Die reiche kulinarische Tradition unseres Landes hat uns geholfen, verschiedene Arten von Gemüse und Obst zu genießen und zu probieren, wodurch die unzähligen gesundheitlichen Vorteile herausgearbeitet werden. Ein solches erstaunliches Gemüse, das sehr geschätzt wird und unser Interesse verdient, ist Drumstick oder Moringa oleifera.
Moringa hat seinen Namen von dem tamilischen Wort Murungai, das verdrehte Schote bedeutet. Dieses bescheidene Gemüse wird seit mehr als hundert Jahren in indischen kulinarischen Gerichten verwendet. Sei es köstlicher Sambhar oder Salat oder Fleischcurry, Suppen, Gurken usw., drumstick verleiht den Gerichten seinen einzigartigen Geschmack.
Moringa oleifera oder Trommelstock, ein dürreresistenter Baum, gehört zur Familie der Moringaceae. Es stammt aus tropischen Regionen Südasiens und Indien ist der größte Produzent des Trommelstocks mit einer jährlichen Produktion von 1-1,3 Millionen Tonnen Früchten. Es wird auch in anderen asiatischen Ländern wie den Philippinen, Sri Lanka, Malaysia Indonesien und Taiwan, dem Weltzentrum der Gemüseforschung, angebaut.
Moringa hat mehrere gebräuchliche Namen wie Drumstick Tree (bezieht sich auf die langen, schlanken Samenkapseln), Meerrettichbaum (bezieht sich auf die Wurzel, die Meerrettich ähnelt) und Ben Oil Tree (bezieht sich auf Öl, das aus dem Samen gewonnen wird).
Drumstick ist ein schnell wachsender Baum und weit verbreitet für seine zarte Samenschote, Blätter als Gemüse mit lebenswichtigen Nährstoffen und als Medizin in Siddha für seine unverzichtbaren medizinischen Eigenschaften verwendet.
Moringa, ein schlanker, laubabwerfender Baum wächst bis zu einer Höhe von 10-12 m und einem Stammdurchmesser von 45cm. Junge Triebe haben violette haarige Rinde und herabhängende Zweige, die zerbrechlich sind, und Blätter sehen aus wie gefiedertes Laub von tripinnate. Die aromatischen Blüten sind von fünf ungleichmäßig, dünn geäderten gelblich-weißen Blütenblättern umgeben. Im Allgemeinen beginnt der Baum nach sechs Monaten der Plantage zu blühen. In einem saisonalen Klima mit guten Niederschlägen kann die Blüte zweimal oder das ganze Jahr über stattfinden.
Die Frucht sieht aus wie eine dreiseitige braune Kapsel mit einem dunkelbraunen kugelförmigen Samen mit drei weißlichen Papierflügeln, die von Wind und Wasser gewickelt werden. Moringa ist eine sonnenliebende Pflanze, die dem trockenen Klima standhält und mit minimaler Bewässerung angebaut werden kann.
Drumstick ist auch unter mehreren einheimischen Namen wie Shevaga in Marathi, Shajan in Hindi, Murungai in Tamil, Muringnga in Malayalam und Munagakaya in Telugu bekannt. Drumstick wird sehr geschätzt, da jeder einzelne Teil des Baumes geschätzt und als Superfood verwendet wird, das chronische Krankheiten oder als lebenswichtiger Bestandteil in der traditionellen Medizin besiegt. Der Drumstick-Baum ist mit reichlich Nährstoffen und Antioxidantien eingebettet, die Ihnen eine Fülle von Wellness-Anreizen bieten.
Möchten Sie sich mit gesunden Nährstoffen stärken und die allgemeine Gesundheit verbessern? Wählen Sie aus unserem breiten Angebot an Moringa-basierten Nahrungsergänzungsmitteln!
