til mange kaffeelskere derude er en kop kaffe lige hvad det er: en kop kaffe.
men hvad nogle rookie coffee junkies måske ikke ved, er, at der er to “former”, hvor man kan købe kaffebønner. Disse to muligheder er hele bønner og malede bønner. Uanset om du er en kender, eller hvis du bare kan lide en gennemsnitlig kop joe, er det en vigtig del af din kaffeoplevelse at beslutte mellem hele bønner og malede bønner.
forvirret? Bare rolig. Vi har alle de oplysninger, du har brug for om malet kaffe vs hel bønne kaffe.
hel bønne kaffe vs malet kaffe
lad os nedbryde disse grunde. Hvad er forskellen mellem disse to, alligevel? Variationerne lyder måske ikke for vigtige i starten, men hvis du vil begynde at lave kaffe derhjemme, eller endda hvis du bare vil udvide din gane, så vil du gerne vide kontrasten mellem disse to forskellige former for kaffe. Den største divergens er ret let at få øje på, da det er selve kaffens fysiske form.
Hele Bønne Kaffe: De solide ting
hele bønne kaffe er præcis, hvad det lyder som: unground og stadig i kaffebønneform. Hvis du skulle købe en taske til at brygge derhjemme, har du helt sikkert brug for en burr-kværn eller en kværn af en slags for at nedbryde hele dine bønner i grunde. Når de er blevet opdelt i grunde, kan du begynde at lave din kaffe.
du kan spørge, ” hvis jeg bare skal male hele bønnerne alligevel, hvorfor skulle jeg ikke bare købe hele bønner i første omgang?”Vi er glade for, at du spurgte. Selvom vi her på Roasty elsker nogle smagsmalet kaffe, har hele bønner et særligt sted i vores hjerter af mange grunde (men vi kommer til det senere).
lokale roastere vil sælge deres kaffe i denne form, fordi de er de bedste efter stegning. Der er mange grunde til, at folk foretrækker hel bønne kaffe. Roasters sender ofte forsendelser af kaffe i denne form, fordi dette er den bedste form for at sikre, at smag og den samlede kvalitet af bønnerne bevares under transport. Vi bør også sige: al kaffe er brændt, mens bønnerne stadig er hele.
malet kaffe: den Nitty Gritty
ligeledes er malet kaffe også præcis, hvad det lyder som. Denne form for kaffe er en, der er blevet malet op og brudt ned efter at være ristet og derefter pakkes og sælges til forbrugerne.
der er mange ting at nyde om grunde. Lovers af drypkaffe bliver hurtige fans af jordbønner, fordi de er lettere at finde i butikkerne og lettere at brygge. Der er en række forskellige blandinger og stege at vælge imellem, da mange almindelige kaffedrikkere foretrækker at lave deres kaffe med formalet kaffe.
sammenligning af de to Kaffe:
lad os nu spille kaffesammenligningsspillet. Der er flere opdelingsfaktorer mellem disse to slags kaffe, og her er nogle af de primære forskelle.
udløb
udløb er en nøglefaktor, der skal overvejes, før du køber både hel og malet kaffe. Uanset hvad det er, smager kaffe altid bedst, når den er frisk, og derfor er det vigtigt at kende forskellene mellem opbevaring af hel bønne kaffe og malet kaffe.
så snart bønnerne er brændt, begynder de langsomt at miste deres friskhed over tid. Derfor, når det kommer til lang levetid, er hele bønner regerende mestere. Da bønnerne forbliver i deres faste form, forbliver de friske i længere tid. Dette er grunden til, at mange kaffeentusiaster elsker dem, fordi de skaber den friskeste, mest aromatiske, robuste kop bryg muligt.
desværre, når bønnerne er malet, begynder de at miste deres friskhed. Efter at bønnerne er blevet fysisk nedbrudt, gør det dem mere modtagelige for fugtighed, varme og elementerne generelt. Derfor er det ofte lettere for grunde at forkæle meget hurtigere end hele bønner. Dine grunde kan let miste sin smag, duft og resultere i en ubehagelig smag og aroma som følge af dårlige opbevaringsmetoder.
derfor er det vigtigt at opbevare dine grunde i et område, der er gemt væk fra lys, varme og fugt, helst i et spisekammer eller i et køligt, mørkt skab. Hvis du gør dette, holder du din malede kaffe frisk og klar til at brygge til enhver lejlighed. For ikke at nævne det vil også spare dig for et par bukke og en tur til købmanden for at købe mere kaffe.
smag
ligesom hele bønner har tendens til at være de friskeste, er de også meget elskede, fordi de er fyldt med smag. Da de ikke fysisk forarbejdes eller nedbrydes yderligere efter ristning, bevares det meste af smagen. Mange kaffejunkier vil garantere, at der ikke er noget mere lækkert end en frisk, smagfuld kop hel bønne kaffe. På grund af dette foretrækker kaffebrændere at sælge deres produkt i hel bønneform for at bevare signatursmag og aromaer til deres forbrugere.
selvom det måske ikke er så potent eller robust som hel bønne kaffe, kan malet kaffe stadig være velsmagende. Hvis du ikke har noget imod at ofre lidt friskhed og smag, kan det blive en hurtig favorit på grund af den enkle proces med at fremstille den. Og når det kommer til smagssortiment, har malet kaffe ofte en tendens til at være en præference for mange kaffedrikkere. Dette skyldes, at det er lettere at skabe en bred vifte af stege og blandinger, blanding og matchende smag.
