La ricca tradizione culinaria del nostro paese ci ha aiutato ad assaporare e gustare diversi tipi di frutta e verdura, ricavandone così gli innumerevoli benefici per la salute. Uno di questi incredibili vegetali che è molto apprezzato e guadagna il nostro interesse è la bacchetta o la moringa oleifera.
Moringa ottiene il suo nome dalla parola tamil, murungai, denota pod contorto. Questo umile ortaggio è ampiamente utilizzato nei piatti culinari indiani per più di cento anni. Che si tratti di delizioso sambhar o avail, o qualsiasi curry di carne, zuppe, sottaceti ecc., bacchetta rende il suo sapore unico ai piatti.
Moringa oleifera o bacchetta, un albero resistente alla siccità appartiene alla famiglia Moringaceae. È originario delle regioni tropicali dell’Asia meridionale e l’India è il più grande produttore della bacchetta con una produzione annua di 1-1, 3 milioni di tonnellate di frutta. Viene coltivato anche in altri paesi asiatici come Filippine, Sri Lanka, Malesia Indonesia e Taiwan, il Centro mondiale di ricerca vegetale.
Moringa va da diversi nomi comuni come drumstick tree (si riferisce al lungo, snello, semi-baccelli), albero di rafano (si riferisce alla radice che è simile al rafano), e ben oil tree (si riferisce all’olio che ottenuto dal seme).
La bacchetta è un albero a crescita rapida e ampiamente coltivato per il suo tenero baccello di semi, foglie utilizzate come verdura colma di nutrienti vitali e come medicina a Siddha per le sue indispensabili proprietà medicinali.
La Moringa, un albero deciduo snello, raggiunge un’altezza di 10-12 m e un diametro del tronco di 45 cm. I giovani germogli hanno corteccia pelosa violacea e rami cadenti che sono fragili, e le foglie sembrano fogliame piumoso di tripinnate. I fiori aromatici sono circondati da cinque petali bianco-giallastri irregolari e sottilmente venati. Generalmente, l’albero inizia a fiorire dopo sei mesi dalla piantagione. In un clima stagionale con buone precipitazioni, la fioritura può avvenire due volte o tutto l’anno.
Il frutto si presenta come una capsula marrone a tre lati con un seme globoso marrone scuro con tre ali cartacee biancastre che viene diapered dal vento e dall’acqua. La Moringa è una pianta amante del sole che può resistere al clima secco e può essere coltivata con un’irrigazione molto minima.
La bacchetta è anche conosciuta con diversi nomi vernacolari come shevaga in marathi, shajan in hindi, murungai in Tamil, muringnga in Malayalam e munagakaya in Telugu. La bacchetta è molto apprezzata in quanto ogni singola parte dell’albero è apprezzata e utilizzata come superfood che batte le malattie croniche o come componente vitale nella medicina tradizionale. L’albero della bacchetta è ricco di nutrienti e antiossidanti profusi che ti offre una pletora di incentivi per il benessere.
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Informazioni nutrizionali
I baccelli e le foglie di bacchette sono un deposito di nutrienti essenziali, mentre le foglie sono la parte più nutriente della pianta e una delle migliori fonti di calcio, ferro, zinco, selenio e magnesio. Baccelli freschi e semi sono una grande fonte di acido oleico, un acido grasso sano che è noto per promuovere la salute del cuore. Foglie di Moringa è unico tra tutti i verdi in quanto è colmo di una buona quantità di proteine circa 9.8 grammi di proteine per 100 grammi. Le foglie secche in polvere sono un’incredibile fonte di aminoacidi essenziali di buona qualità. Verificate anche: Bacchetta Albero: I Molti Benefici della Moringa Oleifera – Infografica
Valore Nutrizionale Di Bacchetta Per 100 grammi
Energia 64 kcal
Carboidrati 8.28 g
fibre Alimentari 2.0 g
Grassi 1,40 g
Proteine 9.40 g
Vitamine:
Vitamina A 378 µg
Tiamina (B1) 0.257 mg
Riboflavina (B2) 0.660 mg
Niacina (B3) 2.220 mg
acido Pantotenico (B5) 0.125 mg
Vitamina B6 1.2 mg
Folato (B9) 40 µg
Vitamina C 51.7 mg
Minerali:
Calcio 185 mg
Ferro 4.00 mg
Magnesio 147 mg
Manganese 0,36 mg
Fosforo 112 mg
Potassio 337 mg
di Sodio 9 mg
Zinco 0,6 mg
* Fonte secondo L’USDA
Foglie di Nutrizione
Moringa foglie sono un’incredibile fonte di vitamine essenziali come la vitamina del complesso B, C, K e beta carotene. Le foglie sono intrise di una ricca gamma di minerali come calcio, ferro, zinco, manganese e magnesio e una buona quantità di proteine e fibre alimentari. Le foglie di moringa sono una centrale elettrica di antiossidanti quercetina e acido clorogenico. Inoltre, il supplemento di foglie di moringa è ben noto per migliorare i livelli di antiossidanti nel sangue.
