O Methi deixa de ter um terreno, gramado olhar , eles são de sabor ligeiramente amargo, mas muito nutritivo. Quando cozinhada, a amargura torna-se menos óbvia e mistura-se com tudo o resto.
as folhas de Methi têm um elevado teor de água; e a adição de sal a folhas de meti picadas e caules tenros ajudará a extrair a água e a neutralizar grande parte do sabor amargo nas folhas. Antes de usar, espreme o excesso de água das folhas para remover a amargura e sal adicional, alternativamente, pode-se ferver o meti também .
na culinária asiática, as sementes, as folhas, frescas e secas, são usadas para saborear os cardos, os dais, os rotis e todos os tipos de pratos.Pode-se até congelar as folhas de methi cozidas.
a versão seca é chamada Kasuri Methi e pode ser substituída por folhas frescas . Isto está prontamente disponível no mercado e você pode absorver 1 tsp de methi seco para produzir 1 tbsp de folhas de methi .As sementes de Methi, bem como as folhas de meti, têm benefícios para a saúde . Você poderia ler em detalhes aqui.
aqui está uma coleção de receitas de Methi saudáveis e deliciosas que incluem uma variedade de requeijão , pratos laterais , arroz e até mesmo plátanos.
Receitas de Archana
Methi Muthia
Quando eu fiz methi muthia eu queria tentar fazer o molho para ir com fulkas. A mistura das especiarias e o molho de tomate é incrivelmente delicioso.
meti Daal
meti Dal a deliciosa forma de encher o dal Velho e liso com folhas frescas de feno-grego. Tira a característica chata do velho dal e compra vegetais folhados . No lugar de methi tente usar palak, rajgira, chavli, ou folhas de baqueta.
Methi Mathri cozido (“Cozed Methi Mathri”) é uma versão mais saudável do biscoito Indiano Methi Mathri.
Bajra nutritiva e Methi Parathas
Bajra nutritiva e Methi Parathas são ricos em ferro com uma riqueza de fibra também. Bajra também é geralmente consumido durante o inverno de modo que quando há uma abundância de metileaves aka folhas de feno-grego tentar fazer este paratha.
Methi Mattar Vegetarian Biryani
eu disse que não esperava que alguém gostasse deste Biryani? Sim, não sabia, mas era amado pela minha família .
Receitas de Bhawna
Methi Chi Bhaji
Methi chi bhaji é um Maharashtrian prato é simples de fazer, saudável e muito saborosa com chapati. Meio cozido Moong dal com feno-grego, usando gengibre, alho e pimentões verdes, tudo o que é preciso para cozinhar. Folhas frescas são melhores para fazer este sabji.
Aloo-Gobhi com Methi / batata
adicionando Methi folhas em aloo Gobhi sabji normal leva – o a outro nível de sabor. Verifica este aloo gobhi com receita de methi.
receitas de Harini
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Paneer Methi Chaman
um sabji rápido e fácil com paneer picado e folhas frescas de meti. É perfeito para a lancheira e vai bem com roti/naan.
Little Millet Methi Paneer Pulao
a fantastic pulao with Little millet with the flavors of methi leaves and paneer. É perfeito se o arroz deve ser evitado.
Bajra Methi Poori
esta é uma versão muito rústica de masala puri com farinha de bajra, farinha de trigo, folhas de methi e especiarias.
Methi Muthia cozida a vapor
um lanche clássico saudável de Gujarati com sabores doces, picantes e tangos feitos com farinha de trigo integral, farinha de grão-de-bico, folhas de methi e especiarias.
Methi Mango Daal
este é um dal clássico e tradicional de Andhra e é um deve ter nos meses de verão, quando mangas crus azedas estão abundantemente disponíveis. Feito com toor dal, mangas cruas, isto é perfeito com arroz cozido a vapor e um pouco de ghee. Comfort food no seu melhor.
Receitas de Mayuri
Methi Naan
Adicionar folhas de feno-grego para naan adiciona um maravilhoso terreno gosto. Adicionar em cima ou incorporar na massa.
Bajri Methi Vada
este famoso lanche Gujarati é amado pelos jovens e pelos velhos. É uma ótima maneira de adicionar feno-grego fresco à dieta de uma criança.
Bajri Dhebras / Millet Flour Parathas
My all time favorite, I can add as much chopped fresh fenoek as I want. Pequenas quantidades de milho painço e de trigo meti Naan.
panquecas de milho painço saborosas
fácil de cozinhar, saudável de comer, bonito de se ver, estas panquecas de milho fazem um belo lanche.Receitas de Mireille
Methi Pudina Poha
Methi Pudina Poha é um pequeno-almoço indiano rápido e fácil. Nesta versão, eu adicionei um monte de vegetais e ervas frescas no arroz achatado para torná-lo ainda mais nutritivo para dar-lhe a energia para começar o seu dia.
