Hvad er nøglen til at bevare hjemmelavet kamille? Behandl det med ømt kærlig pleje. Vær venlig at dine kamille blomster, og de vil belønne dig med varme, beroligende kopper te hele året rundt!
lufttørret tysk kamille Hvad er der på denne side?
(Klik på et link for at springe direkte til det afsnit)
Sådan tørres kamille
du skal bruge:
- friskhøstede kamilleblomster;
- et ark bagepapir, en papirpose eller et rent stykke skærmnet; og
- et tørt, godt ventileret sted væk fra direkte sollys
eller - en hjemme mad dehydrator
udendørs tørring kamille
dette er en super-enkel, 3-trins proces:
- Se gennem din høst for at være sikker på, at den er fri for snavs og små tag-a-long critters.
- spred dine kamilleblomster jævnt i et enkelt lag på rent papir eller skærmnet.
- lad blomsterne tørre på et køligt, ikke-fugtigt, godt ventileret sted væk fra direkte sollys.
kamilleblomster spredt ud til tørre det skal tage alt fra 3-4 dage til en uge, før din kamille tørrer, afhængigt af størrelsen på blomsterne, deres fugtindhold (har det regnet for nylig?), og fugtighedsniveauet i dit tørrerum.
tørring af kamille i en mad Dehydrator
skønheden ved tørring af kamille i en mad dehydrator er, at den tørrer relativt hurtigt takket være den kontrollerede temperatur og konstant luftstrøm inde i maskinen.
disse blomster er helt tørre efter 8 timer i dehydratoren Hvordan vil du vide, hvornår de er færdige? Tag en blomst og mærk den. Hvis det er crinkly-crunchy, er det helt tørret. Hvis det stadig er fleksibelt, skal du give din kamille mere tid i dehydratoren.
vigtigt: Brug den laveste varmeindstilling på din dehydrator. Vær ikke fristet til at skrue temperaturen op for at fremskynde processen. Du vil have din kamille til at tørre-ikke stege!
har du ikke en dehydrator (endnu)? Jeg købte denne billige model for mange år siden, og den går stadig stærkt.
ovn tørring kamille
dette er en risikabel venture, fordi de fleste ovne – mine inkluderet! -har ikke en lav nok temperaturindstilling til at udføre jobbet korrekt (85 liter F / 29 liter C). For meget varme koger blomsterne. Ikke en god ting!
hvis du vil prøve det, her er hvordan:
- Indstil din ovn på den laveste temperaturindstilling.
- spred dine friske blomster jævnt ud på en pergamentforet bageplade.
- Pop bagepladen i ovnen.
- lad ovnlågen stå lidt på klem for at tillade lidt luftstrøm.
- kontroller blomsterne for færdig-ness hver 15-20 minutter.
din kamille skal være tør om en time eller to.
tørring af kamille i en mikrobølgeovn
spekulerer på, om kamilleblomster er for sarte til at håndtere en spids i nuke-ro-bølgen? Jeg spekulerede på det samme. Så jeg gav det en chance.
efter en lille prøve og fejl opdagede jeg, at disse små babyer er mere modstandsdygtige, end de ser ud!!
sådan mikrobølge-tørre din kamille:
- spred dine friskplukkede blomster jævnt på et rent papirhåndklæde.
- læg dem i mikrobølgeovnen, og dæk med et andet rent papirhåndklæde.
- Indstil mikrobølgeovnen til den laveste indstilling. For de fleste mikrobølger er det indstillingen “afrimning”.
- sæt med 30 sekunders intervaller, så kamilleblomsterne kan køle af og frigive deres fugt i 1-2 minutter.
afhængig af størrelsen på blomsterhovederne og mængden af fugt i dem, vil det tage alt fra 5 til 8 sække, før din kamille tørrer helt.
TIP: når du har slået dine blomster 5 eller 6 gange, skal du tage dem ud af mikrobølgeovnen og lade dem sidde ved stuetemperatur i en halv time. Gnid derefter en af de større blomster mellem fingrene for at kontrollere, om der er tørhed. Når den tykkeste del af blomsten (den gule del) føles kølig, tør og smuldrende, er din kamille klar til at gå i en krukke til opbevaring.
frysning af frisk kamille
mange “eksperter” hævder, at frisk kamille bliver grødet og mister sin smag, når den er frosset. Jeg er respektfuldt uenig.
jeg fryser kamille hele tiden med fremragende resultater.
her er hvordan:
- Start med en håndfuld friskhøstet kamille …
- Pak blomsterhovederne godt ind i aluminiumsfolie. Få så meget luft ud af foliepakken som muligt uden at klemme blomsterne. Sørg for at mærke pakken, så du ved, hvad der er i den.
- Opbevar pakken i den koldeste del af din fryser. Fortrinsvis i vejen tilbage, så den ikke udsættes for varm luft hver gang du åbner fryseren.
Sådan opbevares din kamille
tørret kamille holder sin smag i op til et år, hvis den opbevares i en lufttæt glasbeholder eller metalbeholder væk fra varme og fugtighed og ude af direkte lys.
frosset kamille holder sin smag i cirka 6 måneder, så længe den var godt indpakket til frysning og ikke er blevet optøet og genfrosset.
praktiske varer til tørring & opbevaring af kamille …
(*Bemærk: Amazon.com er min go-to kilde til disse elementer. Hvis du ikke kan se
mere om kamille
- hjem
- konservering af dine urter
- tørring af kamille
“
”