stegt brødfrugt udført i en ovn, er sådan en nem og bekvem måde at nyde brødfrugt på. En kontrast til, hvordan jeg voksede op med at forberede stegt brødfrugt så langt tilbage som jeg kan huske.
FOR DEN FULDE LISTE OVER INGREDIENSER, RUL FOR AT SE OPSKRIFTSKORTET I SLUTNINGEN. MEN FØR DU RULLER KONTROLLERE VIGTIGE OPLYSNINGER, DER ER INKLUDERET I BAGSIDETEKST.
vi forberedte det for det meste på hjemmelavede kulovne eller åben ild, og vi havde og har stadig et af de mest lækre brødfrugttræer i Jamaica.
for nylig besøgte vi Jamaica, og min stedmor forberedte stegt brødfrugt fra det samme træ, som jeg voksede op med. Det bragte minder fra min barndom tilbage.
at tilbringe lange somre, ‘robåde’, det er udtrykket, der betyder, at vi ville mødes som kvartervenner og lave mad, stege brødfrugt, plukke og forberede Ackee og drikke hjemmelavet kalkhjælp eller ‘drik’.
Hvad er brødfrugt?
Breadfruit er en oval frugt med klumpet grøn hud stammer fra Sydøstasien og Stillehavsøerne.Nu en hæfteklammer til jamaicansk køkken.
det blev først bragt til de caribiske øer inklusive Jamaica af løjtnant Vilhelm Bligh i det 18.århundrede for at fodre slaver.
brødfrugt kan også tilberedes kogt, stegt, lavet til mel, chips.
Hvor Kan Man Købe Brødfrugt?
brød kan købes her i USA i Caribien og Latino supermarkeder. En moden frugt er den bedste smagning, vælg en, der er grønlig gul, men fast at røre ved og ikke blød.
Hvordan Smager Brødfrugt Og Hvordan Man Laver Brødfrugt?
Grønkogt brødfrugt smager som kogte kartofler og kan koges og Moses, tilsættes supper, gryderetter, karryretter og erstattes af kartofler i opskrifter.
den fuldt modne brødfrugt, når den ristes, har en sødere smag og minder mig om at spise en tyk skive brød.
den modne frugt kan også laves til desserter og smoothie.
brødfrugt ernæring
højt i komplekse kulhydrater og lavt fedtindhold og kolesterol, for at læse mere gå her.
Sådan steges brødfrugt
der er 2 metoder til at stege brødfrugt Jamaicansk stil
- brødfrugt stegt over åben ild/ild, hvad enten det er på komfur, kulbrand eller træbrand. Jeg vil dele, hvordan man gør det på komfuret.
- brødfrugt stegt i en ovn.
Metode 1 komfur
- vælg en brødfrugt, der er fuldt moden (billede af brødfrugt nedenfor) ved hjælp af en kniv, der er skåret rundt om stilken og ca.1 tommer dyb og kasser.
- Skær en H langs bunden af frugten, dette vil gøre det muligt for gassen at slippe ud, når brødfrugten koger.
- anbring brødfrugt på komfuret med den del, hvor stilken var direkte over ovnen, tændt mellemhøj. Kog indtil brødfrugt begynder at char, omkring 20-30 minutter.
- brug et par ovnvanter drej til siden og kog indtil forkullet, fortsæt med at rotere brødfrugt, indtil hele brødfrugten er sort, og når huden presses, er der en give og en blødgjort fornemmelse.
- Sluk for ovnen og fjern den fra varmen på et kølerist, og lad den afkøle nok til at håndtere, cirka 40 minutter.
- brug ovnvanter, skræl brødfrugt, skær stegt brødfrugt i to, skær kernen eller hjertet ud, skær derefter i skiver og server.
Metode 2 ovn
Forvarm ovnen 425 grader F. følg trin 1 og 2 ovenfor.
gnid madolie over brødfrugtskindet. Brug pergamentpapir og eller folie til at pakke brødfrugt sikkert. Jeg foretrækker at bruge pergamentpapir først og derefter folie.
anbring i ovnen på midterstativet og bag i mindst 11/2 – 2 timer.
brug ovnvanter, fjern brødfrugt fra ovnen og lad den køle nok af, hvor du kan håndtere.
skræl brødfrugt, skær stegt brødfrugt i to, skær kernen eller hjertet ud, skær derefter i skiver og server.
lækre opskrifter til servering med stegt brødfrugt
vegansk gennemgang
vegansk Ackee
gryderet ærter
Jamaicansk Callaloo
vegansk karry kikærter Jamaicansk stil
hvis du tilbereder stegt brødfrugt, Tag et foto og hashtag #Healthiersteps — vi elsker at se dine opskrifter på Instagram, Facebook & kvidre!
også venligst efterlade en stjerneklassifikation; -)
brug for nogle opmuntring på din sundere trin rejse?
Deltag i vores nye facebook-grupper, der deler masser af lækre veganske og glutenfri opskrifter, sundhedstips osv., fra vores medlemmer. Vær med og inviter dine venner glutenfri og vegansk til begyndere og veganske opskrifter med kærlighed.