LA Mejor Receta de Hummus de Remolacha

Este humus de remolacha fácil es brillante en sabor y color. Los toques de dulzura de la remolacha, el limón picante, el ajo y las especias cálidas se mezclan para obtener un dip saludable lleno de nutrientes, ideal para un aperitivo o refrigerio para compartir. El color rosa intenso lo convierte en un verdadero espectáculo. Dale un toque de sabor adornándolo con queso feta salado y perejil fresco.

Mira mi video a continuación y echa un vistazo a los consejos para el hummus de remolacha roja más cremoso de todos los tiempos.

El hummus corre en mi sangre. Lo comeré para el desayuno, el almuerzo o la cena (dame un poco de hummus y una guarnición de ensalada tabouli o Shirazi y estoy listo!)

El hummus es un alimento básico de la dieta mediterránea y por una buena razón. Está lleno de fibra, vitaminas y minerales y se puede condimentar de muchas maneras diferentes y divertidas. Las opciones son infinitas con hummus: ¡cómelo simple o haga un chapuzón épico en capas con carne especiada y hermosas verduras! Mézclalo con pimientos rojos asados, aguacates o incluso remolachas.

Lo que me encanta de este Hummus de Remolacha…

Claramente, esta receta de hummus de remolacha es especial, debido a su impresionante color rosa intenso de las remolachas. ¿Quién no quiere comer hummus rosa picante festivo que sabe delicioso y también bueno para ti?!

Este es el verdadero atractivo para mí. Las remolachas proporcionan un sabor ligeramente dulce y terroso que combina perfectamente con limón brillante, ajo fresco, tahini con nueces y especias audaces como comino, cilantro y zumaque.

¿La mejor parte? Tomé un atajo al usar remolachas enlatadas de calidad y garbanzos enlatados, ¡lo que redujo mucho mi trabajo!

Si está buscando un dip sabroso, pero también quiere un refrigerio lleno de nutrición, ¡querrá hacer este hummus de remolacha fácil LO antes posible!

¿Es bueno para Ti el Hummus de Remolacha?

Si te estás preguntando si el humus de remolacha es bueno para ti, ¡la respuesta corta es SÍ! El humus de remolacha está hecho de 2 ingredientes estrella, garbanzos y remolacha, los cuales tienen algunos beneficios maravillosos. Por esta razón, el humus de remolacha puede ser una de las inmersiones más saludables que puede hacer y aquí está el por qué.

Anteriormente, pasé tiempo hablando sobre los increíbles beneficios de los garbanzos y 17 formas increíbles de usarlos.

Los garbanzos contienen muchas proteínas de origen vegetal, fibra y carbohidratos saludables. Pueden ayudar a controlar el peso, ayudar a la digestión, son saludables para el corazón y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol de forma natural.

Las remolachas también tienen grandes beneficios; son bajos en calorías pero cargados de nutrición. La remolacha tiene altos niveles de vitaminas y minerales como:

• Fibra
• Vitamina C
• Folato vitamina B6
• Magnesio

La remolacha puede ayudar a mantener la presión arterial normal, combatir la inflamación, mejorar la digestión, apoyar la salud cerebral e incluso puede ayudar a combatir algunos tipos de cáncer.

Lo bueno de las remolachas es que cuando se cocinan, tienen un ligero dulzor y un sabor suave y terrenal que no es demasiado abrumador.

¿A qué Saben las remolachas?

Remolachas most la mayoría de la gente piensa que las aman u odian. El sabor de la remolacha depende de la forma en que se preparan. Una remolacha cruda va a tener un sabor terroso y un sabor más fuerte (muchas personas piensan que una remolacha cruda sabe a tierra.) Pero una remolacha cruda todavía tiene un dulzor.

Una remolacha cocida o asada tendrá un sabor más suave y dulce, y tendrá menos sabor terroso y sucio. Esto se debe a que el proceso de cocción extrae los azúcares naturales y suaviza el sabor, mientras que la remolacha se vuelve agradable y tierna.

Lo bueno es que las remolachas también vienen listas en latas. Así que si no estás listo para cocinar o asar tu remolacha solo para hacer hummus, puedes seguir adelante y usar mi atajo: ¡remolachas enlatadas! Funcionan de maravilla!

Lo que necesita para hacer Esta Receta de Hummus de remolacha

Esta es una receta fácil de hummus de remolacha, lo que significa que no hay alboroto ni desorden por usar remolacha cruda. Los garbanzos enlatados y las remolachas enlatadas son tan saludables como sus contrapartes crudas, pero hacen que su vida sea mucho más fácil y la limpieza es muy fácil.

Garbanzos: La base del hummus se hace tradicionalmente con garbanzos, que son abundantes y de sabor neutro. No cociné mis garbanzos desde cero como lo hago en esta receta clásica de hummus, en cambio, tomé un atajo importante al usar garbanzos enlatados de calidad.

Remolacha: Puede usar remolacha enlatada ya cocida para esta receta. Como dije antes, seguí adelante y usé remolacha enlatada easy ¡fácil y sin problemas! Las remolachas enlatadas ya están cocidas y dulces, y simplemente puede escurrirlas y volcarlas en su procesador de alimentos con los garbanzos y el resto.

Pasta de tahini: La pasta de Tahini es semillas de sésamo molidas y aporta el mejor sabor a nuez en el hummus que todos conocemos y amamos. Usé la marca Soom Tahini (enlace de afiliado.)

