den rige kulinariske tradition i vores land har hjulpet os med at nyde og smage flere typer grøntsager og frugter og derved udlede de mange sundhedsmæssige fordele. En sådan fantastisk grøntsag, der er meget værdsat og tjener vores interesse, er drumstick eller moringa oleifera.
Moringa får sit navn fra det tamilske ord, murungai, betegner snoet pod. Denne ydmyge grøntsag bruges i vid udstrækning i indiske kulinariske retter i mere end hundrede år. Det være sig liflig sambhar eller benytte, eller enhver kød curry, supper, pickles osv., trommestikker gør sin unikke smag til retterne.
Moringa oleifera eller trommestikker, et tørkebestandigt træ tilhører familien Moringaceae. Det er hjemmehørende i tropiske regioner i Sydasien, og Indien er den største producent af trommestikken med en årlig produktion på 1-1, 3 millioner tons frugt. Det dyrkes også i andre asiatiske lande som Filippinerne, Sri Lanka, Malaysia Indonesien og verden Center for vegetabilsk Forskning.
Moringa går under flere almindelige navne såsom trommestikker træ (henviser til den lange, slanke, frø-bælg), peberrod træ (henviser til roden, der ligner peberrod), og ben olie træ (henviser til olie, der er opnået fra frøet).
Drumstick er et hurtigt voksende træ og dyrkes bredt for sin ømme frøpod, blade, der bruges som grøntsag dynget med vitale næringsstoffer og som medicin i Siddha for dets uundværlige medicinske egenskaber.
Moringa, et slankt løvfældende træ vokser til en højde til 10-12 m og en stammediameter på 45 cm. Unge skud har purpurhåret bark og hængende grene, der er skrøbelige, og blade ligner fjedrende løv af tripinnate. De aromatiske blomster er omgivet af fem ujævnt, tyndt venede gulhvide kronblade. Generelt begynder træet at blomstre efter seks måneder af plantagen. I et sæsonbestemt klima med god Nedbør kan blomstringen ske to gange eller hele året rundt.
frugten ligner en tresidet brun kapsel med et mørkebrunt kugleformet frø med tre hvidlige papiragtige vinger, der bliver bleet af vind og vand. Moringa er en solelskende plante, der kan modstå det tørre klima og kan dyrkes ved hjælp af meget minimal kunstvanding.
trommestikker er også kendt af flere folkesprog navne såsom shevaga i Marathi, shajan i Hindi, murungai i Tamil, muringnga i Malayalam og munagakaya i Telugu. Trommestikker er højt værdsat, da hver eneste del af træet værdsættes og bruges som en superfood, der slår kroniske sygdomme eller som en vital komponent i traditionel medicin. Drumstick træet er indlejret med rigelige næringsstoffer og antioksidanter, der giver dig en overflod af velvære incitamenter.
Vil Du Øge Dig Selv Med Sunde Næringsstoffer Og Løfte Det Generelle Helbred? Vælg Mellem Vores Brede Udvalg Af Moringa-Baserede Kosttilskud!
ernæringsmæssige fakta
Drumstick pods og blade er et lagerhus af essentielle næringsstoffer, mens bladene er den mest næringsrige del af planten og en af de fineste kilder til calcium, jern, selen og magnesium. Friske bælg og frø er en stor kilde til oliesyre, en sund fedtsyre, der er kendt for at fremme hjertesundheden. Moringa blade er unik blandt alle de grønne, da det er dynget med en god mængde protein omkring 9.8 gram protein pr 100 gram. Tørre pulveriserede blade er en fantastisk kilde til essentielle aminosyrer af god kvalitet. Tjek også: trommestikker træ: de mange fordele ved Moringa Oleifera – infografik
næringsværdi af trommestikker Per 100 gram
energi 64 kcal
kulhydrater 8,28 g
kostfibre 2,0 g
fedt 1,40 g
protein 9,40 g
vitaminer:
A-vitamin 378 liter
thiamin (B1) 0,257 mg
riboflavin (B2) 0,660 mg
niacin (B3) 2,220 mg
pantothensyre (B5) 0.125 mg
Vitamin B6 1, 2 mg
folat (B9) 40 liter
C-Vitamin 51, 7 mg
mineraler:
Calcium 185 mg
jern 4, 00 mg
Magnesium 147 mg
mangan 0, 36 mg
fosfor 112 mg
kalium 337 mg
natrium 9 mg
Sinc 0, 6 mg
* kilde i henhold til USDA
blade ernæring
moringa blade er en utrolig kilde til essentielle vitaminer såsom vitamin B-kompleks, C, K og beta caroten. Bladene er gennemsyret af et rigt udvalg af mineraler som calcium, jern, mangan og magnesium og en god mængde protein og kostfibre. Moringa blade er et kraftcenter af chlorogenic syre. Desuden moringa blade supplement er velkendt for at øge blod antioksidant niveauer.
