Bedste Beet Hummus opskrift

denne lette roehummus er lys i smag og farve. Hints om sødme fra rødbederne, tangy citron, hvidløg og varme krydderier blandes sammen for en sund næringsfyldt dukkert, der er fantastisk til en forretter eller snack at dele! Den hot pink farve gør det til en rigtig visstopper. Kick det op et hak ved garnering med salt feta og frisk persille.

Se min video nedenfor og tjek tipene til den cremeste rødbete hummus nogensinde!

Hummus kinda kører i mit blod. Jeg vil spise det til morgenmad, frokost eller middag (giv mig noget hummus og en side af tabouli eller Shirasi salat, og jeg er klar!)

Hummus er en middelhavskost hæfteklammer og med god grund. Det er fyldt med fiber, vitaminer og mineraler og kan smages på så mange forskellige og sjove måder. Mulighederne er virkelig uendelige med hummus: spis det almindeligt eller lav en episk lagdelt dukkert med krydret møde og smukke grøntsager! Bland det op med ristede røde peberfrugter, avocadoer eller endda rødbeder.

hvad jeg elsker ved denne Roehummus…

klart denne roer hummus opskrift er speciel, på grund af sin fantastiske hot pink farve fra roerne! Hvem ønsker ikke at spise festlig hot pink hummus, der smager lækker og også godt for dig?!

her er den rigtige tegning for mig selv. Rødbederne giver en lidt sød og jordagtig smag, der parrer åh-så perfekt med lys citron, frisk hvidløg, nøddeagtig tahini og dristige krydderier som spidskommen, koriander og sumac.

bedste del? Jeg tog en genvej ved at bruge kvalitets dåse rødbeder og dåse kikærter, som skar mit arbejde meget!

hvis du leder efter en smagfuld dukkert, men også vil have en snack, der er fyldt med ernæring, vil du gerne lave denne lette roehummus ASAP!

er rødbeder Hummus godt for dig?

hvis du spekulerer på, om roehummus er godt for dig, er det korte svar Ja! Beet hummus er lavet af 2 All-star ingredienser, kikærter og rødbeder, som begge har nogle vidunderlige fordele. Af denne grund kan roehummus være en af de sundeste dips, du kan lave, og her er hvorfor.

tidligere brugte jeg tid på at tale om de fantastiske fordele ved kikærter og 17 fantastiske måder at bruge dem på.

kikærter indeholder en masse plantebaseret protein, fiber og sunde kulhydrater. De kan hjælpe med at styre vægten, hjælpe fordøjelsen, er hjerte sundt og kan hjælpe med at reducere kolesterolniveauer naturligt.

rødbeder har også nogle store fordele; de er lav i kalorier endnu fyldt med ernæring. Rødbeder har høje niveauer af vitaminer og mineraler som:

• Fiber
• C-Vitamin
• folat vitamin B6
• Magnesium

rødbeder kan hjælpe med at holde dit blodtryk normalt, bekæmpe betændelse, forbedre fordøjelsen, støtte hjernens sundhed og kan endda hjælpe med at bekæmpe nogle typer kræftformer.

det fantastiske ved rødbeder er, når de er kogte, de har en let sødme og mild, jordisk smag, der ikke er for overvældende.

hvordan smager rødbeder?

rødbeder…de fleste mennesker tror, at de enten elsker eller hader dem. Smagen af rødbeder afhænger af den måde, de er forberedt på. En rå roer kommer til at smage jordiske og har en stærkere smag (mange mennesker tror en rå roer smager som snavs.) Men en råbete har stadig en sødme til det.

en kogt eller ristet sukkerroer vil have en mildere, sødere smag og vil have mindre af den jordiske og snavslignende smag. Dette skyldes, at tilberedningsprocessen trækker de naturlige sukkerarter ud og blødgør smagen, mens roerne bliver pæne og ømme.

den store ting er, at rødbeder også kommer klar i dåser. Så hvis du ikke er klar til at lave mad eller stege dine rødbeder bare for at lave hummus, kan du gå videre og bruge Min genvej: dåse rødbeder! De arbejder vidunderligt!

hvad du har brug for for at lave denne Roehummusopskrift

dette er en let roehummusopskrift, hvilket betyder, at der ikke er noget ståhej og ingen rod ved at bruge rå rødbeder. Dåse kikærter og dåse rødbeder er lige så sunde som deres rå kolleger, men gør dit liv meget lettere, og oprydning er en leg.

kikærter: basen af hummus er traditionelt lavet med kikærter, som er hjertelige og neutrale i smag. Jeg kogte ikke mine kikærter fra bunden, som jeg gør i denne klassiske hummusopskrift, i stedet tog jeg en stor genvej ved at bruge kikærter af dåse kvalitet.

rødbeder: du kan bruge allerede kogte af dåse rødbeder til denne opskrift. Som jeg sagde tidligere, gik jeg videre og brugte dåse rødbeder-let og rodfrit! Konserverede rødbeder er allerede kogte og søde, og du kan simpelthen dræne rødbederne og dumpe dem i din foodprocessor med kikærterne og resten!

Tahini pasta: Tahini pasta er jorden sesamfrø og det bringer den ultimative nøddeagtig smag i hummus vi alle kender og elsker. Jeg brugte Soom Tahini mærke (affiliate link.)

