a hideg füstölt lazac édes halat feleségül vesz egy ellenállhatatlan füstös, sós sós keverékkel. Tanulja meg, hogyan kell otthon dohányozni a lazacot, dohányos nélkül! Akár bagellel, akár blinisszel élvezi villásreggelire, akár kielégítő vacsoraként, ez az egyik kedvenc füstölt lazac receptem.
néhány más kedvenc módja, hogy élvezze a lazac közé pácolt lazac, az én egy serpenyőben burgonya, spárga és lazac recept, és sajtos kérges lazac sütni.
a füstölt lazac az egész családom slágere-gyermekeim alig tudják, hogy lelkesen fogyasztanak halat, a gazdagnak köszönhetően, füstös íz. Ez a házi lazac könnyen állítható dörzsöléssel van bevonva. Lehet, hogy a hal íze édesebb vagy sósabb (vagy mindkettő!).
ez az egyik legjobb lazac recept a nyár legforróbb részein, mivel nincs szükség sütőre vagy dohányzóra. A lazac egy szakács nélküli étel, amely egyszerre frissítő és kielégítő.
egészséges-e füstölt lazacot enni?
a lazac az egyik legegészségesebb hús, amelyet fogyaszthat. Tele van kiváló minőségű fehérjével, káliummal, szelénnel és az energiaépítő B-12-vitaminnal. A lazac magas Omega-3 zsírsavtartalma szintén elengedhetetlen az egészséges agyműködés, az ízületi funkciók és a gyulladás csökkentésében.
a füstölt lazac receptek általában magasabb nátriumtartalommal rendelkeznek, köszönhetően a sóoldat összetevőinek, amelyek gazdag, füstös ízt adnak neki. A nátriumérzékenyek azonban élvezhetik ezt a receptet is, mivel a nátriumszint fel-le állítható.
a füstölt lazac receptek szakács vagy nyers?
kétféle módon lehet füstölt lazac recepteket készíteni. Az egyik módszer magában foglalja a dohányos használatát (mint ebben a receptben), hogy megkapja ezt a tökéletes füstös ízt.
a második módszer sós sóoldat használatát jelenti a halak nedvességének kivonására. A hal 24 órán át ül a sós lében, hogy segítsen megölni a potenciálisan káros baktériumokat. Utána nem szakács, de biztonságosan fogyasztható. Mivel nem szakács, fontos, hogy megvásárolja a lehető legjobb minőségű lazacfilét, vagy még jobb – sushi minőségű.
mi a legjobb módja a füstölt lazac fogyasztásának?
miután felfedezte, hogyan kell dohányozni a lazacot ezzel az egyszerű recepttel, olyan sokféle módon élvezheti. Itt van egy mintavétel a sokféle módon lehet felfalni ezt az egyszerű lazac recept:
- Egyél házi bagel és krémsajt.
- töltsön fel egy krémes levest az extra íz érdekében.
- készíts egy tortát egy Villásreggeli kezelésére.
- próbálja ki a kezét a DIY sushi-ban.
- tálaljuk egy előétel tálca részeként, friss vágott gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt.
- készíts egy szendvicset uborkával és összetört avokádóval.
- használja a salátát friss kaporral és citromos öntettel.
hogyan dohányozzunk lazacot ebben a nem dohányzó egyszerű receptben
ez az egyszerű recept két részből áll, és mindegyik létfontosságú a recept sikeréhez. Először ki kell választania a legfrissebb, legjobb minőségű, korábban fagyasztott lazacfilét, és győződjön meg róla, hogy csont nélkül van, hogy megkönnyítse a dolgokat.
másodszor, létre kell hoznia a tökéletes sóoldatot a halak kiegészítésére. A füstölt lazac receptek mindegyike más-más sóoldattal rendelkezik, de ez mindenképpen egyszerű. Egyszerűen össze három összetevő, és feküdt a halat a sós lében. Fedje le több sóoldattal a tetején, zárja le, várjon 24 órát, majd élvezze.
mennyi ideig tart a füstölt lazac?
megfelelő pácolás esetén ez a recept körülbelül öt napig tart a hűtőszekrényben. Fontos megjegyezni, hogy bár sok weboldal azt állítja, hogy a füstölt lazac 2 hétig vagy tovább tarthat, ez csak akkor áll fenn, ha a környezet és a sóoldat teljesen egészségügyi. Személy szerint ez a recept soha nem tartott 2-3 napnál tovább fogyasztás nélkül.
lefagyaszthatja a füstölt lazac recepteket?
ez a lazac elkészítés után fagyasztható. Ha ezt választja, akkor a legjobb, ha a fagyasztott lazacot 3 hónapon belül fogyasztja a legoptimálisabb íz érdekében.
szeretne több tenger gyümölcseit? Próbálja ki ezeket a Kedvenceket
- garnélarák Scampi
- uborka tonhal harap
- fokhagymás garnélarák
- mézes mázas lazac recept
füstölt lazac dohányos nélkül
tanulja meg azt a trükköt, hogy otthon készítsen házi hideg füstölt lazacot ellenállhatatlan füstös, sós sós keverékkel—nincs szükség dohányzóra.
összetevők
füstölt lazac összetevők
- 8ozsalmon filecsont nélküli,
száraz dörzsölés összetevők
- 3tbspsót
- 3tbspcukrot
- 2csepp folyékony füst
utasítás
Hogyan készítsünk hideg füstölt lazacot
végezze el a száraz dörzsölést
-
keverjük össze a sót, a cukrot, a folyékony füstöt, és jól keverjük össze, hogy a folyékony füst egyenletesen oszlik el.
fedjük le a lazacot száraz dörzsöléssel
-
Béleljen ki egy kis tartályt műanyag csomagolással. Helyezze a száraz dörzsölés felét az aljára, majd tegye a lazacdarabot a tetejére. Adja hozzá a száraz dörzsölés második felét, majd mozgassa körbe, hogy teljesen ellepje a lazacot.
-
Gyűjtse össze a műanyag csomagolás minden végét és csavarja úgy, hogy a lazac és a só teljesen be legyen burkolva. Azt akarod, hogy a csavar szoros legyen, hogy ha a só és a cukor cseppfolyósodik, ne szivárogjanak ki.
-
fedjük le a tartályt fedéllel, majd hűtsük le 24 órán keresztül. Vágjon le egy darab lazacot, és döntse el, hogy a lazac elég sós-e a kedvéhez.
ha igen, vegye ki a lazacot a sóoldatból, szárítsa meg, majd tegye hűtőbe egy tiszta edénybe.
Hogyan vágjuk le a füstölt lazacot
-
fagyassza le a lazacot körülbelül 30 percig, hogy megkönnyítse a vágást.
most egy éles filé késsel vágja vékony csíkokra, a gabona ellen.
Recept Megjegyzések
hogyan lehet a füstölt lazacot kevésbé sóssá tenni?
ha túl sokáig tartotta a lazacot a sós lében, és túlságosan sós lett, egyszerűen merítse a halat néhány főtt, majd lehűtött vízbe 30+ percig, amíg a kívánt sótartalom nem lesz.
Köszönöm, hogy követtél engem Instagram, Facebook & Pinterest!
Hashtag fotóit #LetTheBakingBeginBlog így látom a alkotásait, és egy esélyt, hogy szerepelt!