frø ernæring
frø bruges mest til at udvinde olie, og de modne bælg ristes og nydes som en snack som ærter eller nødder, der kommer med en høj mængde C-vitamin, B og mineraler.
anvendelse af trommestikker
trommestikker Roses som et Livets træ, da næsten alle dele af træet er gavnlige og bruges til forskellige formål. De spiselige dele af træet inkluderer blade, stilke, stængler, umodne grønne frugter eller frøbælg, aromatisk blomst og unge frø og rødder gøres til nærende og lækre retter.
de modne frø giver spiselig olie kaldet ben oil, som er lugtfri, klar med høj styrke af behensyre og modstår harskhed. Frøkage efter olieudvinding bruges som gødning eller som floc til at rense vand. Den strimlede rod med en tydelig smag bruges som krydderi. Desuden finder bark, saft, rødder, blade, frø og blomst et fremtrædende sted i traditionel medicin. Læs også: trommestikker fordele: 10 grunde til, at Moringa er den nye Superfood
Velværeincitamenter af trommestikker
styrker knogler
trommestikker at være en utrolig kilde til essentielt minerals calcium, jern og fosfor, styrker knoglerne hos voksende børn. Regelmæssig tilsætning af trommestikker i kosten genindfører også knogletæthed hos ældre mennesker og letter symptomerne på osteoporose. Potente anti-inflammatoriske egenskaber af trommestikker er gavnlige i behandling af tilstande som gigt og også helbrede mindre knoglebrud.
øger immunsystemet
højt på C-vitamin og antioksidanter, trommestikker hjælper med at bekæmpe forkølelse, flu og afværge flere almindelige infektioner. De antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber ved trommestikker hjælper med at mindske symptomerne på astma, hoste, vejrtrækning og andre åndedrætsproblemer. For hurtig lindring fra fælles hoste og andre sygdomme relish trommestikker suppe til at styrke immunsystemet og holde sygdomme i skak.
fremmer tarmsundhed
trommestik velsignet med en rigdom af essentielle B-vitaminer som thiamin, riboflavin, niacin og vitamin B12 spiller en afgørende rolle i at stimulere udskillelsen af fordøjelsessafter og hjælper med at fungere fordøjelsessystemet. Det hjælper også fordøjelsesprocessen ved at hjælpe med nedbrydning af kulhydrater, protein og fedt i enklere former. Desuden regulerer den umpteen mængde fiber i trommestikker tarmbevægelsen og opretholder tarmens sundhed.
regulerer Hypertension
godheden af bioaktive forbindelser niasiminin og isothiocyanat i trommestikker hjælper med at omgå fortykkelsen af arterierne og mindsker chancen for at udvikle højt blodtryk. Den rige antioksidantprofil i trommestikker forbedrer blodcirkulationen og næringsstoffer til hjertet og regulerer således hypertension.
nyre sundhed
regelmæssig tilsætning af trommestikker i kosten kan bidrage til at reducere udviklingen af sten i nyre og blære. Tilstedeværelsen af en god mængde antioksidanter kan hjælpe med at rydde toksinerne fra nyrerne.
sænker risikoen for kræft
regelmæssig tilsætning af trommestikker til din måltidsplan er en fantastisk måde at øge antioksidantprofilen på. Den overflod af vitamin A, C, beta-caroten og niasimicin hjælper med at undertrykke dannelsen af kræftceller. Derudover fjerner den rige antioksidantprofil de frie radikaler og forhindrer iltning af celler.
forbedrer leverens sundhed
leveren er det vitale organ, der er ansvarlig for at skylle toksinerne ud af systemet og understøtter galdeblæren i galdesekretion. Den hepatoprotektive funktion af trommestikken beskytter leveren mod skadelige toksiner. Drumstick stimulerer produktionen af glutathion, der er kendt for at modvirke frie radikaler, der øger stress til leveren. Desuden er trommestikken værdifuld til at beskytte leveren mod skader forårsaget af ant-tuberkulære lægemidler og fremskynder helingsprocessen.
