jeg kjørte hjem den andre dagen og så et skilt; Økologisk Honning Til Salgs. Jeg begynte å tenke på dette – hva er økologisk honning? Er biene bare tillatt å besøke organiske blomster? Hvordan holder biavlerne dem fra å besøke ikke-organiske hager? Eller kanskje biene er opplært til å oppdage forskjellen mellom organisk og ikke-organisk?
Økologisk honning er kanskje ikke så ren som den er laget for å være.
Økologisk Honning – Finnes Det (jeg er ikke fremme dette produktet. Jeg liker bare deres emballasje)
Hva Er Økologisk Honning?
for at honning skal være økologisk, må alle blomstene som besøkes av biene som lager honningen, være økologisk dyrket.
i tillegg til dette birøkter er ikke tillatt å bruke ikke-økologisk honning, sukker, eller antibiotika i sine elveblest. Hvorfor betyr dette noe? Det er vanlig praksis å supplere biene naturlig mat med litt ekstra sukkervann, eller honning om vinteren. Det er også vanlig å gi biene antibiotika for å bekjempe alle typer infeksjoner.
materialet som brukes til å lage bikuben må være organisk-mer om dette senere.
Pesticider kan ikke brukes på bikube. Disse brukes ofte til å bekjempe ting som varroa-myten, som er hovedårsaken til kolonikollaps.
USDA Sertifisert Økologisk Honning
du vil merke at bildet ovenfor ER USDA sertifisert økologisk honning-ikke sant – Muligens. Brookfield Honey (ref 5) hadde følgende å si om sertifisering, «den føderale regjeringen inspiserer ikke for økologisk honning. I USA er det sertifiserende byråer som vil sertifisere honning som organisk. De ser ut TIL å bruke nosb-anbefalingene. Men som Jeg (Brookfield Honey) nevnt FØR USDA har aldri akseptert anbefalingene.»Dette er datert 2012 og synes fortsatt å være sant.
så byråer kan sertifisere honning som økologisk, men DET er INGEN USDA-godkjente standarder for slik sertifisering. Gjør du lurer på HVA USDA certified organic honey egentlig er?
Store produsenter er gransket av sertifiseringsbyråer, men små produserer er ikke. Brookfield Honey fortsetter med å si » Små produsenter som gjør mindre enn $5000 verdt av økologisk honning i et år har det lettere. De kan bare sette PÅ USDA Organic-Etiketten. Noen kan komme rundt for å sjekke sine poster, men hvem vet når. «
den lille, lokale, økologiske honningprodusenten på nabolagsmarkedet kunne gjøre noe og kalle det sertifisert økologisk.
Organiske Blomster For Økologisk Honning
i Canada må organiske elveblest være plassert slik at det ikke er bruk av plantevernmidler innenfor en radius på 3 km av elveblestene (ref 4). Usa og EU har tilsvarende krav. Dette betyr at alt landbruket rundt bikuppen også må sertifiseres organisk. Strukturen kan ikke være i nærheten av golfbaner, boligområder, næringer eller vann som kan være forurenset med kjemikalier. Hvor finner du vann som ikke er forurenset med kjemikalier?
Kan elveblest bli plassert borte fra landbruket? Ikke egentlig siden «Regjeringer bruker også plantevernmidler til å kontrollere møll i skoger, ugress langs veikanter og grønt under kraftledninger», ref 1.
realiteten er at det er svært få steder som gir nok nektar og oppfyller kravene ovenfor.
for bedre å forstå dette vurdere hva bier gjøre. Honning er laget av nektar av blomster. En enkelt koloni samler 250 pounds av nektar i et år(ref 2). Hver blomst har svært lite nektar, så bikuben må besøke rundt 100 millioner blomster i året. For å gjøre det trenger de et stort territorium, og alt må bestå av organiske blomster.
standardene i EU ligner På Canada og USA, ref 6.
Organisk Bee Elveblest
Birøktere vil kjøpe og selge voks som starter kam. Voksen i elveblest konsentrerer plantevernmidler over tid. En nylig studie viste at det meste av tilførselen av startkam, både organisk og ikke-organisk, var forurenset med miticider (ref 3).
Organiske biavlere må enten gjøre omfattende og dyre testing på voksen de bruker, eller de kan ikke kjøpe voks fra eksterne kilder.
Økologisk Honning – Finnes Det
realiteten Er At det er svært vanskelig å møte standarder for økologisk honning og få elveblest vil bli plassert slik at de virkelig kvalifiserer. I Canada og EU er det svært lite sannsynlig at du får ekte økologisk honning når du kjøper økologisk honning.
USA har ingen standarder, så DU er ikke sikker på hva du får, men DET er ikke sannsynlig å være sant økologisk honning.
Notat: Lagt til September 2016
Sertifisert Økologisk Produksjon I Canada Logo-kan bare brukes på honning som er sertifisert økologisk
Det er bare en sertifisert økologisk honningprodusent i Ontario, Long Point Honey, og de ligger På Long Point, omgitt på tre sider av vann, noe som gjør det lettere for dem å oppfylle forskriftene.
- hvordan kan honning Være Organisk-David Suzuki; http://www.davidsuzuki.org/what-you-can-do/queen-of-green/faqs/food/how-can-honey-be-organic/
- Økologisk Honning er En Søt Illusjon; http://blogs.scientificamerican.com/compound-eye/organic-honey-is-a-sweet-illusion/
- Miticider og Agrokjemikalier I Nordamerikanske Apiaries; http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0009754
- Ontario Birøktere Association-Tenker Organisk; http://www.ontariobee.com/research/getting-started/thinking-organic
- USDA Økologisk Honning – hva betyr det? ; https://brookfieldfarmhoney.wordpress.com/2012/01/03/usda-organic-honey-what-does-it-mean/
- Biavl og biavlsprodukter; http://www.apiservices.com/databases/eu_organic_honey_standard.htm