Citrus: min citrus valg til alle slags dips er frisk citronsaft. Citronsaft giver denne roehummus et lyst og tangy spark, der afbalancerer rødbedernes sødme.

hvidløg: En lille fed hvidløg giver hummus en pop og stor dybde af smag.

krydderier: du kan lege med krydderierne efter din smag, men jeg kan varmt anbefale denne kombination: spidskommen, sumac og koriander, som er varme og rige med smag og vil bringe denne sukkerroer og kikærter hummus til det næste niveau.

hvordan man laver sukkerroer Hummus

at lave denne sukkerroer og kikærter hummus er latterligt let. Det er et spørgsmål om at blande ingredienserne i en foodprocessor eller din favorit blender (affiliate link.)

Trin 1: Tilføj ingredienser til mad din foodprocessor

tilsæt kikærter på dåse, konserverede rødbeder, tahini, hvidløgsfed og citronsaft til foodprocessoren. Krydre med salt efter smag og krydderier (hvis du tilføjer dem.) Du kan smide din skrællede hvidløgfedd hele.

Trin 2: Kør foodprocessoren og tilsæt is

Kør foodprocessoren i et par sekunder. Mens det kører, tilsæt de 2 isterninger. Tilsætningen af isen gør denne hummus fluffy og cremet!

Trin 3: smagstest og Kontroller konsistens

på dette tidspunkt er du næsten færdig! Nu er det tid til at smage for at sikre, at du har nok salt, krydderier og citronsaft. Hvis du vil have mere af noget, skal du tilføje det nu. Kontroller også konsistensen af din hummus. Hvis du finder det for tykt, skal du tænde foodprocessoren igen og tilføje en anden isterning, mens den kører.

trin 4: Overfør til en serveringsskål og tilføj sidste hånd

og bare sådan er du færdig! Overfør din smukke lyserøde hummus til en smuk serveringsskål. Drys med en generøs mængde ekstra jomfru olivenolie (EVOO,) drys på frisk hakket persille for en pop af grøn farve, og top med feta. Tilsætningen af olivenolie, feta og persille er valgfri, men gør denne roehummus endnu smagere.

serveres med pitabiler, hjemmelavede pitabrød eller friske skiveskårne grøntsager. Gulerødder, peberfrugter, selleri, courgettepinde og agurker er alle gode muligheder.

et par sidste tip til cremet Roehummus

1. Fjern Kikærterskind for glattere Hummus

selvom du ikke behøver at gøre dette trin, skal du fjerne skindene fra kikærterne, hvis du vil have ekstra glat hummus. Det gør virkelig en forskel i tekstur!

for at gøre dette skal du placere kikærterne i varmt vand og tilsætte 1 liter teskefulde bagepulver. Lad dem skylle under koldt vand, mens du forsigtigt gnider skindene af kikærterne. Kasser huden.

2. Tilsæt isterninger, mens du blander

selvom det måske lyder lidt sjovt, tilføjer is, mens din hummus blandes, med til at piske hummusen og tilføjer en endnu mere cremet tekstur. Isen hjælper også med at løsne hummusen, så den ikke er for tyk. Hvis du har tilføjet dine 2 isterninger og stadig synes, at hummusen er for tyk, skal du tilføje en anden isterning eller to for at løsne den.

3. Lad foodprocessoren køre lidt

igen, for at få en super glat og cremet finish til denne roehummus, lad hummusen piske i foodprocessoren i et par minutter (du kan gå så længe som 4 minutter eller indtil du når din ønskede struktur.) Dette vil sikre, at du får alle bits og bidder fra rødbeder, kikærter og hvidløg blandet godt op.

kan jeg lave denne beet hummus opskrift ved hjælp af rå rødbeder?

hvis du har tid og ikke har noget imod lidt arbejde, kan du starte med 1 stor sukkerroer eller 2 små rødbeder til denne opskrift. Du skal tilberede dem og lade dem køle helt af, før du bruger dem.

Tip: Brug et par køkken engangshandsker til at håndtere rødbederne; de har tendens til at dø dine hænder lyserøde!

her er hvordan man laver mad eller stege rødbeder:

• Forvarm ovnen til 400 grader F. Skræl huden fra rødbeder med en skræl.
• skær rødbeder i kiler og læg dem på en bageplade med en god dråbe olivenolie. Kast til frakke.
• spred roerne på en bageplade i et lag, så de kan koge jævnt i ovnen.
• stege, indtil rødbeder er gaffelmøre (hvor som helst fra 20 Til 45 minutter afhængigt af hvordan du skar dem.)
• Cool ristede rødbeder helt før du bruger i roehummusopskriften

for at lave roehummus, skal du sørge for, at dine rødbeder er helt afkølet, før du tilføjer dem til din hummus.

rester?

hvis du har rester af roehummus, kan du opbevare dipen i en lufttæt beholder i køleskabet i 3 til 4 dage.

du kan også fryse din rødbede hummus og optø i køleskabet, når du vil snack på den igen!

tjek flere velsmagende dip opskrifter her!

se videoen for, hvordan man laver denne nemme Beet Hummus opskrift:

sulten efter mere? Deltag i min e-mail-liste her for at modtage nye opskrifter og min ugentlige middagsplan!

besøg vores online SHOP for kvalitet olivenolier, helt naturlige krydderier og mere

Print