Cake Pops 101: En Guide Til Hjemmelaget Kake Pops

Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.

Lær hvordan du lager hjemmelagde kakepopper med trinnvise instruksjoner, triks og feilsøkingstips.

Lær hvordan du lager kakepopper med trinnvise instruksjoner, triks og feilsøkingstips.

Her er tingen… Tilbake i Mine Heldige Andekaker dager var jeg dronningen av kakepopper. Ikke toot mitt eget horn, Men … Toot toot!

De var min favoritt måte å bruke opp kake utklipp, og de var perfekt for så mange forskjellige anledninger. Ulike smaker, fargekombinasjoner, kjøretøy for sprinkles, knuste kaker, nøtter … De er bare så morsomme.

så i dag deler jeg med deg min favorittmetode for å sette sammen cake pops og, det jeg tror er, den beste oppskriften på cake pops.

jeg inkluderer også en seksjon for «Cake Pop Feilsøking», fordi Jeg vil være ærlig… Cake pops tar litt øvelse. MEN, den gode nyheten er, når du får taket på det, velsmakende hjemmelaget kake spretter er en lek (og ja, jeg fortsatt skru opp noen ganger, og jeg kan love deg de messed up de fortsatt smake like bra)!

Før vi kommer i gang, vil jeg si at min vei ikke er den eneste måten. Noen mennesker liker å bruke en kake pop maker og bake ferske kake baller, noe som gir deg, i hovedsak, en ball av kake på en pinne. Mens det er alt fint og dandy, finner jeg min fan favoritt (og personlig favoritt) kake pop er en som er nesten en trøffel tekstur på innsiden.

Så … jeg vil vise deg hvordan du lager kakeballer fra bunnen av.

OPPNÅ TRØFFELLIGNENDE KAKEPOPPER

jeg oppnår min favoritt trøffellignende tekstur ved å blande fullt bakt kake som har blitt smuldret i stykker med frosting. Tekstur er gooey, tett, og som tekstur av en fudgy brownie.

jeg hadde faktisk en kunde klage til meg en gang at min kake pops var «underdone» i midten, hvis det gir deg noen indikasjon på hvordan jeg liker mine pops! Som jeg sa, er dette min preferanse ,men du er velkommen til å starte med cake pop maker made cake balls (hva?).

HVORFOR DU BØR ALLTID BRUKE BEDERVET KAKE FOR CAKE POPS

En annen personlig preferanse av meg er å jobbe med bedervet(ish) kake. Hvorfor? Bedervet kake er tørrere enn nybakte kake, og mens dette kan være det siste du vil at din bit av kaken for å være, dette er nettopp det du vil at kaken pop kake å være– masse rom for å slikke frosting og økt evne til å holde sammen!

jeg har også helt brukt nybakt kake, og jeg skal legge merke til i trinnvise instruksjoner om hvordan du måler fuktighetsnivået ditt.

du trenger også kake pop pinner (pakket som «lollipop pinner»).

Her er, etter min mening, de beste pinner for kake pops.

du finner disse i en hvilken som helst håndverksbutikk eller butikk med bakervarer (WalMart, Target). Jeg foretrekker lengre pinner (6″eller noen ganger 8″), men du kan bruke kortere.

HVA DU SKAL BRUKE FOR CAKE POP COATING

En siste ting… jeg foretrekker Å bruke Wilton candy smelter for min belegg fordi de er laget for formål som dette. Du kan også bruke kvalitet baking sjokolade, men du må legge litt forkorting til sjokolade for å holde alt super glatt.

jeg anbefaler sterkt å bruke candy smelter.

OK, LA OSS FÅ POPPIN’!

først legger du to bakervarer med folie eller pergament og legger til side.

SMULDRE KAKEN

Smuldre kaken din (enhver smak) i små biter. Jeg bruker vanligvis hendene mine, men jeg har også brukt min standmikser. Uansett vil du at denne krummen skal være veldig bra.

dette var 3 kopper kake.

Cake Pops 101: Lær hvordan du lager hjemmelagde cake pops med trinnvise instruksjoner, triks og feilsøkingstips.