hærder ødem
ødem er en tilstand, hvor væske opbygges i specifikke væv i kroppen, og det er smertefuldt. De naturlige smertestillende og antiinflammatoriske egenskaber ved trommestikker kan mindske hævelsen og også modulere immunresponset og dermed afværge yderligere forværring af tilstanden.
bekæmper infektion
de potente anti-svampe, antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber ved trommestikker er effektive til at bekæmpe infektioner forårsaget af E. coli, salmonella og jordstængler. Den overlegne antibakterielle profil af trommestikker er gavnlig til at forhindre infektioner i halsen, brystet og huden. Drumstick indeholder kvic det potente antioksidant, som er effektivt til behandling af tuberkulose. Desuden er det også værdifuldt til behandling af svampehudlidelse.
regulerer Diabetes
trommestikker, der er naturligt lavt i kalorier og dynget med essentielle mineraler, vitaminer og fibre, hjælper med at reducere blodsukkerspidserne markant. Flere undersøgelser viser, at planteforbindelsen isothiocyanater i moringa er effektive til at reducere vægten, forbedre glukosetolerancen og regulere blodsukkerniveauet.
fremmer god Vision
rigdommen af antioksidanter i trommestikker er gavnlig til behandling af grå stær og tørre øjne. De øjenvenlige næringsstoffer i trommestikker afværger fortykkelsen af kapillærmembranen og hindrer nethindedysfunktion.
fordele ved trommestikker til graviditet og amning
Drumstick leveres med et næringsstof punch såsom vitamin A, C, K, B og mineraler-jern, calcium og magnesium og en god kilde til fiber og protein som alle er gavnlige i at fremme den generelle sundhed af gravide kvinder. Tilføjelse af trommestikker i kosten kan hjælpe gravide kvinder med at bekæmpe symptomer på morgenkvalme og få dem til at føle sig energiske. Desuden kan rigdommen af folat i trommestikker afværge risikoen for spina bifida en neural tubal defekt, som kan føre til alvorlige fødselsdefekter hos nyfødte. Moringa leaves juice blandet med ghee gives til kvinder efter fødslen, hvilket forbedrer udskillelsen af modermælk.
forbedrer hudens sundhed
Moringa er nu en populær ingrediens i de fleste skønhedsprodukter, der fremmer hudens glød og sundhed på grund af dens utrolige ernæringsprofil. Drumstick ekstrakter har fugtgivende og rensende egenskaber, der modvirker huden mod de skadelige virkninger af forurenende stoffer.
forsinkelser tegn på aldring
Moringa olie og bladpulver fungerer som et fantastisk naturligt middel til at mindske rynker, pletter og fastgøre hudtonen. Påfør moringa – bladpasta på huden og lad den forblive i 15 minutter og skyl, dette forbedrer hudens hudfarve og får dig til at se yngre ud.
retsmidler Acne
de potente antibakterielle egenskaber ved moringa er effektive til at forhindre acne bryde ud. Godheden af kollagenprotein i trommestikker virker også på store porer i huden og strammer huden. At tage moringa leaf eller pod pulver er nyttigt til at rense blodet, hvilket i sidste ende gør huden klarere og sundere.
Drumstick til forbedring af sædtal og vitalitet
Drumstick er en højt værdsat grøntsag for dens enorme næringsstof udgør. Det er et tidstestet middel til forbedring af vitalitet og seksuel styrke. Drumstick besidder afrodisiakum egenskaber, der hjælper med at forbedre libido og behandling af erektil dysfunktion. En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Neuroscience afslører, at trommestikker udviste forbløffende afrodisiakum ejendom og forbedrer testosteronniveauerne, øger seksuel viralitet og libido. Desuden anbefaler Ayurveda at inkludere trommestikkerblomster for at forbedre sædantalet og behandle ED.
en nem måde at forbedre vitalitet , frugtbarhed og sædtal er at tilføje denne ydmyge grøntsag i din kost, det være sig sambhar, Subsi, suppe, karry eller salat for at udnytte velværefordelene.
Drumstick opskrifter
Drumstick suppe eller Saijan Ki Phalli suppe
Drumstick suppe er en aromatisk og nærende glæde, som kan trøste din mave og øger energiniveauet. Læs Også: Trommestikker Blade: Slå Monsun Infektioner Med Disse Moringa Oleifera Retter
Ingredienser
2 kopper trommestikker (skåret i 2″ stykker)
1 tsk smør
¼ tsk finthakket hvidløg
¼ tsk fint revet ingefær
¼ tsk jeera pulver
¼ kop løg
½ kop mælk
1 tsk peppercorn pulver
Salt til at smage
Til Pynt
1 tsk blade af selleri
Metode
I en trykkoger, tilsæt smør svits hvidløg, ingefær for få sekunder, og derefter tilføje underlår og løg omrøres i 5 minutter.
tilsæt 3 kopper vand og salt, tryk kog til 3 fløjter.
