den rika kulinariska traditionen i vårt land har hjälpt oss att njuta av och smaka på flera typer av grönsaker och frukter och därigenom härleda de otaliga hälsofördelarna. En sådan fantastisk grönsak som är mycket uppskattad och tjänar vårt intresse är drumstick eller moringa oleifera.
Moringa får sitt namn från det tamilska ordet, murungai, betecknar twisted pod. Denna ödmjuka grönsak används i stor utsträckning i Indiska kulinariska rätter i mer än hundra år. Var det ljuvlig sambhar eller utnyttja, eller någon kött curry, soppor,pickles etc., drumstick gör sin unika smak till disken.
Moringa oleifera eller trumpinne, ett torktåligt träd tillhör familjen Moringaceae. Den är infödd i tropiska regioner i Sydasien och Indien är den största producenten av trumpinnen med en årlig produktion på 1-1, 3 miljoner ton frukt. Det odlas också i andra asiatiska länder som Filippinerna, Sri Lanka, Malaysia Indonesien och Taiwan, World Center Of Vegetable Research.
Moringa går under flera vanliga namn som trumpinnträd (hänvisar till de långa, smala fröskidorna), pepparrotträd (hänvisar till roten som liknar pepparrot) och ben oljeträd (hänvisar till olja som erhålls från fröet).
Drumstick är ett snabbt växande träd och odlas i stor utsträckning för sin ömma fröskida, löv som används som grönsaker med viktiga näringsämnen och som ett läkemedel i Siddha för dess oumbärliga medicinska egenskaper.
Moringa, ett smalt lövträd växer till en höjd till 10-12 m och en stamdiameter på 45 cm. Unga skott har lila Hårig bark och hängande grenar som är bräckliga, och löv ser ut som fjäderliknande lövverk av tripinnate. De aromatiska blommorna är omgivna av fem ojämnt, tunt ådrade gulvita kronblad. I allmänhet börjar trädet att blomma efter sex månader av plantagen. I ett säsongsbetonat klimat med bra Nederbörd kan blomningen ske två gånger eller året runt.
frukten ser ut som en tresidig brun kapsel med ett mörkbrunt globulärt frö med tre vitaktiga pappersvingar som blöjas av vind och vatten. Moringa är en solälskande växt som tål det torra klimatet och kan odlas med mycket minimal bevattning.
Drumstick är också känt av flera språkliga namn som shevaga på Marathi, shajan på Hindi, murungai på Tamil, muringnga på Malayalam och munagakaya på Telugu. Drumstick är mycket uppskattad eftersom varje enskild del av trädet värderas och används som en superfood som slår kroniska sjukdomar eller som en viktig komponent i traditionell medicin. Den trumpinne träd är inbäddad med ymniga näringsämnen och antioxidanter som ger dig en uppsjö av wellness incitament.
Vill Du Öka Dig Själv Med Hälsosamma Näringsämnen Och Lyfta Den Allmänna Hälsan? Välj Från Vårt Breda Utbud Av Moringa-Baserade Kosttillskott!
näringsfakta
Drumstick pods och löv är ett lagerhus av väsentliga näringsämnen, medan bladen är den mest näringsrika delen av växten och en av de finaste källorna till kalcium, järn, zink, selen och magnesium. Färska skida och frön är en stor källa till oljesyra, en hälsosam fettsyra som är känd för att främja hjärthälsa. Moringa blad är unik bland alla greener som det är rågad med en god mängd protein om 9.8 gram protein per 100 gram. Torra pulveriserade löv är en fantastisk källa till essentiella aminosyror av god kvalitet. Kolla även: Drumstick Tree: de många fördelarna med Moringa Oleifera – Infographic
näringsvärde av Drumstick Per 100 gram
energi 64 kcal
kolhydrater 8.28 g
kostfiber 2.0 g
fett 1.40 g
protein 9,40 g
vitaminer:
vitamin A 378 Occurg
tiamin (B1) 0,257 mg
riboflavin (B2) 0,660 mg
niacin (B3) 2,220 mg
pantotensyra (B5) 0.125 mg
Vitamin B6 1,2 mg
folat (B9) 40 oC C
C-Vitamin 51,7 mg
mineraler:
kalcium 185 mg
järn 4,00 mg
Magnesium 147 mg
mangan 0,36 mg
fosfor 112 mg
kalium 337 mg
natrium 9 mg
zink 0,6 mg
* källa enligt USDA
lämnar näring
moringablad är en otrolig källa till viktiga vitaminer som vitamin B-komplex, C, K och betakaroten. Bladen är genomsyrade av ett rikt utbud av mineraler som kalcium, järn, zink, mangan och magnesium och en bra mängd protein och kostfiber. Moringablad är ett kraftverk av antioxidanter quercetin och klorogen syra. Dessutom är moringa leaves supplement välkända för att förbättra blodets antioxidantnivåer.
