Custard Colombianske

det er desember! Denne gangen gjør meg litt sentimental fordi i år vil jeg være borte fra familien Min I Bogotá. Her er alt veldig annerledes, mer rolig, roligere. Sannheten Er At Colombia i denne måneden spesielt er mer flyttet, så å si! Alle er ute i kjøpesentre med barna fordi det er mange programmer for dem, kjøpe Julegaver eller klær for å se veldig elegant spesielt på den 24. og 31. eller besøke lysene som er så søt. Det er en god tid å møte venner og viktigst, å fullt ut nyte selskapet av slektninger som kommer fra hele å dele disse datoene.

Det er mange tradisjoner og typiske retter som er forberedt for disse festlighetene I Colombia. Vaniljesaus er er en av dem, definitivt et must ! En av de mest delikate desserter og mest ønsket av alle. Det minner meg mye om min bestemor Isabel, hun alltid forberedt. Det var utsøkt, å suge fingrene! Jeg gjorde flere muggsopp fordi familien min er gigantisk og ingen noensinne kjørte ut av deres god del Av Vaniljesaus sammen med fritters. Jeg la mye kanel i det, og det var svart vaniljesaus.

Noen legger andre arter som nelliker, men lukten og smaken er for sterk, så jeg bruker den ikke. Allerede nå av disse tider er alt mye enklere, selv solgt i boks og øyeblikksbilder. Det er ikke annet valg enn å ty til disse produktene for mangel på tid. Jeg liker å gjøre alt for hånd, som det var gjort før. Det er ingen større glede enn å se alle glade og glade, nyter en deilig Jule dessert!

Vaniljesaus er også veldig populært i andre land. I Spania, for Eksempel, forbereder de det med melk, sukker, eggeplommer, vanilje og smaksatt med appelsin eller sitronskall. I Colombia er det avhengig av regionen, det er forberedt på forskjellige måter og med forskjellige ingredienser. Det er hvit vaniljesaus, mer brun eller fet, avhengig av ingrediens for å søte, panela, brunt eller hvitt sukker og til og med kondensert melk. Hvit vaniljesaus, vanligvis er de som er ledsaget av søt bjørnebær. Jeg legger revet kokos eller rosiner og serverer dryss med kanel pulver etter smak.

oppskriften jeg deler er en av de mest tradisjonelle, den er deilig og konsistensen, spektakulær! Jeg håper du liker det og forbereder det. En klem til alle Og God Jul!

3.82 av 11 stemmer

Custard Colombianske

Klargjøring

5 min

Matlaging

20 min

Totalt

1 time 5 min

en av desserter colombians mest delikate og du kan ikke gå glipp av Denne Jula! Det minner oss om bestemødres tider, deres tradisjoner… Bare følg trinn for trinn.

Kategori: Dessert

Mat: Colombiansk

Porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser

• 5tazaslecheentera eller lav-fett
• canelaal smak
• 1/2tazaazú hvit
• 1/2tazaazú brun
• 1 1/8tazasfé korn
• 1cdamantequilla
• 1/2tazacocorallado (valgfritt)
• kanel polvoo frisk blackberry (valgfritt) å tjene

Instruksjoner

1. Ingredienser
   
2. Sett i en gryte over middels høy varme, fire kopper melk (1 liter) og kanel etter smak. 1 kopp melk er reservert for senere.
   
3. tilsett sukker (hvit og brun).
   
4. Rør med treskje for å oppløse.
   
5. I mellomtiden i en dyp skål, bland koppen melk som vi reservert og maisstivelse (maisstivelse).
   
6. Rør godt slik at det ikke er klumper eller stikker på bunnen. Reserve.
   
7. når potten blandingen koker, lavere over middels lav varme og la stå i ca 5 minutter for kanel å slippe sin lukt og smak.
8. Fjern kanel splinter.
   
9. Rør igjen maisstivelsesblandingen oppløst i melken og legg til preparatet.
   
10. Tilsett revet kokos og smør. Rør.
    
11. Kok over middels lav varme til den koke og oppnår en veldig tykk konsistens. Hele tiden må du blande med treskje.
12. du vil merke at på 6 minutter eller så, begynner blandingen å tykne å komme ut som klumper. Fortsett å røre slik at den ikke stikker eller røyker.
    
13. etter 8 minutter eller mer blir den helt tykk og tung.
    
14. når skjeen passerer gjennom bunnen og merket forblir, er konsistensen riktig.
    
15. Hell blandingen i individuelle former.
    
16. eller et glass ildfast. Hjelp deg med skjeen for å flate overflaten.
    
17. La avkjøles ca 40 minutter eller til det er ved romtemperatur og unmold.
    
18. for å servere, dryss med kanel (valgfritt). Klipp vaniljesausen i porsjoner til ønsket størrelse.
    
19. Det kan også ledsages av søt bjørnebær eller revet kokosnøtt.
    

Oppskrift Notater

jeg anbefaler å sette blandingen i glass ildfaste materialer, de unmold perfekt. Også i plastbeholdere eller dype plater.

hvis du vil lage den svarte Vaniljesausen, kan du sette en kopp brunt sukker eller 1/2 pund som panela (papeló, piloncillo) knust. Svart vaniljesaus har vanligvis rosiner, ikke revet kokosnøtt.

hvis du har kondensert melk hjemme, legg til en kopp og en halv av dette produktet som erstatter sukker eller panela.

Hvit vaniljesaus kan ha revet kokos eller rosiner og er vanligvis ledsaget med søt bjørnebær.