Seeds Nutrition
I semi sono principalmente utilizzati per estrarre l’olio e i baccelli maturi vengono tostati e gustati come spuntino come piselli o noci che viene fornito con un’elevata quantità di vitamina C, B e minerali.
Usi della bacchetta
La bacchetta è lodata come un albero della vita poiché quasi tutte le parti dell’albero sono benefiche e utilizzate per vari scopi. Le parti commestibili dell’albero includono foglie, steli, steli, frutti verdi immaturi o baccelli di semi, fiori aromatici e semi e radici giovani sono trasformati in piatti nutrienti e deliziosi.
I semi maturi producono olio commestibile chiamato ben oil, che è inodore, limpido con un’elevata resistenza all’acido beenico e resiste all’irrancidimento. La torta di semi dopo l’estrazione dell’olio viene utilizzata come letame o come floc per purificare l’acqua. La radice tagliuzzata con un sapore distinto è usata come condimento. Inoltre, la corteccia, la linfa, le radici, le foglie, i semi e i fiori trovano un posto di rilievo nella medicina tradizionale. Leggi anche: Benefici della bacchetta: 10 motivi per cui Moringa è il nuovo Superfood
Incentivi per il benessere della bacchetta
Rafforza l’osso
La bacchetta essendo un’incredibile fonte di calcio, ferro e fosforo del minerale essenziale, rafforza le ossa nei bambini in crescita. L’aggiunta regolare di bacchetta nella dieta ripristina anche la densità ossea nelle persone anziane e allevia i sintomi dell’osteoporosi. Potenti proprietà anti-infiammatorie di bacchetta sono utili nel trattamento di condizioni come l’artrite e anche guarire fratture ossee minori.
Aumenta il sistema immunitario
Ricco di vitamina C e antiossidanti, la bacchetta aiuta a combattere il comune raffreddore, l’influenza e a prevenire diverse infezioni comuni. Le proprietà antinfiammatorie e antibatteriche della bacchetta aiutano a ridurre i sintomi di asma, tosse, respiro sibilante e altri problemi respiratori. Per un rapido sollievo dalla tosse comune e altre malattie assaporare zuppa di bacchetta per rafforzare il sistema immunitario e tenere a bada le malattie.
Promuove la salute dell’intestino
Bacchetta benedetta con una ricchezza di vitamine essenziali del gruppo B come tiamina, riboflavina, niacina e vitamina B12 svolge un ruolo cruciale nello stimolare la secrezione dei succhi digestivi e aiuta nel buon funzionamento del sistema digestivo. Aiuta anche il processo di digestione aiutando nella rottura di carboidrati, proteine e grassi in forme più semplici. Inoltre, l’ennesima quantità di fibre nelle bacchette regolarizza il movimento intestinale e mantiene la salute dell’intestino.
Regola l’ipertensione
La bontà dei composti bioattivi niaziminin e isotiocianato nella bacchetta aiuta ad aggirare l’ispessimento delle arterie e riduce la possibilità di sviluppare la pressione alta. Il ricco profilo antiossidante della bacchetta migliora la circolazione del sangue e dei nutrienti al cuore regolando così l’ipertensione.
Salute dei reni
L’aggiunta regolare di bacchetta nella dieta può aiutare a ridurre lo sviluppo di calcoli nel rene e nella vescica. La presenza di una buona quantità di antiossidanti potrebbe aiutare a eliminare le tossine dai reni.
Riduce il rischio di cancro
L’aggiunta regolare di bacchetta al tuo piano alimentare è un ottimo modo per aumentare il profilo antiossidante. L’abbondanza di vitamine A, C, beta-carotene e niazimicina aiutano a sopprimere la formazione di cellule tumorali. Inoltre, il ricco profilo antiossidante elimina i radicali liberi e previene il danno ossidativo alle cellule.
Migliora la salute del fegato
Il fegato è l’organo vitale responsabile del lavaggio delle tossine dal sistema e supporta la cistifellea nella secrezione biliare. La funzione epatoprotettiva della bacchetta protegge il fegato dalle tossine dannose. Bacchetta stimola la produzione di glutatione-gli antiossidanti detox noti per contrastare i radicali liberi che aumentano lo stress al fegato. Inoltre, la bacchetta è preziosa per proteggere il fegato dai danni causati dai farmaci antitubercolari e accelera il processo di guarigione.
