Diese BBQ Black Bean Taquitos sind mit Barbecue gewürzten schwarzen Bohnen und viel Schmelzkäse gefüllt und dann mit Barbecue-Sauce und Krautsalat für die ultimative Tex-Mex Faceplant gekrönt!
Cinco de Mayo ist dieses Jahr am Taco Tuesday und ich habe das Gefühl, mein ganzes Leben dafür trainiert zu haben!
Auf der Speisekarte steht morgen eine große Ole Bowl mit Guacamole, ein Eimer mit hausgemachter Salsa und ein Tablett mit Taquitos. Woot!
Wir verwenden auch die Mini-Schneekegelmaschine unserer Tochter, um die epischsten Margaritas aller Zeiten herzustellen.
Habt ihr schon einmal Taquitos gemacht? Es handelt sich im Wesentlichen um gerollte Tacos, die mit einer leckeren Mischung aus Bohnen, Käse und Gewürzen gefüllt und zu knuspriger Perfektion leicht gebraten werden.
Ich mache meine fast immer vegetarisch, aber sie können auch mit Schweinefleisch, Steak, Hühnchen oder Ihrer Lieblings-Taco-Füllung zubereitet werden.
Als Spaßbonus eignen sie sich hervorragend zum Eintauchen in Ihre Lieblingsdips und machen total Spaß * und * essen!
BBQ Black Bean Taquitos
Diese BBQ Sauced Taquitos waren ein großer Hit! Mein Mann hat vielleicht viel mehr als seinen zugeteilten Anteil gestohlen (grrr!) wenn ich sie das nächste Mal mache, muss ich meine vor ihm verstecken!
Ich verwende gerne eine Barbecue-Sauce, die zu gleichen Teilen rauchig und würzig ist – LECKER! Verwenden Sie, was auch immer Ihr Favorit ist und viel Spaß damit!
Das ultimative Gegenstück zu diesen Barbecue Black Bean Taquitos ist ein frischer und würziger Krautsalat! Hier sind zwei unserer Lieblingsrezepte unten, oder Sie können Ihr Go-to-Rezept verwenden.
Koriander-Limetten-Krautsalat
- 1 tasse fein zerkleinerten / gehackten Kohl ** (grün, rot oder beides!)
- 1 Jalapeño-Pfeffer
- 1-2 EL Apfelessig, nach Geschmack
- 1 EL Honig
- 1 Limette
- 1/8 TL Salz
- frisch gehackter Koriander, nach Geschmack
Salat Krautsalat
- 1/2 tasse fein zerkleinerter / gehackter Rotkohl
- 1 Tasse zerkleinerter Salat oder zerkleinerter Grünkohl
- 1/4 Tasse zerkleinerte Karotte
- 1 Jalapeno-Pfeffer (gewürfelt oder dünn geschnitten)
- 1-2 EL hausgemachtes oder im Laden gekauftes Ranch Dressing
- frisch gehackter Koriander und / oder Frühlingszwiebeln, nach Geschmack
BBQ Black Bean Taquitos
Diese BBQ Black Bean Taquitos sind mit Barbecue gewürzten schwarzen Bohnen und viel Schmelzkäse gefüllt und dann mit Barbecue-Sauce und Krautsalat für die ultimative Tex-Mex Faceplant gekrönt!
Zutaten
- 1kanne schwarze bohnen (15 oz – abgelassen und gespült)
- 3-4TBSPbarbecue sauce, plus extra für topping
- 1/2tspchili pulver
- Salz und pfefferzu geschmack
- 1,5 tassengeriebener käse (pfeffer jack, cheddar, oder mex mischung)
- 86-7 zoll mehl tortillas
- 3 Elpavocado öl oder lieblings braten ölals benötigt
- 1/2-1 tassekoleslawfür portion
Anleitung
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Lassen Sie Ihre schwarzen Bohnen abtropfen und spülen Sie sie ab und fügen Sie Barbecue-Sauce, Chilipulver und Salz hinzu. Mit einer Gabel grob zerdrücken und eine Mischung aus ganzen und pürierten Bohnen zurücklassen.
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Erhitzen Sie eine große Pfanne mit 1-2 Esslöffeln Öl auf mittlere Hitze.
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Während die Pfanne aufheizt, legen Sie 2 Maistortillas auf einen Teller und Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um die Tortillas zu dämpfen und ein leichtes Rollen zu ermöglichen.
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2 EL Füllung zu jeder Tortilla, oben mit einer herzhaften Prise Käse (Ich mag meine extra käsig!), und rolle fest. Wiederholen Sie dies für die restlichen Tortillas.
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Mit der Nahtseite nach unten in das heiße Öl geben. Kochen Sie 3 auf jeder Seite, bis sie goldbraun und geröstet sind, und geben Sie sie dann auf einen kleinen Stapel trockener Papiertücher. Fügen Sie nach Bedarf zusätzliches Öl in die Pfanne, um die restlichen Taquitos zu erhalten.
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Heiß servieren mit einem zusätzlichen Spritzer Bbq-Sauce (optional, aber lecker) und Krautsalat. Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing eignen sich hervorragend als optionales Dip oder Sie können Ihre Taquitos auch mit einem Schuss Sauerrahm belegen!
Rezeptnotizen
Ich verwende gerne Avocadoöl wegen seines hohen Rauchpunkts und seines milden, butterartigen Geschmacks. Fühlen Sie sich frei, Ihr Lieblings-Frittieröl hier je nach Verfügbarkeit / Präferenz zu verwenden.
Bevorzugen Sie weiche Maistortillas anstelle von Mehl? Du kannst es total! Legen Sie 2-3 Maistortillas mit einem feuchten Papiertuch 15-20 Sekunden lang in die Mikrowelle, um die Tortillas zu dämpfen und zu verhindern, dass Tortillas beim Rollen reißen.
Nährwertangaben unten werden pro Taquito mit einem Online-Rezept-Nährwertrechner geschätzt. Nach Bedarf anpassen und genießen!
Wenn Sie die Möglichkeit haben, diese BBQ Back Bean Taquitos zu probieren, lassen Sie es mich wissen!
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Weitere leckere Taquito-Rezepte:
Für einen traditionelleren Taquito müssen Sie meine hausgemachten vegetarischen Taquitos probieren. Sie sind mit einer Mischung aus schwarzen Bohnen, Bohnen, Käse und Gewürzen gefüllt und schmecken erstaunlich in Salsa oder Guac getaucht.
Meine extrem beliebten Flautas aus schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln ähneln einem gebackenen Taquito und haben unzählige begeisterte Kritiken! Sie können glutenfreie Maistortillas oder Mehltortillas verwenden, wenn Sie dies bevorzugen. Sie sind in beide Richtungen großartig.
Oh! Auch! Die Pulled Pork Taquitos von Miss in the Kitchen sehen für alle meine T-Rex-Freunde toll aus.
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