grunnlagt Under Gallo-Romerske perioden, får citadel sitt rykte fra sine 3 kilometer (1,9 mi) lange doble omkringliggende vegger ispedd 52 tårn. Byen har rundt 2500 års historie og har vært okkupert i ulike aldre Av Romere, Vestgotere og Korsfarere. I begynnelsen av sin historie var Det En Gallisk bosetning da I 3. århundre e. KR. Bestemte Romerne å forvandle den til en befestet by. Det Romerske forsvaret var på plass ved 333 E. kr., da byen er beskrevet som en castellum. De opprinnelige veggene ble støttet av mellom 34 og 40 tårn, fordelt fra 18 til 30 meter fra hverandre langs gardinveggen. Hvert tårn var halvsirkelformet i plan og ca 14 meter høy. Det var sannsynligvis 40 hovedinnganger til byen.
de Gallo-Romerske murene ble gjenoppbygd under Vestgoterne i Det 5. og 6. århundre, men den opprinnelige strukturen forble på plass.
Bernard ATON IV Trencavel, vicomte Av Albi, Nî, Og Bé, introduserte en periode med velstand for byen med mange byggeprosjekter. I Løpet av denne perioden, en ny sekt kjent som Catharism sprang opp I Languedoc. I 1096 godkjente vicomte Av Trencavel byggingen av basilikaen Saint-Nazaire med velsignelse Av Pave Urban II. I 1107 avviste borgerne hans suverenitet og oppfordret Ramon Berenguer III, Greve Av Barcelona, til å fjerne Ham. Men Med Hjelp Av Bertrand, Greve Av Toulouse, Gjenvant Bernard Aton kontrollen Over Byené. I 1120 var Det andre opprør, Men Bernard Aton gjenetablerte orden noen få år senere. I 1130 startet han byggingen av et palass for seg selv og restaureringen Av de Gallo-Romerske festningsverkene. Cité Av Carcassonne var omgitt av en komplett befestning for første gang.
på denne tiden hadde byen en stor befolkning på tre til fire tusen, inkludert innbyggerne i de to bosetningene under bymurene Til Cityscape: bourg Saint-Vincent i nord og bourg Saint-Michel sør for narbonporten.
I 1208 oppfordret Pave Innocent III baronene i nord til å sette opp et korstog mot Katarene, som begynte Med Albigenserkorstoget. Greven av Toulouse, anklaget for kjetteri, og hans viktigste vasall, Vicomte Av Trencavel, var hovedmålet for dette angrepet. Den 1.August 1209 ble Cité beleiret av korsfarerne. Raimond-Roger Trencavel overga seg raskt den 15. August i bytte for borgernes liv. Byen rundt Byené ble ødelagt, og innbyggerne drevet ut. Vicomte døde av dysenteri i sitt eget slott den 10. November 1209.
hans landområder ble gitt Til Simon De Montfort, korsfarernes leder. Da Han døde i 1218 under Beleiringen Av Toulouse, tok hans sønn Amaury De Montfort Byen I Besittelse, Men klarte ikke å opprettholde Den. Han avstod den til Ludvig VIII Av Frankrike, Men Raymond VII av Toulouse og grevene Av Foix allierte seg mot Ham. I 1224 gjenerobret Raimond Ii Trencavel Cité. Ludvig viii satte i gang et nytt korstog i 1226. Fra da av ble Cité et kongelig domene. En periode med terror fulgte, med mange massakrer og Inkvisisjonen.
etter 1226 ble en ytterligere linje med befestninger lagt til utenfor De Romerske murene. Byen ble endelig annektert av kongeriket Frankrike i 1247 e. KR. det ga en sterk fransk grense mellom Frankrike og Kronen Av Aragon. I løpet av denne perioden ble De indre Romerske murene i stor grad revet og erstattet, mens de nye ytre murene ble forsterket og utvidet mot sør. De nye tårnene som ble bygget under dette arbeidet var hovedsakelig sirkulære, men to var firkantede. Byggingen fortsatte inn i kong Philip IVS regjering tidlig i Det 14. århundre.
i 1659, etter Freden I Pyreneene, ble Provinsen Roussillon en Del Av Frankrike, og byen mistet sin militære betydning. Festningsverkene ble forlatt og byen ble En Av De økonomiske sentrene I Frankrike, konsentrere seg om ull tekstilindustrien.
i 1849 besluttet den franske regjeringen at byens festningsverk skulle rives. Denne beslutningen ble sterkt imot av lokalbefolkningen. Jean-Pierre Cros-Mayrevieille Og Prosper Méé, en eminent arkeolog og historiker, ledet en kampanje for å bevare festningen som et historisk monument. Regjeringen reverserte senere sin beslutning og i 1853 begynte restaureringsarbeidet. Arkitekten Eug@ne Viollet-le-duc fikk i oppdrag å renovere festningen. Viollet-le-Ducs arbeid ble kritisert i løpet av hans levetid som upassende for klimaet og tradisjonene i regionen. Etter hans død i 1879 ble restaureringsarbeidet videreført Av hans elev, Paul Boeswillwald, og senere av arkitekten Nodet.
citadellet ble restaurert på slutten av det 19.århundre og i 1997 ble det lagt TIL UNESCOS Liste over Verdensarvsteder. Et bilde av Den historiske byen Carcassonne vises på emblemet til lokale rugby league team, Som Carcassonne.