Cure Edema
L’edema è una condizione in cui il fluido si accumula in tessuti specifici del corpo ed è doloroso. Le proprietà analgesiche e antinfiammatorie naturali della bacchetta possono ridurre il gonfiore e modulare anche la risposta immunitaria, evitando così un ulteriore aggravamento della condizione.
Combatte l’infezione
Le potenti proprietà antifungine, antibatteriche e antinfiammatorie della bacchetta sono efficaci nel combattere le infezioni causate da E. coli, salmonella e Rhizopus. Il profilo antibatterico superiore della bacchetta è utile nella prevenzione delle infezioni della gola, del torace e della pelle. Bacchetta contiene quercetina il potente antiossidante che è efficace nel trattamento della tubercolosi. Inoltre, è anche prezioso nel trattamento della malattia della pelle fungina.
Regola il diabete
Le bacchette sono naturalmente a basso contenuto di calorie e ricche di minerali essenziali, vitamine e fibre aiutano a ridurre significativamente i picchi di zucchero nel sangue. Diversi studi rivelano che gli isotiocianati composti vegetali in moringa sono efficaci nel ridurre il peso, migliorare la tolleranza al glucosio e regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Promuove una buona visione
La ricchezza di antiossidanti nella bacchetta è utile nel trattamento della cataratta e degli occhi asciutti. Le sostanze nutrienti occhio-amichevoli in bacchetta evitano l’ispessimento della membrana capillare ed impediscono la disfunzione retinica.
i Vantaggi Di Bacchetta Per Gravidanza E Allattamento
Bacchetta viene fornito con un pugno di nutrienti come le vitamine A, C, K, B e minerali, ferro, calcio e magnesio e una buona fonte di fibre e proteine che sono benefiche nel promuovere la salute generale delle donne in gravidanza. L’aggiunta di bacchetta nella dieta può aiutare le donne incinte a combattere i sintomi della malattia di mattina e farle sentire energiche. Inoltre, la ricchezza di folato nella bacchetta può evitare il rischio di spina bifida un difetto tubarico neurale che può portare a gravi difetti alla nascita nel neonato. Il succo delle foglie di moringa mescolato con il ghee è dato alle donne dopo il parto che migliora la secrezione del latte materno.
Migliora la salute della pelle
La Moringa è ora un ingrediente popolare nella maggior parte dei prodotti di bellezza che promuovono la luminosità e la salute della pelle grazie al suo incredibile profilo nutrizionale. Gli estratti di bacchette hanno proprietà idratanti e detergenti che contrastano la pelle dagli effetti nocivi degli inquinanti.
Ritarda il segno dell’invecchiamento
L’olio di Moringa e la polvere di foglie funzionano come un incredibile rimedio naturale per ridurre rughe, imperfezioni e rassodare il tono della pelle. Applicare la pasta di foglie di moringa sulla pelle e lasciarla rimanere per 15 minuti e risciacquare, questo migliora la carnagione della pelle e ti fa sembrare più giovane.
Rimedi Acne
Le potenti proprietà antibatteriche della moringa sono efficaci nel prevenire l’acne. La bontà delle proteine del collagene nella bacchetta agisce anche sui pori dilatati della pelle e rassoda la pelle. L’assunzione di foglie di moringa o polvere di pod è utile per purificare il sangue che alla fine rende la pelle più chiara e più sana.
Bacchetta per migliorare il numero di spermatozoi e la vitalità
Bacchetta è un ortaggio molto apprezzato per il suo immenso nutriente compone. È un rimedio testato nel tempo per migliorare la vitalità e il vigore sessuale. Bacchetta possiede proprietà afrodisiache che aiutano a migliorare la libido e il trattamento della disfunzione erettile. Uno studio pubblicato sull’American Journal of Neuroscience rivela che la bacchetta ha esibito incredibili proprietà afrodisiache e migliora i livelli di testosterone, aumentando la viralità sessuale e la libido. Inoltre, l’Ayurveda raccomanda di includere fiori di bacchetta per migliorare il numero di spermatozoi e trattare l’ED.
Un modo semplice per migliorare la vitalità , la fertilità e il numero di spermatozoi è quello di aggiungere questo umile vegetale nella vostra dieta, che si tratti di sambhar, subzi, zuppa, curry o insalata per sfruttare i vantaggi del benessere.
Ricette di bacchetta
Zuppa di bacchetta o zuppa Saijan Ki Phalli
La zuppa di bacchetta è una delizia aromatica e nutriente che può confortare la pancia e aumentare i livelli di energia. Leggi anche: Foglie di bacchetta: Battere il Monsone di Infezioni Con Questi Moringa Oleifera Piatti
Ingredienti
2 tazze di bacchette (tagliato in 2 pezzi)
1 cucchiaino di burro
¼ di cucchiaino di aglio tritato finemente
¼ di cucchiaino finemente lo zenzero grattugiato
¼ di cucchiaino di cumino in polvere
¼ di tazza di cipolle
½ tazza di latte
1 cucchiaino di pepe in polvere
Sale
Per Guarnire
1 cucchiaino di foglie di sedano
Metodo
In una pentola a pressione aggiungere il burro, far rosolare l’aglio, lo zenzero per pochi secondi e poi aggiungere bacchetta e le cipolle mescolano per 5 minuti.
