Bästa Beet Hummus recept

denna lätta betor hummus är ljus i smak och färg. Tips om sötma från rödbetor, syrlig citron, vitlök och varma kryddor blandas ihop för ett hälsosamt näringsfyllt dopp som är perfekt för en aptitretare eller mellanmål att dela! Den heta rosa färgen gör det till en riktig showstopper. Sparka upp det genom att garnera med salt feta och färsk persilja.

titta på min video nedan och kolla in tipsen för den krämigaste rödbeta hummusen någonsin!

Hummus kinda körs i mitt blod. Jag ska äta den till frukost, lunch eller middag (ge mig lite hummus och en sida av tabouli eller Shirazi sallad och jag är redo!)

Hummus är en medelhavskost stapelvara och av goda skäl. Den är fylld med fiber, vitaminer och mineraler och kan smaksättas på så många olika och roliga sätt. Alternativen är verkligen oändliga med hummus: ät det vanligt eller gör ett episkt skiktat dopp med kryddat möte och vackra grönsaker! Blanda det med rostad röd paprika, avokado eller till och med rödbetor.

vad jag älskar om denna betor Hummus…

klart detta beet hummus recept är speciell, på grund av sin fantastiska varma rosa färg från betorna! Vem vill inte äta festlig varmrosa hummus som smakar utsökt och också bra för dig?!

här är den verkliga dragningen för mig men. Betorna ger en lite söt och jordig smak som parar oh-så perfekt med ljus citron, färsk vitlök, nutty tahini och djärva kryddor som kummin, koriander och sumac.

bästa delen? Jag tog en genväg genom att använda kvalitetsburkbetor och konserverade kikärter, vilket minskade mitt arbete mycket!

om du letar efter ett smakfullt dopp, men också vill ha ett mellanmål som är fullt av näring, vill du göra denna enkla beet hummus ASAP!

är rödbeta Hummus bra för dig?

om du undrar om beet hummus är bra för dig är det korta svaret ja! Beet hummus är gjord av 2 All-star ingredienser, kikärter och betor, som båda har några underbara fördelar. Av denna anledning kan beet hummus vara en av de hälsosammaste dopparna du kan göra och här är varför.

tidigare spenderade jag tid på att prata om de fantastiska fördelarna med kikärter och 17 fantastiska sätt att använda dem.

kikärter innehåller mycket växtbaserat protein, fiber och friska kolhydrater. De kan hjälpa till att hantera vikt, hjälpa matsmältningen, är hjärtat friskt och kan hjälpa till att minska kolesterolnivåerna naturligt.

rödbetor har också några stora fördelar; de är låga i kalorier men laddade med näring. Rödbetor har höga nivåer av vitaminer och mineraler som:

• Fiber
• Vitamin C
• folat vitamin B6
• Magnesium

betor kan hjälpa till att hålla ditt blodtryck normalt, bekämpa inflammation, förbättra matsmältningen, stödja hjärnans hälsa och kan till och med hjälpa till att bekämpa vissa typer av cancer.

det fantastiska med rödbetor är när de kokas, de har en liten sötma och mild, jordisk smak som inte är för överväldigande.

vad smakar rödbetor?

rödbetor … de flesta tror att de antingen älskar eller hatar dem. Smaken av betor beror på hur de är beredda. En rå betor kommer att smaka jordnära och ha en starkare smak (många tror att en rå betor smakar som Smuts.) Men en rå betor har fortfarande en sötma till den.

en kokt eller rostad betor kommer att ha en mildare, sötare smak och kommer att ha mindre av den jordiska och smutsliknande smaken. Detta beror på att tillagningsprocessen drar ut de naturliga sockerarterna och mjukar ut smaken, samtidigt som betorna blir fina och ömma.

det fantastiska är att rödbetor också är färdiga i burkar. Så om du inte är redo att laga mat eller rosta dina betor bara för att göra hummus, kan du fortsätta och använda min genväg: konserverade betor! De fungerar underbart!

vad du behöver för att göra detta Beet Hummus recept

Detta är ett enkelt beet hummus recept, vilket innebär att det inte finns något krångel och ingen röra från att använda råbetor. Konserverade kikärter och konserverade rödbetor är lika friska som sina råa motsvarigheter men gör ditt liv mycket enklare och rengöring är en bris.

kikärter: basen av hummus är traditionellt gjord med kikärter, som är hjärtliga och neutrala i smak. Jag lagade inte mina kikärter från början som jag gör i detta klassiska hummusrecept, istället tog jag en stor genväg genom att använda kikärter av hög kvalitet.

rödbetor: du kan använda redan kokta konserverade rödbetor för detta recept. Som jag sa tidigare gick jag vidare och använde konserverade betor-enkelt och röra-gratis! Konserverade rödbetor är redan kokta och söta och du kan helt enkelt tömma betorna och dumpa dem i din matprocessor med kikärterna och resten!

Tahini Paste: Tahini paste är malda sesamfrön och det ger den ultimata nutty smaken i hummus som vi alla känner och älskar. Jag använde soom Tahini varumärke (affiliate länk.)

