når du bestemmer deg for hva slags kaffe du skal få, står du alltid overfor beslutningen mellom pulverkaffe og malt kaffe. I mange kontorer og bedriftsbygninger finner du kaffemaskiner med kopper pulverkaffe.
men hvorfor er begge typer kaffe tilgjengelig ? Og enda viktigere, hva er forskjellene mellom pulverkaffe og malt kaffe ? La møtte forklare.
Innholdsfortegnelse
Malt kaffe VS pulverkaffe
det er flere forskjeller mellom malt og pulverkaffe, men det viktigste er at pulverkaffe allerede er brygget og dehydrert.
Malt kaffe har ikke blitt brygget, og er bare malt opp kaffebønner.
Pulverkaffe er nesten alltid dårlig kvalitet, mens malt kaffe kan variere fra dårlig til utmerket.
de ulike forskjellene er forklart mye mer detaljert i dette innlegget, men det er de to hovedpoengene. La oss nå snakke om thsoe forskjeller i detalj.
hvis du vil lage den beste kaffen hjemme, må du absolutt sjekke artikkelen min om det beste kaffeutstyret.
1. Malt kaffe er faktisk kaffebønner, øyeblikkelig kaffe er ikke
deres viktigste forskjell ligger i hva de er laget av. I hovedsak er både øyeblikkelig kaffe og malt kaffe kaffe, ja. Malt kaffe er en haug med kaffebønner som har blitt malt til en bestemt størrelse.
hva slags bønner brukes-mer om det her-bestemmer hvor god kaffen skal være.
Dette betyr at etter at kaffekirsebærene er plukket og tørket og deretter bønnene er skilt fra dem, har de blitt stekt til en viss grad.
de blir deretter malt til en bestemt størrelse, i henhold til hva kaffeselskapet krever at det skal være. Men det er der prosessen stopper. Den malte kaffen pakkes deretter og sendes til markedene.
dette er hva du finner i supermarkedet når du går for å kjøpe kaffe mesteparten av tiden.
Pulverkaffe er igjen malt kaffe, som allerede har blitt brygget til faktisk, drikkbar kaffe. Bare væsken blir deretter avkjølt og tørket (gjennom ulike prosesser) slik at bare faste stoffer i kaffen er igjen.
den vanligste prosessen er å sprøyte brygget kaffe inne i et stort tårn, der varm luft sirkuleres. Dette tørker kaffepartiklene, og de samles på bunnen av tårnet.
Etterpå er de fuktet litt og tumblet i en tromme, slik at de kan klumpe seg sammen for å danne granulatene vi alle kjenner og gjenkjenner som øyeblikkelig kaffe.
så kort sagt er øyeblikkelig kaffe laget av malt kaffe som allerede var brygget. Dette har mye å si i deres smakforskjell. Malt kaffe har mye mer smak og vil gi deg en bredere aroma, med mer dybde.
Pulverkaffe er flat, og ofte veldig bitter. Når du har hatt faktisk kaffe brygget fra malt kaffe, vil øyeblikkelig kaffe virke veldig svak og flat i sammenligning.
dette har mye å gjøre med typen bønner som brukes til begge disse kaffetypene, og også med merket som produserer dem.
Pulverkaffe kan finnes i mange hjem, gjør til råvare og pris siden det er alltid billigere enn malt kaffe, eller i det minste på samme merke som den billigste malt kaffe.
Øyeblikkelig kaffe har sine egne fordeler, men det er noen klare avvik.
2. Pulverkaffe oppløses i væsker
Pulverkaffe, som faktisk brygget kaffe, vil oppløses i vannet eller væsken du ønsker å oppløse den. Dette betyr også at du må være veldig forsiktig med hvor mye vann du legger til din pulverkaffe.
det er best å legge til litt mindre enn hva instruksjonene på emballasjen sier, siden øyeblikkelig kaffe har en tendens til å være veldig flat i smak og for mye vann kan gjøre det verre.
ofte finner du pulverkaffe som en blanding av kaffe med melkepulver, sukker og tilsatte smaker. Dette gjør det til en veldig praktisk drink for ekstremt travle mennesker, eller på steder der kaffen ikke kan brygge godt, som På Den Internasjonale Romstasjonen.
likevel går svært få mennesker på den stasjonen, så innsatsen for å få en kopp ekte kaffe ville ikke være for mye for vanlige folk.
