seared jakobsmuslinger med spinat og Bacon

denne Seared kammuslinger med spinat og Bacon opskrift er lækker, nem og hurtig. Med kun 10 minutters forberedelse og 10 minutters madlavning kan du få denne imponerende og romantiske skål på bordet på cirka 20 minutter.

ingredienser

• 1 teskefuld raps olie
• 1/2 pund store hav kammuslinger (ca 6 – 8)
• 1/4 tsk kosher salt, delt
• 1/8 tsk sukker
• 1/8 tsk friskmalet sort peber
• 1 skive bacon
• 2 grønne løg
• 2 teskefulde hakket hvidløg
• 2 spsk fedtfri kyllingebuljong med lavt natriumindhold
• 6 baby spinat blade

instruktioner

1. terning af grønne løg.
2. vask kammuslinger og fjern den lille, hårde sidemuskel. Den side-muskel er en lille rektangulær tag af væv på siden af kammusling. Det føles hårdere end resten af kammuslingen, og dens muskelfibre løber overfor fibrene i selve kammuslingen. Bare klem det mellem tommelfingeren og førstefingeren med et papirhåndklæde, og riv det væk. Bare rolig for meget, hvis du ikke kan finde det på alle musklerne. Det bliver ofte løsnet og vasket væk under høstprocessen og vil ikke skade din skål, hvis et par glider igennem.
3. klap kammuslingerne meget tørre med papirhåndklæder.
4. Varm en stor støbejernspande over medium varme. Klik for en støbejern stegepande.
5. tilsæt olien til panden og hvirvel for at belægge.
6. drys begge sider af kammuslinger jævnt med 1/8 tsk salt, sukker og sort peber.
7. tilsæt kammuslinger til panden og kog 2 minutter. Vend kammuslinger og kog i 1 minut. Tag den ud af gryden og hold den varm.
8. skær baconet i 1 tommer stykker og steg i en stor non-stick stegepande over medium varme, indtil den er sprød. Klik for en stor non-stick stegepande.
9. fjern baconsmuler fra panden og tøm på papirhåndklæde.
10. lad bacondråberne stå i gryden og tilsæt grønne løg, kog 2 minutter.
11. tilsæt hakket hvidløg og bouillon til panden og kog op.
12. drys de resterende 1/8 tsk salt i og tilsæt spinaten i gryden. Kog 30-45 sekunder, eller indtil greener begynder at visne under omrøring konstant.
13. del kammuslinger og spinat jævnt på 2 plader.
14. drys hver jævnt med bacon og server.

noter

anbefalede produkter

som medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• 
  Lodge L8SK3 10,25 tommer støbejern stegepande, Pre-krydret og klar til komfur Top eller ovn Brug 10.25 ” Sort
• 
  T-fal A74009 speciale Nonstick Giant familie Fry Pan Køkkengrej, 13-tommer, sort

ernæringsoplysninger er kun en retningslinje, beregnes automatisk af tredjepartsprogrammer, og absolut nøjagtighed er ikke garanteret.