LEGG TIL GLASUREN

Deretter skal du legge til glasuren. Dette kan være hjemmelaget frosting eller butikk-kjøpt, og enhver smak du liker. Jeg elsker å legge flavored frosting til min kake pops (og noen ganger frisk zest hvis jeg går fruktig)! Dette er også hvor du vil legge til krydder hvis du vil (legg til 1 teskje krydder, smak og legg til mer etter behov).

jeg la til 1/3 kopp frosting fordi kaken min var veldig tørr. Hvis du har en fuktig kake, legg til 3 Ss frosting og gå derfra.

dette er hvor du definitivt vil få hendene skitne. Arbeid frostingen inn i kaken ved å klemme og skyve til alt er jevnt i tekstur.

HVA ER DEN BESTE GLASUREN FOR CAKE POPS?

Du leter etter en tekstur som du kan rulle inn i en solid ball(noe som betyr at ballen skal ha litt å gi når du trykker på den, men ikke klemmer helt).

derfor leter du Etter en frosting som er solid og ikke i det hele tatt rennende. Min hjemmelaget frosting (koblet i oppskriften) eller butikk kjøpt bør være helt greit for dette.

FORM KAKEN POPS

Rull alle kaken i baller ca 1 Spiseskje i størrelse. Bruk En Spiseskje mål hvis du er usikker på hvor stor dette er. Prøv å holde kakebollene på den lille siden.

hvis de er for store, blir de for tunge, og du vil definitivt miste dem i dyppetrinnet. Plasser kake baller på en av dine forberedt bakervarer ark.

jeg fikk ca 20 kakeballer fra mine 3 kopper kake.

FORBERED CAKE POP COATING

Plasser candy smelter (hvilken som helst farge) i et glass eller keramisk bolle(jeg sier dette fordi jeg har brukt plast, og varmefordelingen gjør det vanskelig å holde candy smelter smeltet ganske vanskelig). Jeg bruker vanligvis 1/2 til 3/4 av en 12oz pose per 3 kopper kake.

Varm PÅ MIDDELS (50%) strøm i 30 sekunder, rør etter hver økt i mikrobølgeovnen. Det kan virke dumt å røre smelter de første par ganger siden de ikke synes å ha smeltet i det hele tatt, men stol på meg, de på utsiden er varmere.

Rør dem.

det tar meg vanligvis omtrent 5-6 økter på 30 sekunder VED MIDDELS kraft for å oppnå tekstur jeg vil ha. Som godteri smelter begynner å bli meltier (??), rør dem kraftig for å fortsette smelteprosessen utenfor mikrobølgeovnen.

du ønsker ikke å svi godteri smelter.

det er mulig å overopphete dem, og de vil vende seg til et smuldrende, tørt rot. Omrøring vil bidra til å distribuere varmen.

Cake Pops 101: Lær hvordan du lager hjemmelaget kake pops med trinnvise instruksjoner, triks og feilsøkingstips.

SETT KAKE POP PINNER

Ta din kake pop pinner. Arbeide med en pinne om gangen, dyppe den ene enden av pinnen i smeltet godteri (ca 1/2 en tomme). Skyv denne pinnen inn i en kake ball omtrent halvveis.

Du vil ikke presse den hele veien gjennom, fordi den vil stikke ut av toppen av ballen.

smeltet godteri vil danne en liten haug. Dette er bare bra og hva du vil skal skje.

Gjenta til alle kakebollene har pinner, og sett i fryseren i 15 minutter.

DYPP KAKEN SPRETTER

Når kaken baller har satt opp, er det på tide å komme til dipping! Du må kanskje oppvarme candy smelter litt (start med 20 sekunder PÅ MIDDELS strøm), men ikke arbeid med varme smelter!

temperaturforskjellene vil bli for drastiske, og du vil ende opp med sprekker i belegget ditt(mer om Det i Feilsøkingsdelen nedenfor). Så lenge du er i stand til å røre smelter og de synes å fortsatt være i en ganske tyktflytende tilstand, er oppvarming ikke nødvendig.

side note … vennligst unnskyld mine uklare bilder nedenfor. Viser seg at selv ved hjelp av et stativ, er det ganske vanskelig å få actionbilder når du er i konstant bevegelse fotografiske motivet. Jeg tror du vil kunne finne ut hva jeg viser deg!

Arbeid med en ball om gangen, senk kakebollen inn i smelter, sørg for å dekke candy mound du opprettet(mer om hva som skjer hvis du ikke gjør dette I Feilsøkingsdelen nedenfor).

jeg har en vane med å vippe bollen min, men dette er akkurat slik jeg foretrekker å gjøre det, og synes det gjør ting enklere. Arbeid raskt, da å forlate kakebollen i smelter for lenge er en god måte å miste den fra pinnen!

