Cake Pops 101: Un ghid pentru POP-urile de tort de casă

ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.

Aflați cum să faceți prăjituri de casă cu instrucțiuni pas cu pas, trucuri și sfaturi de depanare.

Aflați cum să faceți POP-uri de tort cu instrucțiuni pas cu pas, trucuri și sfaturi de depanare.

Iată chestia… înapoi în zilele mele norocoase prăjituri rață, am fost regina tort pops. Nu pentru a claxona propriul meu corn, dar… claxona claxona!

erau modul meu preferat de a consuma resturi de tort și erau perfecte pentru atâtea ocazii diferite. Diferite arome, combinatii de culori, vehicule pentru stropește, cookie-uri zdrobite, nuci… ele sunt doar atât de distractiv.

deci, astăzi, vă împărtășesc metoda mea preferată pentru a pune împreună POP-uri de tort și, ceea ce cred că este, cea mai bună rețetă pentru POP-uri de tort.

sunt, de asemenea, inclusiv o secțiune pentru „Cake Pop Depanare,” pentru că voi fi sincer… Cake pops ia unele practici. Dar, vestea bună este, odată ce te obișnuiești cu ea, gustoase POP-uri tort de casă sunt o briza (și da, eu fac încă în bară, uneori, și vă pot promite cele incurcat încă gust la fel de bun)!

înainte de a începe, vreau să spun că calea mea nu este singura cale. Unora le place să folosească un producător de tort pop și să coace bile proaspete de tort, oferindu-vă, în esență, o minge de tort pe un băț. În timp ce totul este bine și dandy, mi se pare favoritul meu fan (și favoritul personal) cake pop este unul care este aproape o textură de trufe în interior.

deci… vreau să vă arăt cum să faceți bile de tort de la zero.

realizarea tortului de tip trufă POPS

obțin textura mea preferată de tip trufă amestecând tortul complet copt care a fost sfărâmat în bucăți cu glazură. Textura este lipicioasă, densă și ca textura unui brownie fudgy.

am avut de fapt un client se plâng să-mi o dată că pop mele tort au fost „underdone” în mijloc, în cazul în care vă oferă nici o indicație de modul în care îmi place Pop mele! Așa cum am spus, Aceasta este preferința mea, dar sunteți binevenit să începeți cu cake pop maker made cake balls (ce?).

de ce ar trebui să utilizați întotdeauna tort vechi pentru cake POPS

o altă preferință personală a mea este de a lucra cu vechi(ish) tort. De ce? Tortul învechit este mai uscat decât tortul proaspăt copt și, deși acesta poate fi ultimul lucru pe care doriți să– l fie felia dvs. de tort, acesta este chiar lucrul pe care doriți ca tortul dvs. de tort pop să fie-o mulțime de spațiu pentru a vă înmuia glazura și capacitatea crescută de a rămâne împreună!

am folosit în totalitate tort proaspăt coapte, precum și, și voi face notă în instrucțiunile pas-cu-pas cu privire la modul de a evalua nivelul de umiditate.

veți avea nevoie, de asemenea, bastoane pop tort (ambalate ca „bastoane lollipop”).

iată, după părerea mea, cele mai bune bețe pentru torturi.

le puteți găsi în orice magazin de artizanat sau magazin cu o secțiune de coacere (Walmart, Target). Prefer bețele mai lungi (6″sau uneori 8″), dar le puteți folosi pe cele mai scurte.

ce să folosesc pentru acoperirea Pop tortului

un ultim lucru… prefer să folosesc topiturile Wilton candy pentru acoperirea mea, deoarece sunt făcute în scopuri de genul acesta. Puteți utiliza, de asemenea, ciocolată de copt de calitate, dar va trebui să adăugați o scurtare la ciocolată pentru a menține totul super neted.

vă sugerez foarte mult să folosiți topituri de bomboane.

OK, hai să POPPIN’!

mai întâi, aliniați două foi de copt cu folie sau pergament și dați deoparte.

zdrobiți tortul

zdrobiți tortul (orice aromă) în bucăți mici. De obicei îmi folosesc mâinile, dar am folosit și mixerul meu. Oricum, vrei ca această firimitură să fie foarte fină.

aceasta a fost 3 cesti de tort.

Cake Pops 101: Aflați cum să faceți POP-uri de tort de casă cu instrucțiuni pas cu pas, trucuri și sfaturi de depanare.

adăugați glazura

apoi, veți adăuga glazura. Aceasta poate fi glazură de casă sau cumpărată din magazin și orice aromă doriți. Îmi place să adaug glazura aromată la POP-urile mele de tort (și uneori zest proaspăt dacă merg Fructat)! Acesta este și locul în care ați adăuga condimente dacă doriți (adăugați 1 linguriță de condimente, gustați și adăugați mai multe, după cum este necesar).

am adăugat 1/3 cană de glazură, deoarece tortul meu era foarte uscat. Dacă aveți un tort umed, adăugați 3 linguri de glazură și mergeți de acolo.

acesta este locul în care cu siguranță doriți să vă murdăriți mâinile. Lucrați glazura în tort prin stoarcere și împingere până când totul este uniform în textură.