frön näring
frön används mest för att extrahera olja och mogna skida är rostade och avnjutas som ett mellanmål som ärtor eller nötter som kommer med en hög mängd vitamin C, B och mineraler.
användning av Drumstick
Drumstick är berömd som ett livets träd eftersom nästan alla delar av trädet är fördelaktiga och används för olika ändamål. De ätbara delarna av trädet inkluderar löv, stjälkar, stjälkar, omogna gröna frukter eller fröskidor, aromatisk blomma och unga frön och rötter görs till näringsrika och läckra rätter.
de mogna fröna ger ätbar olja som kallas benolja, som är luktfri, klar med hög hållfasthet av behensyra och motstår rancidity. Frökaka efter oljeutvinning används som gödsel eller som en flock för att rena vatten. Den strimlade roten med en distinkt smak används som kryddor. Dessutom hittar barken, saften, rötterna, bladen, frön och blomman en framträdande plats i traditionell medicin. Läs också: Drumstick fördelar: 10 skäl till varför Moringa är den nya Superfood
Wellness incitament av Drumstick
stärker ben
Drumstick är en otrolig källa till essential minerals kalcium, järn och fosfor, stärker benen hos växande barn. Regelbunden tillsats av trumpinne i kosten återställer också bentätheten hos äldre människor och lindrar symtomen på osteoporos. Potenta antiinflammatoriska egenskaper hos trumpinne är fördelaktiga vid behandling av tillstånd som artrit och läker också mindre benfrakturer.
förstärker immunsystemet
högt på C-vitamin och antioxidanter, trumpinne hjälper till att bekämpa förkylning, influensa och avvärja flera vanliga infektioner. De antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaperna hos trumpinne hjälper till att minska symtomen på astma, hosta, väsande andning och andra andningsbesvär. För snabb lindring från vanliga hosta och andra sjukdomar relish drumstick soppa att stärka immunförsvaret och hålla sjukdomar i schack.
främjar tarmhälsan
Drumstick välsignad med en rikedom av viktiga B-vitaminer som tiamin, riboflavin, niacin och vitamin B12 spelar en avgörande roll för att stimulera utsöndringen av matsmältningssaft och hjälper till att matsmältningssystemet fungerar smidigt. Det hjälper också matsmältningen genom att hjälpa till att bryta ner kolhydrater, protein och fett i enklare former. Dessutom reglerar mängden fibrer i trumpinnar tarmrörelsen och upprätthåller tarmhälsan.
reglerar hypertoni
godheten hos bioaktiva föreningar niaziminin och isotiocyanat i trumpinne hjälper till att kringgå förtjockningen av artärerna och minskar risken för att utveckla högt blodtryck. Den rika antioxidantprofilen i trumpinne förbättrar blodcirkulationen och näringsämnena till hjärtat och reglerar därmed hypertoni.
Njurhälsa
regelbunden tillsats av trumpinne i kosten kan bidra till att minska utvecklingen av stenar i njurarna och urinblåsan. Närvaron av en bra mängd antioxidanter kan hjälpa till att rensa toxinerna från njurarna.
sänker risken för Cancer
regelbunden tillsats av trumpinne till din måltidsplan är ett bra sätt att öka antioxidantprofilen. Överflödet av vitaminerna A, C, betakaroten och niazimicin hjälper till att undertrycka bildandet av cancerceller. Dessutom rensar den rika antioxidantprofilen de fria radikalerna och avvärjer oxidativ skada på celler.
förbättrar leverhälsan
levern är det vitala organet som ansvarar för att spola ut toxinerna från systemet och stöder gallblåsan i gallsekretion. Den hepatoprotektiva funktionen hos trumpinnen skyddar levern från skadliga toxiner. Drumstick stimulerar produktionen av glutation – detoxantioxidanter som är kända för att motverka fria radikaler som ökar stressen i levern. Dessutom är trumpinnen värdefull för att skydda levern mot skador orsakade av ant-tuberkulära Läkemedel och påskyndar läkningsprocessen.