Åbn låget, når dampen slipper ud. Tilsæt mælk til blandingen og bland godt, indtil den bliver til en glat tekstur.
Sil blandingen ved hjælp af en sil og overfør blandingen til en non-stick gryde tilsæt jeera og peberpulver kog i 5 minutter under lejlighedsvis omrøring.
Server trommestikkesuppe varmt med ristet brød.
ernæringsmæssige fakta
godheden af essentielle næringsstoffer og lavt kalorieindhold og kulhydrater trommestikker hjælper med at regulere blodsukkerniveauet, kontrollere hypertension og øger vitaliteten. Smør tilsat suppen giver den nødvendige energi, mælk hjælper med at styrke knoglen. Udover Jeera og peber tilsat i suppen stimulerer fordøjelsen, øge stofskiftet og beroliger halsen.
trommestikker Masala
den krydrede og tangy trommestikker masala curry har sine rødder fra Andhra Pradesh. Den aromatiske karry passer godt til varm ris.
ingredienser
2 kopper drumsticks (skåret i 2″ stykke)
6-8 fed hvidløg
1 tsk fint revet ingefær
1 kop hakket løg
2 spsk ristede jordnødder pulver
liter tsk gurkemeje pulver
5-6 tørre røde chili
2 tsk olie
liter tsk sennepsfrø
liter tsk urad dal
2 tsk tamarindmasse
salt efter smag
curry blade få fjedre
metode
i en gryde tilsæt vand, gurkemeje pulver, salt og trommestikker stykker og kog i 5-10 minutter.
varm olie op i en gryde, tilsæt sennepsfrø, sort gram, karryblade, og når frøene sprutter, tilsæt løg og sautkrus, indtil de er let brunede.
lav en pasta af ingefær, hvidløg, røde chili, jordnødder med lidt vand.
tilsæt den kogte trommestikker til løgene, tilsæt jorden masala og bland godt.
tilsæt salt og rør godt, tilsæt nu tamarindmasse og bland godt, kog på medium varme i 5 minutter.
serveres varm med dampende ris.
ernæringsmæssige fakta
trommestikker fyldt med jern, calcium og essentielle vitaminer, fibre og antioksidanter bekæmper infektioner, styrker immuniteten og holder sygdomme i skak. Jordnødder fyldt med protein og sunde fedtstoffer øger hjertesundheden og fremmer vægttab. Løg er en guldgrube af antioksidanter styrer blodsukkeret og fremme fordøjelsessystemet sundhed. Gurkemeje er et potent antiinflammatorisk og antibakterielt middel, der bekæmper betændelse. Tamarind giver en tangy smag til skålen.
bivirkninger
trommestikker blade, frø, bælg, blomster er helt sikre til konsum, men store mængder pod og frø kan udvise visse bivirkninger. Moringa rod-og rodekstrakter er usikre, når de tages gennem munden, da roden indeholder spirochin, et giftigt stof.
at spise trommestikker i enorme mængder kan sænke blodtrykket og sænke hjerterytmen på grund af en overflod af alkaloider. Forbrug af bark af trommestikker kan fremkalde livmoderkontraktioner. Det er heller ikke tilrådeligt at tage trommestikker med skjoldbruskkirtelmedicin. Moringa i store mængder kan også forstyrre blodsukkerniveauet, og pas derfor på symptomer på hypoglykæmi. Desuden anbefales det ikke at tage trommestikkertilskud med hypertensive lægemidler, da det kan sænke blodtrykket.
konklusion:
trommestikker er højt værdsat for dets uundværlige terapeutiske egenskaber og ernæringsmæssige fordele. Denne alsidige grøntsag er gennemsyret af enorme mængder af essentielle vitaminer A, C, K, B-kompleks og mineraler jern, calcium, magnesium for at nævne nogle få. Regelmæssig tilsætning af trommestikker i kosten er velkendt for at kontrollere diabetes og højt blodtryk styrker knoglen, forbedrer hudens sundhed, behandler erektil dysfunktion og forbedrer libido. Lige fra roden bruges bark, blade, bælg, blomster, frugter og frø i vid udstrækning i traditionel medicin.