når jeg planlægger at besøge en by, er min første forretningsorden altid, hvor jeg skal spise. Jeg vil bruge uger på at undersøge og forsøge at finde de bedste restauranter ved at hælde over Yelp-fotos, TripAdvisor-anmeldelser, hyppige Instagram-indtjekningssteder, spørger venner på Facebook…du navngiver det, jeg har gjort det. Men nogle gange er der endda ting, som fremmede på internettet ikke kan fortælle dig. Og for det, du ønsker at gå direkte til de lokale.
lokalbefolkningen i stueetagen af fødevareforbrug, der hører om restaurantåbninger længe før pressen og besøger uden rosenfarvede feriebriller for at give en ærlig mening. Du kan fortælle den sande stemning i en by, ikke hvor turisterne stiller sig rundt om hjørnet, men hvor de lokale tilbringer deres søndag morgen.
derfor samlede jeg et par betroede indfødte i en af de mest legendariske madmekaer i syd, ny Orleans. Juley Le er en foodie, kreativ konsulent, og livsstil blogger bag Upperlyne & Co. Hattie Moll er butiksindehaver af Hattie Sparks og har boet i København i over otte år med en passion for at spise ude. Lauren Lagarde er ejer af et butikskommunikationsbureau med speciale i underholdnings-og livsstilsmærker, der konstant fører sine klienter til de bedste steder i byen. Lyder det som det perfekte panel? Her er de 14 restauranter, de ikke kan leve uden.
Ye Olde College Inn
Hattie: dette er et ægte Landemærke fra Orleans farm to table, der blev oprettet i 1933. Det er den typiske kvarterrestaurant-jeg støder altid på nogen, jeg kender, og personalet og atmosfæren er så indbydende. Jeg hyppige College Inn ganske lidt, og min favorit middag der er forholdsvis enkel og konsekvent. Jeg elsker deres kilesalat, en skål gumbo og en beskidt vodka martini. Selvfølgelig, der er tidspunkter, hvor jeg går ud, og hvis jeg gør det, er languster mac og ost et must! De går også over toppen med deres dekorationer til hver ferie, hvilket gør spisning der endnu sjovere.
3000 South Carrollton Ave, nye Orleans
sukkerrør & bord
kilde: Instagram @Jason_Klutts
Lauren: en caribisk inspireret restaurant og bar i hjertet af det franske kvarter, dette er min gå til stedet for lørdag brunch. Den alt-du-kan-drikke brunch af hjemmelavede mimoser, micheladas og mere plus kok Jason Klutts’ migas scramble er ret svært at slå. Nyd din brunch al fresco i Cane & Table ‘ s frodige gårdhave-det er ikke svært at forestille sig dig selv midt i en Hemingvejsroman.
1113 Decatur St, ny Orleans
Cochon eller Cochon slagter
Juley: jeg elsker at tage venner (især uden for byerne) til Donald links Cochon. Det handler om et autentisk, men forhøjet sydligt familiemåltid! Vi ville bestille lidt af alt, som normalt omfatter stegt alligator, boudin, et udvalg af vegetabilske retter, kanin og dumplings, havkat domstol-bouillon, og mindst to kurve af deres friskbagte, buttery ruller.
930 Tchoupitoulas St, Ny Orleans
Compere Lapin
Juley: Det er perfekt date night spot af den tidligere Top Chef-deltager, kok Nina Compton. Træk et sæde i den rå bar for et dusin frisk shucked østers, bestil lidt af alt fra menuen små plader, prøv ‘TCB’ sour cocktail og bede om to portioner kiks, fordi de er de bedste (bagt frisk på bestilling og serveret med bacon og honning smør).
535 Tchoupitoulas St, ny Orleans
Brigtsens
Hattie: jeg havde nok den bedste madoplevelse i mit liv her på grund af den intime atmosfære, opmærksomt personale og fantastisk mad. Det er en ægte perle, og det er det perfekte sted at fejre en særlig lejlighed eller forkæle sig med en dejlig middag.
723 Dante St, ny Orleans
Bacchanal
Lauren: Bacchanal er et af mine yndlingssteder på planeten, ikke kun i ny Orleans. Del vin og vinhandel og del musiksted / restaurant med al den handling der sker midt i en baggård, føles det som et sted, der kun kan eksistere i nye Orleans (eller i dine drømme). Søndag aften er dejligt at få fat i vin og ost og gå tilbage til terrassen for levende musik, før du Letter tilbage i arbejdsugen. Selvom jeg elsker at besøge på hverdage til frokost, når vejret er godt, også—det er langt mindre overfyldt, men med al den samme atmosfære.