Løft kakebollen ut av smeltingen og vri pinnen sakte slik at overskuddet kan dryppe av. Jeg trykker også min pinne LETT PÅ siden av bollen for å hjelpe noe av belegget dryppe av.

Trekk kakepinnen til kanten av bollen, og mens du fortsatt snurrer sakte, la bollen skrape overflødig fra hvor pinnen møter pop.

mens belegget fortsatt er vått, dekorere med sprinkler.

du kan plassere dine ferdige kakepopper på ditt andre bakeplate (som vil gjøre toppene litt flate) eller du kan gjøre det jeg gjorde her og la dem tørke høyre side opp i et høyt glass.

jeg har også brukt en stor styrofoamblokk som er en super enkel måte å la flere kakepopper tørke på en gang.

Når popene er helt kule, er de klare til å nyte! Pakk dem opp i plast goodie poser eller tjene dem som er på en plate eller tallerken.

Ok, nå er det tid for LITT FEILSØKING.

jeg sa ovenfor at hvis candy smelter er for varmt og kake baller er for kaldt, vil det være jordskjelv byen over overflaten av kaken pop.

slik unngår du dette: ikke la kakebollene ligge i fryseren i mer enn 15 minutter. Denne spesielle ballen var i fryseren i en halv time. Plus, min candy belegg var veldig varmt. Jeg gjorde dette med vilje, så jeg kunne ta et bilde.

hvis ballene dine er i fryseren i mer enn 15 minutter, la dem sitte ved romtemperatur i noen minutter før du dypper. På samme måte, la belegget avkjøles i noen minutter hvis du nettopp har oppvarmet det.

hvis du ikke dekker haugen du har gjort når du setter pinnen inn i kaken ballen, din kake pop vil gjøre dette virkelig søt ting jeg liker å kalle en » kake akterdekk.»Hvis det er hull, sprekker eller svake flekker i belegget ditt, vil kaken finne en vei ut.

slik unngår du dette: dekk alle overflater av kaken.

slik løser du dette: skrap av kaken og «patch» stedet med en tannpirke og mer godteri belegg.

ANDRE PROBLEMER som KAN OPPSTÅ

kakebollen din faller av pinnen i candy-belegget ditt – > enten er kakebollen din for stor, eller du bruker for mye tid i dine varme smelter. Inn og ut!

Olje lekker ut av kakepoppen på pinnen – > dette er helt greit, og egentlig bare estetisk ubehagelig. Hvis det plager deg, bruk en kake som er mindre fet, og pass på at du ikke bruker for mye frosting. Det er mye smør involvert i frosting (spesielt hjemmelaget).

candy-belegget ditt herdes for fort – > du har sannsynligvis overopphetet belegget ditt. Du er godt på vei til å brenne den, så vær utrolig forsiktig hvis du trenger å oppvarme den.

jeg håper du føler deg velbevandret i cake pops nå og vil prøve å lage min easy cake pops oppskrift selv! Og hvis du leter etter hvordan å lage vanilje kake dukker, det er så enkelt som å bytte sjokoladekake avbildet her for vanilje kake. Seriøst enkelt!

IKKE BLI SKREMT AV CAKE POPS!

gjennom alle årene med kakebaking og dekorering måtte jeg hele tiden minne meg selv på » det er bare kake.»Verden vil fortsette hvis kakepoppen din faller inn i belegget, eller hvis pinnen din stikker gjennom toppen av popen, eller sprinklene dine ikke stikker på den peneste måten noensinne.

Øvelse gjør mester, og jeg har fortsatt rot ups her og der. Og jeg pleide Å FÅ BETALT for å gjøre dette!

så sett på noen melodier, slapp av, kanskje ta litt flytende mot, og kom til kakepopping. Du vil være en pro på kort tid!

Oh, og, hvis du leter etter noen kake pop ideer så langt som dekorere går… jeg har en hel slew av sprinkles i Min Fresh April Sprinkles butikk som kan inspirere din kreativitet!

Til Slutt … Hvor LENGE ER KAKE POPS BRA for?

Kakepopper holder seg friske ved romtemperatur i opptil 2 uker. I kjøleskapet blir de friske i 3 uker.

Skriv Ut Oppskrift Pin Oppskrift

5 fra 10 stemmer