Cake Pops 101: Um guia para Cake Pops Caseiros

Aprenda a fazer cake pop com instruções passo-a-passo, truques e dicas de solução de problemas.Pops 101: Aprenda a fazer bolos caseiros com instruções passo a passo, truques e dicas de solução de problemas.É o seguinte … nos meus dias de sorte de Pato, eu era a rainha dos bolos Pop. Não para me gabar, mas …

eles eram a minha maneira favorita de usar restos de bolo, e eles eram perfeitos para tantas ocasiões diferentes. Sabores diferentes, combinações de cores, veículos para sprinkles, biscoitos esmagados, nozes … eles são tão divertidos.

assim, Hoje, estou compartilhando com você meu método favorito para montar bolos pops e, o que eu acredito ser, a melhor receita para bolos pops.

eu também estou incluindo uma seção para” solução de problemas de Bolo Pop”, porque eu vou ser honesto… cake pops tem alguma prática. Mas, a boa notícia é, uma vez que você começa o jeito dele, saboroso cake pops caseiro são uma brisa (e sim, eu ainda faço asneira às vezes e eu posso prometer-lhe que os confusos ainda sabe tão bem)!Pops 101: Aprenda a fazer bolos caseiros com instruções passo a passo, truques e dicas de solução de problemas.

Antes de começarmos, quero dizer que o meu caminho não é o único caminho. Algumas pessoas gostam de usar uma pasteleira e fazer bolinhas de bolo fresco, dando-lhe, essencialmente, uma bola de bolo em um pau. Enquanto isso é tudo bem e dandy, eu acho que o meu fã favorito (e favorito pessoal) bolo pop é um que é quase uma textura de trufa no interior.Então … quero mostrar-lhe como fazer bolas de bolo do zero.

alcançar bolo de trufas

alcanço a minha textura de trufa favorita misturando bolo totalmente cozido que foi desfeito em pedaços com cobertura. A textura é pegajosa, densa, e como a textura de um brownie fudgy.

na verdade, tive um cliente a queixar-se a mim uma vez que o meu bolo pop era “underdone” no meio, se isso lhe dá alguma indicação de como eu gosto do meu pai! Como eu disse, esta é a minha preferência, mas você é bem-vindo para começar com bolo Pop maker fez bolas de bolo (o quê?).Pops 101: Aprenda a fazer bolos caseiros com instruções passo a passo, truques e dicas de solução de problemas.

por que você deve sempre usar bolo velho para bolos POPS

outra preferência pessoal Minha é trabalhar com bolo Velho(ish). Por quê? Bolo velho é mais seco do que bolo recém– cozido, e embora esta possa ser a última coisa que você quer que sua fatia de bolo para ser, esta é a mesma coisa que você quer que seu bolo pop para ser-muito espaço para a cobertura de imersão e maior capacidade de ficar juntos!

também usei bolo acabado de fazer, e vou tomar nota nas instruções passo a passo sobre como medir o seu nível de humidade.

você também vai precisar de pauzinhos de bolo (embalados como”pauzinhos de chupa-chupa”).

Aqui estão, na minha opinião, os melhores paus para bolos pops.

pode encontrá-los em qualquer loja de artesanato ou loja com uma secção de cozedura (WalMart, Target). Eu prefiro os paus mais longos (6″ou às vezes 8″), mas você pode usar os mais curtos.

o que usar para o revestimento de bagaço

uma última coisa… prefiro usar rebuçados Wilton para o meu revestimento porque são feitos para fins como este. Você também pode usar chocolate de qualidade, mas você vai precisar adicionar algum encurtamento para o chocolate para manter tudo super suave.

sugiro fortemente que se utilizem rebuçados.OK, toca a mexer!

em primeiro lugar, em duas folhas de panificação de folha ou pergaminho e retiradas da produção.

CRUMBLE THE CAKE

Crumble your cake (any flavor) into tiny pieces. Costumo usar as mãos, mas também usei a minha Misturadora. Seja como for, queres que esta migalha fique bem.

foram 3 xícaras de bolo.

