Åh pasta og ost, Hvordan elsker jeg dig? Lad mig tælle måderne… bagt i en gryderet som denne Meksikanske Spaghettibage er sikker på at behage!
kan du ikke bare elsker det, når du kan smide sammen en lækker gryderet med pantry hæfteklammer? Det er sådan en fantastisk måde at bruge op elementer, der kan have siddet rundt og glemt, som regel i bagsiden af skabet. Det er præcis, hvordan denne Spaghetti bage kom til at være. I min uges lange søgen efter at rense spisekammeret, så jeg har mindre ting at pakke og flytte i denne uge, trak jeg nogle tilfældige dåsevarer ud og gik på arbejde.
er der nogen, der ved, om dåsevarer går dårligt? Jeg stødte på en dåse fløde kyllingesuppe, der havde en dato i bunden af oktober 2006! Hvis mine beregninger er korrekte, gjorde den dårlige dåse suppe det gennem 6 bevægelser (Ja, Navy familier flytter meget!). Men rolig, jeg brugte det ikke i denne opskrift, Jeg kastede det i skraldet, så det ikke skulle udholde endnu et træk. Imidlertid, Jeg fandt helt acceptable dåser tomatsuppe, enchilada sauce, hakkede grønne chiles, og skiver oliven. Oven i købet stødte jeg på to åbne kasser med spaghetti, hver halvdel brugt, Hvad sker der med det? Lød som nok ingredienser til at lave en slags Meksikansk inspireret gryderet, svarende til den populære Meksikanske Taco gryderet, jeg lavede for et stykke tid siden. Jeg havde allerede optøet noget jord kalkun (du kunne bruge hakket oksekød) og havde en mursten af Monterey Jack ost, der skulle bruges op. Og sidst, men ikke mindst, havde jeg 4 kiler med grinende Ko-Fresco & Chipotle-ost sad bare i osteskuffen i mit køleskab, så de også blev smidt i blandingen!
jeg må sige, at dette er en virkelig fantastisk opskrift. Ikke kun er det let at kaste sammen, det smager godt, og du kan praktisk talt tilføje noget i det, du kan lide. Hvis jeg havde en dåse majs eller sorte bønner, ville jeg sandsynligvis også have brugt dem. Enchilada sauce var kun medium krydret, så jeg tilføjede noget ekstra chipotle pulver og spidskommen. Jeg ville nok have brugt en chipotle chile med nogle af adobo sauce, men jeg ønskede ikke at åbne en anden dåse til kun en chile. I stedet tilføjede jeg et par streger Chipotle Cholula på min servering, da jeg spiste det for endnu mere krydderi. Jeg elsker bare de ting! Men hvis du ikke er i chipotle spice så meget som jeg, så lad det være ude. Grundlæggende skal du justere krydderier efter din egen smag. Nogle kan lide det varmt, nogle ikke.
så tjek dine skabe lige nu. Jeg vil vædde på du har nok ingredienser til at smide sammen denne fantastiske Meksikanske Spaghetti bage i aften til middag. Din familie vil takke dig!
Meksikansk Spaghetti bage
ingredienser
kopi til udklipsholder kopi til udklipsholder
Skala1h2h3h
- 1 kasse spaghetti
- 1 1/2 lbs. malet kalkun
- 1/2 løg, terninger
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse enchilada sauce
- 1 dåse tomatsuppe
- 1 sm. kan terninger grønne chiles
- 1/4 – 1/2 tsk. chipotle pulver
- 1/2 tsk. spidskommen
- 3 1/2 C. strimlet ost (jeg brugte Monterey Jack)
- 4 kiler griner ko spørger Fresco & Chipotle ost (opt., men godt)
- pynt med skiver oliven, terninger tomater og skiver grønne løg
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 liter
- i stor stegepande, brun malet kalkun, løg og hvidløg. Krydre med chipotlepulver og spidskommen og lidt salt & peber, hvis det ønskes. Tøm fedt.
- tilsæt enchilada sauce, tomatsuppe, grønne chiles. Rør for at kombinere godt, lad det simre, mens du laver pastaen.
- Kog pasta al dente i stor gryde i henhold til pakkevejledningen. Tøm og vend tilbage til gryden.
- tilsæt kalkunblanding og kombiner godt.
- i stor gryderet (jeg brugte en 2,8 liter), lag halvdelen af spaghettiblandingen. Prik med bidder af Latterkoost (hvis du bruger, eller du kan endda bruge flødeost, hvis du vil). Drys med halvdelen af strimlet ost.
- Top med resterende spaghetti blanding. Tryk ned med bagsiden af skeen.
- drys toppen med resterende ost.
- bages cirka 20 minutter, indtil det er varmt og boblende.
- pynt med oliven i skiver, tomater i tern og grønne løg i skiver.
- Tilføj yderligere varm sauce, hvis det ønskes.
Catch op med mig på Facebook, Pinterest, Instagram, eller Kvidre. Jeg ville elske for dig at følge med!
