päätettäessä, millaista kahvia saa, joutuu aina tekemään päätöksen pikakahvin ja jauhetun kahvin välillä. Monissa toimistoissa ja yritysten rakennuksissa on kahvikoneita, joissa on pikakahvia.
mutta miksi molempia kahvilajeja on saatavilla ? Ja mikä vielä tärkeämpää, mitkä ovat erot pikakahvin ja jauhetun kahvin välillä ? Anna Metin selittää.
Sisällysluettelo
jauhettu kahvi VS pikakahvi
jauhetun ja pikakahvin välillä on useita eroja, mutta tärkein on se, että pikakahvi on jo keitetty ja kuivattu.
jauhettua kahvia ei ole keitetty, vaan se on vain jauhettua kahvipapua.
pikakahvi on lähes aina huonolaatuista, kun taas jauhettu kahvi voi vaihdella huonosta erinomaiseen.
tässä postauksessa eri erot selitetään paljon yksityiskohtaisemmin, mutta nämä ovat kaksi pääkohtaa. Nyt puhutaan thsoe erot yksityiskohtaisesti.
jos haluat tehdä parasta kahvia kotona, sinun täytyy ehdottomasti tarkistaa artikkelistani paras kahviväline.
1. Jauhettu kahvi on varsinaisia kahvipapuja, pikakahvi ei ole
niiden suurin ero on siinä, mistä ne on tehty. Pohjimmiltaan sekä pikakahvi että jauhettu kahvi ovat kahvia, Kyllä. Jauhettu kahvi on joukko kahvipapuja, jotka on jauhettu tiettyyn kokoon.
minkälaisia papuja käytetään-lisää tästä – ratkaisee, kuinka hyvää kahvi tulee olemaan.
tämä tarkoittaa sitä, että kun kahvikirsikat on poimittu ja kuivattu ja pavut erotettu niistä, ne on paahdettu tietyssä määrin.
ne jauhetaan sitten tiettyyn kokoon sen mukaan, mitä kahvifirma vaatii. Mutta siihen prosessi pysähtyy. Tämän jälkeen jauhettu kahvi pakataan ja lähetetään markkinoille.
tällaista löytyy Marketista, kun käy useimmiten ostamassa kahvia.
pikakahvi on jälleen jauhettua kahvia, joka on jo keitetty varsinaiseksi, juotavaksi kahviksi. Tämän jälkeen vain neste jäähdytetään ja kuivataan (eri prosesseilla) niin, että vain kahvin kiinteät aineet jäävät jäljelle.
yleisin prosessi on suihkuttaa haudutettu kahvi suuren tornin sisälle, johon kiertää lämmintä ilmaa. Tämä kuivattaa kahvihiukkaset, ja ne kerääntyvät tornin pohjalle.
jälkeenpäin ne kostutetaan hieman ja murskataan rumpuun, jotta ne voivat paakkuuntua yhteen muodostaen rakeita, jotka me kaikki tunnemme ja tunnistamme pikakahveiksi.
eli lyhyesti sanottuna pikakahvi tehdään jo haudutetusta jauhetusta kahvista. Tämä kertoo paljon niiden makuerosta. Jauhetulla kahvilla on paljon enemmän makua ja se antaa sinulle laajemman aromin, jossa on enemmän syvyyttä.
pikakahvi on tasaista ja usein hyvin kitkerää. Kun olet ollut todellinen kahvi haudutettu jauhettua kahvia pikakahvi tuntuu hyvin heikko ja tasainen verrattuna.
tämä liittyy paljolti siihen, millaisia papuja kummassakin kahvityypissä käytetään, ja myös niitä valmistavaan tuotemerkkiin.
pikakahvia löytyy monesta kodista, tekee hyödykkeelle ja hinnalle, sillä se on aina halvempaa kuin jauhettu kahvi tai ainakin samalla merkillä kuin halvin jauhettu kahvi.
pikakahvilla on omat etunsa, mutta tiettyjä tradeoffeja on.
2. Pikakahvi liukenee nesteisiin
pikakahvi, joka on varsinaista haudutettua kahvia, liukenee veteen tai nesteeseen, jonka haluat liuottaa. Tämä tarkoittaa myös sitä, että sinun täytyy olla hyvin varovainen, kuinka paljon vettä lisäät pikakahvia.
kannattaa lisätä hieman vähemmän kuin mitä pakkausohjeissa sanotaan, sillä pikakahvi on yleensä hyvin tasamakuista ja liika vesi voi pahentaa sitä.
usein löytyy pikakahvia sekoitettuna maitojauheeseen, sokeriin ja lisättyihin makuihin. Tämä tekee siitä erittäin kätevän juoman erittäin kiireisille ihmisille tai paikkoihin, joissa kahvi ei oikein ehdi hautua hyvin, kuten Kansainvälisellä avaruusasemalla.
vielä hyvin harva käy sillä asemalla, joten kunnon kahvikupin hankkiminen ei olisi tavallisille ihmisille liikaa.
