am fost de conducere acasă de altă zi și a văzut un semn; miere organică de Vânzare. Am început să mă gândesc la asta – ce este mierea organică? Albinele au voie doar să viziteze flori organice? Cum îi împiedică apicultorii să viziteze grădini neecologice? Sau poate albinele sunt instruite pentru a observa diferența dintre organic și non-organic?
mierea organică poate să nu fie atât de pură pe cât este făcută.
miere organică – există (nu promovez acest produs. Îmi place doar ambalajul lor)
ce este mierea organică?
pentru ca mierea să fie organică, toate florile vizitate de albinele care produc mierea trebuie să fie cultivate organic.
în plus, apicultorul nu are voie să folosească miere, zahăr sau antibiotice neecologice în stupi. De ce contează asta? Este o practică obișnuită să suplimentezi alimentele naturale ale albinelor cu apă suplimentară de zahăr sau miere în timpul iernii. De asemenea, este obișnuit să dai albinelor antibiotice pentru a ajuta la combaterea tuturor tipurilor de infecții.
materialul folosit pentru a face stupul trebuie să fie organic – mai multe despre asta mai târziu.
pesticidele nu pot fi folosite pe stup. Acestea sunt utilizate în mod obișnuit pentru a combate lucruri precum acarianul varroa, care este principala cauză a colapsului coloniei.
miere organică certificată USDA
veți observa că imaginea de mai sus este miere organică certificată USDA – nu? Poate. Brookfield Honey (ref 5) a spus următoarele despre certificare: „guvernul federal nu inspectează mierea organică. În SUA există agenții de certificare care vor certifica mierea ca fiind organică. Se pare că folosesc recomandările NOSB. Dar, așa cum am menționat Eu (Brookfield Honey) înainte ca USDA să nu fi acceptat niciodată recomandările.”Acest lucru este datat 2012 și încă pare a fi adevărat.
deci, agențiile pot certifica mierea ca fiind organică, dar nu există standarde aprobate de USDA pentru o astfel de certificare. Te face să te întrebi ce este cu adevărat mierea organică certificată USDA?
producătorii mari sunt examinați de agențiile de certificare, dar produsele mici nu sunt. Brookfield Honey continuă să spună: „micii producători care fac mai puțin de 5000 de dolari în valoare de miere organică într-un an au mai ușor. Ei pot pune doar pe eticheta ecologică USDA. S-ar putea să vină cineva să-și verifice dosarele, dar cine știe când. „
acel mic producător local de miere organică de pe piața din cartier ar putea face orice și să-l numească certificat organic.
flori organice pentru miere organică
în Canada, stupii organici trebuie localizați astfel încât să nu se utilizeze pesticide pe o rază de 3 km de stupi (ref 4) . SUA și UE au cerințe similare. Aceasta înseamnă că toată agricultura din jurul stupului trebuie, de asemenea, să fie certificată organic. Stupul nu poate fi aproape de terenuri de golf, zone rezidențiale, industrii sau apă care ar putea fi contaminate cu substanțe chimice. Unde găsiți apă care nu este contaminată cu substanțe chimice?
ar putea stupii să fie localizați departe de agricultură? Nu chiar, deoarece „guvernele folosesc, de asemenea, pesticide pentru a controla molii în păduri, buruieni de-a lungul drumurilor și verdeață sub liniile electrice”, ref 1.
realitatea este că există foarte puține locuri care oferă suficient nectar și îndeplinesc cerințele de mai sus.
pentru a înțelege mai bine acest lucru, luați în considerare ceea ce fac albinele. Mierea este făcută din nectarul florilor. O singură colonie colectează 250 de kilograme de nectar într-un an (ref 2). Fiecare floare are foarte puțin nectar, astfel încât stupul trebuie să viziteze aproximativ 100 de milioane de flori pe an. Pentru a face acest lucru au nevoie de un teritoriu mare și totul trebuie să constea din flori organice.
standardele din UE sunt similare cu Canada și SUA, ref 6.
stupi de albine organice
apicultorii vor cumpăra și vinde ceară ca pieptene de început. Ceara din stupi concentrează pesticidele în timp. Un studiu recent a arătat că cea mai mare parte a ofertei de pieptene de pornire, atât organice, cât și neecologice, a fost contaminată cu miticide (ref 3).
apicultorii organici fie trebuie să facă teste extinse și costisitoare pe ceara pe care o folosesc, fie nu pot cumpăra ceară din surse externe.
miere organică – există
realitatea este că este foarte dificil să îndeplinești standardele pentru mierea organică și puțini stupi vor fi localizați astfel încât să se califice cu adevărat. În Canada și UE este foarte puțin probabil să obțineți miere organică reală atunci când cumpărați miere organică.
SUA nu are standarde, astfel încât nu sunteți sigur ce primiți, dar nu este probabil să fie miere organică adevărată.
notă: Adăugat septembrie 2016
Certified Organic Production in Canada Logo – poate fi utilizat numai pe miere care este certified organic
există un singur producător certificat de miere organică în Ontario, Long Point Honey, și sunt situate pe Long Point, înconjurate pe trei laturi de apă, ceea ce le face mai ușor să respecte reglementările.
- cum poate mierea să fie organică-David Suzuki; http://www.davidsuzuki.org/what-you-can-do/queen-of-green/faqs/food/how-can-honey-be-organic/
- mierea organică este o iluzie dulce; http://blogs.scientificamerican.com/compound-eye/organic-honey-is-a-sweet-illusion/
- Miticide și agrochimice în stupinele din America de Nord; http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0009754
- Asociația Apicultorilor din Ontario-gândire organică; http://www.ontariobee.com/research/getting-started/thinking-organic
- USDA miere organică-ce înseamnă? ; https://brookfieldfarmhoney.wordpress.com/2012/01/03/usda-organic-honey-what-does-it-mean/
- apicultură și produse apicole; http://www.apiservices.com/databases/eu_organic_honey_standard.htm