decydując, jaki rodzaj kawy wybrać, zawsze masz do czynienia z decyzją między kawą rozpuszczalną a kawą mieloną. W wielu biurach i budynkach firmowych znajdziesz ekspresy do kawy z filiżankami kawy rozpuszczalnej.
ale dlaczego oba rodzaje kawy są dostępne ? Co ważniejsze, jakie są różnice między kawą rozpuszczalną a kawą mieloną ? Niech met wyjaśni.
spis treści
Kawa mielona VS kawa rozpuszczalna
istnieje kilka różnic między kawą mieloną i rozpuszczalną, ale najważniejsze jest to, że kawa rozpuszczalna została już zaparzona i odwodniona.
Kawa mielona nie została zaparzona, a jest tylko zmieloną kawą ziarnistą.
kawa rozpuszczalna jest prawie zawsze niskiej jakości, podczas gdy kawa mielona może wahać się od słabej do doskonałej.
różne różnice są wyjaśnione znacznie bardziej szczegółowo w tym poście, ale są to dwa główne punkty. Porozmawiajmy teraz o tymo różnice w szczegółach.
jeśli chcesz zrobić najlepszą kawę w domu, koniecznie sprawdź mój artykuł na temat najlepszego sprzętu do kawy.
1. Kawa mielona jest prawdziwą kawą ziarnistą, kawa rozpuszczalna nie jest
ich główna różnica polega na tym, z czego są wykonane. W istocie zarówno kawa rozpuszczalna, jak i kawa mielona są kawą, tak. Kawa mielona to kilka ziaren kawy, które zostały zmielone do określonego rozmiaru.
jakie ziarna są używane-więcej o tym tutaj-zadecyduje, jak dobra będzie kawa.
oznacza to, że po zebraniu i wysuszeniu wiśni kawowych, a następnie oddzieleniu od nich ziaren, zostały one do pewnego stopnia wypalone.
następnie są mielone do określonej wielkości, zgodnie z tym, czego wymaga firma kawowa. Ale na tym właśnie kończy się proces. Zmielona kawa jest następnie pakowana i wysyłana na rynki.
to jest to, co znajdziesz w supermarkecie, gdy idziesz kupić kawę przez większość czasu.
kawa rozpuszczalna to znowu kawa mielona, która już została zaparzona w prawdziwą, nadającą się do picia kawę. Następnie tylko ciecz jest chłodzona i suszona (w różnych procesach), tak aby pozostały tylko ciała stałe w kawie.
najczęstszym procesem jest rozpylanie parzonej kawy wewnątrz dużej wieży, w której krąży ciepłe powietrze. To wysycha cząsteczki kawy i gromadzą się na dnie wieży.
następnie są nieco nawilżane i zanurzane w bębnie, dzięki czemu mogą się zlepiać, tworząc granulki, które wszyscy znamy i uznajemy za kawę rozpuszczalną.
tak krótko mówiąc, kawa rozpuszczalna powstaje z mielonej kawy, która została już zaparzona. Ma to wiele do powiedzenia w ich różnicy smakowej. Mielona kawa ma znacznie więcej smaku i daje szerszy aromat, z większą głębią.
kawa rozpuszczalna jest płaska i często bardzo gorzka. Gdy już masz rzeczywistą kawę parzoną z mielonej kawy kawa rozpuszczalna będzie wydawać się bardzo słaba i płaska w porównaniu.
ma to wiele wspólnego z rodzajem ziaren używanych do obu tych rodzajów kawy, a także z marką, która je produkuje.
kawa rozpuszczalna można znaleźć w wielu domach, robi to z towarem i ceną, ponieważ zawsze jest tańsza niż kawa mielona, a przynajmniej na tym samym znaku co najtańsza kawa mielona.
kawa rozpuszczalna ma swoje zalety, ale są pewne pewne kompromisy.
2. Kawa rozpuszczalna rozpuszcza się w płynach
kawa rozpuszczalna, będąca faktycznie parzoną kawą, rozpuści się w wodzie lub cieczy, którą chcesz rozpuścić. Oznacza to również, że musisz być bardzo ostrożny z ilością wody, którą dodajesz do kawy rozpuszczalnej.
najlepiej dodać trochę mniej, niż mówi instrukcja na opakowaniu, ponieważ kawa rozpuszczalna ma zazwyczaj bardzo płaski smak, a zbyt duża ilość wody może ją pogorszyć.
często znajdziesz kawę rozpuszczalną jako mieszankę kawy z mlekiem w proszku, cukrem i dodatkami smakowymi. To sprawia, że jest to bardzo wygodny napój dla bardzo zapracowanych ludzi lub w miejscach, w których kawa nie jest w stanie dobrze zaparzyć, jak na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej.
mimo to bardzo niewielu ludzi kiedykolwiek chodzi na tę stację, więc wysiłek zdobycia filiżanki prawdziwej kawy nie byłby zbyt duży dla zwykłych ludzi.
