カスタードコロンビア

それは12月です！ 今年は私がボゴタの私の家族から離れているので、この時間は私に少し感傷的になります。 ここではすべてが非常に異なっており、よりゆったりとしていて静かです。 真実は、今月のコロンビアは特に、いわば、より多くの移動されているということです！ 彼らのための多くのプログラムがあるので、誰もが子供たちと一緒にショッピングモールの外にあります,特に24日と31日に非常にエレガントに見えるようにクリスマスプレゼントや服を購入したり、とてもかわいいですライトを訪問. それは完全にこれらの日付を共有するために、すべての上から来る親戚の会社を楽しむために、最も重要なのは、友人と会うために良い時間です。

コロンビアには、これらの祭りのために用意されている多くの伝統と典型的な料理があります。 カスタードはそのうちの一つであり、間違いなく必見です！ 最もおいしいデザートの一つであり、すべてが最も望んでいます。 それは私に私の祖母イザベルの多くを思い出させる、彼女はいつも準備しました。 それはあなたの指を吸うために、絶妙でした！ 私の家族は巨大であり、誰もフリッターを伴うカスタードの彼らの良い部分を使い果たしていないので、私はいくつかの型を作った。 私はそれにシナモンをたくさん入れて、それは黒のカスタードでした。

クローブのような他の種を置くものもありますが、その香りと味が強すぎるので、私はそれを使用しません。 すでにこれらの時代には、すべてがはるかに簡単で、boxやsnapshotsでも販売されています。 時間の不足のためにこれらの製品に頼る以外に選択肢はありません。 私はそれが前に行われたように、手ですべてを行うのが好きです。 誰もが幸せで幸せで、おいしいクリスマスデザートを楽しんでいるのを見るよりも大きな喜びはありません！

カスタードは他の国でも非常に人気があります。 スペインでは、例えば、彼らは牛乳、砂糖、卵黄、バニラでそれを準備し、オレンジやレモンの皮で味付けしました。 コロンビアでは、それは地域によって異なり、さまざまな方法で異なる成分で調製されています。 甘い成分、パネラ、茶色または白の砂糖、さらにはコンデンスミルクに応じて、より多くの茶色または大胆な白いカスタードがあります。 ホワイトカスタードは、通常、甘いブラックベリーを伴っているものです。 私はすりおろしたココナッツやレーズンを追加し、味にシナモンパウダーを振りかけるサーブします。

私が共有するレシピは、最も伝統的なの一つであります,それはおいしいと一貫性です,壮観! 私はあなたがそれを好きで、それを準備することを願っています。 すべてと幸せな休日のための抱擁！

3.82から11票

カスタードコロンビア

準備

5分

料理

20分

合計

1時間5分

デザートコロンビアの一つは、最もおいしい、あなたはこのクリスマスシーズンを見逃すことはできません！ それは祖母の時代、彼らの伝統を思い出させます。.. ただ、ステップバイステップに従ってください。

カテゴリ：デザート

料理：コロンビア

人前: 8人前

成分

• 5tazaslecheenteraまたは低脂肪
• canelaal味
• 1/2tazaazúcarホワイト
• 1/2tazaazúcarブラウン
• 1 1/8tazasféculaコーン
• 1cdamantequilla
• 1/2tazaazúcarブラウン
• 1/8tazasféculaコーン
• 1cdamantequilla
• 1/2tazacocorallado（オプション）
• シナモンpolvoo新鮮なブラックベリー（オプション）を提供する

指示

1. 成分
   
2. 中強火で鍋に入れ、牛乳の四カップ （1リットル）と味にシナモン。 牛乳の1カップは、後でのために予約されています。
   
3. 砂糖（白と茶色）を加えます。
   
4. 溶解するために木製のスプーンでかき混ぜる。
   
5. 一方、深いボウルに、私たちが予約した牛乳のカップとコーンスターチ（コーンスターチ）を混ぜる。
   
6. 底に塊や固着がないようによくかき混ぜる。 予備。
   
7. 鍋の混合物が沸騰したら、中-低熱で下げ、シナモンがその香りと味を解放するために約5分間放置する。
8. シナモンの破片を削除します。
   
9. ミルクに溶解したコーンスターチ混合物を再び攪拌し、調製物に加える。
   
10. すりおろしたココナッツとバターを追加します。 かき混ぜる。
    
11. それが沸騰し、非常に厚い一貫性を獲得するまで、中程度の熱で調理する。 すべての時間は、あなたが木製のスプーンと混合する必要があります。
12. あなたは6分かそこらで、混合物が塊として出てくるように厚くなり始めることに気づくでしょう。 それが固執したり煙が出ないように攪拌し続けます。
    
13. 8分以上経過すると、完全に厚くて重いものになります。
    
14. スプーンが底を通って渡され、印が残るとき、一貫性は正しいです。
    
15. 混合物を個々の金型に注ぎます。
    
16. またはガラス耐火物。 表面を平らにするためにスプーンで自分自身を助けてください。
    
17. 約40分を冷却するか、室温になるまで冷まして成形します。
    
18. 提供するには、シナモンを振りかける（オプション）。 カスタードを所望の大きさの部分に切断する。
    
19. それはまた、甘いブラックベリーやすりおろしたココナッツを伴うことができます。
    

レシピノート

私はガラス耐火物に混合物を置くことをお勧めします、彼らは完全に成形されていません。 またプラスチック容器か深い版で。

ブラックカスタードを作りたい場合は、パネラ（papelón、piloncillo）を粉砕したブラウンシュガーまたは1/2ポンドのカップを置くことができます。 ブラックカスタードは通常、ココナッツをすりおろしていないレーズンを持っています。

自宅にコンデンスミルクがある場合は、砂糖またはパネラの代わりにこの製品のカップと半分を追加します。

白いカスタードはココナッツやレーズンをすりおろしたものを食べることができ、通常は甘いブラックベリーを添えます。

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