Łosoś wędzony na zimno łączy słodką rybę z nieodpartą, słoną mieszanką solanki. Dowiedz się, jak palić łososia w domu, bez palacza! Czy lubisz go z bajgle lub blini na brunch, lub jako satysfakcjonujący obiad, jest to jeden z moich ulubionych przepisów wędzonego łososia kiedykolwiek.
kilka z moich innych ulubionych sposobów, aby cieszyć się łososia to wędliny łososia, mój jeden pan ziemniaki, szparagi i łososia przepis, i serowy crusted Salmon piec.
łosoś wędzony to hit całej mojej rodziny-moje dzieci prawie nie wiedzą, że chętnie jedzą ryby, dzięki bogatemu, dymnemu smakowi. Ten domowy łosoś jest pokryty masą, którą można łatwo regulować. Możesz sprawić, że ryby będą smakować słodko lub słono (lub jedno i drugie!).
jest to również jeden z najlepszych przepisów na łososia, aby podczas najgorętszych części lata, ponieważ nie jest potrzebny piekarnik lub palacz. Łosoś jest nie gotować posiłek, który jest zarówno orzeźwiający i satysfakcjonujące.
czy zdrowo jest jeść wędzonego łososia?
łosoś jest jednym z najzdrowszych mięs, jakie można spożywać. Jest wypełniony wysokiej jakości białkiem, potasem, selenem i budującą energię witaminą B-12. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych Omega-3 w łososiu jest również niezbędna w budowaniu i utrzymaniu zdrowych funkcji mózgu, funkcji stawów i redukcji stanu zapalnego.
przepisy wędzonego łososia mają zazwyczaj wyższą zawartość sodu dzięki składnikom solanki, które nadają mu tak bogaty, dymny smak. Jednak ci, którzy są wrażliwi na sód, mogą również cieszyć się jedzeniem tego przepisu, ponieważ poziom sodu można regulować w górę iw dół.
czy łosoś wędzony gotowany czy surowy?
istnieją dwa sposoby na przepisy na wędzonego łososia. Jedna z metod polega na użyciu palacza (jak w tym przepisie), aby uzyskać ten doskonały Smokey smak.
druga metoda polega na użyciu słonej solanki do odprowadzania wilgoci z ryb. Ryba siedzi w solance przez 24 godziny, aby pomóc zabić potencjalnie szkodliwe bakterie. Nie jest gotowany po, ale powinien być bezpieczny do spożycia. Ponieważ nie jest gotowany, ważne jest, aby kupić najwyższej jakości filet z łososia, lub jeszcze lepiej-gatunek sushi.
jaki jest najlepszy sposób na wędzony łosoś?
gdy odkryjesz, jak palić łososia z tym łatwym przepisem, istnieje tak wiele sposobów, aby cieszyć się nim. Oto próbkowanie wielu sposobów można pożreć ten łatwy przepis łososia:
- jedz z domowymi bajgl’ami i twarogiem.
- Dodaj do niej kremową zupę, aby uzyskać dodatkowy smak.
- zrób tartę na brunch.
- Spróbuj swoich sił w DIY sushi.
- podawaj jako część tacy przystawek wraz ze świeżymi ciętymi owocami i warzywami.
- zrób kanapkę z ogórkiem i roztrzepanym awokado.
- użyj go do uzupełnienia sałatki wraz ze świeżym koperkiem i sosem cytrynowym.
jak palić łososia w tym łatwym przepisie bez palacza
ten prosty przepis składa się z dwóch części, a każda z nich jest niezbędna do sukcesu przepisu. Po pierwsze, musisz wybrać najświeższe, najlepszej jakości, wcześniej mrożone filety z łososia, które możesz znaleźć—i upewnić się, że są bez kości, aby ułatwić sobie sprawę.
po drugie, będziesz musiał stworzyć idealną solankę, aby uzupełnić ryby. Przepisy na wędzonego łososia mają inną solankę, ale ta jest zdecydowanie łatwa. Po prostu połącz trzy składniki i połóż rybę w solance. Zalać go większą ilością solanki na wierzchu, uszczelnić i odczekać 24 godziny, a następnie cieszyć się.
jak długo trwa wędzony łosoś?
jeśli odpowiednio solone, ten przepis będzie trwał około pięciu dni w lodówce. Ważne jest, aby pamiętać, że podczas gdy wiele stron internetowych twierdzi, że wędzony łosoś może trwać 2 tygodnie lub dłużej, dzieje się tak tylko wtedy, gdy środowisko i solanka były całkowicie higieniczne. Osobiście ten przepis nigdy nie trwał dłużej niż 2-3 dni bez spożycia.
czy można zamrozić przepisy na wędzonego łososia?
łososia można po ugotowaniu zamrozić. Jeśli zdecydujesz się to zrobić, najlepiej jest spożywać mrożonego łososia w ciągu 3 miesięcy, aby uzyskać najbardziej optymalny smak.
chcesz więcej owoców morza? Wypróbuj ulubione
- Krewetki Krewetki
- ogórek tuńczyk bites
- czosnek krewetki
- miód szkliwione łososia Recipe
Łosoś wędzony bez palacza
Naucz się sztuczki, aby domowej roboty wędzony łosoś na zimno w domu z nieodpartą, słoną mieszanką solanki-nie wymaga palacza.
składniki
wędzony łosoś składniki
- 8ozsalmon filetboneless,
suche składniki Rub
- 3tbspsalt
- 3tbspsugar
- 2drops płynny dym
instrukcje
jak zrobić łososia wędzonego na zimno
wytrzyj suchy
-
połącz sól, cukier, płynny dym i dobrze wymieszaj, aby płynny dym był równomiernie rozprowadzany w całym pomieszczeniu.
łososia przykryć suchym Rub
-
ułóż mały pojemnik z folią. Połówkę wytrzeć Na spodzie, a następnie ułożyć kawałek łososia na wierzchu. Dodaj drugą połowę suchego rub i przenieść go wokół, aby całkowicie pokryć łososia.
-
Zbierz wszystkie końce folii i przekręć tak, aby łosoś i sól były całkowicie zamknięte. Chcesz, aby skręt był ciasny, aby po upłynnieniu soli i cukru nie wyciekły.
-
przykryć pojemnik pokrywką i przechowywać w lodówce przez 24 godziny. Odetnij kawałek łososia i zdecyduj, czy łosoś jest wystarczająco słony dla Twoich upodobań.
jeśli tak, wyjąć łososia z solanki, osuszyć i schłodzić w czystym pojemniku.
jak pokroić wędzonego łososia
-
łososia zamrozić na około 30 minut, aby ułatwić jego cięcie.
teraz, używając ostrego noża do filetów, pokrój go w cienkie paski, pod kątem ziarna.
uwagi do przepisu
jak sprawić, by wędzony łosoś był mniej słony?
jeśli trzymałeś łososia w solance zbyt długo i stał się zbyt słony według twoich upodobań, po prostu zanurz rybę w gotowanej, a następnie schłodzonej wodzie przez ponad 30 minut, aż osiągnie pożądany poziom słoności.
Hashtaguj swoje zdjęcia # LetTheBakingBeginBlog, abym mógł zobaczyć Twoje kreacje i mieć szansę na wyróżnienie!