jeśli chodzi o kawę mieloną, nie rozpuści się ona w wodzie bez względu na to, co z nią zrobisz. Nawet jeśli miesza się go w zapomnienie i zrobić coś w rodzaju dziwnego smoothie, nie rozpuszcza się, ale pokroić w bardzo drobny proszek.
gdybyś pozwolił tej mieszance usiąść na kilka minut, zauważyłbyś, że sproszkowana kawa zlewa się na dno filiżanki.
to dlatego, że fusy z Kawy są wykonane z dużej ilości włókien, które nie rozpuszczają się w wodzie. Podobnie jak próba rozpuszczenia cynamonu w kawie lub kakao w proszku. Nie znikną w Twoim napoju, ale po prostu opadną na dno.
w pewnym sensie można powiedzieć, że kawa rozpuszczalna jest lepsza, jeśli chodzi o produkty uboczne kawy i czyszczenie naczyń. Nadal istnieją zastosowania dla używanych fusów kawowych.
należy również pamiętać, że frappe zostało wynalezione w Grecji na konwencji kawy rozpuszczalnej, więc jest miejsce na kawę rozpuszczalną w niektórych napojach, zwłaszcza tych zimnych lub mrożonych.
(Jeśli podoba Ci się ten artykuł do tej pory, możesz przypiąć go do tablicy Pinteresta, klikając poniższy obrazek. Artykuł jest kontynuowany po obrazku.)
3. Kawa mielona ma wyższą zawartość kofeiny
Kawa mielona często ma wyższą zawartość kofeiny niż kawa rozpuszczalna, a to ma związek z dwiema bardzo ważnymi rzeczami, które zdarzają się podczas parzenia kawy.
sposób działania kofeiny polega na tym, że należy ją ekstrahować z prawdziwych ziaren kawy lub zmielonej. Dzieje się tak, gdy fasola jest narażona na ciepło i ciecz, aby ją wyciągnąć.
oznacza to, że gorąca woda w kontakcie z kawą dosłownie wchłonie kofeinę w ziarnie. Im dłużej kawa pozostaje w wodzie, tym więcej kofeiny zostaje ekstrahowane.
dlatego kawa sprawia, że jak francuska prasa, phin, Turecki ibric, nawet skromny filtr kroplowy, wszystkie będą produkować bardzo silny napar kawy pod względem kofeiny, a nawet smaku.
mielona kawa daje łatwo regulowany napar kawy i zawsze możesz go dostosować, jak chcesz.
z kawą rozpuszczalną nie masz nad tym kontroli. Ilość ekstrahowanej kofeiny zależy wyłącznie od firmy produkującej kawę rozpuszczalną. Często będą dążyć do tak mocnej kawy w proszku, jak to tylko możliwe, ale zobaczysz, że ma to swoje wady w trochę.
więc jesteś ograniczony do ilości kofeiny, którą firma coffee Company zdołała wydobyć z Kawy przed jej wysuszeniem. Można to obejść, jeśli po prostu dodasz więcej kawy rozpuszczalnej do wody, ale często skutkuje to jeszcze bardziej gorzkim napojem.
które wtedy potrzebowałyby więcej mleka lub cukru, aby były smaczne. Co w ogóle nie pomoże Ci w zdrowiu.
4. Kawa rozpuszczalna jest często niskiej jakości i tańsza
zawsze jest to problem dla pijących kawę, ale zalety czasami przewyższają brak jakości. Głównym powodem, dla którego kawa mielona jest tak zła, jest to, że prawie zawsze jest robiona z ziaren Robusty.
Robusta jest tańszą kawą ziarnistą, ale ma znacznie wyższą zawartość kofeiny niż Arabica. Arabica jest tym, z czego powstaje większość mielonej kawy, czasami mieszana z odrobiną Robusty, aby uzyskać mocniejszy Kop lub więcej kofeiny.
jeśli chcesz porównać, Robusta faktycznie ma podwójną ilość kofeiny Arabica, ale ma również połowę ilości cukrów i tłuszczów, które zawiera Arabica.
to przekłada się na ziemistą, gorzką kawę o znacznie mocniejszym kopnięciu niż Arabica. Jest to rodzaj kawy, którą wiele osób ma problem z piciem czarnej i często miesza się z cukrem i śmietaną, aby łatwiej było ją pić.
dlatego Robusta jest często używana w mocno mieszanych napojach kawowych (takich jak cappuccino lub latte).
tak więc, kawa rozpuszczalna jest często złej jakości, ponieważ używa ziaren Robusty. Są tanie i są najlepszym sposobem, aby przynieść wysoką zawartość kofeiny na stół.