PREPARE o revestimento do bolo POP

coloque os seus rebuçados (de qualquer cor) numa taça de vidro ou cerâmica (digo isto porque usei plástico, e a distribuição de calor torna muito difícil manter os rebuçados derretidos). Eu normalmente uso 1/2 a 3/4 de um saco 12oz por 3 xícaras de bolo.

calor no meio (50%) durante 30 segundos, agitando após cada sessão no microondas. Pode parecer uma tolice agitar as fusão das primeiras vezes, já que não parecem ter derretido, mas acreditem, as que estão lá fora são mais quentes.Agite-os .

geralmente leva – me cerca de 5-6 sessões de 30 segundos em potência média para alcançar a textura que eu quero. Quando os doces derretem, começam a ficar mais melosos.?), agitar vigorosamente para continuar o processo de fusão fora do microondas.

não queira queimar os seus doces.

é possível sobreaquecê-los, e eles vão transformar-se em uma bagunça esfarrapada e seca. A agitação ajudará a distribuir o calor.

insira paus de bolo

Agarre os seus paus de bolo. Trabalhando com uma vara de cada vez, mergulhar uma extremidade da vara em seu doce derretido (cerca de 1/2 uma polegada). Empurra este pau para uma bola de bolo a meio do caminho.

você não quer empurrá-lo o caminho todo, porque ele vai sair do topo da bola.

os doces derretidos formam um pequeno monte. Isto é óptimo e o que queres que aconteça.

repetir até que todas as bolas de bolo tenham paus, e colocar no congelador durante 15 minutos.

mergulhe o bolo pop

uma vez que as suas bolas de bolo tenham configurado, é hora de começar a mergulhar! Você pode ter que reaquecer seu doce derrete um pouco (começar com 20 segundos em potência média), mas não trabalhar com derretimentos quentes!

as diferenças de temperatura serão muito drásticas e você vai acabar com rachaduras no seu revestimento (mais sobre o que na seção de solução de problemas abaixo). Enquanto você for capaz de agitar as suas melelas e elas parecerem estar ainda em um estado bastante viscoso, reaquecimento não é necessário.Por favor, desculpe as minhas fotos desfocadas abaixo. Acontece que mesmo usando um tripé, é bastante difícil obter fotos de ação quando você está constantemente movendo seu assunto fotográfico. Acho que vais conseguir descobrir o que te estou a mostrar!

trabalhando com uma bola de cada vez, submergir a bola de bolo para as meladas, certificando-se de cobrir o monte de doces que criou (mais sobre o que acontece se não fizer isto na secção de resolução de problemas abaixo).

tenho o hábito de inclinar a minha tigela, mas é assim que prefiro fazê-lo e encontrá-lo torna as coisas mais fáceis. Trabalhe rapidamente, como deixar a bola de bolo no derretimento muito tempo é uma boa maneira de perdê-lo a partir do pau!

retire a esfera do bolo da fusão e gire lentamente o pau para permitir que o excesso escorra. Também uso o meu pau levemente na lateral da tigela para ajudar algum do revestimento a pingar.

puxe o bolo para a borda da tigela e, enquanto ainda gira lentamente, permitir que a tigela raspe o excesso de onde a vara encontra o pop.Pops 101: Aprenda a fazer bolos caseiros com instruções passo a passo, truques e dicas de solução de problemas.

enquanto o revestimento estiver molhado, decorar com aspersão.

pode colocar o seu bolo acabado na sua segunda folha de panificação (que fará com que a sua parte superior seja um pouco plana) ou pode fazer o que eu fiz aqui e deixá-los secar do lado direito num copo alto.

I have also used a large styrofoam block which is a super easy way to allow several cake pops to dry at once.Pops 101: Aprenda a fazer bolos caseiros com instruções passo a passo, truques e dicas de solução de problemas.

uma vez que os pop são completamente legais, eles estão prontos para desfrutar! Embalá-los em sacos de plástico ou servi-los como está em um prato ou bandeja.

