spodobać:
-
jak zrobić makaron spaghetti Squash
-
doskonały Domowy balsamiczny Vinaigrette
-
anty-zapalne kurkuma tea Recipe (ang.). Jak zrobić złote mleko)
-
łatwy przepis na chleb z mąki migdałowej (bezglutenowy)
-
Łatwy 2-składnikowy przepis na zdrowe naleśniki + Tutorial