Moje oblíbená část o Díkůvzdání není krocan, brusinky, ani nádivka. To je sýrová omáčka.
ty to nemáš na stole? Hmmm. Byl to základ mého dětského svátečního stolu. Babička udělala sýrovou omáčku téměř na každou dovolenou, aby se vydala na všechny / všechny výskyty brokolice a květáku. Loď omáčka byla vždy udržována na Dospělý Třídy A tabulky, takže to vypadalo z pohledu dětského stolu, že mé požadované množství sýrovou omáčkou byly vždy v rozporu s výše jsem chtěl a dostal.
v aktu vzpoury a nezávislosti jsem se naučil vyrábět opravdu dobrou sýrovou omáčku. Pak jsem to ještě vylepšil. Udělal jsem sýrovou omáčku s uzenou Goudou, naostřenou hořčicí a Worcestershire omáčkou.
Uzené Gouda sýr omáčka může znít jako zvýšené záležitost, ale pouze úsilí je výběr uzené Gouda přes prostý čedar ve vašem obchodě, jako hračka dráp vybírání Minion™ přes neznačkové, špatně šitá hračka kočka.
byl bych naprosto spokojený jen s talířem rohlíků, sýrovou omáčkou a omáčkou na Den díkůvzdání. A možná půllitr vína. Ve skutečnosti, můžete jen rozdělit rozevřít rohlíky, nalít omáčku na jednu polovinu, sýrová omáčka na straně druhé, a sakra máte otevřenou tváří omáčka Cheeser.
Ale já jsem dospělý se snaží prokázat, aby malé dítě, aby to zkusit každý jídlo spravedlivě, tak jsem připravil tuto omáčku jako aplikace pro zeleninu. Uzená sýrová omáčka Gouda je zvláštním přítelem brokolice, květáku a dokonce i vařené mrkve, zelí, hamburgery, párky v rohlíku, sekaná, dál a dál.
i když mi zahřálo srdce, že můj malý batole, když slyšel, že dělám sýrovou omáčku, řekl: „kde nachos?“Kde nachos, vskutku.
tento recept je odpovědné množství sýrové omáčky. Jezte zeleninu, pak si můžete dát nachos.
Uzené Gouda Sýrové Omáčce
- 2 Polévkové Lžíce. máslo
- 2 lžíce. univerzální mouka
- 1 1/2 šálek plnotučného mléka nebo 2% mléka, trochu zahřátý, pokud je chladnička studená
- 1 1/2 cup drcené uzené Gouda, tmavé hrany odstraněny před drcením
- 1/2 tsp. koření sůl
- 1/2 lžičku hořčice nebo Dijon
- pár pomlčky Worcestershire omáčka
Ve středně rendlíku rozpusťte máslo na mírném ohni. Posypeme moukou a rozšleháme na máslo, aby se začlenilo. Vařte 2-3 minuty, abyste uvařili syrovou mouku. Nedovolte, aby mouka nabrala nahnědlou barvu.
Přidejte mléko a rozšleháme nadšeně začlenit mléko do mouky směsi. Pokračujte v občasném šlehání, dokud směs nezačne houstnout, asi 3-4 minuty. Mělo by být dostatečně silné, aby pokrylo zadní část lžíce. Pokud se zdá, že chvíli trvá, než zhoustne, mírně zvyšte teplo a sledujte malé bubliny kolem okraje pánve.
po zahuštění vypněte teplo, přidejte sýr, hořčici, kořenící sůl a několik pomlček Worcestershire omáčky. Jemně rozšlehejte, dokud nebude hladká a hedvábná. Chuť na koření.
Sýrová omáčka mohou být vyrobeny dopředu a chlazené. Jemně ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, v případě potřeby rozšlehejte mléko, aby se uvolnilo.
nalijte květák, brokolici, rohlíky, hranolky, sekanou, preclíky, cheeseburgery, nachos, houbový toast, omelety, otevřené dlaně, nudné kuře, těstoviny…