a minha parte favorita do dia de acção de Graças não é o peru, as amoras, nem o recheio. É o molho de queijo.
Não tens isso na mesa? Hmmm. Era um agrafo da minha mesa de férias de infância. A avó fazia molho de queijo para quase todas as férias para ir em qualquer / Todas as ocorrências de brócolos e couve-flor. O barco de molho sempre foi mantido na mesa Classe A adulto, por isso parecia do ponto de vista da mesa das crianças que as minhas quantidades desejadas de molho de queijo eram sempre discordantes com a quantidade que eu queria e recebi.Num acto de rebelião e independência, ensinei-me a fazer um molho de queijo muito bom. Então, tornei-o ainda melhor. Fiz molho de queijo com Gouda fumado, afiado com mostarda e molho de Worcestershire.
molho de queijo Gouda fumado pode parecer um caso elevado, mas o único esforço é apanhar Gouda fumado em cima de cheddar simples na mercearia, como uma garra de brinquedo a apanhar um minion™ sobre um gato de brinquedo mal cozido e sem marca.Ficaria perfeitamente feliz com apenas um prato de rolos, molho de queijo e molho para o dia de acção de Graças. E talvez um copo de vinho. Na verdade, podias abrir os rolos, Pôr molho na metade, molho de queijo na outra, e por Deus tens um queijo com cara de molho.
mas eu sou um adulto tentando demonstrar a uma criança pequena para tentar cada alimento de forma justa, então eu preparei este molho como uma aplicação para vegetais. Molho de queijo Gouda fumado é um amigo especial de brócolos, couve-flor, e até mesmo cenouras cozidas, repolho, hambúrgueres, cachorros quentes, rolo de carne, etc.Apesar de ter aquecido o meu coração que a minha pequena criança, ao ouvir que estava a fazer molho de queijo, disse: “Onde estão os nachos?”Onde nachos, de facto.
esta receita faz uma quantidade responsável de molho de queijo. Come os teus vegetais, depois podes comer nachos.
Molho De Queijo Gouda Defumado
- 2 Colheres De Sopa. manteiga
- 2 Tbsp. de farinha de trigo
- 1 1/2 copo de leite integral ou 2% de leite, esquentou um pouco, se é geladeira frio
- 1 1/2 copa desfiado Gouda defumado, bordas escuras removido antes de destruir
- 1/2 tsp. sal de tempero
- 1/2 mostarda da colher de chá em pó ou Dijon
- alguns traços de molho Worcestershire
numa panela de molho médio, derrete manteiga sobre o calor médio. Polvilhar em farinha, e whisk em manteiga para incorporar. Cozinhe 2-3 minutos para cozinhar o sabor da farinha crua. Não deixe a farinha assumir qualquer cor acastanhada.
adicionar leite e whisk entusiasticamente para incorporar leite em mistura de farinha. Continue a sussurrar ocasionalmente até que a mistura comece a engrossar, cerca de 3-4 minutos. Deve ficar suficientemente espesso para cobrir a parte de trás de uma colher. Se parece estar a demorar um pouco para engrossar, aumente o calor ligeiramente e observe pequenas bolhas em torno da borda da panela.
uma vez engrossado, desligue o calor, adicione queijo, mostarda, sal condimentado e alguns traços de molho Worcestershire. Sussurra suavemente até ser macio e sedoso. Gosto de tempero.
molho de queijo pode ser feito à frente e refrigerado. Rebobina suavemente na panela ou no micro-ondas, misturando um pouco de leite para soltar, se necessário.
Pour over cauliflower, broccoli, rolls, fries, meatloaf, pretzels, cheeseburgers, nachos, mushroast, omeletes, open palms, boring chicken, pasta…