Methi Toor Dal
este dal indiano com feno-grego fresco é perfeito com uma tigela de Arroz Basmati para o clássico alimento de conforto indiano de arroz e dal.
Receitas de PJ
Uppu Huli Dose
Um salgado e azedo dosa com methi deixa de Udupi cozinha.
Methi vegetable and cheese paratha
um prato nutritivo para embalar para a lancheira infantil.
cenoura Methi Subji
um prato simples e seco de vegetais que combina bem com arroz cozido a vapor e roti.Receitas de Priya Suresh
Methi Aloo Pocket
se quiser fazer um parathas diferente do habitual, então dê uma olhada neste parathas de bolso. Estes parathas são muito mais fáceis de fazer e eu enchi-os com uma batata simples e folhas de feno-grego masala. Este parathas de bolso faz um excelente café da manhã, almoço e jantar também.
a batata-bebé Methi deixa caril
este caril de batata seca pode ser preparado num instante e se você não conseguir batata-bebé apenas obter as suas batatas habituais para fazê-lo.Batatas em qualquer forma é quase o favorito de todos, não há nada de mal para adicionar esta folhas de feno amargo ao fazer este simples caril de batata.
Methi na Gota
Procuram um lanche à noite para desfrutar com a sua xícara de café,este Gujarati Methi na gota vai certamente agradar seu paladar. Fácil e delicioso, estes pakodas crocantes são perigosamente viciantes.
receitas de Renu
este Mung Rebenta Methi chila é carregado com a bondade de ambos os rebentos mung, juntamente com methi sorrateiramente. Uma forma deliciosa de incorporar vegetais na dieta da sua família.Receitas de Sandhya
Methi Malai Mattar
uma bela mudança da receita à base de cebola/tomate. Este murmúrio methi malai é tão saboroso com as folhas de methi frescas e ervilhas doces. Combinação perfeita com parathas.
Gajjar Methi
este foi um dos melhores subzi que eu provei com as cenouras doces frescas e as folhas de methi. Este é um cliente habitual na nossa casa, como os rapazes adoram.
Menthiya Keerai Sambar
uma receita clássica do Sul da Índia que usa folhas frescas de feno-grego. Escolha as tenras folhas de feno para fazer este Sambhar saboroso.
Aaloo Methi Paratha
A great alternate to plain aloo paratha is this aloo methi paratha with the goodness of fresh feno-grego leaves.Uma ótima opção de lancheira.
Receitas de Usha
Methi Paalak Daal
Methi palak dal é uma saborosa, Indiana vegetariana ensopado de lentilha. Combina bem com arroz e pães da Índia.
Methi Cauliflower stir fry
Methi leaves with cauliflower is an everyday side dish for rice and Indian flatbreads.
Methi Pulao
pulao versátil e saboroso que combina bem com Riata ou Riata ricos.
Methi Moong Dal Curry
Methi moong dal curry é uma seca curry. Moong dal encharcado é cozido juntamente com folhas de methi. Serve com arroz ou roti.
Methi Toor Dal Stir Fry
este é outro prato do dia em que as folhas de methi são misturadas com toor dal cozido.
finalmente as minhas receitas
Methi Aaloo Ras Wara
folhas frescas de feno-grego, cozidas e puras, simmered em tomates, com adição de batatas, este é um caril principal cozido em estilo Sindh.
Methi Mattar wara Chawara
Longo de grão de arroz Basmati cozinhado com verde fresco, alho e ervilhas verdes, este prato de arroz é um prato principal e pode ser apreciado com Sindi Aaloo ,ainda outro Sindi especialidade.
Methi Aloo Paratha recheado
Methi Aloo cozinhado, purado e recheado faz um paratha excelente e saudável. Servido com requeijão fresco, o paratha é um deleite por si só.
Methi Aloo Paratha with Jowar
a gluten free paratha, where sorgum flour is incorporated in cooked mashed methi aaloo.Tudo numa paratha.
Methi na Thepla
Uma receita que não precisa de introdução, que vem de uma Gujrati cozinha. Os Methi Theplas são uma excelente comida de viagem com um super prazo de validade.
Chola Methi na Dhokla
Chola Methi na Dhokla são bolos de lentilha cozidos a vapor com folhas frescas de feno-grego.Com poucas calorias, fazem um lanche perfeito com uma chávena de chá.
30 + Nutrtious Methi Receitas
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