Nährwerte
Drumstick Pods und Blätter sind ein Lagerhaus für essentielle Nährstoffe, während die Blätter der nährstoffreichste Teil der Pflanze und eine der besten Quellen für Kalzium, Eisen, Zink, Selen und Magnesium sind. Frische Hülsen und Samen sind eine großartige Quelle für Ölsäure, eine gesunde Fettsäure, von der bekannt ist, dass sie die Herzgesundheit fördert. Moringa Blätter ist einzigartig unter allen Grüns, da es mit einer guten Menge an Protein über 9 gehäuft wird.8 Gramm Protein pro 100 Gramm. Trockene pulverisierte Blätter sind eine erstaunliche Quelle für gute Qualität essentielle Aminosäuren. Siehe auch: Drumstick Tree: Die vielen Vorteile von Moringa Oleifera- Infografik
Nährwert von Drumstick pro 100 Gramm
Energie 64 kcal
Kohlenhydrate 8,28 g
Ballaststoffe 2,0 g
Fett 1,40 g
Protein 9,40 g
Vitamine:
Vitamin A 378 µg
Thiamin (B1) 0,257 mg
Riboflavin (B2) 0,660 mg
Niacin (B3) 2,220 mg
Pantothensäure (B5) 0.125 mg
Vitamin B6 1,2 mg
Folsäure (B9) 40 µg
Vitamin C 51,7 mg
Mineralien:
Kalzium 185 mg
Eisen 4,00 mg
Magnesium 147 mg
Mangan 0,36 mg
Phosphor 112 mg
Kalium 337 mg
Natrium 9 mg
Zink 0,6 mg
* Quelle gemäß USDA
Blätter Ernährung
Moringa-Blätter sind eine unglaubliche Quelle für essentielle Vitamine wie Vitamin B-Komplex, C, K und Beta-Carotin. Die Blätter sind mit einer reichen Palette von Mineralien wie Kalzium, Eisen, Zink, Mangan und Magnesium und einer guten Menge an Protein und Ballaststoffen durchdrungen. Moringa-Blätter sind ein Kraftpaket von Antioxidantien Quercetin und Chlorogensäure. Darüber hinaus sind Moringa Blätter Ergänzung bekannt, um Blut Antioxidans Ebenen zu verbessern.
Seeds Nutrition
Samen werden hauptsächlich zur Ölgewinnung verwendet und die reifen Hülsen werden geröstet und als Snack wie Erbsen oder Nüsse mit einem hohen Gehalt an Vitamin C, B und Mineralien genossen.
Verwendung von Drumstick
Drumstick wird als Baum des Lebens gelobt, da fast alle Teile des Baumes von Vorteil sind und für verschiedene Zwecke verwendet werden. Die essbaren Teile des Baumes umfassen Blätter, Stiele, Stängel, unreife grüne Früchte oder Samenkapseln, aromatische Blüten und junge Samen und Wurzeln werden zu nahrhaften und köstlichen Gerichten verarbeitet.
Die reifen Samen ergeben Speiseöl namens Ben Oil, das geruchlos, klar mit hoher Behensäure-Festigkeit und Ranzigkeits-resistent ist. Samenkuchen nach der Ölgewinnung wird als Dünger oder als Flocke zur Reinigung von Wasser verwendet. Die zerkleinerte Wurzel mit einem ausgeprägten Geschmack wird als Gewürz verwendet. Darüber hinaus finden Rinde, Saft, Wurzeln, Blätter, Samen und Blüten einen herausragenden Platz in der traditionellen Medizin. Lesen Sie auch: Drumstick Vorteile: 10 Gründe, warum Moringa das neue Superfood ist
Wellness Vorteile von Drumstick
Stärkt Knochen
Drumstick ist eine unglaubliche Quelle für essentielles Mineral Kalzium, Eisen und Phosphor, stärkt die Knochen bei wachsenden Kindern. Regelmäßige Zugabe von Trommelstock in der Ernährung stellt auch die Knochendichte bei älteren Menschen wieder her und lindert die Symptome von Osteoporose. Potente entzündungshemmende Eigenschaften von Drumstick sind vorteilhaft bei der Behandlung von Erkrankungen wie Arthritis und heilen auch kleinere Knochenbrüche.
Stärkt das Immunsystem
Drumstick ist reich an Vitamin C und Antioxidantien und hilft gegen Erkältung, Grippe und verschiedene häufige Infektionen. Die entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften von Drumstick helfen bei der Verringerung der Symptome von Asthma, Husten, Keuchen und anderen Atemwegserkrankungen. Zur schnellen Linderung von Husten und anderen Krankheiten genießen Sie Trommelstocksuppe, um das Immunsystem zu stärken und Krankheiten in Schach zu halten.
Fördert die Darmgesundheit
Drumstick gesegnet mit einem Reichtum an essentiellen B-Vitaminen wie Thiamin, Riboflavin, Niacin und Vitamin B12 spielt eine entscheidende Rolle bei der Stimulierung der Sekretion von Verdauungssäften und hilft bei der reibungslosen Funktion des Verdauungssystems. Es unterstützt auch den Verdauungsprozess, indem es beim Abbau von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett in einfachere Formen hilft. Darüber hinaus reguliert die zig Menge an Ballaststoffen in Drumsticks den Stuhlgang und erhält die Darmgesundheit.
