rester kan være fantastiske, især når salsa con er involveret! Strimlet oksekød enchiladas er på menuen i aften!
lad os få en ting lige, Cade og jeg er ikke fan af at spise rester i tre nætter i træk. Mig især fordi jeg er hjemme og ofte bruger resterne som min frokost også. Tager du pis på mig?! Det er for meget af det samme! Vi elsker stege i vores hus, men jeg skal altid have en plan som to voksne og to fugleæderdøtre en hel stege er alt for meget mad til os. Så vi gør det normalt til en gryderet, suppe eller i dette tilfælde strimlet oksekød enchiladas. Åh, mor.
og disse er ikke bare nogen enchiladas, disse babyer har salsa con som saucen. Hubba, hubba. Vi starter med at have vores favorit 3 ingrediens stege til middag på søndag, men du kan lave enhver stege, du foretrækker, denne er også rigtig god. Under alle omstændigheder genopvarmer vi det næste dag, kaster derefter kødet i en gryde med lidt olivenolie og lader det koge, indtil kanterne begynder at blive sprøde.
dernæst tilføjer vi ris, der er kogt med Meksikanske tomater, nogle gange bønner, lidt ost og kødet, ruller det hele op og placeres i en bageplade, der har lidt af salsaen i bunden, sømsiden nedad selvfølgelig. De friske tortillas smager virkelig bedst, men hvis du bruger forkogt, skal du bare sørge for at varme dem op i en meget varm gryde eller mikrobølgeovn, så de ruller uden at revne.
derefter spredes sauce og ost over hele toppen og bages ved 350 i 20-30 minutter. Vi elsker enchiladas, fordi du kan lave dem, som du foretrækker, med en side af ris og bønner, ris og bønner inde i enchiladas, krydret eller ej, der er uendelige muligheder!
hvilke udskæringer af oksekød vil makulere bedst?
Chuck roast, Rump Roast, Flank bøf og nederdel bøf er de mest almindeligt anvendte stykker kød til strimlet oksekød.
kan du lave strimlet oksekød i en langsom komfur?
en langsom komfur er en enkel, ikke-rod måde at fremstille strimlet oksekød på.
anbring stegen i langsomt komfur og kog på svag varme i 8-10 timer, eller indtil den let rives.
Hvordan Genopvarmer Du Enchiladas?
Forvarm ovnen til 350F.
dæk enchiladas med folie.
genopvarm i 20-30 minutter.
strimlet oksekød Enchiladas
Forudbestil vores nye bog!
denne unikke kogebog guider vejen gennem hvert trin, herunder måltidslister og nemme at følge opskrifter, og indeholder dukker af hjertevarmende familiehistorier.
Forudbestil nu
strimlet oksekød Enchiladas
ingredienser
- 3 kopper strimlet oksekød (vi bruger rester fra denne opskrift
- 2 kopper ris kogt
- 1 dåse meksikanske tomater drænet
- 1 dåse Pinto eller sorte bønner drænet
- 1 krukke Salsa Con spørgsmål
- 4 kopper strimlet cheddarost opdelt
- 10 mel Tortillas
- creme fraiche pico de gallo til servering
instruktioner
-
opvarm ovnen til 350 grader. Spray en 9h13 ” bageplade med nonstick spray og spred 1/2 kop salsa over bunden.
-
varm dine tortillas op, og indpak et håndklæde for at holde varmen.
-
i en stegepande over medium høj varme med et par dryp olivenolie tilsættes det kogte strimlede oksekød og koges, indtil sprøde kanter begynder at dannes under omrøring lejlighedsvis i cirka 5 minutter.
-
fjern fra varme.
-
bland ris og tomater med ekstra salt, hvis det er nødvendigt.
-
læg lidt ris på hver tortilla efterfulgt af bønner, hvis du bruger dem, strimlet oksekød og et par knivspidser ost.
-
Rul tæt og læg sømsiden nedad i bagepladen.
-
gentag, indtil du har brugt alle tortillas.
-
hæld den resterende salsa over enchiladas og top med den resterende ost.
-
bages i 20-30 minutter, eller indtil det er varmt igennem, og osten bobler.
-
serveres straks.
-
se note
noter
3 ingrediens stege
Honning Lime Kylling Enchiladas
spansk ris
osteagtig ris og bønner