Ok, agora é hora de resolver alguns problemas.

afirmei acima que se os seus doces se derreterem demasiado e as suas bolas de bolo estiverem demasiado Frias, haverá cidade sísmica por toda a superfície do bolo.

como evitar isto: não deixe as suas bolas de bolo no congelador por mais de 15 minutos. Esta bola em particular esteve no congelador durante meia hora. Além disso, a minha cobertura de doces estava muito quente. Fiz isto de propósito para poder tirar uma foto.Se as suas bolas estiverem no congelador por mais de 15 minutos, deixe-as à temperatura ambiente durante mais alguns minutos antes de mergulharem. Da mesma forma, permita que seu revestimento arrefeça por alguns minutos se você apenas reaqueceu.

se você não cobrir o monte que você fez quando você inseriu a vara na bola do bolo, o seu bolo pop vai fazer esta coisa realmente bonita que eu gosto de chamar de “cocô de bolo.”Se houver buracos, rachaduras, ou pontos fracos em seu revestimento, esse bolo vai encontrar uma saída.

como evitar isto: cobrir todas as superfícies do bolo.

como corrigir esta situação: raspar o bolo e” remendar ” o local com um palito e mais cobertura de doces.

outros problemas que podem surgir

a sua bola de bolo cai do pau no seu revestimento de rebuçados – > ou a sua bola de bolo é demasiado grande ou está a passar demasiado tempo nas suas fusão quentes. Entra e sai!

o óleo está a ser extraído do bolo para o pau–> isto é completamente fino, e realmente apenas esteticamente desagradável. Se isso o incomoda, use um bolo que é menos oleoso, e certifique-se de não usar muita cobertura. Há muita manteiga envolvida na cobertura (especialmente caseira).

o seu revestimento de rebuçados está a endurecer muito rapidamente- > provavelmente sobreaqueceu o seu revestimento. Estás a caminho de o queimar, por isso tem muito cuidado se precisares de o aquecer.

eu espero que você se sinta bem versado em cake pops agora e vai tentar fazer a minha receita fácil de Cake pops você mesmo! E se você está procurando como fazer o bolo de baunilha Pop, é tão simples como trocar o bolo de chocolate imaginado aqui por bolo de baunilha. Muito simples!

NÃO SE DEIXE INTIMIDAR PELOS BOLOS POP!

ao longo de todos os anos de cozedura e decoração do meu bolo, eu constantemente tive que me lembrar “é apenas bolo.”O mundo continuará se seu bolo pop cair no revestimento, ou se sua vara furar através do topo do pop, ou seus sprinkles não ficar da maneira mais bonita de sempre.

a prática faz a perfeição, e eu ainda tenho confusões aqui e ali. E eu costumava ser pago para fazer isto!Então coloque algumas músicas, relaxe, talvez pegue um pouco de coragem líquida, e comece a estalar bolo. Vais ser um profissional num instante!OH, e, se você está procurando algumas idéias de bolo pop no que diz respeito à decoração… eu tenho uma série de sprinkles em Minha Loja de Abril fresco que pode inspirar a sua criatividade!Por último … por quanto tempo é que os bolos POPS servem?Os bagaços permanecem frescos à temperatura ambiente até 2 semanas. No frigorífico, ficarão frescos durante 3 semanas.

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Cake Pops 101: Um Guia Para Bolo Caseiro Pops

Saiba como fazer bolo aparece com o passo-a-passo, truques e dicas de solução de problemas.

Prep Time1 hr

Total Time1 hr

porções: 20 cake pops

Ingredientes

• 3 copos derrubou bolo de qualquer sabor
• 1/3 xícara de geada caseiro ou comprado loja
• cerca de 20 cake pop varas
• 1 12 oz saco (340 g) de doces derrete qualquer cor*
• granulado opcional

Instruções

PREPARE O BOLO

• Linha duas assadeiras com papel alumínio ou papel manteiga e reserve.
• em uma tigela grande, crumble seu bolo (qualquer sabor) em pequenos pedaços. Costumo usar as mãos, mas também usei a minha Misturadora. Seja como for, queres que esta migalha fique bem.
• junta a cobertura. Isto pode ser feito em casa ou comprado em lojas, e qualquer sabor que você gosta. Se você gostaria de adicionar zest, adicione-o agora. Este é também o lugar onde você adicionaria especiarias se quisesse (adicionar 1 colher de chá de especiaria, sabor, e adicionar mais conforme necessário). Eu adicionei todo o 1/3 xícara de cobertura porque o meu bolo estava muito seco. Se você tem um bolo húmido, adicione 3 colheres de sopa de cobertura e vá a partir daí.
• Trabalhar a cobertura no bolo (de preferência com as mãos) apertando e empurrando, até que tudo seja uniforme em textura. Você está procurando por uma textura que você pode rolar em uma bola resistente (o que significa que a bola deve ter um pouco de dar quando você empurra sobre ela, mas não squish completamente).

