-
Deutsch
ez a vegán görög Moussaka krémes kesudióval B Enterpriseschamel szósszal nemcsak hihetetlenül finom, hanem egészséges, fehérjében gazdag, gluténmentes és könnyebb a kalóriákban, mint a hagyományos receptek. Próbálja ki a görög lasagnát grillezett padlizsánnal, napraforgó darálóval vagy lencsével a végső ízletes, alacsony szénhidráttartalmú kényelmi ételért!
görög Moussaka rakott vegán hússal paradicsommártással és kesudióval B 6223>
a moussaka a görögöknek olyan, mint a Lasagna az olaszoknak. És számomra mindkettő egyike azoknak a végső kényelmi ételeknek, amelyeket könnyű vegánul elkészíteni, és hús nélkül teljesen elképesztő ízűek! Már megosztottam a kedvenc vegán lasagnámat lencsével és cukkinivel itt a blogon, és mivel sok olvasóm kérte a moussaka receptet, meg akartam osztani veled is. Tehát itt van, végre! Remélem, annyira szeretni fogod, mint én!
mi a Moussaka?
a Moussaka alapvetően egy sütő rakott étel, amelyet a lasagnához hasonló módon készítenek. A tésztalemezeket tartalmazó lasagnától eltérően a moussaka szeletelt padlizsánt vagy burgonya és padlizsán kombinációját használja.
Receptváltozatok
a vegán Moussakámat burgonyával, padlizsánszeletekkel, húsmentes paradicsommártással rétegezzük, és a tetején vastag kesudió B 6campamel szósszal. A burgonyát azonban kihagyhatja, hogy teljesen alacsony szénhidráttartalmú legyen. Kreatívvá válhat Ezzel a recepttel is, ha cukkinit, édesburgonyát, tököt vagy kedvenc zöldségeinek kombinációját használja. Csak feltétlenül szakács a szeletelt zöldségeket, amíg megpuhul, mielőtt hozzáadná a moussaka.
hogyan készíthetek Moussakát hús nélkül?
a hagyományos Moussaka bárányhússal vagy marhahússal minden taverna és görög étterem menüjében megtalálható,de a házi vegán moussaka hús nélkül milliószor jobb ízű!
könnyen vegán vagy vegetáriánus lehet, ha az őrölt húst vegán helyettesítővel, például napraforgó darálóval vagy szójadarabbal cseréli. Ha nincs kéznél, nyugodtan cserélje ki a napraforgó darált mártást a vegán lasagna szószomra, hogy finom lencse Moussaka legyen.
hogyan készítsünk vegán Moussakát
1.lépés: főzzük meg a padlizsánt és a burgonyát a lasagnához
kezdjük el a padlizsánt hosszában 1,5 cm vastag szeletekre szeletelni, és rendezzük el egy pergamenpapírral bélelt tepsibe. Ecsettel vagy szórással kevés olajjal megszórjuk sóval. 20 percig sütjük, amíg puha és enyhén meg nem pirul. Alternatív megoldásként serpenyőben sütjük őket egy serpenyőben oldalanként 3-4 percig.
közben hámozzuk meg és szeleteljük a burgonyát 6 cm vastag szeletekre, majd pároljuk körülbelül 5-7 percig egy edényben vízzel. Ezután alaposan engedje le, majd hagyja lehűlni.
2. lépés: Készítse el a paradicsomos darált szószt
fedje le a napraforgó-vagy szójadarálót forrásban lévő vízzel (vagy zöldséglevessel a nagyobb íz érdekében), és hagyja 10 percig ázni. Ezután szűrje le jól egy szitán, majd nyomja össze a felesleges folyadék eltávolításához.
közben megsütjük a hagymát és a fokhagymát. Adja hozzá az összes fűszert, gyógynövényt, vörösbort, paradicsomot, babérlevelet, agave szirupot. Fedjük le és pároljuk néhány percig. Ezután adjuk hozzá az áztatott és facsart napraforgó darál, és pároljuk fedett, amíg elég vastag. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket szükség szerint.
3. lépés: Készítsd el a kesudiót B ons
tedd a vegán B-S hozzávalókat a Highspeed turmixgépbe:
- kesudió
- víz
- fokhagyma
- táplálkozási élesztő
- szerecsendió
- só és bors
… egy turmixgépben keverjük, amíg sima és krémes.
4. lépés: Szerelje össze a Moussaka
enyhén kenje meg egy 26 cm x 18 cm-es rakott edény alját kevés olajjal. Kezdje azzal, hogy az előre szakácsolt burgonyaszeleteket az edénybe helyezi, majd a sült padlizsánszeletek felét. Ezután kanalazzuk a vegán paradicsomos darált mártást a padlizsánra, majd a tetejére kenjük a maradék padlizsánszeleteket. Végül töltsük fel a Moussakát a krémes vegán B 6campamel szósszal, és süssük, amíg enyhén aranybarna nem lesz!
tipp: Nyugodtan szórjon rá néhány tejmentes sajtdarabot (házi vegán sajt vagy bolti) vagy vegán parmezánt a tetejére, ha szereti a ropogós kérget!
miután elkészült a görög padlizsán lasagna sütése, feltétlenül hagyja lehűlni legalább 30 percig, hogy megszilárduljon. Ellenkező esetben a Moussaka kissé nedves lesz, és nehezen szeletelhető. Tálaljuk melegen vagy hidegen, a maradékot pedig hűtőszekrényben tartsuk.
vegán Moussaka krémes kesudióval B 6832>
Tippek a legjobb vegán Moussaka-hoz
- a vegán paradicsomos húsmártást előre elkészítheti. De kérjük, ellenőrizze, hogy a szósz vastag-e!