Cítricos: Mi cítrico de elección para todo tipo de salsas es el jugo de limón fresco. El jugo de limón le da a este humus de remolacha un toque brillante y picante, equilibrando la dulzura de la remolacha.

Ajo: Un pequeño diente de ajo crudo le da al hummus un toque pop y una gran profundidad de sabor.

Especias: Puedes jugar con las especias a tu gusto, pero recomiendo encarecidamente esta combinación: Comino, zumaque y cilantro, que son cálidos y ricos en sabor y llevarán este hummus de remolacha y garbanzo al siguiente nivel.

Cómo hacer Humus de remolacha

Hacer este humus de remolacha y garbanzos es ridículamente fácil. Es cuestión de mezclar los ingredientes en un procesador de alimentos o en su licuadora favorita (enlace de afiliado.)

Paso 1: Agregue ingredientes a los alimentos su procesador de alimentos

Agregue los garbanzos enlatados, las remolachas enlatadas, el tahini, el diente de ajo y el jugo de limón al procesador de alimentos. Sazone con sal al gusto y especias (si las va a agregar.) Puedes echar el diente de ajo pelado entero.

Paso 2: Ejecute el procesador de alimentos y agregue hielo

Durante unos segundos, ejecute el procesador de alimentos. Mientras está corriendo, agrega los 2 cubitos de hielo. La adición de hielo hace que este hummus sea esponjoso y cremoso.

Paso 3: Prueba de sabor y comprobar la consistencia

¡En este punto ya casi ha terminado! Ahora es el momento de probar para asegurarse de tener suficiente sal, especias y jugo de limón. Si quieres más de algo, añádelo ahora. También comprueba la consistencia de tu hummus. Si encuentras que es demasiado grueso, vuelve a encender el procesador de alimentos y agrega otro cubo de hielo mientras funciona.

Paso 4: Transfiera a un tazón para servir y Agregue los toques finales

Y así de fácil ya está! Transfiera su magnífico hummus rosado a un bonito tazón para servir. Rocíe con una generosa cantidad de aceite de oliva virgen extra (AOVE), espolvoree perejil picado fresco para obtener un toque de color verde y cubra con queso feta. La adición de aceite de oliva, queso feta y perejil es opcional, pero haga que este humus de remolacha sea aún más sabroso.

Sirva con cuñas de pita, papas fritas de pita caseras o verduras en rodajas frescas. Zanahorias, pimientos, apio, palitos de calabacín y pepinos son excelentes opciones.

Unos últimos Consejos para un Humus de Remolacha Cremoso

1. Retire las pieles de garbanzos para obtener Humus más suave

Aunque no es necesario hacer este paso, si desea humus más suave, retire las pieles de los garbanzos. Realmente hace una diferencia en la textura!

Para hacer esto, coloque los garbanzos en agua caliente y agregue 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio. Deje que se enjuaguen con agua fría, mientras frota suavemente la piel de los garbanzos. Deseche la piel.

2. Agregue cubitos de hielo Mientras mezcla

Aunque puede sonar un poco divertido, agregar hielo mientras se mezcla el humus ayuda a batir el humus y agrega una textura aún más cremosa. El hielo también ayuda a aflojar el hummus, para que no sea demasiado grueso. Si ha agregado sus 2 cubitos de hielo y aún cree que el hummus es demasiado grueso, agregue otro cubito de hielo o dos para aflojarlo.

3. Deje que el procesador de alimentos funcione un poco

De nuevo, para obtener un acabado súper suave y cremoso a este humus de remolacha, deje que el humus se mezcle en el procesador de alimentos durante unos minutos (puede durar hasta 4 minutos o hasta que alcance la textura deseada.) Esto asegurará que todos los trozos de remolacha, garbanzos y ajo se mezclen bien.

¿Puedo hacer esta receta de hummus de remolacha con remolacha cruda?

Si tiene tiempo y no le importa un poco de trabajo, puede comenzar con 1 remolacha grande o 2 remolachas pequeñas para esta receta. Tienes que cocinarlos y dejar que se enfríen completamente antes de usarlos.

Consejo: Use un par de guantes desechables de cocina para manipular las remolachas; ¡tienden a morir de color rosa en sus manos!

Aquí está cómo cocinar o asar remolachas:

• Precaliente el horno a 400 grados F. Pele la piel de la remolacha con un pelador.
• Corta la remolacha en cuñas y colócala en una bandeja para hornear con un buen chorrito de aceite de oliva. Mezcle para cubrir.
• Extienda las remolachas en una bandeja para hornear en una capa para que puedan cocinarse uniformemente en el horno.
• Ase hasta que las remolachas estén tiernas para el tenedor (entre 20 y 45 minutos, dependiendo de cómo las corte.)
• Remolacha tostada fría completamente antes de usarla en la receta de hummus de remolacha

Para hacer el hummus de remolacha, asegúrese de que sus remolachas estén completamente frías antes de agregarlas a su hummus.

Sobras?

Si tiene humus de remolacha sobrante, puede guardar la salsa en un recipiente hermético en la nevera durante 3 a 4 días.

También puedes congelar tu hummus de remolacha roja y descongelarlo en la nevera cuando quieras picarlo de nuevo.

¡Echa un vistazo a las recetas de dip más sabrosas aquí!

Vea el Video para Saber Cómo Hacer esta Receta Fácil de Hummus de Remolacha:

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