når det gjelder malt kaffe, vil den ikke oppløses i vannet ditt, uansett hva du gjør med det. Selv om du skulle blande den i glemsel og lage en slags merkelig smoothie, ville den ikke bli oppløst, men kuttet i et veldig fint pulver.
hvis du skulle la den blandingen sitte i noen minutter, vil du legge merke til den pulveriserte kaffevasken til bunnen av koppen din.
dette skyldes at kaffegården er laget av en stor mengde fibre, som ikke oppløses i vann. Mye som å prøve å oppløse kanel i deg kaffe eller kakaopulver. De vil ikke forsvinne inn i drikken, men bare synke til bunnen.
så på en måte kan du si at øyeblikkelig kaffe er bedre når det gjelder kaffe biprodukter og rengjøring av kjøkkenutstyr. Likevel er det bruksområder for brukte kaffegrut.
husk også at frappe ble oppfunnet I Hellas på en øyeblikkelig kaffekonvensjon, så det er et sted for øyeblikkelig kaffe i noen drinker, spesielt de kalde eller isede.
(hvis du liker denne artikkelen så langt, kan du feste Den til Pinterest-brettet ditt ved å klikke på bildet nedenfor. Artikkelen fortsetter etter bildet.)
3. Malt kaffe har et høyere koffeininnhold
Malt kaffe har ofte et høyere koffeininnhold enn pulverkaffe, og dette har å gjøre med to svært viktige ting som skjer når du brygger kaffe.
måten koffein fungerer på, er at det må trekkes ut fra din faktiske kaffebønne eller bakken. Dette skjer når bønnen er utsatt for varme, og en væske for å trekke den ut.
så dette betyr at varmt vann i kontakt med kaffen din vil bokstavelig talt absorbere koffein i bønnen. Jo lenger kaffen forblir i vannet, jo mer koffein blir ekstrahert.
dette er grunnen til at kaffe gjør som den franske pressen, phin, den tyrkiske ibric, selv det ydmyke dryppfilteret, skal alle produsere en veldig sterk kaffebrygg når det gjelder koffein og til og med smak.
Malt kaffe gir deg en lett justerbar kaffebrygging, og du kan alltid justere den som du ønsker.
med pulverkaffe har du ingen kontroll over dette. Mengden koffein ekstrahert avhenger utelukkende av kaffeselskapet som produserer din pulverkaffe. Ofte vil de strebe etter å lage så sterkt et kaffepulver som de kan, men du vil se at dette har sine ulemper i litt.
så du er begrenset til mengden koffein kaffeselskapet klarte å trekke ut i kaffen før de tørket den. Dette kan bearbeides hvis du bare legger til mer øyeblikkelig kaffe i vannet ditt, men det resulterer ofte i en enda mer bitter drink.
Som da ville trenge mer melk eller sukker for å være velsmakende. Som ikke vil hjelpe deg med helse i det hele tatt.
4. Pulverkaffe er ofte dårlig kvalitet, og billigere
dette er alltid et problem for kaffedrikkere, men fordelene oppveier noen ganger mangelen på kvalitet. Hovedårsaken til at malt kaffe er så dårlig, er at Den nesten alltid er laget med Robusta bønner.
Robusta er en billigere kaffebønne, men Den har et mye høyere koffeininnhold enn Arabica. Arabica er hva mest malt kaffe er laget av, noen ganger blandet med Litt Robusta til et sterkere spark eller mer koffein.
Hvis Du vil ha en sammenligning, Har Robusta faktisk dobbelt koffein Av Arabica, men det har også halvparten av sukker og fett Som Arabica kommer med.
dette oversetter til en jordnær, bitter kaffe med et mye sterkere spark enn Arabica. Dette er den typen kaffe mange mennesker har et problem å drikke svart, og er ofte blandet med sukker og krem for å være lettere å drikke.
Det er også grunnen Til At Robusta ofte brukes i sterkt blandede kaffedrikker(som en cappuccino eller en latte).
så det er det, pulverkaffe er ofte av dårlig kvalitet fordi Den bruker Robusta bønner. De er billige, og de er den beste måten å få et høyt koffeininnhold til bordet.
Men dette er selve tingen som gjør øyeblikkelig Kaffe smak så dårlig, siden instant Robusta er verre enn brygget Robusta.
her hjelper ikke måten pulverkaffe produseres på i det hele tatt. Dette er fordi utsette allerede brygget kaffe til ytterligere tørking og kjøling vil alvorlig påvirke den endelige smaken.
