jechałam ostatnio do domu i zobaczyłam znak; miód ekologiczny Na sprzedaż. Zaczęłam się nad tym zastanawiać – czym jest miód organiczny? Czy pszczoły mogą odwiedzać tylko ekologiczne kwiaty? Jak pszczelarze powstrzymują ich przed odwiedzaniem nieekologicznych ogrodów? A może pszczoły są szkolone, aby dostrzec różnicę między organicznymi i nieorganicznymi?
miód organiczny może nie być tak czysty, jak się wydaje.
miód ekologiczny – czy istnieje (nie promuję tego produktu . Po prostu podoba mi się ich opakowanie)
Co To jest miód organiczny?
aby miód był ekologiczny, wszystkie kwiaty odwiedzane przez pszczoły wytwarzające miód muszą być ekologicznie uprawiane.
oprócz tego pszczelarz nie może używać nieekologicznego miodu, cukru ani antybiotyków w swojej uli. Dlaczego to ma znaczenie? Powszechną praktyką jest uzupełnianie naturalnego pokarmu pszczół o dodatkową wodę z cukrem lub miód w okresie zimowym. Powszechne jest również podawanie pszczołom antybiotyków, aby pomóc w walce z wszelkiego rodzaju infekcjami.
materiał użyty do wykonania ula musi być organiczny-więcej o tym później.
pestycydy nie mogą być stosowane w ulu. Są one powszechnie używane do zwalczania takich rzeczy jak roztocza varroa, który jest główną przyczyną upadku Kolonii.
miód organiczny certyfikowany przez USDA
zauważysz, że na powyższym zdjęciu jest miód organiczny certyfikowany przez USDA – prawda? Może. Brookfield Honey (ref 5) miał następujące do powiedzenia na temat certyfikacji: „rząd federalny nie sprawdza ekologicznego miodu. W USA istnieją agencje certyfikujące, które certyfikują miód jako ekologiczny. Wydaje się, że stosują zalecenia NOSB. Ale jak wspomniałem wcześniej (Brookfield Honey) USDA nigdy nie zaakceptowała zaleceń.”Jest to data 2012 i nadal wydaje się być prawdą.
więc agencje mogą certyfikować miód jako ekologiczny, ale nie ma standardów zatwierdzonych przez USDA dla takiej certyfikacji. Sprawia, że zastanawiasz się, czym tak naprawdę jest miód organiczny z certyfikatem USDA?
wielcy producenci są badani przez agencje certyfikujące, ale małe produkty nie. Brookfield Honey mówi dalej: „mali producenci, którzy zarabiają mniej niż 5000 USD ekologicznego miodu w ciągu roku, mają to łatwiej. Mogą po prostu umieścić na etykiecie ekologicznej USDA. Ktoś może przyjść sprawdzić ich akta, ale kto wie kiedy. „
ten mały, lokalny, ekologiczny producent miodu na rynku osiedlowym może robić wszystko i nazywać go certyfikowanym ekologicznym.
Organiczne kwiaty miodu organicznego
w Kanadzie ekologiczne ule muszą być zlokalizowane w taki sposób, aby nie było stosowania pestycydów w promieniu 3 km od uli (ref 4) . USA i UE mają podobne wymagania. Oznacza to, że całe rolnictwo wokół ula również musi być certyfikowane ekologicznie. Ul nie może znajdować się w pobliżu pól golfowych, obszarów mieszkalnych, przemysłu lub wody, która może być zanieczyszczona chemikaliami. Gdzie można znaleźć wodę, która nie jest zanieczyszczona chemikaliami?
czy ule mogą być zlokalizowane z dala od rolnictwa? Nie do końca, ponieważ” rządy stosują również pestycydy do zwalczania ćmy w lasach, chwastów wzdłuż poboczy dróg i zieleni pod liniami energetycznymi”, ref 1.
rzeczywistość jest taka, że jest bardzo niewiele miejsc, które zapewniają wystarczającą ilość nektaru i spełniają powyższe wymagania.
aby lepiej to zrozumieć, zastanów się, co robią pszczoły. Miód powstaje z nektaru kwiatów. Pojedyncza Kolonia zbiera 250 funtów nektaru w ciągu roku (ref 2). Każdy kwiat ma bardzo mało nektaru, więc UL musi odwiedzać około 100 milionów kwiatów rocznie. Aby to zrobić, potrzebują dużego terytorium i wszystko musi składać się z organicznych kwiatów.
normy w UE są podobne do Kanady i USA, ref 6.
Organiczne ule pszczele
pszczelarze Kupię i Sprzedam wosk jako grzebień startowy. Wosk w ulach z czasem zagęszcza pestycydy. Ostatnie badania wykazały, że większość podaży grzebienia startowego, zarówno organicznego, jak i nieekologicznego, była zanieczyszczona mitycydami (ref 3).
pszczelarze ekologiczni albo muszą przeprowadzić rozległe i kosztowne badania na wosku, którego używają, albo nie mogą kupić wosku ze źródeł zewnętrznych.
miód ekologiczny – czy istnieje
rzeczywistość jest taka, że bardzo trudno jest spełnić standardy dla miodu ekologicznego i kilka uli będzie zlokalizowanych tak, że naprawdę się kwalifikują. W Kanadzie i UE jest bardzo mało prawdopodobne, że kupując miód organiczny otrzymujesz prawdziwy miód ekologiczny.
w USA nie ma standardów, więc nie masz pewności, co dostajesz, ale prawdopodobnie nie będzie to prawdziwy miód organiczny.
Uwaga: Dodano wrzesień 2016
certified Organic Production in Canada Logo-może być stosowany tylko na miodzie certyfikowanym organicznie
w Ontario jest tylko jeden certyfikowany producent miodu organicznego, Long Point Honey, który znajduje się na Long Point, otoczony z trzech stron wodą, co ułatwia im spełnienie przepisów.
- jak miód może być ekologiczny-David Suzuki; http://www.davidsuzuki.org/what-you-can-do/queen-of-green/faqs/food/how-can-honey-be-organic/
- miód organiczny to słodka Iluzja; http://blogs.scientificamerican.com/compound-eye/organic-honey-is-a-sweet-illusion/
- Mitycydy i Agrochemikalia w Pasiekach Ameryki Północnej; http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0009754
- Ontario Beekeepers Association-Thinking Organic; http://www.ontariobee.com/research/getting-started/thinking-organic
- miód organiczny USDA-Co to znaczy? ; https://brookfieldfarmhoney.wordpress.com/2012/01/03/usda-organic-honey-what-does-it-mean/
- pszczelarstwo i produkty pszczelarskie; http://www.apiservices.com/databases/eu_organic_honey_standard.htm