botar ödem
ödem är ett tillstånd där vätska byggs upp i specifika vävnader i kroppen och det är smärtsamt. De naturliga analgetiska och antiinflammatoriska egenskaperna hos trumstick kan minska svullnaden och modulera immunsvaret, vilket förhindrar ytterligare förvärring av tillståndet.
bekämpar infektion
de potenta anti-svamp, antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaperna hos drumstick är effektiva för att bekämpa infektioner orsakade av E. coli, salmonella och Rhizopus. Den överlägsna antibakteriella profilen för trumpinne är fördelaktig för att förhindra infektioner i halsen, bröstet och huden. Drumstick innehåller quercetin den potenta antioxidanten som är effektiv vid behandling av tuberkulos. Dessutom är det också värdefullt vid behandling av svamphudsjukdomar.
reglerar Diabetes
trumpinnar är naturligt låg i kalorier och rågad med viktiga mineraler, vitaminer och fibrer bidra till att avsevärt få ner blodsocker spikar. Flera studier visar att växtföreningen isotiocyanater i moringa är effektiva för att minska vikt, förbättra glukostoleransen och reglera blodsockernivån.
främjar god syn
antioxidanternas rikedom i trumpinne är fördelaktig vid behandling av grå starr och torra ögon. De ögonvänliga näringsämnena i trumpinnen avvärjer förtjockningen av kapillärmembranet och hindrar retinal dysfunktion.
fördelar med Drumstick för graviditet och amning
Drumstick levereras med en näringsstans som vitaminerna A, C, K, B och mineraler-järn, kalcium och magnesium och en bra källa till fiber och protein som alla är fördelaktiga för att främja den allmänna hälsan hos gravida kvinnor. Att lägga till trumpinne i kosten kan hjälpa gravida kvinnor att bekämpa symtom på morgonsjukdom och få dem att känna sig energiska. Dessutom kan folatets rikedom i trumpinne avvärja risken för spina bifida en neuralrörsdefekt som kan leda till allvarliga fosterskador hos nyfödda. Moringa lämnar juice blandad med ghee ges till kvinnor efter leverans vilket förbättrar utsöndringen av bröstmjölk.
förbättrar hudens hälsa
Moringa är nu en populär ingrediens i de flesta skönhetsprodukter som främjar hudens glöd och hälsa på grund av dess otroliga näringsprofil. Drumstick-extrakt har återfuktande och rengörande egenskaper som motverkar huden mot skadliga effekter av föroreningar.
förseningar tecken på åldrande
Moringa olja och blad pulver arbete som en fantastisk naturlig botemedel för att minska rynkor, blemmor och fast upp hudtonen. Applicera moringa leaf paste på huden och låt den stanna i 15 minuter och skölj, detta förbättrar hudens hud och får dig att se yngre ut.
rättsmedel akne
de potenta antibakteriella egenskaperna hos moringa är effektiva för att förhindra akne bryta ut. Godheten hos kollagenprotein i trumpinne verkar också på stora porer i huden och stramar huden. Att ta moringa leaf eller pod powder är till hjälp för att rena blodet vilket i slutändan gör huden tydligare och friskare.
Drumstick för att förbättra spermier och vitalitet
Drumstick är en mycket uppskattad grönsak för sina enorma näringsämnen. Det är ett tidtestat botemedel för att förbättra vitalitet och sexuell kraft. Drumstick har afrodisiakum egenskaper som hjälper till att förbättra libido och behandla erektil dysfunktion. En studie publicerad i American Journal of Neuroscience avslöjar att drumstick uppvisade fantastisk afrodisiakum och förbättrar testosteronnivåerna, ökar sexuell viralitet och libido. Dessutom rekommenderar Ayurveda att inkludera trumpinnblommor för att förbättra spermieantalet och behandla ED.
ett enkelt sätt att förbättra vitalitet , fertilitet och spermier är att lägga till denna ödmjuka grönsak i din kost, vare sig det är sambhar, subzi, soppa, curry eller sallad för att utnyttja wellnessförmånerna.
Drumstick recept
Drumstick soppa eller Saijan Ki Phalli soppa
Drumstick soppa är en aromatisk och näringsrik glädje som kan trösta din mage och ökar energinivåerna. Läs Också: Drumstick Lämnar: Slå Monsun Infektioner Med Dessa Moringa Oleifera Rätter
Ingredienserna
2 koppar trumpinnar (skär i 2″ bitar)
1 tsk smör
¼ tsk finhackad vitlök
¼ tsk finriven ingefära
¼ tsk jeera pulver
¼ kopp lök
½ dl mjölk
1 tsk peppar pulver
Salt smak
Till Garnering
1 tsk selleri bladen
Metod
I en tryckkokare lägg smör fräs vitlök, ingefära i några sekunder och sedan lägg kycklingben och lök rör om i 5 minuter.
tillsätt 3 koppar vatten och salt, tryckkock för 3 visselpipor.