Det vil fjerne smaken og bare forlate bitterhet, men ja koffein vil være der. Du kan alltid prøve og hjelpe ting ut med ekstra smakstilsetninger som sukker, melkepulver, vanilje eller noe annet finnes i mange pulverkaffe pakker.
hvis du vil vite hvordan du virkelig smaker kaffen din, bør du lese denne artikkelen om det grunnleggende.
Men det er mye som å sette leppestift på en gris. Jeg vet at det kan være pulverkaffe elskere der ute som er veldig sint på meg akkurat nå, men jeg har aldri vært greit med pulverkaffe.
5. Øyeblikkelig kaffe Er nesten Alltid Robusta
Dette er en annen ting å vurdere når du bestemmer mellom øyeblikkelig eller malt kaffe. Som diskutert ovenfor, Er Robusta ofte den typen kaffebønne som brukes til øyeblikkelig kaffe.
det bringer mye koffein til drikken, og den har en sterk nok smak. Men det er noen andre grunner til dette, og de er ganske gode og logiske.
En av grunnene er At Robusta har en så sterk smak og kan stå opp til store mengder melk og sukker og andre tilsatte smaker.
Så for eksempel i drinker som en latte, eller avkjølt latte, eller trippel moccacino med to skudd av vanilje (eller en annen dum variant) må du bruke en dristig kaffesmak.
Når det gjelder kaffeproduksjon, Synes Robusta å være dronning. Dette skyldes at Når kaffekirsebærene vokser, gir Robusta dobbelt så mye Som Arabica.
dette betyr at Det alltid vil være billigere å bruke Robustabønner, siden det er så mange av Dem.
En annen grunn er At Robusta også er svært motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr (dermed lett og billig å vokse), noe Som førte Ned Arabicaproduksjonen for mange år siden, og kaffeselskapet måtte improvisere.
det er også det faktum at mye kaffe går tapt mens du lager øyeblikkelig kaffe, og bruk av billige bønner vil redusere kostnadene ved å lage øyeblikkelig kaffe betydelig.
dette er den samme grunnen til at koffeinfri kaffe er laget Av Robustabønner og Ikke Arabica (vanligvis), siden prosessen er veldig dyr og hjørner ofte må kuttes.
Robusta ser ut til å være gaffatape av kaffeindustrien.
6. Bryggetiden er mye lengre for malt kaffe
Til Slutt kommer Vi til hvor praktisk øyeblikk er. Når du lager malt kaffe, må du vente på det i noen minutter, rengjøre maskinen og kaste bort kaffegården, og så kan du nyte drikken.
for noen er denne prosessen for tungvint og tar for lang tid, så øyeblikkelig kaffe gikk inn for å produsere, uh, øyeblikkelig kaffe. Bare tilsett varmt vann og du er ferdig. Du trenger ikke engang varmt vann.
Så hvis du for eksempel er ute i skogen (camping for eksempel) og trenger en kopp kaffe, kan du alltid piske ut en øyeblikkelig kaffepakke, bland den inn i vannflasken og du er ferdig.
men jeg har vært på campingturer hvor folk har plaget seg med å ta med en kaffekanne med dem for å lage fersk kaffe over brannen. Så jeg antar det er opp til hver person om de finner øyeblikkelig kaffe praktisk eller ikke.
Mye som med teposer og løse bladte, som ofte diskuteres så varmt som øyeblikkelig kaffe og malt kaffe.
Final thoughts
jeg håper jeg ikke var for partisk i min beskrivelse av pulverkaffe i denne artikkelen. Jeg for en liker egentlig ikke denne typen kaffe, men jeg vet at det er en frelsende nåde for andre mennesker, og jeg kan forstå det.
Det er bare smaken jeg har et problem med, siden jeg er mer av en smak gal og jeg er veldig kresen om mat og drikke.
Men hvis du aldri har hatt øyeblikkelig kaffe, foreslår jeg at du går ut og får deg en liten pakke og prøver den ut. Kanskje du liker det, kanskje ikke. Men i det minste vil du ha førstehånds erfaring med det og kan dømme smaken på egen hånd.
hvis du vil vite mer om kaffe eller te, kan du sjekke de relaterte artiklene nedenfor. Hvem vet hva annet du kan finne ?