- fűszerezze a mártást nagylelkűen. Gyógynövény keveréket használok oregánóval, kakukkfűvel, bazsalikommal és rozmaringgal. Plusz paprikapor, szerecsendió, fahéj, só és bors.
- ha más zöldségeket használ, akkor a vegán Moussaka rétegezése előtt feltétlenül szeletelje és süsse, serpenyőben süsse vagy párolja puhára.
- szeletelés előtt hagyja lehűlni a szakácsot moussaka hogy biztos legyen benne, hogy elég szilárd.
- a maradékot 3-4 napig hűtőszekrényben lehet tartani. Ezután melegítse melegre a mikrohullámú sütőben, vagy élvezze a hideget.
vegán görög moussaka rakott vegán hússal paradicsommártással és kesudióval B (5404>
ez a vegán Moussaka (görög Lasagna) vegán húsos paradicsommártással és kesudióval:
- húsmentes
- tejmentes (laktózmentes)
- tojásmentes
- gluténmentes
- könnyen elkészíthető
- egészséges
- testreszabható
- lehet más zöldségszeletekkel készült
- ízletes
- krémes
- olyan finom!
- tökéletes körethez vagy főételhez bármilyen ebédhez vagy vacsorához!
további vegán rakott receptek a végső kényelmi ételhez:
- vegán burgonya sütni (krémes burgonya Au Gratin)
- brokkoli sajtos tészta sütni
- vegán Enchiladas babbal
- mexikói Tortilla Rakott
- lencse és cukkini Lasagna
ha megpróbálja ezt a vegán görög Moussaka, kérjük, hagyjon megjegyzést és értékelést arról, hogy tetszett a recept! És ha készítesz egy fotót a finom rakottról, és megosztod az Instagram-on, kérlek, jelölj meg engem a @ biancazapatka – val, és használd a #biancazapatka hashtaget, mert szeretem látni a feldolgozásaidat! Élvezd!
vegán Moussaka kesudióval B ons
szerző: Bianca Zapatka
összetevők
- 2 közepes padlizsán 17,6 oz vége eltávolítva
- 2-3 evőkanál olívaolaj sütéshez
- só és bors megszórjuk
- 4 közepes burgonya 17,6 oz hámozott
paradicsomos darált szósz
- 1 csomag napraforgó daráló 2.7 oz száraz tömeg vagy szója granulátum vagy lencse (*lásd a megjegyzéseket)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma finomra vágva
- 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 3 teáskanál szárított gyógynövény keverék oregánó, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring
- 2 teáskanál paprikapor vagy egy csipet chili
- teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 csipetnyi fahéj
- 6 csésze vörösbor választható, vagy sub céklalé
- 8.8 oz leszűrt paradicsom vagy passata
- 7 oz apróra vágott paradicsom
- 2 babérlevél
- 1 evőkanál agave szirup vagy cukor ízlés szerint
- 1 teáskanál só vagy ízlés szerint
- csipet bors ízlés szerint
B 6chamel szósz
- 1 csésze nyers kesudió egy éjszakán át áztatva vagy 15 percig főzve, * lásd a megjegyzéseket
- GmbH csésze víz
- 2 kis gerezd fokhagyma hámozott
- 3 evőkanál táplálkozási élesztőpehely
- GmbH paprikapor (vagy ízlés szerint
- GmbH só vagy ízlés szerint
- csipetnyi bors ízlés szerint
- csipet kurkuma választható a színhez
feltöltés (opcionális)
- 1 maroknyi vegán sajtdarabok házi vagy bolti
utasítások
-
*Megjegyzés: feltétlenül nézze meg a fenti recept tippeket és lépésről lépésre készült fotókat!
-
Melegítsük elő a sütőt 392 fő / fő (200 fő / fő) értékre, majd béleljünk ki egy nagy tepsit pergamenpapírral. Szeletelje a padlizsánt hosszában 1,5 cm vastag szeletekre, majd rendezze őket az elkészített sütőlapra. Ecsettel vagy szórással kevés olajjal megszórjuk sóval. Ezután süssük 20 percig, amíg puha, enyhén pirított. (Alternatív megoldásként vágja a padlizsánokat kerek szeletekre, majd serpenyőben süsse őket körülbelül 3-4 percig mindkét oldalon).