jauhettu kahvi ei liukene veteesi riippumatta siitä, mitä teet sille. Vaikka sen sekoittaisi unholaan ja tekisi eräänlaisen oudon smoothien, se ei liukenisi vaan pilkottaisiin hyvin hienoksi jauheeksi.
jos tuon seoksen antaisi olla muutaman minuutin, huomaisi jauhemaisen kahvin painuvan kuppinsa pohjalle.
tämä johtuu siitä, että kahvinporoissa on paljon kuituja, jotka eivät liukene veteen. Kuin yrittäisi liuottaa kanelia kahviin tai kaakaojauheeseen. Ne eivät katoa juomaasi, vaan yksinkertaisesti vajoavat pohjaan.
voisi siis tavallaan sanoa, että pikakahvi on parempi kahvin sivutuotteissa ja astioiden puhdistuksessa. Käytetyille kahvinpuruille on silti käyttöä.
kannattaa myös muistaa, että Frappe keksittiin Kreikassa pikakahvikonventissa, joten joissakin juomissa, erityisesti kylmässä tai jäässä, on pikakahvin paikka.
(Jos pidät tästä artikkelista toistaiseksi, voit kiinnittää sen Pinterest-tauluusi klikkaamalla alla olevaa kuvaa. Artikkeli jatkuu kuvan jälkeen.)
3. Jauhetun kahvin kofeiinipitoisuus on suurempi
jauhetun kahvin kofeiinipitoisuus on usein korkeampi kuin pikakahvin, ja tämä liittyy kahteen erittäin tärkeään asiaan, jotka tapahtuvat kahvin keittämisen yhteydessä.
kofeiini vaikuttaa siten, että se on erotettava varsinaisesta kahvipavusta tai jauhettava. Tämä tapahtuu, kun papu altistuu kuumuudelle ja nesteelle, joka vetää sen ulos.
tämä tarkoittaa, että kahvisi kanssa kosketuksiin joutuva kuuma vesi imee papujen sisältämän kofeiinin kirjaimellisesti itseensä. Mitä pidempään kahvi viipyy vedessä, sitä enemmän siitä irtoaa kofeiinia.
tästä syystä kahvi tekee kuten ranskalainen lehdistö, phin, Turkkilainen ibric, jopa vaatimaton tippusuodatin, kaikki tulevat tuottamaan erittäin vahvan kahvinkeiton kofeiinin ja jopa maun suhteen.
jauhetusta kahvista saa helposti säädettävän kahvinkeiton ja sitä voi aina nipistää haluamallaan tavalla.
pikakahvin kanssa et voi vaikuttaa tähän. Määrä kofeiini uutettu perustuu yksinomaan Kahvin yritys valmistaa pikakahvia. Usein he pyrkivät tekemään niin vahva kahvijauhe kuin he voivat, mutta huomaat, että tämä on sen haittoja hieman.
joten rajoitut kofeiinin määrään, jonka kahvifirma onnistui uuttamaan kahviinsa ennen sen kuivattamista. Tämä voidaan työstää noin, jos yksinkertaisesti lisätä pikakahvia veteen, mutta se johtaa usein vieläkin katkera juoma.
, joka sitten tarvitsisi enemmän maitoa tai sokeria ollakseen maittavaa. Mikä ei auta terveyttä ollenkaan.
4. Pikakahvi on usein huonolaatuista, ja halvempi
tämä on aina ongelma kahvinjuojille, mutta edut painavat joskus enemmän kuin laadun puute. Suurin syy jauhetun kahvin pahuuteen on se, että se tehdään lähes aina Robusta-pavuista.
Robusta on halvempi kahvipapu, mutta siinä on paljon korkeampi kofeiinipitoisuus kuin Arabicassa. Arabica on mitä useimmat jauhettu kahvi on valmistettu, joskus sekoitetaan hieman Robusta vahvempi potkua tai enemmän kofeiinia.
jos haluat vertailun, Robustassa on todellisuudessa kaksi kertaa enemmän kofeiinia kuin Arabicassa, mutta siinä on myös puolet enemmän sokereita ja rasvoja kuin Arabicassa.
tämä tarkoittaa maanläheistä, kitkerää kahvia, jossa on paljon voimakkaampi potku kuin Arabicassa. Tämä on sellainen kahvi, jota monien on vaikea juoda mustana, ja se sekoitetaan usein sokeriin ja kermaan, jotta sitä olisi helpompi juoda.
myös siksi Robustaa käytetään usein voimakkaasti sekoitetuissa kahvijuomissa (kuten cappuccinossa tai lattessa).
niin siinä on, että pikakahvi on usein huonolaatuista, koska siinä käytetään Robusta-papuja. Ne ovat halpoja, ja ne ovat paras tapa tuoda korkea kofeiinipitoisuus pöytään.
mutta juuri tämä saa pikakahvin maistumaan niin pahalta, sillä pikarobusta on pahempaa kuin haudutettu Robusta.
tässä pikakahvin valmistustapa ei auta yhtään. Tämä johtuu siitä, että jo haudutetun kahvin altistaminen lisäkuivaukselle ja-jäähdytykselle vaikuttaa rajusti lopulliseen makuun.
se riisuu pois makua ja jättää vain katkeruutta, mutta kyllä kofeiini on siellä. Voit aina yrittää auttaa asioita ylimääräisillä aromeilla, kuten sokerilla, maitojauheella, vaniljalla tai mitä tahansa muuta löytyy monista pikakahvipakkauksista.
jos haluat tietää, miten kahvi oikeasti maustetaan, lue tämä juttu perusasioista.