CARE ESTE CEA MAI BUNĂ ÎNGHEȚARE PENTRU POP-URILE DE TORT?

căutați o textură pe care să o puteți rula într-o minge robustă (ceea ce înseamnă că mingea ar trebui să aibă un pic de dăruire atunci când o împingeți, dar nu o strângeți complet).

prin urmare, căutați o înghețare robustă și deloc curgătoare. Glazura mea de casă (legată în rețetă) sau magazinul cumpărat ar trebui să fie total bine pentru asta.

forma tort POPS

Roll toate tort în bile de aproximativ 1 lingura in dimensiune. Folosiți o măsură de lingură dacă nu sunteți sigur cât de mare este aceasta. Încercați să păstrați bilele de tort pe partea mică.

dacă sunt prea mari, vor fi prea grele și cu siguranță le veți pierde în pasul de scufundare. Așezați bilele de tort pe una dintre foile de copt pregătite.

am primit aproximativ 20 de bile de tort din cele 3 căni de tort.

pregătiți învelișul pop tort

așezați bomboanele topite (orice culoare) într-un vas de sticlă sau ceramică (spun acest lucru pentru că am folosit plastic, iar distribuția căldurii face ca păstrarea bomboanelor topite să se topească destul de dificilă). Eu folosesc de obicei 1/2 la 3/4 dintr-un sac de 12oz pe 3 cesti de tort.

se încălzește la putere medie (50%) timp de 30 de secunde, amestecând după fiecare sesiune în cuptorul cu microunde. Poate părea o prostie să amesteci topiturile de câteva ori, deoarece nu par să se fi topit deloc, dar crede-mă, cele din exterior sunt mai fierbinți.

amestecați-le.

de obicei îmi ia aproximativ 5-6 sesiuni de 30 de secunde la putere medie pentru a obține textura pe care o doresc. Pe măsură ce bomboanele se topesc, încep să se topească (??), amestecați-le puternic pentru a continua procesul de topire în afara cuptorului cu microunde.

nu doriți să vă ardeți bomboanele topite.

este posibil să le supraîncălziți și se vor transforma într-o mizerie uscată și uscată. Amestecarea va ajuta la distribuirea căldurii.

Cake Pops 101: Aflați cum să faceți prăjituri de casă cu instrucțiuni pas cu pas, trucuri și sfaturi de depanare.

introduceți bastoane pop tort

apuca bastoane pop tort. Lucrând cu un băț la un moment dat, înmuiați un capăt al bățului în bomboanele topite (aproximativ 1/2 un inch). Împingeți acest băț într-o minge de tort cam la jumătatea drumului.

nu doriți să-l împinge tot drumul prin, pentru că va scormoni din partea de sus a mingea.

bomboanele topite vor forma o movilă mică. Acest lucru este bine și ceea ce vrei să se întâmple.

repetați până când toate bilele de tort au bețe și puneți-le la congelator timp de 15 minute.

DIP POPS tort

odată ce bile tort au înființat, este timpul pentru a ajunge la scufundare! Este posibil să trebuiască să vă reîncălziți puțin bomboanele (începeți cu 20 de secunde la putere medie), dar nu lucrați cu topituri fierbinți!

diferențele de temperatură vor fi prea drastice și veți ajunge la fisuri în acoperirea dvs. (mai multe despre asta în secțiunea de depanare de mai jos). Atâta timp cât sunteți în stare să vă amestecați topiturile și par să fie încă într-o stare destul de vâscoasă, reîncălzirea nu este necesară.

notă laterală … vă rugăm să scuzați fotografiile mele neclare de mai jos. Se pare că, chiar și folosind un trepied, este destul de dificil să obțineți fotografii de acțiune atunci când vă mișcați constant subiectul fotografic. Cred că vei putea să-ți dai seama ce-ți arăt!

lucrul cu o minge la un moment dat, scufunda mingea tort în topituri, asigurându-vă că pentru a acoperi Movila bomboane ați creat (mai multe despre ce se întâmplă dacă nu faceți acest lucru în secțiunea de depanare de mai jos).

am obiceiul de a înclina bolul meu, dar acesta este doar modul în care prefer să o fac și să găsesc că face lucrurile mai ușoare. Lucrați rapid, deoarece lăsarea mingii de tort în topituri prea mult timp este o modalitate bună de a o pierde de pe băț!

ridicați bila de tort din topituri și răsuciți încet bastonul pentru a permite scurgerea excesului. De asemenea, îmi ating ușor bățul pe partea laterală a bolului pentru a ajuta o parte din acoperire să se scurgă.

trageți tortul pop până la marginea bolului și, în timp ce încă se învârte încet, lăsați vasul să răzuie excesul de unde bățul întâlnește popul.