-
közben adjunk hozzá egy kis vizet egy nagy edénybe, és forraljuk fel. Hámozzuk meg a burgonyát, szeleteljük őket 6 cm vastag szeletekre, majd pároljuk körülbelül 5-7 percig. Ezután alaposan engedje le, majd hagyja lehűlni.
paradicsomos darált szósz
-
helyezze a napraforgó darálót egy nagy tálba, fedje le forrásban lévő vízzel (vagy zöldséglevessel a nagyobb íz érdekében), majd tegye félre 10 percre az áztatáshoz. Ezután alaposan engedje le egy szitán, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.
-
időközben melegítsen 1-2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, majd pároljuk 6 percig, amíg áttetsző nem lesz. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és pároljuk még egy percig. Most keverjük hozzá a szárított fűszernövényeket, a paprikaport, a szerecsendiót és a fahéjat, hogy pár másodpercig keverjük és pároljuk. Öntsük bele a vörösbort, és hagyjuk rövid szakácsra. Ezután adjuk hozzá a leszűrt és apróra vágott paradicsom, babérlevél, agave szirup, só, bors ízlés szerint. Fedjük le és pároljuk 3-5 percig.
-
miután a szósz kissé besűrűsödött, adjuk hozzá az átitatott és facsart napraforgó darálót, majd fedve pároljuk további 5 percig. (A szósznak elég vastagnak kell lennie). Ízlés szerint állítsa be a fűszereket, majd tegye félre.
B 6chamel szósz
-
helyezze az áztatott vagy előfőzött kesudiót, vizet, fokhagymát, táplálkozási élesztőpehelyeket, szerecsendiót, sót és borsot egy turmixgépbe, majd keverje össze, amíg krémes nem lesz. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket szükség szerint. Tegye félre.
állítsd Össze a Muszaka
-
melegítsük Elő a sütőt 320°F/160°C ventilátor (vagy 356°F/180°C felső/alsó hő).
-
enyhén kenje meg a 10.2″ x 7 ” (26cm x 18cm) rakott edényt egy kevés olívaolajjal, majd helyezze rá az előfőzött burgonyaszeleteket úgy, hogy az alja lefed szakács.
-
most tegye a tetejére a sült padlizsánszeletek felét, majd kanalazza a paradicsomos darált mártást a padlizsánra, majd simítsa ki. Ezután tegye a tetejére a maradék padlizsánszeleteket, végül terítse el a B 6-Chamel keveréket a Moussaka felett.
-
40 percig, amíg a teteje enyhén aranybarna nem lesz. Ha a teteje túl gyorsan megbarnul vagy túl száraz lesz, fedje le egy darab pergamenpapírral vagy alufóliával.
-
most vegán sajtdarabokat kenhet a tetejére, majd további 5-8 percig sütheti, amíg a sajt meg nem olvad (opcionális lépés).
-
hagyja, hogy a Moussaka legalább 30 percig lehűljön. Ellenkező esetben nehéz lesz szeletelni.
-
tálaljuk melegen vagy hidegen.
-
élvezd!
Megjegyzések
- Vegán Dara: Nyugodtan cserélje ki a szárított napraforgó-vagy szójadaráló mártást a vegán lasagna szószomra, hogy lencse Moussaka legyen.
- zöldségek: használhat más zöldségeket is, például cukkinit, édesburgonyát vagy tököt. Ugyanúgy, mint a padlizsánt vagy a burgonyát, ezeket először szeletelni kell, majd sütni, serpenyőben sütni vagy párolni, amíg lágy nem lesz. Az alacsony szénhidráttartalmú Moussaka esetében a burgonyát is kihagyhatja, és több zöldséget használhat.
- kesudió: feltétlenül áztassa vízben legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át, vagy forralja 15 percig (ennek felgyorsítása érdekében), hogy megpuhuljon, megkönnyítve a keverést.
- Tárolás: A maradékot 3-4 napig hűtőszekrényben lehet tartani. Ezután melegítse melegre a mikrohullámú sütőben, vagy élvezze a hideget.
- kérjük, olvassa el a blogbejegyzésemet további információkért és hasznos tippekért a recepttel kapcsolatban!
HA VAN PINTERESTED, ITT MEGTALÁLHATSZ, ÉS RÖGZÍTHETED AZ ALÁBBI KÉPET, HA ÚGY TETSZIK! 6794 > vegán Moussaka kesudióval B = 5621>
6735 > Bianca Zapatka | az összes kép& tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja a képeket előzetes engedély nélkül. Ha újra szeretné közzétenni ezt a receptet, kérjük, linkeljen vissza erre a bejegyzésre a recepthez. További információ itt. Köszönjük, hogy támogatja biancazapatka.com!
közzététel az affiliate linkek csillaggal (*):
ez az oldal tartalmazhat affiliate linkeket, amelyek egy kis jutalékot keresnek nekem, további költség nélkül. További információt itt talál.
-
-
-
-
közzététel az affiliate linkek csillaggal (*):ez az oldal tartalmazhat affiliate linkeket, amelyek egy kis jutalékot keresnek nekem, további költség nélkül. További információt itt talál.