Poorman ‘ s Meal er en lækker opskrift deles af fru Clara, der levede gennem den store Depression. Klik her for videoen af fru Clara, der laver Poormans måltid. Dette var en sjov opskrift at lave med mine børn, efter at vi så videoen sammen. Vi har lavet denne opskrift en håndfuld gange, og jeg troede, det kunne være en relevant opskrift at sende i løbet af denne karantænetid. Ingredienserne er billige og har en ret god holdbarhed.
Poormans måltid
ingredienser (gør omkring 6 portioner):
- 6 almindelig størrelse Russet kartofler, vasket skrællet og kubisk bidestørrelse
- 1 stor gul eller hvid løg, skåret eller hakket
- noget vegetabilsk olie til madlavning (ca.3 spsk. eller efter behov)
- valgfrit: ca.1/4 C. Vand
- 4 hotdogs, skåret i bidstore stykker
- ca. 2 spsk. salsa (jeg kan godt lide at bruge Pace Chunky Mild Salsa)
- salt og peber efter smag
instruktioner:
- læg de kuberede kartofler og den hakkede løg i en stor stegepande (Jeg brugte en stor støbejernspande).
- drys madolien ovenpå og vend varmen til medium. Lad kartoflerne langsomt brune, og bland dem rundt hvert par minutter, så de koger mere jævnt. 1/4 kop vand for at hjælpe kartoflerne med at blødgøre, kan du.
- når kartoflerne er møre efter din smag, og løgene er kogte, tilsættes de bidstore hotdogs og salsa. Bland forsigtigt. Smag til med salt og peber.
En anden velsmagende, budgetvenlig opskrift, der bruger ingredienser, der ikke går dårligt meget hurtigt, er sund linsesuppe.
*inspireret af denne video af fru Clara.
oversigt
opskrift navn
Poormans måltid (Depression era opskrift)
udgivet den
2020-05-19
gennemsnitlig bedømmelse
5
baseret på 1 anmeldelse(er)
baseret på 1 anmeldelse(er)