Reguliert Bluthochdruck
Die Güte der bioaktiven Verbindungen Niaziminin und Isothiocyanat im Trommelstock hilft, die Verdickung der Arterien zu umgehen und verringert die Wahrscheinlichkeit, Bluthochdruck zu entwickeln. Das reichhaltige antioxidative Profil im Trommelstock verbessert die Durchblutung und die Nährstoffversorgung des Herzens und reguliert so den Bluthochdruck.
Nierengesundheit
Regelmäßige Zugabe von Trommelstock in der Ernährung kann dazu beitragen, die Entwicklung von Steinen in der Niere und Blase zu reduzieren. Das Vorhandensein einer guten Menge an Antioxidantien kann dazu beitragen, die Giftstoffe aus den Nieren zu entfernen.
Senkt das Krebsrisiko
Regelmäßige Zugabe von Trommelstock zu Ihrem Speiseplan ist eine großartige Möglichkeit, das antioxidative Profil zu verbessern. Die Fülle an Vitaminen A, C, Beta-Carotin und Niazimicin hilft bei der Unterdrückung der Bildung von Krebszellen. Darüber hinaus spült das reichhaltige Antioxidansprofil die freien Radikale ab und verhindert oxidative Schäden an den Zellen.
Verbessert die Lebergesundheit
Die Leber ist das lebenswichtige Organ, das für das Ausspülen der Giftstoffe aus dem System verantwortlich ist und die Gallenblase bei der Gallensekretion unterstützt. Die hepatoprotektive Funktion des Trommelstocks schützt die Leber vor schädlichen Giftstoffen. Drumstick stimuliert die Produktion von Glutathion – die Detox-Antioxidantien, die dafür bekannt sind, freien Radikalen entgegenzuwirken, die den Stress für die Leber erhöhen. Darüber hinaus ist der Trommelstock wertvoll, um die Leber vor Schäden durch Ameisen-tuberkulöse Medikamente zu schützen und den Heilungsprozess zu beschleunigen.
Heilt Ödeme
Ödeme sind ein Zustand, bei dem sich Flüssigkeit in bestimmten Geweben des Körpers ansammelt und schmerzhaft ist. Die natürlichen analgetischen und entzündungshemmenden Eigenschaften des Trommelstocks können die Schwellung verringern und auch die Immunantwort modulieren, wodurch eine weitere Verschlimmerung des Zustands verhindert wird.
Bekämpft Infektionen
Die starken antimykotischen, antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Drumstick wirken wirksam gegen Infektionen, die durch E. coli, Salmonellen und Rhizopus verursacht werden. Das überlegene antibakterielle Profil von Drumstick ist vorteilhaft bei der Vorbeugung von Infektionen des Rachens, der Brust und der Haut. Drumstick enthält Quercetin das starke Antioxidans, das bei der Behandlung von Tuberkulose wirksam ist. Darüber hinaus ist es auch wertvoll bei der Behandlung von Hautpilzerkrankungen.
Reguliert Diabetes
Drumsticks, die von Natur aus kalorienarm sind und mit essentiellen Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen angereichert sind, tragen dazu bei, Blutzuckerspitzen deutlich zu senken. Mehrere Studien zeigen, dass die Pflanzenverbindung Isothiocyanate in Moringa bei der Gewichtsreduktion, der Verbesserung der Glukosetoleranz und der Regulierung des Blutzuckerspiegels wirksam sind.
Fördert gutes Sehen
Der Reichtum an Antioxidantien im Trommelstock ist vorteilhaft bei der Behandlung von Katarakten und trockenen Augen. Die augenfreundlichen Nährstoffe im Trommelstock verhindern die Verdickung der Kapillarmembran und verhindern Netzhautfunktionsstörungen.
