私は先日家に運転していたと看板を見ました;販売のための有機蜂蜜. 私はこれについて考え始めました–有機蜂蜜とは何ですか？ 蜂は有機性花を訪問することしか許されないか。 養蜂家はどのようにして非有機庭園を訪問しないようにしていますか？ または多分蜂は有機性および非有機性の違いを見つけるために訓練されるか。
有機蜂蜜は、それが作られているほど純粋ではないかもしれません。
Organic Honey–それは存在しますか（私はこの製品を宣伝していません。 私はちょうど彼らの包装が好きです)
有機蜂蜜とは何ですか？
蜂蜜が有機的であるためには、蜂蜜を作るミツバチが訪れる花はすべて有機的に栽培されていなければなりません。
これに加えて、養蜂家は非有機蜂蜜、砂糖、または抗生物質を蕁麻疹に使用することは許可されていません。 なぜこれが重要なのですか？ 冬の間にいくつかの余分な砂糖水、または蜂蜜でミツバチの自然食品を補うために一般的な方法です。 すべての種類の感染症と戦うのを助けるためにミツバチに抗生物質を与えることも一般的です。
ハイブを作るために使用される材料は有機でなければなりません–これについては後で詳しく説明します。
これらは、コロニー崩壊の主な原因であるvarroaダニのようなものと戦うために一般的に使用されます。
USDA認定オーガニックハニー
上の写真がUSDA認定オーガニックハニーであることに気付くでしょうか？ たぶん Brookfieldの蜂蜜（参照5）に証明について言うべき次があった”連邦政府は有機性蜂蜜のために点検しない。 米国では、蜂蜜を有機として認定する認証機関があります。 彼らはNOSBの推奨事項を使用しているようです。 しかし、私（Brookfield Honey）がUSDAの前に述べたように、勧告を受け入れたことはありません。”これは2012年の日付であり、まだ本当のようです。
だから、機関は蜂蜜を有機であると認定することができますが、そのような認定のためのUSDA承認の基準はありません。 あなたはUSDA認定有機蜂蜜が本当に何であるか疑問に思いますか？
大規模な生産者は認証機関によって精査されていますが、小規模な生産者はそうではありません。 Brookfieldの蜂蜜は言うことを続ける”年の有機性蜂蜜の$5000以下価値を作る小さい生産者にそれがより容易にある。 彼らはちょうどUSDAの有機ラベルを置くことができます。 誰かが彼らの記録をチェックするために来るかもしれませんが、誰がいつ知っています。 “
近所の市場でその小さな、地元の、有機蜂蜜の生産者は何かをして、それを認定オーガニックと呼ぶことができます。
有機蜂蜜のための有機花
カナダでは、有機ハイブは、ハイブの半径3km以内に農薬の使用がないように配置する必要があります（資料4）。 米国とEUは同様の要件を持っています。 これは、ハイブの周りのすべての農業も有機認定される必要があることを意味します。 ハイブは、化学物質で汚染される可能性のあるゴルフコース、住宅地、産業や水の近くにすることはできません。 化学物質で汚染されていない水はどこにありますか？
じんましんは農業から離れている可能性がありますか？ 「政府はまた、森林の蛾、道端に沿った雑草、および電力線の下の緑を制御するために農薬を使用する」ので、実際にはそうではありません、資料1。
現実には、十分な蜜を提供し、上記の要件を満たす場所は非常に少ないということです。
これをよりよく理解するために、ミツバチが何をするかを検討してください。 蜂蜜は花の蜜から作られています。 単一のコロニーは、年間で250ポンドの蜜を収集します（資料2）。 それぞれの花は非常に少ない蜜を持っているので、ハイブは年間約100万本の花を訪問する必要があります。 それを行うには、彼らは大きな領土を必要とし、それはすべて有機花で構成する必要があります。
EUの基準はカナダや米国に似ています,ref6.
有機蜂のじんましん
養蜂家は、スターター櫛としてワックスを購入し、販売します。 じんましんのワックスは、時間の経過とともに農薬を集中させます。 最近の研究では、有機および非有機の両方のスターター櫛の供給のほとんどがミチ化物で汚染されていることが示されました（参考文献3）。
有機養蜂家は、使用するワックスについて広範かつ高価なテストを行う必要があるか、外部の供給源からワックスを購入することはできません。
Organic Honey–Does It Exist
現実には、有機蜂蜜の基準を満たすことは非常に困難であり、実際に認定されるような蕁麻疹はほとんどないということです。 カナダとEUでは、有機蜂蜜を購入するときに本物の有機蜂蜜を手に入れている可能性は非常に低いです。
米国には基準がないので、あなたは何を得ているのか分かりませんが、本当の有機蜂蜜ではない可能性があります。
: 月を追加しました2016
Certified Organic Production in Canadaロゴ–オーガニック認定された蜂蜜にのみ使用できます
オンタリオ州には認定されたオーガニックハニー生産者が一人しかおらず、ロングポイントハニーはロングポイントに位置し、三方を水で囲まれているため、規制を満たしやすくなっています。
- 蜂蜜はどのように有機的になることができますか–David Suzuki; http://www.davidsuzuki.org/what-you-can-do/queen-of-green/faqs/food/how-can-honey-be-organic/
- 有機蜂蜜は甘い錯覚です; http://blogs.scientificamerican.com/compound-eye/organic-honey-is-a-sweet-illusion/
- 北米養蜂場におけるミチシドおよび農薬; http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0009754
- オンタリオ養蜂家協会-考える有機; http://www.ontariobee.com/research/getting-started/thinking-organic
- USDA Organic Honey-それはどういう意味ですか？ ; https://brookfieldfarmhoney.wordpress.com/2012/01/03/usda-organic-honey-what-does-it-mean/
- 養蜂および養蜂製品; http://www.apiservices.com/databases/eu_organic_honey_standard.htm