for ti år siden forudsagde såkaldte mad “pundits” lukningen af bagerier i hænderne på Atkins og South Beach diets. Vi rullede øjnene derefter, og vi havde ret, fordi der aldrig har været et bedre tidspunkt at få bagværk i Orange County. Fra skandinavisk til Vietnamesisk, fra fransk til Meksikansk, vi er chock-a-block med gode steder at få brød, kage og konditori. Denne liste blev fjernet fra bogstaveligt talt hundrede kandidater; hvis din favorit ikke klarede det, er det ikke fordi det ikke er godt–men lad os have det i kommentarerne!
]
10. Great Dane Baking Company
du er nødt til at vide, hvad du leder efter på Great Dane; montrerne fremvise mainstream af, hvad hver bageri i amtet gør. Hvad er specielt, selvom, er de faktiske skandinaviske varer. Det er det eneste sted i Orange County at bage limpa brød, drøm cookies, og kardemomme ruller. Ikke alt er tilgængeligt hver dag, men et telefonopkald et par dage i forvejen er normalt alt, hvad der er nødvendigt.
11196 Los Alamitos Blvd., Los Alamitos; 562-493-6899; greatdanebakery.com.
yderligere placering på 6855., Huntington Beach; 714-842-1130.
9. Le Croissant Dore
når du ser linjen på Le Croissant Dore i Little Saigon, gøre nogle mentale matematik. Mindst to ud af hver tre personer i køen er der for frugtterten, bredt betragtet som det bedste Eksempel af sin art i hele det sydlige Californien. Få en, men prøv også deres chausson-pommes-æbler i en knitrende, varm, smøragtig skal–og deres smerte au chocolat. Hvis du stadig har plads, skal du tage et bord og bestille en af de vigtigste retter, de serverer.
9122 Bolsa Ave., Vestminster; 714-895-3070; lecroissantdore.com.
8. Panader Krista Las Tres Princesas
den mest skjulte perle i Santa Ana er dette bageri, beliggende i et snusket indkøbscenter omkring hundrede meter syd for Crush. Det sædvanlige sortiment af pan dulce suppleres med pan dulce de An karts, med bare en svag tang af lakridssmag, og ruller fyldt med bidder af chokolade. Bolillos og teleras er i top og bages flere gange om dagen for at give maksimal fluffiness. Om vinteren skal du give afkald på kaffen til fordel for champurrado–en kop champurrado og en pande dulce er alt hvad du behøver for at starte din dag.
2736 N. Bristol St., Santa Ana; 714-542-2131; ingen hjemmeside.
[
7. 85 kr
tag ikke fejl: der er ingen charmerende service her. Du vil blive stillet op uden for døren, så de ikke overtræder den belægningsgrænse, der er fastsat af brandvæsenet, og kun tilladt, når folk forlader. Stadig, de fluffy, lys, kager i asiatisk stil er virkelig noget andet, med standardtilbud såsom bær og fløderuller blandet med usædvanlige sammenblandede som tunkager og de absolut vanedannende grønne løgruller.
2700 Alton PKV. #123, Irvine; 949-553-8585; 85cafe.us.
6. Brød Galleri
et tysk bageri i San Clemente? Ja, det er sandt. Deres Hausbrot er et let surt brød, der synes udtrykkeligt lavet til skinke og ostesmørbrød, og deres kanelruller, opvarmet i mikrobølgeovnen, er skyldige fornøjelser. Det bedste er dog de bløde kringler-og desværre sælger de hurtigt ud, så gå tidligt. Du kan også finde Bread Gallery på farmers markets i hele Orange County, herunder big Saturday morning market nær UCI.
1624 N. El Camino Real, San Clemente; 949-366-5849; breadgallery.org.
5. Forn al-Hara
gå ind i Forn al-Hara, også kendt som Tripoli Pastry, og du vil blive konfronteret med en skinnende glaskasse med snesevis af slags arabiske kager. Baklava er kun starten; der er phyllo dej fyldt med konditorcreme, der er ruller tonet lyserød med rosenvand og enorme bakker med det strimlede semuljekage kaldet k ‘ nafeh. På væggen er en liste over salte flatbreads og ruller, der vil blive lavet til ordre for dig. Der er ingen måde at gå galt, når du bestiller konditori her, og ejeren er en af de mest elskværdige værter i Anaheim.
512 S. Brookhurst St. #5, Anaheim; 714-758-3777; ingen hjemmeside.
4. Andree ‘ S P
du er nødt til at komme til Andrees i det søde sted mellem, når de åbner klokken 7:30. 9: 00 heldigvis er det ikke en overfyldt tid i Laguna Beach, og du kan muligvis finde parkering bag bageriet, som støder op til den franske 75 restaurant. Når du går ind, behøver du kun et ord fransk: croissanter. Dette er de allerbedste croissanter i Orange County, hænderne ned; mens de fleste kager er vidunderlige, det er de croissanter, du ønsker.
1456 S. Kyst HV., Laguna Beach; 949-494-1577; ingen hjemmeside.
[
3. Christopher Garren ‘ S lad dem spise kage
dette er stedet at gå, hvis du har brug for en bryllupskage og har penge til at købe en; bageriet er blevet vist på mere end et tv-program om bryllupskager. Hvis du ikke er i humør til livslang bryllup, selvom, gå alligevel; de enkelte skiver kage og kager er fremragende. Enhver Dansk vil knuse i munden, efterlader antydningen af smør og konditori; scones er de bedste i OC, og deres kiks, toppet med æg, bacon og cheddar, er vanedannende.
3321 Hyland Ave., Costa Mesa; 714-445-0189; christophergarrens.com.
2. Blackmarket Bakery
Rachel Klemek startede et kagebageri i en industripark lige ved den østlige ende af landingsbanen, og det er hurtigt opnået kultstatus. Udover kagerne laver hun sit eget mel med bladene fra Cabernet-vinfremstilling; mens pastaen er god, er focaccia uden sidestykke. Prøv også skumfiduser, de fremragende briocher, de salte grøntsagslommer (perfekt til frokost på kontoret) og den baskiske tærte.
17941 Sky Park Cir., Irvine; 949-852-4609; blackmarketbakery.com.
1. Creme Pan
udover de japanske kager som anpan og den eponymous creme pan, stedet er kendt for deres chokerende gode jordbær vaniljesaus croissanter, Fås i store og små størrelser og købt af sultne Tustinitter af dusin. Hvad mange mennesker måske ikke ved, Selvom, er, at Cream Pan har absolut, utvetydigt, den bedste baguette og rispi i Orange County. Der er ingen sammenligning med andre steder.
602 El Camino Real, Tustin; 714-665-8239; ingen hjemmeside.
Følg Stick en gaffel i det på kvidre @otugenmad eller på Facebook!