Vorteile von Drumstick für Schwangerschaft und Stillzeit
Drumstick kommt mit einem Nährstoff-Punch wie Vitamine A, C, K, B und Mineralien -Eisen, Kalzium und Magnesium und eine gute Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß, die alle bei der Förderung der allgemeinen Gesundheit von schwangeren Frauen von Vorteil sind. Hinzufügen von Trommelstock in der Ernährung kann schwangeren Frauen helfen, Symptome der morgendlichen Übelkeit zu bekämpfen und sie fühlen sich energisch. Darüber hinaus kann der Reichtum an Folsäure im Trommelstock das Risiko von Spina bifida, einem neuralen Tubendefekt, abwenden, der bei Neugeborenen zu schweren Geburtsfehlern führen kann. Moringa Blätter Saft gemischt mit Ghee wird Frauen nach der Entbindung gegeben, die die Sekretion von Muttermilch verbessert.
Verbessert die Gesundheit der Haut
Moringa ist heute eine beliebte Zutat in den meisten Schönheitsprodukten, die aufgrund ihres unglaublichen Nährstoffprofils das Leuchten und die Gesundheit der Haut fördern. Drumstick-Extrakte haben feuchtigkeitsspendende und reinigende Eigenschaften, die die Haut vor den schädlichen Auswirkungen von Schadstoffen schützen.
Verzögert die Zeichen des Alterns
Moringaöl und Blattpulver wirken als erstaunliches natürliches Heilmittel, um Falten und Hautunreinheiten zu verringern und den Hautton zu straffen. Tragen Sie Moringa-Blattpaste auf die Haut auf und lassen Sie sie 15 Minuten einwirken und spülen Sie sie aus.
Heilmittel Akne
Die starken antibakteriellen Eigenschaften von Moringa verhindern wirksam den Ausbruch von Akne. Die Güte des Kollagenproteins im Trommelstock wirkt auch auf große Poren der Haut und strafft die Haut. Die Einnahme von Moringa-Blatt- oder Hülsenpulver ist hilfreich bei der Reinigung des Blutes, wodurch die Haut letztendlich klarer und gesünder wird.
Trommelstock zur Verbesserung der Spermienzahl und Vitalität
Trommelstock ist ein hoch geschätztes Gemüse für seine immense Nährstoffzusammensetzung. Es ist ein bewährtes Mittel zur Verbesserung der Vitalität und der sexuellen Kraft. Drumstick besitzt aphrodisierende Eigenschaften, die bei der Verbesserung der Libido und der Behandlung von erektiler Dysfunktion helfen. Eine im American Journal of Neuroscience veröffentlichte Studie zeigt, dass Drumstick erstaunliche aphrodisierende Eigenschaften aufweist und den Testosteronspiegel verbessert, wodurch die sexuelle Viralität und Libido erhöht werden. Darüber hinaus empfiehlt Ayurveda die Verwendung von Trommelstockblumen, um die Spermienzahl zu verbessern und ED zu behandeln.
Eine einfache Möglichkeit, Vitalität, Fruchtbarkeit und Spermienzahl zu verbessern, besteht darin, dieses bescheidene Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen, sei es Sambhar, Subzi, Suppe, Curry oder Salat, um die Wellness-Vorteile zu nutzen.
Drumstick Rezepte
Drumstick Suppe oder Saijan Ki Phalli Suppe
Drumstick Suppe ist ein aromatischer und nahrhafter Genuss, der Ihren Bauch trösten und das Energieniveau steigern kann. Lesen Sie auch: Drumstick Blätter: Mit diesen Moringa Oleifera-Gerichten Monsunfrüchte schlagen
Zutaten
2 Tassen Trommelstöcke (in 2 „Stücke geschnitten)
1 TL Butter
¼ TL fein gehackter Knoblauch
¼ TL fein geriebener Ingwer
¼ TL Jeera-Pulver
¼ Tasse Zwiebeln
½ Tasse Milch
1 TL Pfefferkornpulver
Salz nach Geschmack
Zum Garnieren
1 TL Sellerieblätter
Methode
In einem Schnellkochtopf Butter Sauté Knoblauch, Ingwer für einige Sekunden hinzufügen und dann Drumstick und zwiebeln rühren für 5 Minuten.
3 Tassen Wasser und Salz hinzufügen, 3 Pfeifen schnellkochen lassen.
Öffnen Sie den Deckel, nachdem der Dampf entweicht ist. Fügen Sie der Mischung Milch hinzu und mischen Sie sie gut, bis eine glatte Textur entsteht.
Die Mischung mit einem Sieb abseihen und in einen beschichteten Topf geben Jeera und Pfefferpulver hinzufügen 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.
Trommelstocksuppe heiß mit geröstetem Brot servieren.
