besök bloggen

detta hälsosamma vegetariska chili recept är inte bara bra för dig, men det är också helt utsökt. Alla frågar efter receptet varje gång jag gör det.

för det första är vegetarisk chili super lätt att göra och matar en army. Jag älskar att göra detta på en söndag eftermiddag för middag, sedan spara resterna för minst två måltider under veckan. Detta recept gör lätt 8-10 portioner och kan sträckas med några extra grönsaker eller burk bönor för att göra mer.

för det andra är vegetarisk chili väldigt flexibel och ett bra sätt att använda bönor, lager eller tomater som du kanske redan har till hands.

detta vegetariska chilirecept är glutenfritt, mjölkfritt, kornfritt, Vegetariskt & Vegan, fiberrik, lätt att göra, hälsosam & utsökt.

det är också flexibelt, så blanda ihop grönsakerna eller till och med lägga till några fler om du vill.

detta vegetariska chilirecept liknar mitt hälsosamma Vilodagschilirecept men utan köttet. Eftersom detta recept inte har något kött måste vi justera kryddorna och stöta upp smaken med en hemlig ingrediens.

friska vegetariska Chili recept anteckningar

grönsaker

hacka lök, morötter och paprika till ungefär samma storlek som bönorna för en riktigt fin konsistens i denna chili. Du kan också lägga till en hackad medium zucchini, extra morötter eller paprika, eller några grönsaker du gillar under veggie sauteing processen. Detta recept är super flexibelt och rymmer upp till en extra kopp hackade grönsaker. Lägg till en extra 1/2 kopp filtrerat vatten eller lager (mer eller mindre efter behov) om du lägger till fler grönsaker. Jag använde en gul paprika här eftersom jag gillar färgen, men röd, gul eller orange skulle alla fungera bra. Jag undviker grön paprika i detta recept eftersom det verkar för bittert för mig, men om du föredrar att smaken gå vidare och lägga till en i.

3 typer av bönor

jag använder 3 burkar bönor totalt i detta recept, och du kan använda någon kombination av bönor som du gillar. Jag älskar variationen av två burkar svarta bönor, man kan njure bönor och man kan pinto bönor att blanda upp smak och konsistens, men om du vill använda alla svarta bönor eller någon kombination av bönor gå för det. Leta efter bönor i en BPA-fri burk, eller till och med i en av de nyare rutorna. Töm och skölj bönorna för att ta bort överskott av natrium innan du lägger till potten. Tips, Lägg till en 4: e burk för att sträcka din chili ytterligare.

chilipulver + kryddor

du kan inte ha chili utan ett bra chilipulver. Det finns massor av olika typer av chilipulver på marknaden. Använd ett milt eller medium chilipulver som du gillar. Välj kryddblandningar som inte har fyllmedel och klumpförebyggande medel eftersom de inte är nödvändiga och inte friska. Jag köper mitt chilipulver i Savory Spice Shop online eftersom det är friskt och inte innehåller fyllmedel. Chilipulver från din lokala naturliga livsmedelsbutik eller hela livsmedel skulle också vara ett bra alternativ. Läs bara ingredienserna och välj något hälsosamt.

här är ett tips som gör att alla dina soppor och chili smakar bättre: fräs kryddorna på låg med grönsakerna för att få fram ännu mer smak. Detta steg hjälper till att utveckla en rikare smak i din chili. Kryddor och vitlök brinner lätt, så var noga med att alltid vrida värmen till låg för detta steg och vrid sedan upp den igen för att avsluta skålen.

kom ihåg att kryddor förlorar smak när de löper ut, så om du har haft en flaska chilipulver i några år kasta den och köp något nytt för en bättre smakande chili. Om du inte använder det ofta, köp bara det du behöver i avsnittet bulk spice i din livsmedelsbutik.

Vegetarisk Chili Recept Hemlig Ingrediens: Kanel!

jag vet, det kanske låter lite konstigt först, men kanel lägger lite komplexitet till detta annars enkla vegetariska chilirecept. Jag kommer att säga, gå lätt på kanel. Det borde bara vara en liten bakgrundssmak i chili, så jag angav en knapp 1/4 tesked här. Knappt betyder knappt eller lite mindre. Du kan också göra en nivå 1/4 tesked, jag ville bara att det skulle vara klart att en hög 1/4 tesked är förmodligen för mycket. Om du överdriver kanel är det bara för överväldigande. Men den lilla mängden ger verkligen en underbar smak till denna salta måltid.

krossade eller tärnade tomater

om möjligt, leta efter San Marzano konserverade tomater. San Marzano-tomater kommer från Italien och kan vara lite dyrare men de är värda det. De är naturligtvis lite sötare och mindre sura än andra tomater. Om du inte hittar dem, använd bara de bästa tomaterna du kan hitta. Liksom alla andra ingredienser, läs ingrediensetiketten och välj tomater utan tillsatta konserveringsmedel eller socker. De flesta tomater kommer att lägga lite citronsyra för att bevara färskhet som är helt bra. Du kan använda antingen två 15-uns burkar tärnade eller krossade tomater i denna maträtt, eller en 15-uns burk tärnad eller krossade tomater plus en 15-uns burk tomatsås. Använd det du har till hands.

Veggiebuljong, kycklingbuljong eller benbuljong

här kan du bestämma om din chili är vegan eller inte. Använd veggie lager eller filtrerat vatten för att göra denna chili helt vegan. Kycklingbuljong är ett alternativ att lägga till mer smak i maträtten och jag rekommenderar det om du inte är helt vegan. Benbuljong är en typ av långkokad kyckling (eller annan ben) buljong som innehåller mycket kollagenprotein. Det kostar mer men lägger till massor av smak och protein till din chili om du vill använda den. Du kan också göra det hemma med mitt hemlagade Benbuljongrecept.

vegetarisk Chili pålägg

vegetarisk chili recept pålägg kan vara den bästa delen!

mina favoriter är tärnad avokado, koriander och några krossade organiska tortillachips. Jag gillar hela korn organiska tortillachips. Eftersom de flesta majs är genetiskt modifierade och besprutas med bekämpningsmedel, köpa ekologiska tortilla chips om du kan. Jag älskar också att använda Siggi ’ s isländsk stil vanlig yoghurt som en hälsosammare ersättning för gräddfil (det är som en ännu tjockare grekisk yoghurt) men lämna det om du föredrar att hålla denna maträtt vegan. En ny kalkpressning ger också ett bra tillskott till din chili.

Njut!Instagram instagram ikon pinterest pinterest ikon facebook facebook ikon print print ikon squares squares ikon

du kanske också gillar:

• hur man gör Spaghetti Squash Noodles

• den perfekta hemlagade balsamiska Vinaigrette

• Anti-inflammatoriskt gurkmeja te recept (aka. Hur man gör gyllene mjölk)

• lätt Mandelmjölbrödrecept (glutenfritt)

• Lätt 2-Ingrediens hälsosam pannkaka recept + handledning