Sådan laver du de bedste brune

jeg er ved at gøre et højt krav, men det er de bedste Brune, du nogensinde har haft. Disse lette kager er den perfekte blanding mellem fudgy og cakey. Du vil elske disse uber chocolatey fudgy brune!

de bedste kager

hvis vi ved en ting om jer, er det, at I elsker kager (som I måske kan fortælle fra de 50 opskrifter på siden), og denne her er min solide opskrift. Du vil elske disse brune, fordi de er den perfekte blanding mellem en kage og fudgy brune. Jeg kan godt lide at kalde dem mine guldlåse, fordi de er helt rigtige. Og jeg tror, at når du først har lavet dem til dig selv, er du enig med mig!

ingredienser til hjemmelavede Brunies

mens du smider sammen en boksblanding af Brunies er naturligvis den nemmeste måde at piske op på Brunies, er hjemmelavede Brunies *så* værd at den ekstra indsats. Og denne hjemmelavede opskrift er faktisk ret let at lave. Du har kun brug for 7 ingredienser og en stor mikrobølgesikker skål. Ingen smarte køkkenblandere, håndværksmæssige ingredienser eller skøre teknikker AKA den bedste slags opskrift. Her er din indkøbsliste.

• smør
• brunt sukker
• æg
• kakaopulver
• Salt
• vanilleekstrakt
• mel

hvad gør disse brune bedst?

denne pige har spist en masse brune. Synes godt om, jeg tror ikke, du engang kan forstå, hvor mange brune jeg har spist i min levetid. Man kan sige, at jeg er lidt af en brunkjenner. Jeg har testet hundredvis af brune opskrifter til at lande på denne, og det er virkelig *kokkens kys. De er den perfekte kombination af fudgy og cakey. De er tætte, men ikke for tætte; fudgy, men ikke claggy; super chocolatey, men stadig sød. Og selvfølgelig har de den signatur knitrende top, sej kant og klæbrig center.

jeg mener…du har brug for dem.

trin et: Forvarm ovnen til 350 liter F. Smør en 9″H9″ pande med pergamentpapir og læg den til side.

vi havde en frygtelig god hjælper til at holde øje med ingredienserne prist

bare rolig. Hun fik ingen chokolade (selvom hun prøvede).

Trin To: I en stor mikrobølgesikker skål kombineres smør og sukker. Mikrobølgeovn i 30 sekunder, fjern derefter og rør med en visp. Gentag 2 gange mere.

du kan altid gøre dette trin på en komfur også, mikrobølgeovnen gør det bare super nemt. Når du er færdig med processen, skal blandingen have en blank og skinnende finish. Vær ikke foruroliget, hvis nogle granulater af sukker ikke opløses helt i smøret–så længe det er skinnende, er du god til at gå!

trin tre: lad blandingen afkøle lidt, og tilsæt derefter æg et ad gangen.

du vil kraftigt piske blandingen mellem hver tilsætning for fuldt ud at inkorporere æggene. Vores ultimative hjemmelavede brune opskrift kræver 4 æg, hvilket hjælper med at give brunerne strukturen af en kagebrune, mens smør-og sukkerblandingen, du lavede i trin et, sammen med det høje kakaopulverindhold holder det fudgy. Det bedste fra begge verdener!

du ved, at dette trin er udført, når blandingen er lysere lidt i farve (se billedet nedenfor).

Trin fire: tilsæt vaniljeekstrakten og bland godt.

jeg må sige, vaniljeekstrakt kan virkelig gøre eller bryde en bagt vare, og jeg ved ikke, hvorfor flere brune opskrifter ikke understreger vigtigheden af et godt vaniljeekstrakt. Det supplerer perfekt al chokolade fudge godhed. Så sørg for at du bruger et godt mærke…og vi vil ikke dømme en god heavy handed vanilla pour

trin fem: tilsæt kakaopulver og salt.

nu er det tid til chokoladen. Ja, For fanden. På grund af den store mængde kakaopulver i denne opskrift er det vigtigt at bruge kakaopulver af høj kvalitet! Dette er et af de tilfælde, hvor det absolut er værd at splurge. Vores yndlingsmærke er Rodelle!

Trin seks: tilsæt melet og bland, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.

så snart alt begynder at se glat stop med at blande! Det vil se så smukt ud, og du vil blive fristet til at fortsætte med at omrøre, men du vil ikke ødelægge krummen!

trin syv: overfør dejen til din tilberedte pande og bages i 45-50 minutter. God fornøjelse!

jeg vil bare forlade disse her for dig.

hvis du ikke er en brun person, er du ved at blive en. Det lover jeg.

Udskriv