Nährwerte
Die Güte von essentiellen Nährstoffen und wenig Kalorien und Kohlenhydrate Drumstick hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, Bluthochdruck zu kontrollieren und steigert die Vitalität. Butter, die der Suppe zugesetzt wird, liefert die benötigte Energie, Milch stärkt den Knochen. Neben Jeera und Pfeffer in der Suppe hinzugefügt regt die Verdauung, den Stoffwechsel ankurbeln und beruhigt den Hals.
Drumstick Masala
Das würzige und würzige Drumstick Masala Curry hat seine Wurzeln in Andhra Pradesh. Das aromatische Curry passt gut zu heißem Reis.
Zutaten
2 Tassen Drumsticks (in 2 „Stück geschnitten)
6-8 Knoblauchzehen
1 TL fein geriebener Ingwer
1 Tasse gehackte Zwiebel
2 EL geröstete Erdnüsse Pulver
¼ TL Kurkumapulver
5-6 trockene rote Chilischoten
2 TL Öl
½ TL Senfkörner
½ TL Urad dal
2 TL Tamarindenpulpe
Salz nach Geschmack
Curryblätter wenige Quellen
Methode
In einer Pfanne Wasser, Kurkumapulver, Salz und Trommelstockstücke hinzufügen und kochen für 5-10 Minuten.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Senfkörner, schwarzen Pfeffer, Curryblätter hinzufügen und, wenn die Samen platzen, Zwiebeln und Sauté hinzufügen, bis sie leicht gebräunt sind.
Machen Sie eine Paste aus Ingwer, Knoblauch, roten Chilischoten und Erdnüssen mit etwas Wasser.
Fügen Sie den gekochten Trommelstock zu den Zwiebeln hinzu, fügen Sie den gemahlenen Masala hinzu und mischen Sie gut.
Salzen und gut umrühren, jetzt Tamarindenpulpe hinzufügen und gut mischen, bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Heiß mit dampfendem Reis servieren.
Nährwerte
Mit Eisen, Kalzium und essentiellen Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien beladener Trommelstock bekämpft Infektionen, stärkt die Immunität und hält Krankheiten in Schach. Erdnüsse, die mit Eiweiß und gesunden Fetten beladen sind, fördern die Herzgesundheit und fördern den Gewichtsverlust. Zwiebeln sind ein Lagerhaus von Antioxidantien steuert den Blutzuckerspiegel und fördert die Gesundheit des Verdauungssystems. Kurkuma ist ein starkes entzündungshemmendes und antibakterielles Mittel, das Entzündungen bekämpft. Tamarinde verleiht dem Gericht einen würzigen Geschmack.
Nebenwirkungen
Drumstick Blätter, Samen, Schoten, Blumen sind absolut sicher für den Verzehr, jedoch können große Mengen von Schoten und Samen bestimmte Nebenwirkungen aufweisen. Moringa-Wurzel und Wurzelextrakte sind unsicher, wenn sie oral eingenommen werden, da die Wurzel Spirochin enthält, eine giftige Substanz.
Das Essen von Trommelstöcken in großen Mengen kann den Blutdruck senken und die Herzfrequenz aufgrund einer Fülle von Alkaloiden verlangsamen. Der Verzehr der Rinde des Trommelstocks kann Uteruskontraktionen auslösen. Es ist auch nicht ratsam, Drumstick mit Schilddrüsenmedikamenten einzunehmen. Moringa in großen Mengen kann auch den Blutzuckerspiegel beeinflussen, daher achten Sie auf Symptome einer Hypoglykämie. Darüber hinaus wird nicht empfohlen, Trommelstockpräparate mit hypertensiven Medikamenten einzunehmen, da dies den Blutdruck senken kann.
Fazit:
Drumstick wird wegen seiner unverzichtbaren therapeutischen Eigenschaften und ernährungsphysiologischen Vorteile sehr geschätzt. Dieses vielseitige Gemüse ist mit immensen Mengen an essentiellen Vitaminen A, C, K, B-Komplex und Mineralien Eisen, Kalzium, Magnesium, um nur einige zu nennen, durchdrungen. Regelmäßige Zugabe von Trommelstock in der Ernährung ist bekannt, um Diabetes und Bluthochdruck zu kontrollieren stärkt den Knochen, verbessert die Gesundheit der Haut, behandelt erektile Dysfunktion und verbessert die Libido. Von der Wurzel an werden Rinde, Blätter, Hülsen, Blüten, Früchte und Samen in der traditionellen Medizin ausgiebig verwendet.