în timp ce acoperirea este încă umedă, decorați cu stropi.

puteți așeza tortul terminat pe a doua foaie de copt (ceea ce va face ca vârfurile lor să fie puțin plate) sau puteți face ceea ce am făcut aici și le puteți permite să se usuce pe partea dreaptă într-un pahar înalt.

am folosit, de asemenea, un bloc mare de polistiren, care este o modalitate foarte ușoară de a permite mai multor prăjituri să se usuce simultan.

odată ce POP-urile sunt complet reci, sunt gata să se bucure! Împachetați-le în pungi de plastic sau serviți-le ca pe o farfurie sau platou.

Ok, acum este timpul pentru unele depanare.

am spus mai sus că, dacă topiturile bomboanelor sunt prea fierbinți și bilele de tort sunt prea reci, va exista un oraș cutremur pe toată suprafața tortului tău.

cum să evitați acest lucru: nu lăsați bilele de tort în congelator mai mult de 15 minute. Această minge specială a fost în congelator timp de o jumătate de oră. În plus, învelișul meu de bomboane era foarte fierbinte. Am făcut-o intenționat ca să pot face o fotografie.

dacă bilele dvs. sunt în congelator mai mult de 15 minute, lăsați-le să stea la temperatura camerei încă câteva minute înainte de scufundare. La fel, lăsați acoperirea să se răcească câteva minute dacă tocmai ați reîncălzit-o.

dacă nu acoperiți movila pe care ați făcut-o când ați introdus bățul în mingea de tort, tortul dvs. va face acest lucru foarte drăguț pe care îmi place să-l numesc „caca de tort.”Dacă există găuri, fisuri sau puncte slabe în acoperirea dvs., tortul va găsi o cale de ieșire.

cum să evitați acest lucru: acoperiți toate suprafețele tortului.

cum să remediați acest lucru: răzuiește tortul și” patch ” fața cu o scobitoare și mai multă acoperire cu bomboane.

alte probleme care pot apărea

mingea ta de tort cade de pe băț în învelișul tău de bomboane–> fie mingea ta de tort este prea mare, fie petreci prea mult timp în topiturile tale calde. Intră și ieși!

uleiul se scurge din tortul pop pe băț– > acest lucru este complet bine și, într-adevăr, neplăcut din punct de vedere estetic. Dacă vă deranjează, folosiți un tort mai puțin gras și asigurați-vă că nu folosiți prea multă glazură. Există o mulțime de unt implicat în glazură (în special de casă).

acoperirea cu bomboane se întărește prea repede–> probabil că v-ați supraîncălzit acoperirea. Ești pe cale să-l arzi, așa că fii incredibil de atent dacă trebuie să-l reîncălzești.

sper că te simți bine versat în cake pops acum și vei încerca să-mi faci singur rețeta ușoară cake pops! Și dacă sunteți în căutarea pentru modul de a face tort de vanilie pops, este la fel de simplu ca schimbarea tort de ciocolata imaginat aici pentru tort de vanilie. Serios simplu!

NU VĂ LĂSAȚI INTIMIDAȚI DE POP-URILE DE TORT!

de-a lungul anilor de coacere și decorare a tortului, a trebuit să-mi reamintesc în mod constant „este doar tort.”Lumea va merge mai departe dacă pop-ul tău de tort cade în acoperire sau dacă bățul tău trece prin partea de sus a pop-ului sau stropirile tale nu se lipesc în cel mai frumos mod vreodată.

Practica face perfect, și încă mai am mizerie up-uri aici și acolo. Și am folosit pentru a fi plătit pentru a face acest lucru!

deci, pune pe unele melodii, relaxați-vă, poate apuca un pic de curaj lichid, și ajunge la tort popping. Vei fi un profesionist în cel mai scurt timp!

Oh, și, dacă sunteți în căutarea pentru unele idei pop tort în ceea ce privește decorarea merge … am o mulțime întreagă de stropește în meu proaspete Sprinkles aprilie magazin care pot inspira creativitatea!

în cele din urmă… cât timp sunt bune torturile?

tortul pop rămâne proaspăt la temperatura camerei până la 2 săptămâni. În frigider, vor rămâne proaspete timp de 3 săptămâni.

Print rețetă Pin rețetă

5 din 10 voturi