Hattie: de har, hænderne ned, den bedste ost bord i byen plus en killer vin udvalg og utroligt mad. Det kan blive temmelig pakket i ugerne, så det er et dejligt tidligt middagssted midt i ugen, hvis du vil slappe af i gården og lytte til levende musik.
600 Polen Ave, Ny Orleans
7. Hivolt kaffe og Bageri
kilde: Nola
Lauren: HiVolt er et af mine yndlingssteder for kaffe og en hurtig morgenmad i ny Orleans. Deres personale er venligt og hurtigt, mens du serverer nogle af de bedste espresso og pour-overs i byen. Jeg behandler mig selv med en iced almond milk latte mindst en gang om ugen! Hvis du leder efter mad, skal du ikke forlade uden at prøve den uklare, opkaldt efter min favorit Osbourne (undskyld Kelly). Det er en kvinoa skål med pocherede æg, cherrytomater, grønne og avocado, og det er “vanvittigt tog” godt.
1829 Sophie sted, nye Orleans
1.000 figner
kilde: Nola
Juley: 1.000 Figs er en charmerende restaurant, der serverer frisk middelhavsretter i det mest nye hjørne af Mid-City. Jeg troede, at de overkommelige falafelplader og hjemmelavet brød var alt, hvad jeg kunne ønske mig i en middelhavsrestaurant, men jeg tog fejl. De introducerede mig til magien dette er toum, en pisket hvidløgssauce, der får mig til at slikke min tallerken ren.
3141 Ponce De Leon, Nye Orleans
Pagoda Cafe
Kilde: Instagram soniajlessuck
Hattie: dette søde sted i 7.afdeling serverer de bedste morgenmadstacoer, jeg har haft uden for Italien. Plus, deres cortados er utrolige.
1430 N Dorgenois St, ny Orleans
lille fugl Pop-up i tønde bevis
lille fugl er en stegt kylling pop-up placeret inde Barrel Proof, en templer bar, der er favorit så godt. Serverer virkelig, rigtig god stegt kylling og sider et par nætter om ugen, det er en god sen nat snack eller fuld måltid (du kan få hele menuen til $40). Den kolde stegt kylling smørrebrød og broccoli salat er lækre standouts.
1201 magasin St, ny Orleans
Camellia Grill
Kilde: mellem Brødblog
Juley: Cameillia Grill er en historisk amerikansk spisestue uden dikkedarer, der serverer klassiske måltider i et sjovt miljø. Bortset fra de yummy omeletter (Manhattan med majs oksekød hash er et must) og burgere, er servitricen second to none. Effektiv, tilbagelænet, sjov, og vil kalde dig ud, hvis de kan lide dig. Tip: få den dekadente pecan-tærte opvarmet over grillen, fordi lidt ekstra smør aldrig skader nogen.
626 s Carrollton Ave, nye Orleans
vil Jean
kilde: Go Nola
Hattie: lige nede ad gaden fra min butik er dette moderne Bageri min go-to til en velsmagende morgenmad eller en sød eftermiddagsgodtgørelse. Ikke kun er rummet smukt, men alt fra mad til kaffe og cocktails gøres også så perfekt.
611 O ‘ Keefe Ave, nye Orleans
Peche
Lauren: dette prisvindende skaldyrspot er bekvemt placeret rundt om hjørnet fra mit hjem, så jeg er her mere, end jeg gerne vil indrømme. Deres udvalg af rå østers er altid på punkt og mine venner og jeg tørster deres røget tun dip, som ligner din bedstemors tun salat, men (ingen lovovertrædelse til din bedstemor) 1000 gange bedre. Hele grillet fisk kan heller ikke gå glip af. Reservationer kan være svære at komme forbi, så det bedste valg er at snige sig ind i baren og bestille der. Scenen er livlig med lokalbefolkningen og en fantastisk måde at tabe et par timer på.
800 magasin St, ny Orleans
9 Roses Restaurant
kilde: Instagram Go Stuff Yourself
Juley: et andet sted uden dikkedarer, 9 Roses i Vestbredden er min yndlings vietnamesiske restaurant for sit store udvalg af retter og familiestil måltider. Du er nødt til at bestille den standard familie måltid for en autentisk oplevelse: sursød suppe, karamelliseret havkat i lerkrukke, salt og peber blæksprutte, og saut purpurrød kinesisk spinat.
6201 Conti St, Nye Orleans