rolar em bolas

• rolar todo o bolo em bolas de aproximadamente 1 colher de sopa em tamanho. Use uma medida de colher de sopa se não tiver a certeza de quão grande isto é. Tente manter as bolas de bolo no lado pequeno. Se eles são muito grandes, eles serão muito pesados, e você definitivamente vai perdê-los no passo de imersão. Coloque as suas bolas de bolo num dos seus lençóis preparados.

inserir paus

• coloque seus doces em uma tigela de vidro ou cerâmica. Eu normalmente uso 1/2 a 3/4 de um saco 12oz por 3 xícaras de bolo. Aquecer em média (50%) a potência durante 30 segundos, agitando após cada sessão no microondas. Pode parecer uma tolice agitar as fusão das primeiras vezes, já que não parecem ter derretido, mas acreditem, as que estão lá fora são mais quentes. Normalmente me leva cerca de 5-6 sessões de 30 segundos em potência média para alcançar a textura que eu quero. À medida que os rebuçados começam a ficar mais suaves, agite-os vigorosamente para continuar o processo de fusão fora do microondas. Não queres queimar os teus doces. É possível sobreaquecê-los, e eles vão se transformar em uma bagunça esfarrapada e seca. A agitação ajudará a distribuir o calor.
• trabalhando com um bolo pop stick de cada vez, mergulhar uma extremidade do stick em seu doce derretido (cerca de 1/2 uma polegada). Empurra este pau para uma bola de bolo a meio do caminho. Você não quer empurrá-lo o caminho todo, porque ele vai sair do topo da bola. O doce derretido vai formar um pequeno monte. Isto é óptimo e o que queres que aconteça. Repita até que todas as bolas de bolo tenham paus, e coloque no congelador durante 15 minutos.

mergulha o bolo.

• uma vez que suas bolas de bolo tenham configurado, eles estão prontos para mergulhar. Você pode ter que reaquecer o seu doce derrete um pouco (começar com 20 segundos em potência média), mas não trabalhar com super quente derrete. As diferenças de temperatura serão muito drásticas e você vai acabar com rachaduras em seu revestimento. Enquanto você for capaz de agitar as suas melelas e elas parecerem estar ainda em um estado bastante viscoso, reaquecimento não é necessário.
• trabalhando com uma bola de cada vez, submergir a bola de bolo para os derretimentos, certificando-se de cobrir o monte de doces que você criou. Gosto de inclinar a minha tigela, mas é assim que prefiro fazê-lo e descobrir que torna as coisas mais fáceis. Trabalhe rapidamente, já que deixar a bola de bolo na fusão muito tempo é uma boa maneira de perdê-la do pau.
• retire a bola do bolo da fusão e gire lentamente o pau para permitir que o excesso escorra. Também uso o meu pau levemente na lateral da tigela para ajudar algum do revestimento a pingar.
• puxar o bolo pop para a borda da tigela e permitir que a tigela para raspar o excesso de onde a vara encontra o pop.
• enquanto o revestimento ainda está molhado, decorar com granulado.

PERMITIR CAKE POPS PARA DEFINIR

• Você pode colocar o seu bolo acabado aparece em sua segunda assadeira (que vai fazer seu tops um pouco plana) OU você pode descansar-los em um copo alto e deixe esfriar lado direito. Você também pode usar um grande bloco de esferovite que é uma maneira super fácil de permitir vários pops de bolo para secar ao mesmo tempo.
• uma vez que os pops são completamente legais, eles estão prontos para desfrutar. Embalá-los em sacos de plástico ou servi-los como está em um prato ou bandeja. O bolo pops fica fresco à temperatura ambiente até 2 semanas. No frigorífico, ficarão frescos durante 3 semanas.

notas

*pode também utilizar chocolate de qualidade. Adicione uma colher de chá de encurtamento por 8oz de chocolate. Chocolate branco não vai levar bem para a comida ou coloração de gel, por isso, se você gostaria de bolo colorido pops, o seu’ melhor para usar rebuçados.Foi você que fez esta receita?Mencione @freshaprilflours no Instagram ou tag # freshaprilflours!