Svenske Pepparkakor Cookies (Gingersnap Cookies)

duften af ferie fortid er en stærk ting … hvilken duft tager dig tilbage til ferie med din familie? For mig er det duften af kanel og ingefær med en ryg notat af fyrretræ. Det var Kager Bagning i ovnen, mens vi dekorerede træet. Så hvert år bager jeg et parti svenske Pepparkakor eller gingersnap cookies til ferien. Da jeg voksede op, tilbragte vi meget tid i Skandinavien på grund af min fars arbejde. Så jeg har altid følt, at jeg er halvt svensk eller noget. Eller måske vil jeg bare være… og jeg kan huske disse gingersnaps overalt…

Pepparkakor traditioner

Pepparkakor har en særlig plads i ferien. De er super tynde, krydret, sød og fabelagtig til at give. Du kan endda hænge dem på dit træ for en lækker duft i hele December. Bare slå et hul i dem og fodre et bånd gennem det for at hænge.

men endnu mere speciel kan være den anden tradition bag dem. Disse gingersap cookies kaldes også Ønsker Cookies. Du placerer en i din håndflade og ønsker et ønske. Tryk derefter på cookien i midten med din finger. Hvis det går i stykker i tre stykker, vil dit ønske gå i opfyldelse. Så sødt, ikke? Men det passer også ind i den anden tradition, at brudte julekager ikke har nogen kalorier 😂

hvordan man laver Pepparkakor Gingersnap Cookies

Pepparkakor er en sjov cookie at lave. Masser af krydderiingredienser i dejen (naturligvis), men let at rulle supertynd ud for ekstra sprød. Plus, du kan bestemme, hvor krydret du vil have dem til at være. Jeg har tilføjet lidt cayennepeber til ekstra lynlås, men du kan opdatere som du vil.

Spring til opskrift

Pepparkakors er traditionelt lavet til hjerteformer, men du kan bruge enhver form, du kan lide. Da du ruller dem meget tynde, ville jeg holde mig væk fra alle former, der dog har virkelig tynde sektioner. De vil være tilbøjelige til at gå i stykker.

jeg tror næste år vil jeg lave nogle med slidser, som jeg kan tilføje dem til en tekop eller krus varm chokolade til dekoration.

ferie Cookie Gifting

Pepparkakor er især perfekt til ferie giver. De er robuste og kan overleve den tur over hele landet eller på tværs af byen. Jeg elsker at bruge smukke metal dåser til at sende dem ind, ligesom Pepparkakor du kan købe i Skandinavien.

flere Cookies fra hele verden

vi bagte disse cookies som en del af vores globale bagerejse til STEAM-Opdagelsesrejseproblemet. Første stop var Sverige for Pepparkakor, derefter Italien for Chokolade Chip Biscotti, og endelig til Argentina for Alfajores. Hold øje med alle vores cookieopskrifter fra hele verden, eller tjek nogle af vores andre opskrifter fra Cookie Brain.

brug for en idiotsikker frostet cookie opskrift til bagning med børn? Her er min favorit: sukker Shortbread Cookies med Royal Icing. De er robuste til små hænder og så utroligt lækre.

hvad med en unik tage på crinkle cookies med disse snedækkede Orange Creamsicle Crinkle Cookies? De er super smukke i en ferie cookie kurv og sjov til sommerdage, også.

disse Gummy Bjørn hjerte Cookies gøre en stor combo med pepparkakor hjerter! Perfekt til jul eller Valentinsdag, også.