lethed og tilgængelighed
uanset om du nyder de finere ting i livet som manuelt brygning derhjemme, eller hvis du kan lide at holde tingene enkle og få fat i en hurtig kop-of-joe, før du tager på arbejde, er der forskel på niveauerne af lethed og tilgængelighed, når det kommer til hel bønne og malet kaffe.
bønner er ideelle til de hjemmebryggere, der kan lide at male deres kaffe og eksperimentere med brygningsmetoder derhjemme. Men at arbejde med hele bønne kaffe tager lidt tid og praksis at mestre, fordi det er en meget praktisk, manuel proces. For ikke at nævne skal du male det selv.
de fleste ivrige kaffedrikkere går til formalet kaffe, fordi det sparer meget tid såvel som energi. Da malet kaffe er så tilgængelig, er det både let at brygge og let at købe. Ved at gøre dette sparer du dig selv det ekstra arbejde med at male det selv, og alt hvad du skal gøre er at placere dine grunde i din dryp kaffemaskine og voila!
Slibestørrelse
et andet vigtigt stykke information at huske er slibestørrelse. Størrelsen på slibningen refererer til, hvor grov eller fin størrelsen på kaffekværnene er. Hvis du kan lide detaljer og ikke har noget imod at tage tid til at blive virkelig involveret i den manuelle proces, så er hele bønner en god pasform til dig.
når du begynder at lave kaffe derhjemme, vil du hurtigt indse, at du bliver nødt til at forstå forskellen mellem grov og fin slibestørrelse. Den mest information, du har brug for at vide om slibestørrelse, er, at den direkte korrelerer med tykkelsen eller tyndheden af selve kaffens overfladeareal.
så du bliver nødt til at investere i en burr-Kværn for at få friskmalet kaffe. Den gode nyhed er, at slibning af kaffe på egen hånd giver dig mere kontrol over slibestørrelsen, i sidste ende åbner døren for dig at brygge et bredere udvalg af drikkevarer.
i modsætning hertil er malet kaffe en lettere mulighed for dem, der ikke har en burr-kværn, fordi det sparer et trin i din kaffefremstillingsproces. Desuden, selvom du måske ikke har så meget kontrol over slibestørrelsen, er formalet kaffe typisk meget ensartet og konsistent i slibestørrelse.
brygningsmetoder
måske er den vigtigste forskel mellem HEL bønne og malet kaffe forskellen mellem drikkevarer, som du kan lave med hver.
hvis du er en elsker af friskmalet kaffe, bruger du hel kaffe, hvis du er interesseret i at brygge med en espressomaskine, pour-over eller fransk presse. Da disse forskellige brygningsmetoder kræver en grov slibning, har du brug for en burrslibemaskine for at sikre dig, at du kan få din foretrukne stege kaffe til den nøjagtige struktur, du har brug for til brygning.
slibning af hele din bønne kaffe kan være nyttig, fordi det giver dig mere fleksibilitet og kontrol over grundens struktur, og det er lettere at bruge din foretrukne kaffesteg og blandinger til en lang række forskellige drikkevarer, fra dryppekaffe til espresso.
selvom det er lettere at bare finde formalet kaffe fra butikken, er brygningsmulighederne begrænsede på grund af deres forudbestemte slibestørrelser. Men hvis du er fan af at lave en god ‘ole fashioned kop kaffe derhjemme, så er en brygningsmetode, du især vil elske, en dryp kaffemaskine.
Hvilket Er Billigere?
en anden faktor, der skal overvejes, når man beslutter mellem hele bønner og malet kaffe, er omkostningerne. Normalt er hele bønne kaffe dyrere, fordi roasters skal være mere opmærksomme på den samlede kvalitet af kaffebønnerne, der gør det til den endelige emballageproces.
før bønner ristes, filtreres de igennem for at udrydde muterede eller kaffebønner af lav kvalitet. Dette er for at sikre, at kun de sunde, robuste bønner gør det til ristningsbatchen. Filtreringsprocessen gør det muligt for stegen at være så sund i smag som muligt, og på grund af den ekstra arbejdskraft, der kræves for at gøre dette, kan omkostningerne være lidt højere som et resultat. Et primært eksempel på dette er eksotisk kaffe, hvor roasters sælger hele bønner, der er nøje udvalgt for at give forbrugeren den mest autentiske og ønskelige smag.
på den anden side har malet kaffe også en tendens til at være lidt billigere, fordi den normalt males uden en så tung begrænsning til kun at emballere bønner af højeste kvalitet. Dette er dog også grunden til, at malet kaffe er mere almindelig, fordi den ikke kun er lettere tilgængelig for forbrugeren, men det er også lettere for roastere at eksportere.
Så … Hvilken Kaffe Er Bedst For Dig?
i sidste ende er konkurrencen mellem HEL bønne kaffe og malet kaffe op til dig. Hvis du leder efter den højeste kvalitet og mest smagsfyldte kaffe muligt, så vil du begynde at se på hele bønne kaffe. Derudover, hvis du ønsker at begynde at brygge kaffe i en mere manuel proces, så vil du gerne eksperimentere med hele bønne kaffe for at begynde at male, måle og lave kaffe alene.
ligeledes, hvis du er største bekymring er bekvemmelighed, så vil formalet kaffe være din go-to. Dette er uden tvivl et af de mest gunstige træk ved malet kaffe, da det er kommet ind i mange hjem på tværs af en lang række sociale klasser.
så hvis du er interesseret i at prøve den ene eller den anden, skal du tage en tur til butikken eller din lokale kaffebar/roaster, købe en pose bønner eller grunde og begynde at eksperimentere!
glad caffeinating!