Öppna locket när ångan släpper ut. Tillsätt mjölk till blandningen och blanda väl tills den blir en jämn konsistens.
Sila blandningen med en sil och överför blandningen till en non-stick kastrull tillsätt jeera och pepparpulver koka i 5 minuter under omrörning ibland.
servera drumsticksoppa varm med rostat bröd.
näringsfakta
godheten hos viktiga näringsämnen och låg i kalorier och kolhydrater drumstick hjälper till att reglera blodsockernivån, kontrollera hypertoni och ökar vitaliteten. Smör som läggs till soppan ger den nödvändiga energin, mjölk hjälper till att stärka benet. Förutom Jeera och peppar läggs i soppan stimulerar matsmältningen, öka ämnesomsättningen och lugnar halsen.
Drumstick Masala
den kryddiga och tangy drumstick masala curry har sina rötter från Andhra Pradesh. Den aromatiska curryen går bra med varmt ris.
ingredienser
2 koppar trumpinnar (skuren i 2″ bit)
6-8 vitlöksklyftor
1 tsk fint riven ingefära
1 kopp hackad lök
2 msk rostade jordnötter pulver
msk. l. gurkmeja pulver
5-6 torra röda chili
2 tsk olja
msk. l. senapsfrön
msk. l. gurkmeja pulver
tsk. urad dal
2 tsk. tamarindmassa
salt till smak
curry lämnar några fjädrar
metod
i en kastrull tillsätt vatten, gurkmeja pulver, salt och trumpinnar bitar och koka i 5-10 minuter.
värm olja i en kastrull, tillsätt senapsfrön, svart gram, curryblad och när fröna stänker, tillsätt lök och saut asiat tills det är lättbrunt.
gör en pasta av ingefära, vitlök, röda chili, jordnötter med lite vatten.
tillsätt den kokta trumpinnen till löken, tillsätt den malda masalaen och blanda väl.
tillsätt salt och rör om, tillsätt nu tamarindmassa och blanda väl, koka på medium värme i 5 minuter.
servera varmt med ångande ris.
näringsfakta
trumpinne laddad med järn, kalcium och viktiga vitaminer, fibrer och antioxidanter bekämpar infektioner, stärker immuniteten och håller sjukdomar i schack. Jordnötter laddade med protein och hälsosamma fetter ökar hjärthälsan och främjar viktminskning. Lök är ett lagerhus av antioxidanter kontrollerar blodsockernivån och främjar matsmältningshälsan. Gurkmeja är ett potent antiinflammatoriskt och antibakteriellt medel som bekämpar inflammation. Tamarind gör en syrlig smak till skålen.
biverkningar
Drumstick löv, frön, pods, blommor är helt säkra för konsumtion, men stora mängder pod och frön kan uppvisa vissa biverkningar. Moringa rot-och rotextrakt är osäkra när de tas genom munnen eftersom roten innehåller spirochin, en giftig substans.
äta trumpinnar i stora mängder kan sänka blodtrycket och långsam hjärtfrekvens på grund av ett överflöd av alkaloider. Att konsumera barken av trumpinne kan inducera livmoderkontraktioner. Det är inte heller tillrådligt att ta trumpinne med sköldkörtelmedicinering. Moringa i stora mängder kan också störa blodsockernivån, så se upp för eventuella symtom på hypoglykemi. Dessutom rekommenderas det inte att ta trumsticktillskott med hypertensiva läkemedel eftersom det kan sänka blodtrycket.
slutsats:
Drumstick är högt värderat för dess oumbärliga terapeutiska egenskaper och näringsmässiga fördelar. Denna mångsidiga grönsak är genomsyrad av enorma mängder väsentliga vitaminer A, C, K, B-komplex och mineraler järn, kalcium, magnesium för att nämna några. Regelbunden tillsats av trumpinne i kosten är välkänd för att kontrollera diabetes och högt blodtryck stärker benet, förbättrar hudens hälsa, behandlar erektil dysfunktion och förbättrar libido. Strax från roten används bark, löv, pod, blommor, frukter och frön i stor utsträckning i traditionell medicin.