Aggiungere 3 tazze di acqua e sale, cuocere a pressione per 3 fischietti.
Aprire il coperchio dopo che il vapore fuoriesce. Aggiungere il latte alla miscela e frullare bene fino a quando non si trasforma in una consistenza morbida.
Filtrare il composto con un colino e trasferire il composto in una casseruola antiaderente aggiungere jeera e pepe in polvere far bollire per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
Servire la zuppa di coscia calda con pane tostato.
Valori nutrizionali
La bontà dei nutrienti essenziali e a basso contenuto di calorie e carboidrati bacchetta aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, controllare l’ipertensione e aumenta la vitalità. Il burro aggiunto alla zuppa fornisce l’energia necessaria, il latte aiuta a rafforzare l’osso. Oltre Jeera e pepe aggiunto nella zuppa stimola la digestione, aumentare il metabolismo e lenisce la gola.
Bacchetta Masala
La bacchetta piccante e piccante masala curry ha le sue radici da Andhra Pradesh. Il curry aromatico si sposa bene con il riso caldo.
Ingredienti
2 tazze di bacchette (tagliato in 2″ pezzo)
6-8 spicchi d’aglio
finemente 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1 tazza di cipolla tritata
2 cucchiai di arachidi tostate in polvere
¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
5-6 lavaggio peperoncini rossi
2 cucchiaini di olio
½ cucchiaino di semi di senape
½ cucchiaino di urad dal
2 cucchiaini di polpa di tamarindo
sale
foglie di curry qualche molle
Metodo
In una padella aggiungere l’acqua, la polvere di curcuma, sale e bacchetta pezzi e cuocere per 5-10 minuti.
Scaldare l’olio in una padella, aggiungere i semi di senape, il grammo nero, le foglie di curry e quando i semi si disperdono, aggiungere le cipolle e rosolare fino a doratura.
Fare una pasta di zenzero, aglio, peperoncini rossi, arachidi con un po ‘ d’acqua.
Aggiungere la bacchetta cotta alle cipolle, aggiungere il masala macinato e frullare bene.
Salare e mescolare bene, ora aggiungere la polpa di tamarindo e mescolare bene, cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
Servire caldo con riso fumante.
Valori nutrizionali
Bacchetta di ferro, calcio e vitamine essenziali, fibre e antiossidanti combattono le infezioni, rafforzano l’immunità e tengono a bada le malattie. Le arachidi caricate con proteine e grassi sani aumentano la salute del cuore e promuovono la perdita di peso. Le cipolle sono un magazzino di antiossidanti controlla i livelli di zucchero nel sangue e promuovere la salute digestiva. La curcuma è un potente agente antinfiammatorio e antibatterico che combatte l’infiammazione. Tamarindo rende un sapore piccante al piatto.
Effetti collaterali
Foglie, semi, baccelli, fiori sono perfettamente sicuri per il consumo, tuttavia, grandi quantità di baccello e semi possono presentare alcuni effetti collaterali. Gli estratti di radice e radice di Moringa non sono sicuri se assunti per via orale poiché la radice contiene spirochina, una sostanza tossica.
Mangiare bacchette in quantità enormi può abbassare la pressione sanguigna e rallentare la frequenza cardiaca a causa dell’abbondanza di alcaloidi. Consumare la corteccia della bacchetta può indurre contrazioni uterine. Non è inoltre consigliabile assumere la bacchetta con farmaci per la tiroide. Moringa in grandi quantità potrebbe anche interferire con il livello di zucchero nel sangue, quindi guardare per eventuali sintomi di ipoglicemia. Inoltre, non è consigliabile assumere integratori di bacchette con farmaci ipertensivi in quanto potrebbe abbassare la pressione sanguigna.
Conclusione:
La bacchetta è molto apprezzata per le sue indispensabili proprietà terapeutiche e benefici nutrizionali. Questo vegetale versatile è intriso di immense quantità di vitamine essenziali A, C, K, complesso B e minerali ferro, calcio, magnesio per citarne alcuni. L’aggiunta regolare di bacchetta nella dieta è ben nota per controllare il diabete e l’ipertensione fortifica l’osso, migliora la salute della pelle, tratta la disfunzione erettile e migliora la libido. Fin dalla radice, corteccia, foglie, baccello, fiori, frutti e semi sono ampiamente utilizzati nella medicina tradizionale.