, mutta se on kuin laittaisi huulipunaa sialle. Tiedän, että siellä saattaa olla pikakahvin ystäviä, jotka ovat hyvin vihaisia minulle juuri nyt, mutta en ole koskaan hyväksynyt pikakahvia.
5. Pikakahvi on lähes aina Robusta
tämä on toinen asia, joka kannattaa ottaa huomioon, kun päätetään pikakahvin tai jauhetun kahvin välillä. Kuten edellä on mainittu, Robusta on usein sellainen kahvipapu, jota käytetään pikakahviin.
se tuo juomaan paljon kofeiinia, ja siinä on riittävän voimakas maku. Mutta on olemassa muutamia muita syitä tähän, ja ne ovat melko hyviä ja looginen niistä.
yksi syy on se, että Robustalla on niin voimakas maku ja se kestää suuria määriä maitoa ja sokeria ja muita lisättyjä makuja.
joten esimerkiksi juomissa, kuten latte, tai iced latte, tai triple moccacino, jossa on kaksi shottia vaniljaa (tai jokin muu typerä muunnelma), sinun on käytettävä rohkeaa kahvin makua.
Kahvintuotannossa Robusta vaikuttaa olevan kuningatar. Tämä johtuu siitä, että kun kahvikirsikat kasvavat, Robustasta saadaan kaksinkertainen määrä Arabicaan verrattuna.
tämä tarkoittaa, että Robusta-papujen käyttö tulee aina halvemmaksi, koska niitä on niin paljon.
toinen syy on se, että Robusta on myös hyvin vastustuskykyinen taudeille ja tuholaisille (näin helppo ja halpa kasvattaa), mikä kaatoi Arabican tuotannon niin monta vuotta sitten ja kahvifirma joutui improvisoimaan.
on myös se tosiasia, että pikakahvia valmistettaessa menetetään paljon kahvia, ja halpojen papujen käyttäminen alentaa merkittävästi pikakahvin valmistuskustannuksia.
samasta syystä kofeiiniton kahvi valmistetaan Robusta-pavuista eikä Arabicasta (yleensä), koska prosessi on hyvin kallis ja kulmat joudutaan usein leikkaamaan.
Robusta näyttää olevan kahviteollisuuden ilmastointiteippiä.
6. Haudutusaika on paljon pidempi jauhetun kahvin
lopuksi tulemme siihen, kuinka kätevä instant on. Jauhettua kahvia tehdessä sitä joutuu odottamaan muutaman minuutin, puhdistamaan koneen ja heittämään kahvinporot pois, minkä jälkeen voi nauttia juomansa.
joillekin tämä prosessi on liian raskas ja kestää liian kauan, joten pikakahvi tuli mukaan tuottamaan, uh, pikakahvia. Lisää vain kuumaa vettä ja olet valmis. Et tarvitse edes kuumaa vettä.
joten esimerkiksi jos olet metsässä (telttailemassa esimerkiksi) ja tarvitset kupin kahvia, voit aina vatkata pikakahvipaketin, sekoittaa sen vesipulloosi ja olet valmis.
olen kuitenkin ollut telttaretkillä, joissa ihmiset ovat viitsineet tuoda kahvipannun mukanaan keittämään tuoretta kahvia nuotion äärellä. Jokainen saa siis itse päättää, onko pikakahvi sopivaa vai ei.
muistuttaa paljon teepusseja ja irtolehtiteitä, joista kiistellään usein yhtä kiivaasti kuin pikakahvista ja jauhetusta kahvista.
lopulliset ajatukset
toivottavasti en ollut liian puolueellinen kuvaillessani pikakahvia tässä artikkelissa. Minä en oikein pidä tällaisesta kahvista, mutta tiedän, että se on pelastava armo muille ihmisille, ja ymmärrän sen.
se on vain makuasia, jonka kanssa minulla on ongelma, sillä olen enemmän makutyttö ja olen hyvin nirso ruoan ja juoman suhteen.
mutta jos et ole koskaan juonut pikakahvia, ehdotan, että käy hakemassa itsellesi pieni paketti ja kokeilemassa. Saatat pitää siitä, ehkä et. Mutta ainakin sinulla olisi ensikäden kokemusta siitä ja voit arvioida maun itse.
jos haluat tietää lisää kahvista tai teestä, voit vapaasti tarkistaa alla olevat aiheeseen liittyvät artikkelit. Kuka tietää, mitä muuta saatat löytää ?