Ale To właśnie sprawia, że kawa rozpuszczalna smakuje tak źle, ponieważ robusta instant jest gorsza niż robusta parzona.
tutaj sposób produkcji kawy rozpuszczalnej w ogóle nie pomaga. Poddanie już zaparzonej kawy dodatkowemu suszeniu i schłodzeniu będzie bowiem miało poważny wpływ na ostateczny smak.
usunie smak i pozostawi tylko gorycz, ale tak kofeina tam będzie. Zawsze możesz spróbować pomóc w dodatkach smakowych, takich jak cukier, mleko w proszku, wanilia lub cokolwiek innego znajduje się w wielu opakowaniach kawy rozpuszczalnej.
jeśli chcesz wiedzieć, jak naprawdę smakować kawę, powinieneś przeczytać ten artykuł na temat podstaw.
ale to jest jak nakładanie szminki na świnię. Wiem, że mogą być miłośnicy kawy rozpuszczalnej, którzy są teraz na mnie bardzo źli, ale nigdy nie byłem w porządku z kawą rozpuszczalną.
5. Kawa rozpuszczalna to prawie zawsze Robusta
to kolejna rzecz, którą należy wziąć pod uwagę przy podejmowaniu decyzji między kawą rozpuszczalną a mieloną. Jak wspomniano powyżej, Robusta jest często rodzajem ziarna kawy używanego do kawy rozpuszczalnej.
przynosi dużo kofeiny do napoju i ma wystarczająco silny smak. Ale jest kilka innych powodów, które są całkiem dobre i logiczne.
jednym z powodów jest to, że Robusta ma tak silny smak i może wytrzymać duże ilości mleka i cukru oraz inne dodane smaki.
więc na przykład w napojach takich jak latte lub latte mrożone lub potrójne moccacino z dwoma kieliszkami wanilii (lub innym głupim wariantem) będziesz musiał użyć odważnego smaku kawy.
jeśli chodzi o produkcję kawy, Robusta wydaje się być królową. To dlatego, że kiedy czereśnie rosną, Robusta daje dwukrotnie więcej niż Arabica.
oznacza to, że zawsze będzie taniej używać ziaren Robusty, ponieważ jest ich tak wiele.
innym powodem jest to, że Robusta jest również bardzo odporna na choroby i szkodniki (a więc łatwa i tania w uprawie), co spowodowało spadek produkcji Arabiki wiele lat temu i firma coffee musiała improwizować.
istnieje również fakt, że podczas robienia kawy rozpuszczalnej traci się dużo kawy, a używanie tanich ziaren znacznie obniży koszty robienia kawy rozpuszczalnej.
z tego samego powodu kawa bezkofeinowa jest wytwarzana z ziaren Robusty, a nie Arabiki (zwykle), ponieważ Proces jest bardzo drogi i często trzeba przyciąć narożniki.
Robusta wydaje się być taśmą klejącą przemysłu kawowego.
6. Czas parzenia kawy mielonej jest znacznie dłuższy
wreszcie dochodzimy do tego, jak wygodny jest instant. Przy robieniu mielonej kawy musisz poczekać na nią kilka minut, wyczyścić maszynę i wyrzucić fusy z Kawy, a następnie możesz cieszyć się drinkiem.
dla niektórych ten proces jest zbyt uciążliwy i trwa zbyt długo, więc kawa rozpuszczalna wkroczyła do produkcji, uh, kawy rozpuszczalnej. Wystarczy dodać gorącą wodę i gotowe. Nie potrzebujesz nawet ciepłej wody.
więc na przykład, jeśli jesteś w lesie (na przykład na kempingu) i potrzebujesz filiżanki kawy, zawsze możesz wyjąć paczkę kawy rozpuszczalnej, wymieszać ją w butelce z wodą i gotowe.
jednak byłem na wycieczkach, gdzie ludzie zadali sobie trud, aby zabrać ze sobą dzbanek do kawy, aby przygotować świeżą kawę nad ogniem. Więc myślę, że to zależy od każdej osoby, czy znajdzie kawę rozpuszczalną wygodną, czy nie.
podobnie jak w przypadku herbat i luźnych herbat liściastych, o których często dyskutuje się tak gorąco, jak kawa rozpuszczalna i kawa mielona.
ostatnie przemyślenia
mam nadzieję, że nie byłem zbyt stronniczy w moim opisie kawy rozpuszczalnej w tym artykule. Nie lubię tego rodzaju kawy, ale wiem, że to łaska zbawcza dla innych i rozumiem to.
to tylko ze smakiem mam problem, bo jestem bardziej smakowita i jestem bardzo wybredna co do jedzenia i picia.
ale jeśli nigdy nie piłeś kawy rozpuszczalnej, proponuję wyjść i kupić sobie małą paczkę i wypróbować ją. Może Ci się to spodobać, może nie. Ale przynajmniej masz z nim doświadczenie z pierwszej ręki i możesz sam ocenić smak.
jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o kawie lub herbacie, sprawdź powiązane artykuły poniżej. Kto wie, co jeszcze możesz znaleźć ?