druhý den jsem jel domů a viděl jsem znamení; organický med na prodej. Začal jsem přemýšlet o tom-co je organický med? Mohou včely navštěvovat pouze organické květiny? Jak jim včelaři brání v návštěvě neekologických zahrad? Nebo možná jsou včely vyškoleny, aby zjistily rozdíl mezi organickým a neekologickým?
organický med nemusí být tak čistý, jak je vyroben.
organický med-existuje (tento produkt nepodporuji. Líbí se mi jejich balení)
co je organický med?
aby byl med organický, musí být všechny květiny navštívené včely vyrábějícími med organicky pěstovány.
kromě toho včelař nesmí ve svých úlech používat neekologický med, cukr ani antibiotika. Proč na tom záleží? Je běžnou praxí doplnit včelám přírodní jídlo nějakou extra cukrovou vodou nebo medem během zimy. Je také běžné dávat včelám antibiotika, která pomáhají bojovat proti všem druhům infekcí.
Materiál použitý k výrobě úlu musí být organický-více o tom později.
pesticidy nelze použít v úlu. Ty se běžně používají k boji proti věcem, jako je roztoč varroa, což je hlavní příčina kolapsu kolonií.
USDA Certified Organic Honey
všimnete si, že na obrázku výše je USDA certified organic honey-správně? Možná. Brookfield Honey (ref 5) měl o certifikaci následující: „federální vláda nekontroluje organický med. V USA existují certifikační agentury, které osvědčují med jako organický. Zdá se, že používají doporučení NOSB. Ale jak jsem (Brookfield Honey) zmínil dříve USDA nikdy nepřijal doporučení.“Toto je datováno 2012 a stále se zdá být pravda.
takže agentury mohou certifikovat med jako organický, ale pro tuto certifikaci neexistují žádné standardy schválené USDA. Zajímá Vás, co je USDA certifikovaný organický med ve skutečnosti?
Velkých výrobců jsou kontrolovány certifikačními orgány, ale produkuje malé nejsou. Brookfield Honey dále říká: „malí producenti, kteří za rok vyrobí organický med v hodnotě méně než $5000, to mají jednodušší. Mohou jen dát na USDA organický štítek. Někdo by si mohl přijít zkontrolovat záznamy, ale kdo ví kdy. „
To malé, místní, organické zlato producentů v okolí trhu by mohlo být něco dělat a říkat certifikované organické.
Organické Květiny pro Organický Med
V Kanadě, organické úly musí být umístěny tak, že tam není žádné použití pesticidů v okruhu 3 km od úlů (ref 4) . USA a EU mají podobné požadavky. To znamená, že veškeré zemědělství kolem úlu musí být také certifikováno jako ekologické. Úl nemůže být v blízkosti golfových hřišť, obytných oblastí, průmyslových odvětví nebo vody, která by mohla být kontaminována chemikáliemi. Kde najdete vodu, která není kontaminována chemikáliemi?
mohly by být úly umístěny mimo zemědělství? Opravdu ne, protože“ vlády také používají pesticidy k regulaci můr v lesích, plevel podél silnic, a zeleň pod elektrickým vedením“, ref 1.
realita je taková, že existuje jen velmi málo míst, které poskytují dostatek nektaru a splňují výše uvedené požadavky.
pro lepší pochopení zvažte, co včely dělají. Med je vyroben z nektaru květin. Jedna kolonie sbírá 250 liber nektaru za rok (ref 2). Každá květina má velmi málo nektaru, takže úl musí navštívit kolem 100 milionů květin ročně. K tomu potřebují velké území a vše musí sestávat z organických květin.
normy v EU jsou podobné Kanadě a USA, ref 6.
organické včelí úly
včelaři budou kupovat a prodávat vosk jako startovací hřeben. Vosk v úlech koncentruje pesticidy v průběhu času. Nedávná studie ukázala, že většina dodávek startovacího hřebenu, organických i neorganických, byla kontaminována miticidy (ref 3).
Bio včelaři buď musí provést rozsáhlé a nákladné testování vosku, který používají, nebo si nemohou koupit vosk z vnějších zdrojů.
Organický Med – Má Existovat,
realita je, že je velmi obtížné splnit normy pro bio medu a několika úly budou umístěny tak, že mají opravdu nárok. V Kanadě a EU je velmi nepravděpodobné, že při nákupu ekologického medu získáte skutečný organický med.
USA nemají žádné standardy, takže si nejste jisti, co dostáváte, ale není pravděpodobné, že to bude skutečný organický med.
Poznámka: Přidáno září 2016
Certifikované Ekologické Produkce v Kanadě Logo – může být použit pouze na zlato, které je certifikované organické
Tam je jen jeden certifikovaný bio med výrobce v Ontariu, Long Point Med, a jsou umístěny na Dlouhých Bod, obklopen ze tří stran vodou, takže je pro ně jednodušší, aby splňovaly předpisy.
- jak může být med organický-David Suzuki; http://www.davidsuzuki.org/what-you-can-do/queen-of-green/faqs/food/how-can-honey-be-organic/
- organický med je sladká iluze; http://blogs.scientificamerican.com/compound-eye/organic-honey-is-a-sweet-illusion/
- Akaricidy a Agrochemikálií v Severní americe Včelínů; http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0009754
- Ontario Včelaři Sdružení – Myšlení Ekologické; http://www.ontariobee.com/research/getting-started/thinking-organic
- USDA Organický Med – Co to znamená? ; https://brookfieldfarmhoney.wordpress.com/2012/01/03/usda-organic-honey-what-does-it-mean/
- včelařské a včelařské výrobky; http://www.apiservices.com/databases/eu_organic_honey_standard.htm