Citrus: min citrus val för alla typer av dips är färsk citronsaft. Citronsaft ger denna bethummus en ljus och snygg spark som balanserar rödbetans sötma.

vitlök: En liten kryddnejlika rå vitlök ger hummusen en pop och stort smakdjup.

kryddor: du kan leka med kryddorna efter eget tycke, men jag rekommenderar starkt denna kombination: kummin, sumak och koriander som är varma och rika med smak och kommer att föra denna betor och kikärthummus till nästa nivå.

hur man gör betor Hummus

att göra denna betor och kikärter hummus är löjligt lätt. Det handlar om att blanda ingredienserna i en matberedare eller din favoritblandare (affiliate länk.)

Steg 1: Lägg till ingredienser i mat din matberedare

Lägg till konserverade kikärter, konserverade rödbetor, tahini, vitlöksklyfta och citronsaft i matberedaren. Krydda med salt efter smak och kryddor (om du lägger till dem.) Du kan kasta in din skalade vitlöksklyfta hela.

steg 2: Kör matberedaren och tillsätt is

i några sekunder kör matberedaren. Medan det är igång, tillsätt 2 isbitar. Tillsatsen av isen gör denna hummus fluffig och krämig!

steg 3: smakprov och kontrollera konsistens

vid denna tidpunkt är du nästan klar! Nu är det dags att smaka för att se till att du har tillräckligt med salt, kryddor och citronsaft. Om du vill ha mer av något, lägg till det nu. Kontrollera också konsistensen av din hummus. Om du tycker att den är för tjock, sätt på matprocessorn igen och Lägg till en annan isbit medan den går.

steg 4: Överför till en serveringsskål och Lägg till sista handen

och precis som det är du klar! Överför din underbara rosa hummus till en vacker serveringsskål. Drizzle med en generös mängd extra jungfruolja (EVOO,) strö på färskhackad persilja för en pop av grön färg och toppa med feta. Tillsatsen av olivolja, feta och persilja är valfri, men gör denna bethummus ännu smakligare.

servera med pita kilar, hemlagad pita chips, eller färska skivade grönsaker. Morötter, paprika, selleri, zucchini-pinnar och gurkor är alla bra alternativ.

några sista Tips för krämigare Beet Hummus

1. Ta bort Kikärtskinn för mjukare Hummus

även om du inte behöver göra detta steg, om du vill ha extra slät hummus, ta bort skinnen från kikärterna. Det gör verkligen skillnad i textur!

för att göra detta, placera kikärterna i varmt vatten och tillsätt 1 msk tesked bakpulver. Låt dem skölja under kallt vatten medan du försiktigt gnuggar skinnen från kikärterna. Kassera huden.

2. Lägg till isbitar medan du blandar

även om det kanske låter lite roligt, lägger du till IS medan din hummus blandar hjälper till att piska hummusen och lägger till en jämnare krämigare konsistens. Isen hjälper också till att lossa hummusen, så den är inte alltför tjock. Om du har lagt till dina 2 isbitar och fortfarande tycker att hummusen är för tjock, lägg till en annan isbit eller två för att lossa den.

3. Låt matprocessorn springa lite

igen, för att få en supermjuk och krämig finish på denna bethummus, låt hummus piska i matprocessorn i några få minuter (Du kan gå så länge som 4 minuter eller tills du når önskad konsistens.) Detta kommer att säkerställa att du får alla bitar och bitar från rödbetor, kikärter och vitlök blandas väl.

kan jag göra detta beet hummus recept med råbetor?

om du har tid och inte har något emot lite arbete kan du börja med 1 stor betor eller 2 små rödbetor för detta recept. Du måste laga dem och låt dem svalna helt innan du använder dem.

Tips: Använd ett par kökshandskar för att hantera betorna; de tenderar att dö dina händer rosa!

här är hur man lagar eller steker rödbetor:

• Förvärm ugnen till 400 grader F. Skala huden från rödbetor med en skalare.
• skär rödbetor i kilar och lägg på en bakplåt med en god dropp olivolja. Kasta till kappa.
• sprid rödbetorna på ett bakplåt i ett lager så att de kan laga jämnt i ugnen.
• stek tills rödbetor är gaffelmjuka (var som helst från 20 till 45 minuter beroende på hur du skivade dem.)
• kyla rostade rödbetor helt innan du använder i beet hummus recept

för att göra beet hummus, se till att dina rödbetor är helt kylda innan du lägger dem till din hummus.

rester?

om du har kvarvarande bethummus kan du förvara doppet i en lufttät behållare i kylen i 3 till 4 dagar.

du kan också frysa din rödbeta hummus och tina i kylen när du vill snacka på den igen!

kolla in mer läckra dipprecept här!

titta på videon för hur man gör detta enkla Beet Hummusrecept:

Sugen på mer? Gå med i min e-postlista här för att få nya recept och min veckovisa middagsplan!

besök vår onlinebutik för kvalitet olivolja, naturliga kryddor och mer

Skriv ut