Na počátku 20. století, č. plemen kuře byla založena v Kanadě a Kanadské zemědělci a chovatelé drůbeže měli jen slepice Evropského a Amerického původu. Tento fakt byl známý Bratr Wilfrid Châtelain, mnich a Lékař, Agronomie, jako je on cestoval hejn drůbeže Oka Ústav Zemědělské, zemědělská škola v opatství, který je spojen s Université de Montréal.
v roce 1907 se bratr rozhodl napravit tuto prázdnotu a vytvořit praktické kuře, které by vyhovovalo kanadským klimatickým a výrobním potřebám. Práce v Opatství Notre-Dame du Lac v Oka, Chantelain první v kombinaci Tmavě Cornishes, Bílá Italové, Rhode Island Červené, Bílé Plymouth Skály a Bílé Wyandottes, vytváří Bílá varianta Vajíčko. To bylo přijato do standardu dokonalosti American drůbež asociace v roce 1921. Do roku 1918 bylo plemeno představeno veřejnosti. Na tento den, Atlas je jedním ze dvou plemen drůbeže z Kanady, a pouze jeden známý, aby byly vytvořeny především člen mnišského řádu.
Na počátku, to bylo určeno pouze pro plemeno být bílé barvy, bílé ptáci jsou výhodné pro komerční produkci masa na Západě, tak oni produkují zejména čisté vypadající kostry. V roce 1930, Koroptev Atlas byl vytvořen křížením Partridge Wyandottes, Koroptev Cochins, Tmavě Cornishes, a rose comb typ Hnědé Italové vyrábět kuře více přizpůsobeny zdarma řadu podmínek. Tato varianta byla přijata do standardu v roce 1935. Tam byl také buff odrůda přítomná od roku 1950, ale nikdy nebyl přijat ukázat standardy.
V roce 1979, zánik Atlas byl zveřejněn, s tím, co bylo si myslel, že bude poslední kohouta plemene umírá na University of Saskatchewan je Oddělení Zvířat a Drůbeže Vědy. Nicméně, navzdory zmizení plemene v institucionálních a komerčních líhních, bylo stále udržováno několika malými farmami. V 21. století, plemeno přetrvává, ale je uveden jako kritický americkou chovu hospodářských zvířat Conservancy.