ik reed laatst naar huis en zag een bord; biologische honing te koop. Ik begon na te denken over dit – wat is biologische honing? Mogen de bijen alleen biologische bloemen bezoeken? Hoe voorkomen de imkers dat ze niet-biologische tuinen bezoeken? Of misschien zijn de bijen getraind om het verschil tussen biologisch en niet-biologisch te zien?
biologische honing mag niet zo zuiver zijn als het wordt geacht te zijn.
biologische honing – bestaat het (ik promoot dit product niet. Ik hou gewoon van hun verpakking)
Wat is biologische honing?Om biologisch te zijn, moeten alle bloemen die worden bezocht door de bijen die de honing maken, biologisch geteeld zijn.
daarnaast is het de imker niet toegestaan om niet-biologische honing, suiker of antibiotica in zijn kasten te gebruiken. Waarom is dit belangrijk? Het is gebruikelijk om de bijen natuurlijk voedsel aan te vullen met wat extra suiker water, of honing tijdens de winter. Het is ook gebruikelijk om de bijen antibiotica te geven om allerlei infecties te helpen bestrijden.
het materiaal dat wordt gebruikt om de korf te maken moet organisch zijn – hierover later meer.
pesticiden kunnen niet op de korf worden gebruikt. Deze worden vaak gebruikt om dingen te bestrijden zoals de varroamijt, die de belangrijkste oorzaak is van het instorten van de kolonie.
USDA Certified Organic Honey
u zult merken dat de afbeelding hierboven USDA certified organic honey is-right? Misschien. Brookfield Honey (ref 5) had het volgende te zeggen over certificering: “de federale overheid inspecteert niet voor biologische honing. In de VS zijn er certificerende instanties die honing als biologisch zullen certificeren. Ze lijken de nosb-aanbevelingen te gebruiken. Maar zoals ik (Brookfield Honey) eerder vermeld heeft de USDA nooit de aanbevelingen aanvaard.”Dit is gedateerd 2012 en lijkt nog steeds waar te zijn.
zodat de instanties honing als biologisch kunnen certificeren, maar er zijn geen door de USDA goedgekeurde normen voor een dergelijke certificering. Je vraagt je af wat USDA gecertificeerde biologische honing echt is?
grote producenten worden onderzocht door de certificeringsinstanties, maar kleine producenten niet. Brookfield Honey gaat verder met te zeggen ” kleine producenten die minder dan $5000 waarde van biologische honing in een jaar hebben het makkelijker. Ze kunnen gewoon het USDA Organic Label aanbrengen. Misschien komt er iemand langs om hun gegevens te controleren, maar wie weet wanneer. “
die kleine, lokale, biologische honingproducent op de buurtmarkt zou alles kunnen doen en het certified organic noemen.
biologische bloemen voor biologische honing
in Canada moeten biologische bijenkorven zo zijn gelegen dat er binnen een straal van 3 km rond de bijenkorven geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt (ref 4) . De VS en de EU hebben vergelijkbare eisen. Dit betekent dat alle landbouw rond de korf ook biologisch gecertificeerd moet zijn. De korf kan niet in de buurt van golfbanen, woonwijken, industrieën of water dat kan worden verontreinigd met chemicaliën. Waar vind je water dat niet vervuild is met chemicaliën?
zouden bijenkasten buiten de landbouw kunnen worden gelokaliseerd? Niet echt omdat “overheden ook pesticiden gebruiken om motten in bossen, onkruid langs bermen en groen onder hoogspanningslijnen te controleren”, ref 1.
de realiteit is dat er maar weinig plaatsen zijn die voldoende nectar leveren en aan bovenstaande eisen voldoen.
overweeg om dit beter te begrijpen wat bijen doen. Honing wordt gemaakt van de nectar van bloemen. Een enkele kolonie verzamelt 250 pond nectar per jaar (ref 2). Elke bloem heeft heel weinig nectar, dus de korf moet ongeveer 100 miljoen bloemen per jaar bezoeken. Om dat te doen hebben ze een groot grondgebied nodig en het moet allemaal bestaan uit biologische bloemen.
de normen in de EU zijn vergelijkbaar met die in Canada en de VS, ref.6.
biologische bijenkorven
imkers kopen en verkopen was als startkam. De was in bijenkorven concentreert pesticiden in de loop van de tijd. Een recente studie toonde aan dat het grootste deel van de toevoer van startkam, zowel organisch als niet-organisch, verontreinigd was met miticiden (ref 3).Biologische imkers moeten de was die ze gebruiken uitgebreid en duur testen of ze kunnen GEEN was van buitenaf kopen.
biologische honing – bestaat het
de realiteit is dat het zeer moeilijk is om aan de normen voor biologische honing te voldoen en dat er weinig bijenkasten zullen worden gevestigd die werkelijk in aanmerking komen. In Canada en de EU is het zeer onwaarschijnlijk dat je echte biologische honing krijgt wanneer je biologische honing koopt.
de VS heeft geen normen, dus u weet niet zeker wat u krijgt, maar het is waarschijnlijk niet echt biologische honing.
Noot: September toegevoegd 2016
Certified Organic Production in Canada Logo-kan alleen worden gebruikt op honing die biologisch gecertificeerd is
er is slechts één gecertificeerde biologische honingproducent in Ontario, Long Point Honey, en ze bevinden zich op Long Point, aan drie zijden omgeven door water, waardoor ze gemakkelijker aan de voorschriften kunnen voldoen.
- Hoe kan honing biologisch zijn-David Suzuki; http://www.davidsuzuki.org/what-you-can-do/queen-of-green/faqs/food/how-can-honey-be-organic/
- biologische honing is een zoete illusie; http://blogs.scientificamerican.com/compound-eye/organic-honey-is-a-sweet-illusion/
- Miticiden en agrochemicaliën in Noord-Amerikaanse bijenstallen; http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0009754
- Ontario imkers Association-Thinking Organic; http://www.ontariobee.com/research/getting-started/thinking-organic
- USDA biologische honing – wat betekent het? ; https://brookfieldfarmhoney.wordpress.com/2012/01/03/usda-organic-honey-what-does-it-mean/
- bijenteelt en producten van de bijenteelt; http://www.apiservices.com/databases/eu_organic_honey_standard.htm